រូបមន្តជំងឺទឹកនោមផ្អែមឈីសឃឺរ

តុឆ្នាំថ្មីមិនអាចធ្វើដោយគ្មានបង្អែមទេ។ នំខេកឈីសគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែបុណ្យ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជំនួសម៉ាសឈីសបុរាណនិងក្រែមជាមួយស៊ុបឈីក្រុម Fulham ទន់ភ្លន់ហើយស្ករជាមួយផ្អែមនិងមាតិកាកាឡូរីនៃបង្អែមនឹងស្ទើរតែពាក់កណ្តាល។ ការចម្អិនអាហារសកម្មចំណាយពេលតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់មូលដ្ឋានដីខ្សាច់ខូឃីណាមួយដែលមានធញ្ញជាតិគឺសមរម្យ (ល្អបំផុតគឺ "ជូប៊ូស") ។ វានឹងត្រូវការ ២០០ ក្រាមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់៖

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ០.៥ គីឡូក្រាម,
• ទឹកដោះគោជូរបុរាណ ៣៥០ ក្រាម
• ទឹកផ្លែប៉ោម ៥០ ម។ ល (មានជាតិស្ករល្អបំផុតសម្រាប់អាហារទារកឬច្របាច់ស្រស់)
• ពងមួយនិងកន្លះ
• បន្លែឬប៊ឺដើម្បីរំអិលផ្សិត
• ម្សៅ 1.5 ស្លាបព្រា។
• fructose 4 ស្លាបព្រា
• ទឹកនិង zest នៃ 1 lemon

សមាសភាពបែបនេះគឺសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ឈីក្រុម Fulham និងទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅអប្បបរមាខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ លើសពីនេះទៅទៀតបង្អែមត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ឈីក្រុម Fulham គឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងកាល់ស្យូម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលផ្គត់ផ្គង់ Lactobacilli ដល់រាងកាយ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារសូមកំដៅអាហារទាំងអស់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។

• កិនខូឃីស៍នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលវាជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមនិងច្របាច់ម្សៅ។
• ខាញ់ផ្សិតដែលពុះដោយប្រេងតិចតួចរាលដាលម្សៅនៅលើបាតនិងដុតនំរយៈពេល ១០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៥០ អង្សាសេ។
• ខណៈពេលដែលនំត្រូវបានដុតនំនិងត្រជាក់នៅក្នុងរាងវាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស៊ុត (ពាក់កណ្តាលស៊ុតគួរតែមានទាំងប្រូតេអ៊ីននិង yolk), fructose, shabby zest និងទឹក lemon ។
• បន្ថែមម្សៅទៅរង្គាលជាលទ្ធផលរួចវាយម្តងទៀត
• រុំសំណុំបែបបទត្រជាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ foil ដាក់ម៉ាស whipped នៅលើនំនេះក៏គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil នៅលើកំពូល,
• ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងវាដូច្នេះវាគ្របលើកម្ពស់ពាក់កណ្តាលនៃផ្សិត។
• ដុតនំបង្អែមរយៈពេល 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។

នៅពេលរួចរាល់នំគួរតែត្រជាក់ភ្លាមៗនៅក្នុងផ្សិត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ ៦ ម៉ោង។ ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញចំនួន 6 ដងនៃឈីសឈីសត្រូវបានទទួល។

នំឈីសបុរាណមិនស្មុគស្មាញទេ។ ប៉ុន្តែវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ចំណិតនៃក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចឬគ្រាន់តែជាស្លឹករបស់ជីអង្កាម។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទិកនៃផលិតផលដុតនំ

គំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចសំដៅទៅលើសូចនាករដែលប៉ះពាល់ដល់លំហូរគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាម។ លេខនេះទាបជាងផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពជាងមុន។ វាក៏កើតឡើងផងដែរថាក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសូចនាករអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ការ៉ុតដែលក្នុងទំរង់ឆៅមានចំនួន ៣៥ ឯកតាហើយក្នុងឡពុះ ៨៥ គ្រឿង។

សូចនាករជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអាចអនុញ្ញាតិបានគួរតែមានកំរិតទាបពេលខ្លះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចំណីអាហារដែលមាន GI ជាមធ្យមប៉ុន្តែខ្ពស់ក្រោមការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹង។

តើសូចនាករអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាធម្មតា:

1. PIECES រហូតដល់ ៥០ គ្រឿង - GI ទាប
2. រហូតដល់ 70 ភីអាយអាយអេសអាយអេសអាយអេសអាយអេសអេស។
3. ពី 70 គ្រឿងនិងខ្ពស់ជាងនេះ - GI ខ្ពស់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមិនត្រឹមតែនំដែលឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផងខាងក្រោមនេះគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយមានសូចនាករ GI របស់ពួកគេ៖

• ម្សៅ Rye - 45 ភីអាយអេសអេសអេស។
• Kefir - ១៥ គ្រឿង,
• ស៊ុតពណ៌ស - 45 ភីអាយអាយអេស, ពណ៌លឿង - 50 ភីអាយអេសអេស,
• ផ្លែប៉ោម - ៣០ គ្រឿង,
• ប៊្លូបឺរី - ភីអាយភី ៤០ រូប,
• Blackcurrant - ១៥ PIECES,
• currant ក្រហម - ៣០ ភីអាយអេសអេស,
• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 30 គ្រឿង។

នៅពេលធ្វើចានរួមទាំងបង្អែមត្រូវប្រាកដថាងាកទៅរកតារាងសន្ទស្សន៍ glycemic ។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ

នំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផលិតទាំងស្រុងពីម្សៅទាំងមូលម្សៅម្សៅគឺមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិន dough ដោយមិនបន្ថែមពង។ រូបមន្តល្អបំផុតគឺកូរឱ្យដំបែស្ងួតមួយកញ្ចប់ (១១ ក្រាម) ក្នុងទឹកក្តៅ ៣០០ មីលីលីនិងបន្ថែមអំបិលដាក់ចូល។ បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរម្សៅ rye ចំនួន 400 ក្រាមបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រានិងច្របាច់ម្សៅក្រាស់។ ទុកនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 1,5 - 2 ម៉ោង។

ដើម្បីទទួលបាននំផ្អែមអ្នកអាចរំលាយម្សៅផ្អែមពីរបីគ្រាប់ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងឡ។ សម្រាប់ការបំពេញនំប័របែបនេះអ្នកអាចប្រើ៖

ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានគេដឹងគុណនៅលើក្រួសរដុបឬកាត់ជាគូបតូចៗដោយពីមុនត្រូវបានគេលាបនិងលាប។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគឺនំផេនខេនគ្មានជាតិស្ករ។ ពួកវាងាយស្រួលរៀបចំហើយមិនត្រូវការប្រេងចម្អិននៅពេលចៀនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺនេះ។ បង្អែមរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករបែបនេះអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

សម្រាប់ការបម្រើជាច្រើនអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅដុតនំ 0.5 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
• Oatmeal (រៀបចំពី oatmeal, មុន chopped នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកាហ្វេ) ។
• ប៊្លូបឺរី, currants,
• cinnamon
• ស៊ុត។

ដំបូងវាយទឹកដោះគោនិងស៊ុតឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ ប្រសិនបើមានបំណងចង់ធ្វើនំផេនខេនផ្អែមបន្ទាប់មកនំផ្អែមពីរគ្រាប់គួរតែត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដោយមិនប្រើប្រេងបន្លែ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចាក់ប្រេងលើផ្ទៃដើម្បីកុំឱ្យខ្ទះអាមេរិចមិនឆេះ។

បម្រើជាផ្នែក ៗ ជាបីចំណែកដោយចងខ្សែជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងប្រោះនំផេនខេនជាមួយ cinnamon ។

នំនិងឈីសឈីស

នំដំឡូងដែលគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមានរសជាតិមិនធម្មតា។ អ្នកនឹងត្រូវការផ្លែប៉ោមធុនមធ្យមចំនួន ២ ផ្លែចិតសំបកកាត់ជាគូបនិងចៀនជាមួយចំនួនទឹកតិចតួច។ នៅពេលដែលពួកគេទន់ល្មមយកចេញពីកំដៅនិងវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ភាពជាប់នៃដំឡូងម៉ាស។

បន្ទាប់ចៀនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ១៥០ ក្រាមក្នុងខ្ទះស្ងួតជាមួយក្លិនឈុន។ លាយផ្លែប៉ោមជាមួយ 150 ក្រាមឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់បន្ថែម 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃកាកាវនិងវាយនៅក្នុង blender មួយ។ ធ្វើនំនិងក្រឡុកក្នុងធញ្ញជាតិដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។

បើគ្មានការដុតនំទេអ្នកអាចចំអិនឈីសឈីសអ្នកមិនចាំបាច់លុតជង្គង់ទេ។

ដើម្បីធ្វើនំខេកឈីសអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលទាំងនេះ៖

1. ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបចំនួន ៣៥០ ក្រាមជាប្រភេទនំប៉ាស្តានិយម។
2. ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៣០០ មីលីលីត្រ
3. ខូឃីស៍ចំនួន ១៥០ ក្រាមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម (fructose),
4. ក្រូចឆ្មា ០.៥
5. ទឹកផ្លែប៉ោមទារក ៤០ មីលីលីត្រ
6. ស៊ុតពីរ
7. គ្រាប់ថ្នាំផ្អែម ៣ គ្រាប់
8. មួយស្លាបព្រានៃម្សៅ។

ដំបូងកិនខូឃីស៍នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬជាមួយបាយអ។ វាគួរតែមានទំហំតូចណាស់។ វាគួរតែត្រូវបានដាក់ជាទម្រង់ជ្រៅដែលពីមុនត្រូវបានរំអិលជាមួយប៊ឺ។ ផ្ញើនំឈីសនាពេលអនាគតទៅទូទឹកកករយៈពេល 1,5 - 2 ម៉ោង។

ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកកការបំពេញកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ លាយឈីក្រុម Fulham និង kefir និងវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ បនាប់មកបន្ថមក្រូចឆ្មារដលឆះ ៗ ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងវាយប្រហែលមួយនាទី។

លាយស៊ុតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកជាមួយម្សៅបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយការបំពេញ។ យកមូលដ្ឋានចេញពីទូទឹកកកហើយចាក់បំពេញឱ្យស្មើ ៗ គ្នានៅទីនោះ។ ឈីសឈីសមិនគួរត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ គ្របម្ហូបជាមួយបង្អែមនាពេលអនាគតជាមួយ foil និងកន្លែងនៅក្នុងធុងមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំហើយបំពេញដល់ពាក់កណ្តាលជាមួយទឹក។

បន្ទាប់មកដាក់ឈីសឈីសដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០ អង្សាសេរយៈពេលមួយម៉ោង។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដោយមិនចាំបាច់យកចេញពីឡវានឹងចំណាយពេលប្រហែលបួនម៉ោង។ មុនពេលបម្រើឈីសឈីសនៅលើតុសូមប្រោះវាជាមួយក្លិនឈុននិងហាន់ជាមួយផ្លែឈើ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការរបបអាហារ។ ពីរបបអាហារអ្នកត្រូវដកស្ករបង្អែមនំនិងនំកុម្មង់នំ។ ការដុតនំនៅផ្ទះក៏ត្រូវហាមឃាត់ដែរ។ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមិនខកខានចាននិងបង្អែមទាំងនេះទេជំនួសឱ្យពួកគេមានរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមឆ្ងាញ់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្វីដែលគួរតែជាការដុតនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

ច្បាប់ធ្វើម្ហូបមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានគ្រឿងផ្សំអាហារបំប៉ន (រូបថត៖ sysop.net.mx)

នំកុម្មង់នំនំខេកកុម្មង់នំនិងខូឃីស៍ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប៉ុន្តែមានរូបមន្តដុតនំដែលមិនត្រឹមតែមិនប៉ះពាល់ដល់ឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏រួមចំណែកដល់ការបញ្ចុះជាតិស្ករនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់រាងកាយផងដែរ។ នៅពេលរៀបចំម្ហូបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវដឹងថាតើការបំពេញឬម្សៅណាដែលត្រូវជ្រើសរើសតើគ្រឿងផ្សំណានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចាំអំពីច្បាប់មួយចំនួន៖

• កុម្មង់នំម្សៅ Rye ត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ Buckwheat, ពោត, oat, ម្សៅ chickpea ក៏សមរម្យ, ម្សៅពារាំងឬកន្ទក់ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។
• ប៊ឺត្រូវតែត្រូវបានជំនួសដោយ margarine ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• សម្រាប់ការបំពេញសូមប្រើផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិផ្អែម (ផ្លែប៉ោម, pears, cherries, currants ជាដើម) ។
• ជំនួសឱ្យជាតិស្ករជំនួសស្ករត្រូវតែប្រើ។ ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំគឺស្ត្រេស។
• ក្នុងនាមជាការបំពេញសូមជ្រើសរើសពូជសាច់ឬត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោក្រែមជូរនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។
• វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកុំបន្ថែមពងទៅក្នុងខ្ទះឬកាត់បន្ថយចំនួនរបស់វា។ ហើយជាការបំពេញស៊ុតឆ្អិនគឺអស្ចារ្យណាស់។
• ការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានកាឡូរីអប្បបរមា។

វិធីញ៉ាំនំប័ុងដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំនំច្រើនទេ (រូបថត៖ 3.bp.blogspot.com)

មិនថាអាហារបំប៉ននិងអាហារដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំយ៉ាងណាក៏ដោយមិនថាត្រឹមត្រូវនិងធ្វើតាមអនុសាសន៍ដែលម្ហូបត្រូវបានគេរៀបចំក៏ដោយការទទួលទានវាច្រើនពេកអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូច្ន្រះវាគួរឱ្រយប្រើប្រ្រស់ដុតនំណាមួយដោយអនុលោមតាមវិធានជាក់លាក់។

• ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្យាយាមដុតនំជាលើកដំបូងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្នែកតូចមួយដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើរាងកាយនឹងមានប្រតិកម្មយ៉ាងណា។
• គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាមានឥទ្ធិពលផ្សេងៗគ្នាទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារណាមួយអ្នកត្រូវពិនិត្យជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
• វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំនំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។ ផ្នែកចាំបាច់ត្រូវបែងចែកច្រើនដង។
• វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំតែចានដែលដុតថ្មីៗ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនភ្លេចអំពីអនុសាសន៍ទាំងនេះទេនោះនំកុម្មង់ដែលគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមិននាំមកនូវបញ្ហាទេ។

កុម្មង់នំរបបអាហារល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំ

នំចំណីអាហារនឹងមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ (រូបថត៖ oldtower.ru)

នំចំណីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការចំអិនពួកគេគឺងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

• ម្សៅ rye 1 គីឡូក្រាម
• yeast 30 ក្រាម
• ទឹក 400 មីលីលីត្រ
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ
• អំបិល។

ការរៀបចំៈលាយម្សៅ ៥០០ ក្រាមដំបែទឹកនិងប្រេងលាយនិងបន្ថែមម្សៅ ៥០០ ក្រាមដែលនៅសល់។ Knead ជា dough តឹងហើយដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីឱ្យសម។

ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ោម, cherries, currants, ស៊ុតឆ្អិន, បន្លែ, សាច់គ្មានខ្លាញ់ឬត្រីជាដើម) ។

Muffins សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ម្ទេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្រាលនិងឆ្ងាញ់ (រូបថត៖ vanille.md)

ម្រុំដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តពិសេស។

• ម្សៅ rye 4 tbsp ។ អិម។ ,
• ស៊ុត ១ ដុំ។
• margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥៥ ក្រាម
• zest lemon
• raisins ឬ currants,
• អំបិល
• ផ្អែម។

ការរៀបចំ: វាយពងជាមួយ margarine បន្ថែមស្ករជំនួសនិង zest lemon, លាយ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅ។ អ្នកអាចបន្ថែម raisins តិចតួចឬ berries currant ទៅ dough នេះ។ ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine និងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេ។ មើមទឹកនោមផ្អែមបានត្រៀមរួចរាល់។

ចំណិតក្រូច

នំធ្វើពីផ្លែក្រូចមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង (រូបថត៖ i.ytimg.com)

មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយជាមួយនំក្រអូបជាមួយក្រូច។ បន្ទាប់ពីប្រើវាអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភថាជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងទេ។

• ទឹកក្រូច ១ កុំព្យូទ័រ
• ស៊ុត ១ ដុំ។
• sorbitol 30 ក្រាម
• ទឹកក្រូចឆ្មា
• peel lemon 2 tsp ។ ,
• អាល់ម៉ុងដី ១០០ ក្រាម។

ការរៀបចំ: ជ្រលក់ទឹកក្រូចចូលក្នុងទឹកដាំពុះនិងពុះរយៈពេល ២០ នាទី។ យកចេញត្រជាក់កាត់ជាបំណែកហើយយកឆ្អឹងចេញ។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយ peel ។ ដើម្បីរៀបចំ dough វាយពងជាមួយ sorbitol បន្ថែមទឹក lemon និង zest ។ ចាក់អាល់ម៉ុននិងទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលលាយ។ ដាក់ម្សៅដែលបានចប់ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ៤០ នាទី។

ចំណិតផ្លែប៉ោម

នំផ្លែប៉ោម - បង្អែមរបបអាហារឆ្ងាញ់ (រូបថត៖ gastronom.ru)

ចំណិតផ្លែប៉ោមជាទីស្រឡាញ់ដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តពិសេសអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការរៀបចំ: ផ្តួលកាលបរិច្ឆេទដែលបានច្របាច់ជាមួយ margarine ។ ដឹងគុណផ្លែប៉ោមនិងបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទ។ កូរបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ វាយម៉ាស់លទ្ធផល។ បន្ថែមពងនិងអយស្ទឺរលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅម្សៅដុតនំនិងទឹកដោះគោដូង។ កំដៅ oven ទៅ 180 អង្សាសេ។ ដាក់ក្រដាស parchment នៅខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំនិងផ្ទេរ dough នេះ។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌ត្នោតក្រអូបរយៈពេល 40 នាទី។

ចំណិតប៊្លូប៊ឺរី

ផ្លែប៊ឺរីជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម (រូបថត៖ e-w-e.ru)

នំបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ព្រោះផ្លែប៊ឺរីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសមត្ថភាពក្នុងការបញ្ចុះជាតិស្ករ។ ជំនួសឱ្យប៊្លូបឺរីកកឬស្រស់ផ្លែប៊ឺរីរីរីក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។

• ម្សៅគ្រើម ១៥០ ក្រាម
• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាប 150 ក្រាម,
• margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ ក្រាម
• Walnut 3 កុំព្យូទ័រ។ ,
• ប៊្លូបឺរីស្រស់ឬទឹកកក (៧០០ ក្រាម)
• ស៊ុត ២ ដុំ។
• ជំនួសស្ករ 2 tbsp ។ អិម។ ,
• អាល់ម៉ុន 50 ក្រាម
• cream ឬ cream sour 1 tbsp ។ អិម។ ,
• អំបិល ១ tsp ។ ,
• cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ: ម្សៅស៊ុបបន្ថែមឈីក្រុម Fulham លាយ។ បនាប់មកបន្ថម margarine និងអំបិល។ ក្រេបម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រមៀលចេញ dough ត្រជាក់, ប្រោះស្រាលជាមួយម្សៅ, បត់នៅពាក់កណ្តាលហើយរមៀលម្តងទៀត។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកកបន្ទាប់មកដំបូងពួកគេត្រូវរលាយហើយស្ងួតហើយផ្លែឈើស្រស់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយស្ងួតផងដែរ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវវាយពងមាន់បន្ថែមស្ករអាល់ម៉ុននិងគ្រឿងទេសហើយបន្តវាយទៀត។ បន្ថែមក្រែម, whip ។ កំដៅ oven ទៅ 200 អង្សាសេ។ Lubricate សំណុំបែបបទជាមួយ margarine និងដាក់ dough នៅក្នុងវាហើយដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ dough គួរតែដុតនំបន្តិច។ យកចេញពីឡហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ដែលច្របាច់។ ដាក់ ​​berries នៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយនៃស៊ុត។ ដាក់ក្នុងឡ។ បន្ថយសីតុណ្ហភាពដុតនំឱ្យដល់ ១៦០ អង្សាសេ។ នំនេះនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល ៤០ នាទី។

ចំណិត Tsvetaevsky

នំបែបនេះអាចត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែស្ត្របឺរីរីរីរីរីឬរីរីស (រូបថត៖ gastronom.ru)

មានរូបមន្តនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបចំណីសត្វ Tsvetaevsky ដែលនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី ១ និងទី ២ ក៏ដូចជាអ្នកដែលស្រឡាញ់បង្អែមទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

• ម្សៅ rye 1,5 ពែង,
• ក្រែមជូរ (មាតិកាខ្លាញ់ ១០%) ១២០ ម។ ល,
• margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ ក្រាម
• សូដា 0.5 tsp ។ ,
• ទឹកខ្មះ ១៥ ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម ១ គីឡូក្រាម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែមជូរ (មាតិកាខ្លាញ់ ១០%) ១ ពែង,
• fructose ១ ពែង,
• ស៊ុត ១ ដុំ។
• ម្សៅ rye 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ: ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវរលាយប្រេងម៉ាស្ការីនហើយលាយជាមួយក្រែមជូរ។ ប្រើទឹកខ្មះដើម្បីពន្លត់សូដានិងបន្ថែមម្សៅ។ កូរឱ្យល្អ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយម៉ាស្ការីនហើយដាក់ dough នៅក្នុងវា។ លាងសមាតផ្លែប៉ោម, peel, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងដាក់នៅលើ dough នេះ។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ហើយវាយហើយដាក់ពីលើផ្លែប៉ោម។

កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 អង្សាសេហើយដុតនំខេករយៈពេល 40-50 នាទី។

នំការ៉ុត

នំការ៉ុតអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម (រូបថត: diabetdieta.ru)

នំការ៉ុតនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតានិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ជូរទាំងអស់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

• ម្សៅ rye 50 ក្រាម,
• ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម
• Walnut 200 ក្រាម,
• fructose 150 ក្រាម
• នំកែកឃឺកំទេចនំប៉័ង ៥០ ក្រាម,
• 4 ពង
• ទឹកផ្លែឈើឬទឹកបឺរី ១ tbsp ។ អិម។ ,
• សូដា 1 tsp ។ ,
• cinnamon និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

ការរៀបចំ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត peeled ។ កិនគ្រាប់និងផ្សំវាជាមួយម្សៅនិងនំប៉័ង។ បន្ថែមសូដាអំបិល។ ញែកកំប្រុកចេញពីចចក។ បន្ថែម fructose រួមជាមួយទឹក (ទឹក currant អាចត្រូវបានប្រើ) និងគ្រឿងទេសទៅ yolks ។ វាយ។ បន្ថែមម្សៅជាមួយនំប៉័ងនិងការ៉ុត។ លាយល្អ។ វាយប្រូតេអ៊ីនហើយដាក់វាចូលក្នុង dough ។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយ margarine និងដាក់ចេញ dough នេះ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅដល់ 180 អង្សាសេរហូតដល់ចម្អិន។

ដោយដឹងពីបច្ចេកវិទ្យានិងច្បាប់សម្រាប់ការធ្វើនំធ្វើនំប៉័ងត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់អាចរីករាយនឹងរសជាតិនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៊ីសស្ទីនដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម។

ការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងទេ: អ្នកអាចញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយប៉ុន្តែសង្កេតមើលច្បាប់និងការរឹតត្បិតមួយចំនួន។

ប្រសិនបើការដុតនំយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណដែលអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងឬហាងនំកុម្មង់គឺអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតបន្ទាប់មកការដុតនំសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គួរតែត្រូវបានរៀបចំផ្តាច់មុខក្នុងល័ក្ខខ័ណ្ឌទាំងនោះដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងនូវច្បាប់និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំហាមឃាត់។

តើនំអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីច្បាប់ចំបងនៃរូបមន្តធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: វាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ស្ករដោយប្រើជំនួសរបស់វា - fructose, stevia, syrup maple, ទឹកឃ្មុំ។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាបនៃផលិតផល - មូលដ្ឋានទាំងនេះស៊ាំនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលអានអត្ថបទនេះ។ នៅ glance ដំបូងវាហាក់ដូចជាថានំដែលគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមានរសជាតិធម្មតានិងក្លិនក្រអូបទេដូច្នេះហើយវាមិនអាចធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់បានទេ។

ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ: រូបមន្តដែលអ្នកនឹងជួបខាងក្រោមត្រូវបានប្រើដោយភាពរីករាយដោយមនុស្សដែលមិនទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ ការបូកដ៏ធំមួយគឺថារូបមន្តមានលក្ខណៈជាសកលសាមញ្ញនិងរហ័សដើម្បីរៀបចំ។

តើម្សៅប្រភេទណាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តធ្វើនំ?

មូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តណាមួយគឺជាម្សៅសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើមិនមែនគ្រប់ប្រភេទរបស់វាទេ។ ស្រូវសាលី - ហាមឃាត់ដោយលើកលែងតែកន្ទក់។ អ្នកអាចអនុវត្តថ្នាក់ទាបនិងកិនគ្រើម។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម flaxseed, rye, buckwheat, ពោតនិង oatmeal មានប្រយោជន៍។ ពួកគេធ្វើនំដ៏ល្អបំផុតដែលអាចបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងរូបមន្តធ្វើនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

1. ការប្រើផ្លែឈើផ្អែមលាយជាមួយស្ករនិងការអភិរក្សមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំក្នុងបរិមាណតិចតួច។
2. ស៊ុតសាច់មាន់ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់មានកំណត់ - នំកុម្មង់សំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរូបមន្តរបស់វារួមមានពងមាន់ ១ ។ ប្រសិនបើត្រូវការបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែមិនមែន yolks ទេ។ មិនមានការរឹតត្បិតទេនៅពេលរៀបចំនំចំណីសម្រាប់នំភីងជាមួយពងឆ្អិន។
3. ប៊ឺរផ្អែមត្រូវបានជំនួសដោយបន្លែ (អូលីវផ្កាឈូករ័ត្នពោតនិងផ្សេងទៀត) ឬម៉ាស្ការីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
4. រាល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដឹងថាពេលចម្អិនអាហារដុតនំយោងទៅតាមរូបមន្តពិសេសវាចាំបាច់ត្រូវត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងនូវបរិមាណកាឡូរីចំនួនគ្រឿងនំប៉័ងនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីម។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើវាយ៉ាងជាក់លាក់ក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែមិនមែនបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់របស់វាទេ។
5. ចម្អិនក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីកុំឱ្យមានការល្បួងក្នុងការមើលរំលងដោយលើកលែងតែថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅពេលភ្ញៀវត្រូវបានគេអញ្ជើញហើយការព្យាបាលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ពួកគេ។
6. វាក៏គួរតែត្រូវបានគេ dosed - 1-2, ប៉ុន្តែមិនមានច្រើនជាងនេះទៀត។
7. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងនំកុម្មង់នំស្រស់ៗមិនត្រូវទុកចោលនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
8. គេត្រូវចងចាំថាសូម្បីតែផលិតផលពិសេសដែលផលិតតាមរូបមន្តដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏មិនអាចចម្អិននិងបរិភោគបានញឹកញាប់ដែរគឺមិនលើសពី ១ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
9. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើតេស្តជាតិស្ករក្នុងឈាមមុននិងក្រោយញ៉ាំអាហារ។

រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើតេស្តដុតនំជាសកលនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

រូបមន្តសម្រាប់នំខេករមៀលនំនិងនំដទៃទៀតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនត្រូវបានគេបង្កើតឡើងនៅលើតេស្តសាមញ្ញមួយដែលត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅរ៉ូស។ ចងចាំរូបមន្តនេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។

វារួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានភាគច្រើនដែលអាចរកបាននៅគ្រប់គេហដ្ឋាន៖

ពីការធ្វើតេស្តនេះអ្នកអាចដុតនំភីងខេនភីហ្សានំភីហ្សានិងអ្វីៗជាច្រើនទៀតជាការពិតដោយមានឬគ្មានការផ្តួលរំលំ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ - ទឹកត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពខាងលើសីតុណ្ហភាពនៃរាងកាយមនុស្សដំបែត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកម្សៅបន្តិចបន្តួចត្រូវបានបន្ថែមម្សៅត្រូវបានច្របាច់ជាមួយការបន្ថែមប្រេងនៅចុងបញ្ចប់ម៉ាស់ត្រូវការអំបិល។

នៅពេលដែល kneading បានកើតឡើង, dough ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងក្តៅមួយដូច្នេះវាសមល្អប្រសើរជាងមុន។ ដូច្នេះវាគួរតែចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងហើយរង់ចាំការបំពេញឱ្យឆ្អិន។ វាអាចជាស្ពៃក្តោបជាមួយពងមាន់ឬផ្លែប៉ោមដែលប្រឡាក់ជាមួយក្លិនឈុននិងទឹកឃ្មុំឬអ្វីផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចកំណត់ខ្លួនអ្នកឱ្យដុតនំ។

ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាឬបំណងប្រាថ្នារញ៉េរញ៉ៃជាមួយ dough ទេនោះមានវិធីសាមញ្ញបំផុត - យកនំបុ័ងភីតាស្តើងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា - មានតែម្សៅប៉ុណ្ណោះ (ក្នុងករណីអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - រ៉ូត) ទឹកនិងអំបិល។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រើវាដើម្បីចំអិននំកុម្មង់នំភីហ្សាប្រហាក់ប្រហែលភីហ្សានិងនំកុម្មង់ដែលគ្មានបង្អែមផ្សេងៗ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

នំប្រៃនឹងមិនដែលជំនួសនំដែលត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។ ប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេព្រោះមាននំទឹកនោមផ្អែមពិសេសរូបមន្តដែលយើងនឹងចែករំលែក។

រូបមន្តបុរាណដូចជាក្រែមប្រូតេអ៊ីនផ្អែមឬក្រាស់និងខ្លាញ់ពិតណាស់នឹងមិនមានទេប៉ុន្តែនំខេកស្រាល ៗ ពេលខ្លះនៅលើនំប៊ីសស្ទីតឬមូលដ្ឋានផ្សេងទៀតដោយការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានអនុញ្ញាត!

ឧទាហរណ៍យកនំខេក - ទឹកដោះគោជូរសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ រូបមន្តនេះមិនរាប់បញ្ចូលដំណើរការដុតនំទេ! វានឹងត្រូវបានទាមទារ:

ការធ្វើនំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់គឺបឋម: អ្នកត្រូវពនលាយ gelatin ហើយត្រជាក់វាបន្តិចលាយក្រែមជូរទឹកដោះគោជូរឈីក្រុម Fulham រហូតដល់រលោងបន្ថែមជែលលីនទៅនឹងម៉ាស់និងដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកណែនាំផ្លែប៊ឺរីឬគ្រាប់ល្ងម្សៅនិងចាក់ល្បាយចូលក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំ។

នំបែបនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដែលវាគួរតែមានរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ អ្នកអាចផ្អែមវាជាមួយ fructose ។ នៅពេលបម្រើសូមយកវាចេញពីផ្សិតដោយទុកវាមួយនាទីក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ យកម្ហូបនោះមកតុបតែងលើកំពូលជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីចំណិតផ្លែប៉ោមឬផ្លែក្រូចផ្លែវ៉លណាត់ស្លឹកជីអង្កាម។

នំខ្ញីនំក្រឡុក៖ រូបមន្តធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរូបមន្តនេះត្រូវបានគេស្គាល់អ្នករួចហើយ: រៀបចំ dough និងការបំពេញបន្លែផ្លែឈើប៊ឺរីផលិតផលទឹកដោះគោជូរដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំផ្លែប៉ោមនិងគ្រប់ជំរើសផ្សេងៗគ្នា - បារាំងឡាតាំងសាជីនៅលើកុម្មង់នំខ្លី។ តោះមើលវិធីចម្អិនរូបមន្តធ្វើផ្លែប៉ោមជាប្រចាំប៉ុន្តែហ៊ានណាស់សម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។

Margarine ត្រូវបានលាយជាមួយ fructose ស៊ុតមួយត្រូវបានបន្ថែមម៉ាស់ត្រូវបានគេវាយជាមួយ whisk ។ ម្សៅត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងស្លាបព្រាហើយច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្រាប់ត្រូវបានកំទេច (chopped ល្អ) បន្ថែមទៅម៉ាសជាមួយទឹកដោះគោ។ នៅចុងបញ្ចប់ម្សៅដុតនំត្រូវបានបន្ថែម (កន្លះថង់) ។

dough ត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតដែលមានគែមខ្ពស់វាត្រូវបានដាក់ដូច្នេះគែមនិងកន្លែងសម្រាប់បំពេញត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាចាំបាច់ក្នុងការទុក dough នៅក្នុងឡប្រហែល 15 នាទីដូច្នេះស្រទាប់ទទួលបានដង់ស៊ីតេ។ បន្ទាប់ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំ។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់រូបរាងស្រស់។ ពួកគេចាំបាច់ត្រូវបានអនុញ្ញាតបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្លិនអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួចប្រោះជាមួយក្លិនឈុន។ ដាក់ការបំពេញចន្លោះដែលបានផ្តល់សម្រាប់វាដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទី។

ខូឃីស៍នំខេកនំខេកសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម៖ រូបមន្ត

គោលការណ៍គ្រឹះនៃការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏ត្រូវបានអនុវត្តតាមរូបមន្តទាំងនេះផងដែរ។ ប្រសិនបើភ្ញៀវមកដោយចៃដន្យអ្នកអាចព្យាបាលពួកគេទៅខូឃីស៍ដែលផលិតនៅផ្ទះ។

1. flakes Hercules - 1 ពែង (ពួកគេអាចត្រូវបានកំទេចឬអាចទុកចោលតាមទម្រង់ធម្មជាតិរបស់ពួកគេ),
2. ស៊ុត - 1 ដុំ
3. ម្សៅដុតនំ - កន្លះថង់
4. Margarine - បន្តិចប្រហែលមួយស្លាបព្រា។
5. ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
6. ទឹកដោះគោ - ដោយភាពស្ថិតស្ថេរតិចជាងកន្លះកែវ។
7. វ៉ានីឡាសម្រាប់រសជាតិ។

ឡនេះគឺសាមញ្ញពិសេស - ទាំងអស់ខាងលើត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងម៉ាស់មួយដែលមានភាពរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ (និងមិនរាវ!) បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្នែកស្មើគ្នានិងទម្រង់នៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេងជាមួយប្រេងបន្លែឬនៅលើខ្ទះ។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរអ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកកក។ ខូឃីស៍ត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

នំខេកនំខេកឃីសសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម - ទាំងអស់នេះអាចទៅរួចហើយពិតជាដុតនំនៅផ្ទះតែម្នាក់ឯង!

ប្រសិនបើរកឃើញរូបមន្តត្រឹមត្រូវទេសូមសាកល្បងដោយជំនួសគ្រឿងផ្សំដែលមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ!

ថ្នាក់មេក្នុងការរៀបចំនំខេកដែលកូនស្រីខ្ញុំរៀបចំដោយជំនួយតិចតួចរបស់ខ្ញុំ)

ខ្ញុំនឹងនិយាយជាមុនថាម្នាស់នៅក្នុងរូបមន្តនេះមើលទៅហាក់ដូចជាផ្អែមពេកសម្រាប់នរណាម្នាក់ពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយអ្វីមួយ។

ខ្ញុំចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នកសាមញ្ញមួយ

រូបមន្តសម្រាប់នំខេកឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

ដែលមិនមានម្សៅនិងស្ករ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះកូនរបស់អ្នកអាចចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការចំអិនអាហារ។ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំមានអាយុត្រឹមតែមួយឆ្នាំនិង ៨ ខែប៉ុណ្ណោះដូច្នេះខ្ញុំបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមុនប៉ុន្តែជាមួយកូនចាស់អ្នកអាចអនុញ្ញាតឱ្យមានសេរីភាពកាន់តែច្រើន។ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងផ្ទះបាយមានជ្រុងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងដែលមាន apron និងឧបករណ៍។ យើងធ្វើនំខេករបស់យើងនៅទីនោះ។

ចុះឈ្មោះដើម្បីមើលតំណ
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សម្រាប់នំការ៉ុត

• oatmeal 150 ក្រាម
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួពណ៌ស ២៥០ ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុតពីរ
• ផ្លែប៉ោមនិង / ឬផ្លែប៉ោម ៣៥០ ក្រាម
• ម្នាស់ចំណិត ២៥០ ក្រាម
• ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម
• cranberries ស្ងួត, raisins ឬ cherries 20 ក្រាម
• prunes, apricots ស្ងួតឬកាលបរិច្ឆេទ 80 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ 1 tsp

សម្រាប់ក្រែមអង្កាម៖

ចុះឈ្មោះដើម្បីមើលតំណ

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាបឬ ricotta 250 ក្រាម
• ទឹកដោះគោជូរ ១០០ ក្រាម
• berries (យើងយកទឹកកកប៉ុន្តែស្រស់ល្អ) 220 ក្រាម

• ចាក់ប្រេងអូលីវជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរហើយលាយអោយសព្វ។ បន្ថែមកំប្រុក។

ចុះឈ្មោះដើម្បីមើលតំណភ្ជាប់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើ grater ល្អមួយផ្លែប៉ោមនិង pear នៅលើ grater coarse មួយកាត់ម្នាស់ (អ្នកអាច chop អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង blender មួយរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវបាន mashed) បន្ថែមពួកវាទៅ dough នេះ។

ចុះឈ្មោះដើម្បីមើលតំណ

• បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតនិងខ្ទិះស្ងួតទៅក្នុង dough បន្ថែមម្សៅដុតនំលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត

• ដាក់ ​​dough នៅក្នុងខ្ទះពែង។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅសីតុណ្ហភាព 160 អង្សា 50 នាទី។
• យើងបង្កើតក្រែម: វាយទឹកដោះគោជូរនិងប៊ឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅក្រែមនាពេលអនាគត។ ក្រែមបានត្រៀមរួចរាល់វានៅតែអាចទុកក្នុងទូរទឹកកកបាន។

• យកពែងចេញពីចង្ក្រានទុកឱ្យត្រជាក់។ យើងរាលដាលក្រែមប៊ឺរីលើពួកគេ។ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

• ជួយខ្លួនឯង!
• ចុះឈ្មោះដើម្បីមើលតំណ

ថ្នាក់មេក្នុងការរៀបចំនំខេកដែលកូនស្រីខ្ញុំរៀបចំដោយជំនួយតិចតួចរបស់ខ្ញុំ)

ខ្ញុំនឹងនិយាយជាមុនថាម្នាស់នៅក្នុងរូបមន្តនេះមើលទៅហាក់ដូចជាផ្អែមពេកសម្រាប់នរណាម្នាក់ពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយអ្វីមួយ។

ខ្ញុំចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នកសាមញ្ញមួយ

រូបមន្តសម្រាប់នំខេកឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

ដែលមិនមានម្សៅនិងស្ករ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះកូនរបស់អ្នកអាចចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការចំអិនអាហារ។ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំមានអាយុត្រឹមតែមួយឆ្នាំនិង ៨ ខែប៉ុណ្ណោះដូច្នេះខ្ញុំបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមុនប៉ុន្តែជាមួយកូនចាស់អ្នកអាចអនុញ្ញាតឱ្យមានសេរីភាពកាន់តែច្រើន។ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងផ្ទះបាយមានជ្រុងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងដែលមាន apron និងឧបករណ៍។ យើងធ្វើនំខេករបស់យើងនៅទីនោះ។

ចុះឈ្មោះដើម្បីមើលតំណ
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សម្រាប់នំការ៉ុត

• oatmeal 150 ក្រាម
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួពណ៌ស ២៥០ ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុតពីរ
• ផ្លែប៉ោមនិង / ឬផ្លែប៉ោម ៣៥០ ក្រាម
• ម្នាស់ចំណិត ២៥០ ក្រាម
• ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម
• cranberries ស្ងួត, raisins ឬ cherries 20 ក្រាម
• prunes, apricots ស្ងួតឬកាលបរិច្ឆេទ 80 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ 1 tsp

សម្រាប់ក្រែមអង្កាម៖

ចុះឈ្មោះដើម្បីមើលតំណ

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាបឬ ricotta 250 ក្រាម
• ទឹកដោះគោជូរ ១០០ ក្រាម
• berries (យើងយកទឹកកកប៉ុន្តែស្រស់ល្អ) 220 ក្រាម

• ចាក់ប្រេងអូលីវជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរហើយលាយអោយសព្វ។ បន្ថែមកំប្រុក។

ចុះឈ្មោះដើម្បីមើលតំណភ្ជាប់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើ grater ល្អមួយផ្លែប៉ោមនិង pear នៅលើ grater coarse មួយកាត់ម្នាស់ (អ្នកអាច chop អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង blender មួយរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវបាន mashed) បន្ថែមពួកវាទៅ dough នេះ។

ចុះឈ្មោះដើម្បីមើលតំណ

• បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតនិងខ្ទិះស្ងួតទៅក្នុង dough បន្ថែមម្សៅដុតនំលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត

• ដាក់ ​​dough នៅក្នុងខ្ទះពែង។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅសីតុណ្ហភាព 160 អង្សា 50 នាទី។
• យើងបង្កើតក្រែម: វាយទឹកដោះគោជូរនិងប៊ឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅក្រែមនាពេលអនាគត។ ក្រែមបានត្រៀមរួចរាល់វានៅតែអាចទុកក្នុងទូរទឹកកកបាន។

• យកពែងចេញពីចង្ក្រានទុកឱ្យត្រជាក់។ យើងរាលដាលក្រែមប៊ឺរីលើពួកគេ។ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

• ជួយខ្លួនឯង!
• ចុះឈ្មោះដើម្បីមើលតំណ

វិធីចំអិននំឈីសល្ពៅគ្មានជាតិស្ករ៖

• ចំអិនល្ពៅ។ នៅក្នុង blender មួយវាយវាចូលទៅក្នុងរលោង។
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញ (សូមមើលគ្រឿងផ្សំ) ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ អ្នកគួរតែទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធក្រែម។ ទុកឱ្យល្ពៅសុទ្ធចំនួន ២ ស្លាបព្រាសម្រាប់មូលដ្ឋាន។
• យកម្ហូបដុតនំជាមួយគែមខ្ពស់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ ចាក់ការបំពេញចូលក្នុងវា។ គ្របលើកំពូលជាមួយ foil ។
• យកខ្ទះធំមួយចាក់ទឹកចូលក្នុងវា។ ដាក់នៅក្នុងវាសំណុំបែបបទបំពេញរបស់យើង។ ទឹកគួរតែឈានដល់ពាក់កណ្តាលនៃទំរង់បំពេញល្ពៅ។
• ដាក់រចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុងឡ។ ដុតនំ 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
• បន្ទាប់ពីអនុញ្ញាតឱ្យការបំពេញឱ្យត្រជាក់ហើយទុកក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
• យើងនឹងរៀបចំមូលដ្ឋានដែលក្រែមល្ពៅឈីសរបស់យើងនឹងកុហក។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនៃមូលដ្ឋានដាច់ដោយឡែកនិងទឹកប្រេងនិងល្ពៅដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។
• ភ្ជាប់ពួកវាដោយថ្នមៗមិនត្រូវច្របាច់ច្រើនទេ។ ម៉ាស់ត្រូវតែមានខ្យល់។
• ដាក់ស្រទាប់ម៉ាសស្តើងលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យនំត្រជាក់។
• ឥឡូវនេះយើងប្រមូលនិងតុបតែងនំឈីសល្ពៅ។ ដាក់នំនៅលើម្ហូបដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកមានពណ៌ត្នោតសូមប្រើម៉ាល់តេលុលនិងឡដុត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡដុតទេអ្នកអាចតុបតែងនំឈីសជាមួយចំណិតល្ពៅឬគ្រឿងទេស។

បង្អែមប៊ីជូ, បានគណនាក្នុងម៉ាស៊ីនគណនាអាហារ:

បង្អែមបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយ។ ហើយនំប៉័ង ១ ដុំក្នុង ១០០ ក្រាមជាអំណោយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មាតិកាកាឡូរីនៃនំខេកឈីសក៏ទាបដែរជាពិសេសសម្រាប់នំខេកមួយគឺ ៩៧ kcal ។

មើលវីដេអូ: Niall Horan Reads 'Twas the Night Before Christmas in Seven Different Accents (ខែវិច្ឆិកា 2024).