អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - វិធាននិងការហាមឃាត់ជាមូលដ្ឋាន

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាស្ថានភាពរោគសាស្ត្រនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលកើតឡើងដោយសារមូលហេតុមួយចំនួនហើយទាមទារឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺជាប្រចាំ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែដឹង! ស្ករគឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលេបពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ ... ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម >>

ក្នុងករណីផលិតអាំងស៊ុយលីនមិនគ្រប់គ្រាន់ដោយលំពែងរោគសាស្ត្រប្រភេទទី ១ មានការវិវត្ត (ទំរង់អាំងស៊ុយលីនថយចុះ) ការថយចុះនូវភាពប្រែប្រួលនៃកោសិកានិងជាលិកាទៅនឹងអរម៉ូនជំរុញអោយមានការលេចចេញនូវជម្ងឺប្រភេទទី ២ (ទម្រង់មិនអាស្រ័យអាំងស៊ុយលីន) ។

បន្ថែមលើការណែនាំអំពីសារធាតុដែលមានសកម្មភាពអរម៉ូនឬការប្រើប្រាស់ថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករវិធីសាស្ត្រមួយក្នុងចំនោមវិធីសាស្រ្តដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីកែតម្រូវសូចនាករបរិមាណគ្លុយកូសគឺការព្យាបាលដោយរបបអាហារ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើការចែកចាយកាឡូរីត្រឹមត្រូវនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត។ មានអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកអាចនិងមិនគួរញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារ

ការបដិសេធកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុងគឺមិនចាំបាច់ទេ។ សារ៉ាហ្វាតមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់រាងកាយនៅពេលពួកគេអនុវត្តមុខងារមួយចំនួនដូចខាងក្រោម៖

ផ្តល់កោសិកានិងជាលិកាជាមួយនឹងថាមពល - បន្ទាប់ពីការបំផ្លាញកាបូអ៊ីដ្រាតទៅ monosaccharides ជាពិសេសគ្លុយកូសអុកស៊ីតកម្មនិងការបង្កើតអង្គភាពទឹកនិងថាមពលដែលប្រើដោយរាងកាយកើតឡើង
សម្ភារៈសំណង់ - សារធាតុសរីរាង្គគឺជាផ្នែកមួយនៃជញ្ជាំងកោសិកា
ទុនបំរុង - monosaccharides អាចកកកុញក្នុងទម្រង់ជា glycogen បង្កើតឃ្លាំងថាមពល
មុខងារជាក់លាក់ - ការចូលរួមក្នុងការកំណត់ក្រុមឈាមឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការបង្កើតអ្នកទទួលដែលងាយប្រតិកម្មដែលឆ្លើយតបទៅនឹងសកម្មភាពនៃថ្នាំនិងសារធាតុសកម្មអ័រម៉ូន។
បទប្បញ្ញត្តិ - ជាតិសរសៃដែលជាផ្នែកមួយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញជួយធ្វើឱ្យមុខងារនៃការជម្លៀសពោះវៀនចេញធម្មតានិងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

មានអាហារបំប៉នមួយចំនួនសម្រាប់របបអាហារលេខ ៩ ដែលត្រូវបានគាំទ្រដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ជាលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗដោយពិចារណាលើកត្តាដូចខាងក្រោម៖

ប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ទំងន់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ
កម្រិត glycemia
ភេទរបស់អ្នកជំងឺ
អាយុ
កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មានច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

សមាមាត្រនៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ - 60:25:15 ។
ការគណនាបុគ្គលនៃមាតិកាកាឡូរីដែលត្រូវការដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។
ស្ករត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែមធម្មជាតិ (stevia, fructose, syrup maple) ឬផ្អែម។
ការទទួលទានបរិមាណសារធាតុរ៉ែវីតាមីនជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់។
បរិមាណខ្លាញ់សត្វត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលការទទួលទានប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់បន្លែនៅក្នុងរាងកាយកើនឡើង។
កំណត់ការប្រើប្រាស់អំបិលនិងគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទវត្ថុរាវក៏មានកំណត់ (រហូតដល់ ១,៦ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
គួរតែមានអាហារ ៣ មុខនិងអាហារសម្រន់ ១-២ ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ។

ស្ករដែលមាន

វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការបោះបង់ចោលស្ករទាំងស្រុងប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំអាហារផ្អែមរួចទៅហើយ។ សំណាងបច្ចុប្បន្នមានសារធាតុជំនួសដែលបន្ថែមភាពផ្អែមដល់ផលិតផលដោយមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិម្ហូបទាំងមូល។ ទាំងនេះរួមមានៈ

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំមួយចំនួនតូច (វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាជាធម្មជាតិមិនត្រូវបានបញ្ជាក់) សុីរ៉ូផ្លេសហើយបើសមស្របផ្លែឈើដែលផ្តល់នូវភាពផ្អែមស្រាល។ សូកូឡាខ្មៅមួយដុំតូចត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ទឹកឃ្មុំសិប្បនិម្មិតបង្អែមកកស្ទះនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលផ្ទុកជាតិស្ករត្រូវបានហាមឃាត់។

អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានបង្អែម៖

ការ៉េមរបបអាហារនៅផ្ទះ
ម្សៅទឹកដោះគោមានមូលដ្ឋានលើការបន្ថែមជាតិផ្អែម
នំភីងខេម៉ារីទាំងមូល
នំឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែឈើ។

នំកុម្មង់នំនិងដុតនំគឺមិនអាចទទួលយកបានទេព្រោះវាមានសូចនាករ glycemic ខ្ពស់មាតិកាកាឡូរីនិងអាចបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងខ្លួន។ នំប៉័ងពណ៌សនិងនំផ្អែមត្រូវជំនួស៖

ផលិតផលម្សៅ rye
ខូឃីស៍ oatmeal
ចានម្សៅអង្ករ
កុម្មង់នំនំផេនខេនដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅ buckwheat ។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានរបស់“ អ្នករស់នៅ” នៃសួនច្បារដែលមានបរិមាណ saccharides ដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយគួរតែត្រូវបានកំណត់។

ចំពោះហ្សែនស្រដៀងគ្នាបន្លែរួមមាន៖

ការប្រើប្រាស់បន្លែផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើជាទម្រង់ឆៅឆ្អិននិងចំហុយ។ ចានឆៅនិងអំបិលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ អ្នកអាចបង្កើនរបបអាហារ៖

ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺត្រូវប្រើបន្លែក្នុងទំរង់ស៊ុបអ្នកអាចនៅលើសាច់ត្រីឬសាច់ (ពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាប) ទំពាំងបាយជូរ។

ជាមួយនឹងទម្រង់អាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យនៃជំងឺនេះវាចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលទំពាំងបាយជូរទាំងទម្រង់ស្រស់និងស្ងួតក៏ដូចជាកាលបរិច្ឆេទផ្លែល្វាផ្លែស្ត្របឺរី។ ផ្លែឈើទាំងនេះមានសូចនាករ glycemic ខ្ពស់រួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងល្អបំផុតពីរបបអាហារ។ ដើម្បីរៀបចំពួកគេបរិមាណស្ករច្រើននិងសារធាតុថែរក្សាផ្សេងៗត្រូវបានប្រើ។ ទឹកដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានរំលាយល្អបំផុតជាមួយទឹកផឹក។ បទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតិបានគឺជាផ្នែកមួយនៃទឹកនៅក្នុងទឹក 3 ផ្នែកឬតាមការណែនាំរបស់អ្នកឯកទេស។

ផលិតផលផ្សេងទៀត

មានជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អ្នកមិនអាចញ៉ាំបានទេ៖

ហាងការ៉េម
ទំពាំងបាយជូរជាមួយត្រីខ្លាញ់ឬសាច់
ប៉ាស្តា
semolina
ទឹកជ្រលក់ហាងណាមួយ
ជក់បារីចៀនត្រី jerky សាច់
ផលិតផលទឹកដោះគោផ្អែម
ភេសជ្ជៈកាបូន
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

ជាតិសរសៃចំណីអាហារ

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (ប៉ូលីស្យូស) មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេដែលធ្វើឱ្យពួកគេមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលឈឺសូម្បីតែ។ អ្នកឯកទេសណែនាំមិនឱ្យបដិសេធផលិតផលបែបនេះទាំងស្រុងទេចាប់តាំងពីពួកគេចូលរួមក្នុងយន្តការនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

ជាតិសរសៃអាហារត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារខាងក្រោមដែលត្រូវការសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

កន្ទក់
ម្សៅទាំងមូល
ផ្សិត
គ្រាប់
ល្ពៅគ្រាប់ល្ពៅ
prunes
សណ្តែក
quince
persimmon ។

ឧទាហរណ៏នៃចានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2

បញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍អាចត្រូវបានចងក្រងដោយខ្លួនឯងឬពិភាក្សាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ រូបមន្តពីរបីសម្រាប់អាហារដែលអនុញ្ញាតអាចរកបាននៅក្នុងតារាងខាងក្រោម។

ម្ហូបនេះ	គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ	វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប
ស៊ុបបន្លែ	2 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់ "អនុវិទ្យាល័យ", ដំឡូងសំបក ២០០ ក្រាម, សណ្តែកក្រហម ៥០ ក្រាម ស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង ១ ការ៉ុត ១ បៃតងអំបិលទឹកក្រូចឆ្មា	ចាក់សណ្តែកដែលត្រាំមុនចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បញ្ចប់វាពាក់កណ្តាលរៀបចំបន្ថែមបន្លែ chopped ល្អ។ បៃតងអំបិលទឹកក្រូចឆ្មាដេកលក់ចុងក្រោយ
ឈីក្រុម Fulham និងកាស៊ីល្ពៅ	ល្ពៅ ៤០០ ក្រាម 3 tbsp ខ្លាញ់បន្លែ ឈីក្រុម Fulham ២០០ ក្រាម 2 ស៊ុត 3 tbsp semolina ? កែវទឹកដោះគោ ផ្អែម, អំបិល	Peel, chop, fry ល្ពៅនៅក្នុងខ្លាញ់បន្លែ។ ចំអិន semolina ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយផ្ញើទៅឡសម្រាប់ដុតនំ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ឬនៅលើកំពូលប្រសិនបើចង់បាន
អ្នកកាត់ត្រី	ត្រីមានខ្លាញ់ទាប ២០០ ក្រាម, នំប៉័ងឬនំកែកឃឺ ៥០ ក្រាម, បំណែកមួយនៃប៊ឺ ស៊ុតមាន់ ខ្ទឹមបារាំង ១ 3-4 tbsp ទឹកដោះគោ	រៀបចំសាច់ minced ពី fillet នេះ។ ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។ វិចិត្រខ្ទឹមបារាំង។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់កាត់ជាទម្រង់ចំហុយ

ការអនុលោមតាមដំបូន្មាននិងអនុសាសន៍របស់អ្នកឯកទេសនឹងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងដែនកំណត់ដែលអាចទទួលយកបាន។ មានករណីមួយចំនួនដែលរបបអាហារមានជាតិខាញ់ទាបនិងវិធីសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យវាអាចបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីននិងថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករ។