តើជាតិផ្អែមណាដែលល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ប្រើសម្រាប់ការផលិតអាហារដែលមានគោលបំណងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វាត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនតូចយឺតជាងស្ករដទៃទៀត។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ១០ ក្រាមនៃសារធាតុ sorbitol អាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺពោះវៀន។

មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងបញ្ចេញសម្លេង។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតខ្ពស់នៃថ្នាំប្រចាំថ្ងៃ, sorbitol អាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺឆ្អឹងខ្នងនិងគ្រីស្តាល់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ជំនួសស្ករធម្មតាជាមួយ sorbitol វាមានតម្លៃពិចារណាថាមិនមានបរិមាណអតិបរមាប្រចាំថ្ងៃនៃសារធាតុនេះត្រូវបានអនុម័តជាផ្លូវការទេ។ ប៉ុន្តែប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំគឺ 30-40 ក្រាម។

តើស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច

គោលបំណងនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់គឺដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល - គ្លុយកូសនិងនិស្សន្ទវត្ថុ។ អាហារផ្អែមនិងភេសជ្ជៈសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់: ពួកគេបង្កើនជាតិស្ករយ៉ាងខ្លាំងជាលទ្ធផល - ភាពមិនដំណើរការនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសបន្ថែមទៀតនៅក្នុងខ្លួន។ វានឹងមានការតិត្ថិភាពនៃកោសិកាដែលមានជាតិគ្លុយកូសនិងការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការទប់ទល់នឹងការញ៉ាំបង្អែមមនុស្សកម្រនឹងមិនចូលចិត្តរសជាតិនេះទេដែលរំofកពីកុមារភាព: សូម្បីតែទឹកដោះម្តាយក៏ផ្អែមបន្តិចដែរ។ ដូច្នេះការហាមឃាត់ពេញលេញនៃក្រុមផលិតផលនេះជម្រុញឱ្យអ្នកជំងឺគិតអំពីអន់ជាងមុនធ្វើឱ្យគាត់ធ្លាក់ចូលក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានដំណោះស្រាយមួយ: ផ្អែម។

ផ្អែមគឺខុសគ្នា។ មានភាពខុសគ្នាជាច្រើនពីសមាសធាតុគីមីរហូតដល់មានប្រយោជន៍។

ការជំនួសស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺនូវរសជាតិផ្អែមពេញលេញដោយគ្មានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ម្សៅនិងគ្រាប់គឺជាទម្រង់សំខាន់នៃសារធាតុជំនួសគ្លុយកូស។ សំណួរកើតឡើង: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំនួសស្ករជាមួយទឹកនោមផ្អែមកម្រិតខ្ពស់? តើសូកូឡាណាល្អជាងប្រភេទទី 2 នៃជំងឺ? សម្រាប់ចម្លើយយើងនឹងយល់អំពីប្រភេទនៃការជំនួសគ្លុយកូស។

ប្រភេទជំនួសស្ករ

សារធាតុទាំងអស់ដែលកំពុងពិចារណាត្រូវបានបែងចែកជាពីរថ្នាក់គឺធម្មជាតិនិងសំយោគ។ ជំនួសនៃពូជដំបូងត្រូវបានផ្សំពី 75-77% នៃសមាសធាតុធម្មជាតិ។ ពពោះជំនួសអាចត្រូវបានសំយោគសិប្បនិម្មិតពីធាតុបរិស្ថាន។ ការជំនួសស្ករធម្មជាតិក្នុងទម្រង់ជាថេប្លេតឬម្សៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ និង ១ មានប្រយោជន៍និងមានសុវត្ថិភាព។ ទាំងនេះរួមមានៈ

ការជំនួសស្ករមានបរិមាណកាឡូរីតិចតួចហើយធ្វើសកម្មភាពសមាមាត្រនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។ សារធាតុជំនួសដែលត្រូវបានប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានស្រូបយកយឺតជាងស្ករធម្មតាហើយការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករឡើយ។

ពូជទីពីរគឺជំនួសស្ករដែលត្រូវបានសំយោគដោយវិធីសាស្ត្រសិប្បនិម្មិត។ ដោះស្រាយបញ្ហានៃការជំនួសគ្លុយកូសអ្នកត្រូវដឹង៖

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលខ្ញុំបានសិក្សាពីបញ្ហាឌីយ៉េអេស។ វាគួរឱ្យខ្លាចណាស់នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ហើយរឹតតែច្រើនទៀតក្លាយជាជនពិការដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំប្រញាប់ប្រាប់ដំណឹងល្អ - មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនវិទ្យាសាស្រ្តនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្រ្តនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីបានរៀបចំបង្កើតថ្នាំដែលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំនេះជិតដល់ ១០០% ហើយ។

ដំណឹងល្អមួយទៀត៖ ក្រសួងសុខាភិបាលបានធានានូវការអនុម័តកម្មវិធីពិសេសមួយដែលផ្តល់សំណងសម្រាប់ថ្លៃដើមទាំងស្រុងនៃថ្នាំ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងប្រទេសមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រទេសស៊ីអាយអេស មុន អាចទទួលបានសំណងមួយ - ឥតគិតថ្លៃ!

• គ្រឿងបន្ថែមចំណីអាហារល្បី ៗ - សាកហាររីនស៊ីឡាមអេដិមម៉ា។
• មាតិកាកាឡូរីនៃសារធាតុមាននិន្នាការទៅសូន្យ
• ងាយស្រោបដោយរាងកាយមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ទាំងអស់នេះនិយាយពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការជំនួសស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងប្រភេទទី ១ ។ សូមចងចាំថា: ជាតិផ្អែមសំយោគមានជាតិផ្អែមជាងស្ករធម្មតាដប់ដង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារដែលអ្នកញ៉ាំមានជាតិផ្អែមដោយសុវត្ថិភាពសូមពិចារណាអំពីកំរិតប្រើ។

ផ្អែមនៅក្នុងទំរង់ថ្នាំគ្រាប់មានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងច្រើនជាងសារធាតុដែលមាននៅក្នុងទំរង់រាវ។

តើអ្វីទៅជាជាតិផ្អែមដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងទី ១?

ប្រយ័ត្ន

យោងទៅតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើពិភពលោកមនុស្ស ២ លាននាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាករបស់វា។ ក្នុងករណីដែលគ្មានការគាំទ្រគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយទឹកនោមផ្អែមនាំឱ្យមានផលវិបាកផ្សេងៗបំផ្លាញរាងកាយមនុស្សបន្តិចម្តង ៗ ។

ផលវិបាកទូទៅបំផុតគឺ: ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺរលាកស្រោមខួរ, ដំបៅ trophic, ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម, ketoacidosis ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីក។ ស្ទើរតែគ្រប់ករណីទាំងអស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចស្លាប់ដោយតស៊ូនឹងជំងឺដ៏ឈឺចាប់ឬប្រែទៅជាមនុស្សពិការពិតប្រាកដ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើអ្វីខ្លះ? មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនវិទ្យាសាស្រ្តនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រពេទ្យរុស្ស៊ីបានទទួលជោគជ័យក្នុងការធ្វើការព្យាបាលដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។

កម្មវិធីសហព័ន្ធ "ប្រជាជាតិសុខភាព" បច្ចុប្បន្នកំពុងដំណើរការដែលស្ថិតក្នុងក្របខ័ណ្ឌដែលថ្នាំនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យប្រជាជនម្នាក់ៗនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនិងស៊ីអាយអេសអេស។ ឥតគិតថ្លៃ ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមមើលគេហទំព័រផ្លូវការរបស់ MINZDRAVA ។

អត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃការជំនួសគ្លុយកូសធម្មជាតិត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិត (ជាធម្មតាក្នុងរយៈពេល 35-50gr) ។ បរិមាណជាតិផ្អែមល្មមមានប្រយោជន៍និងរក្សាកាឡូរីឱ្យទាបបំផុត។

ប្រសិនបើបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺលើសពីកំរិតដែលបានប្រកាសនោះផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាននៅក្នុងទំរង់ hyperglycemia ភាពមិនដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារអាចធ្វើទៅបាន។ Sorbitol និង xylitol ក្នុងករណីដែលប្រើជ្រុលមានឥទ្ធិពលធូររលុង។

ជាតិផ្អែមធម្មជាតិត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការផលិតអាហារពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើពួកគេជាអ្វី?

និយាយអំពីវិធីជំនួសជាតិស្ករដែលមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងប្រភេទទី ១ សូមឱ្យយើងរស់នៅលើជាតិស្ករ fructose ។ ជាក់ស្តែងផ្អែមនេះមាននៅក្នុងផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិ។ ពួកវាមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នាជាមួយស្ករធម្មតាប៉ុន្តែជាតិស្ករ fructose មានរសជាតិកាន់តែច្បាស់ - ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាគួរតែត្រូវបានកំណត់។ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើជំងឺថ្លើម glycogen ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ។

ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ xylitol គឺដើម្បីបន្ថយការដកចំណីអាហារដែលបានបរិភោគនិងការបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញយូរ។ មានការថយចុះបរិមាណអាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រសជាតិនៃលោហៈគឺមាននៅក្នុងសាកាហ្វារីនដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាមួយស៊ីម៉ងត៍។ ផ្អែម ៥០០ ដងលើសជាតិស្ករធម្មតា។ វារារាំង microflora ពោះវៀនរំខានដល់ការស្រូបយកវីតាមីននិងបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ពេលពុះវាមានរសជាតិល្វីង។

អ្នកអានរបស់យើងសរសេរ

នៅអាយុ ៤៧ ឆ្នាំខ្ញុំត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ខ្ញុំឡើងទម្ងន់ស្ទើរតែ ១៥ គីឡូក្រាម។ អស់កម្លាំងថេរងងុយដេកអារម្មណ៍នៃភាពទន់ខ្សោយចក្ខុវិស័យចាប់ផ្តើមអង្គុយ។

នៅពេលខ្ញុំឈានដល់អាយុ ៥៥ ឆ្នាំខ្ញុំបានចាក់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងអាំងស៊ុយលីនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងគឺអាក្រក់ណាស់។ ជំងឺនេះនៅតែបន្តកើតមានការប្រកាច់តាមកាលកំណត់រថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់បានបញ្ជូនខ្ញុំពីពិភពលោកបន្ទាប់។ គ្រប់ពេលដែលខ្ញុំគិតថាពេលវេលានេះនឹងក្លាយជាពេលវេលាចុងក្រោយ។

អ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលកូនស្រីរបស់ខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំអានអត្ថបទមួយនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ អ្នកមិននឹកស្មានថាខ្ញុំមានអំណរគុណចំពោះនាងទេ។ អត្ថបទនេះបានជួយខ្ញុំឱ្យកម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងស្រុងដែលជាជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។ ២ ឆ្នាំចុងក្រោយខ្ញុំចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរកាន់តែច្រើននៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅខ្ញុំទៅប្រទេសរាល់ថ្ងៃយើងដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មជាមួយប្តីខ្ញុំធ្វើដំណើរច្រើន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានការងឿងឆ្ងល់ចំពោះរបៀបដែលខ្ញុំរក្សាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលកម្លាំងនិងថាមពលច្រើនបានមកពីពួកគេនៅតែមិនជឿថាខ្ញុំមានអាយុ ៦៦ ឆ្នាំ។

អ្នកណាដែលចង់រស់នៅបានយូរស្វាហាប់និងភ្លេចជំងឺដ៏គួរឱ្យខ្លាចនេះជារៀងរហូតចំណាយពេល ៥ នាទីអានអត្ថបទនេះ។

Aspartame មានភាពផ្អែមល្ហែមច្រើនជាង ២០០ ដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិស្ករនៅពេលដែលកម្តៅវារលាយបាត់។ ប្រសិនបើមនុស្សមានជម្ងឺ phenylketonuria វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការប្រើជាតិផ្អែម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានអំពីឥទ្ធិពលអាក្រក់នៃសារធាតុ aspartame លើរាងកាយមនុស្ស: អ្នកដែលប្រើសារធាតុនេះមានឈឺក្បាល, ធ្លាក់ទឹកចិត្ត, រំខានដល់ដំណេក, ដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធ endocrine និងទំនោរបង្កើតដុំសាច់មហារីក។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើរីទីណានៃភ្នែកនិងការប្រែប្រួលជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមគឺអាចធ្វើទៅបាន។

ដូច្នេះសំណួរថា "តើត្រូវជំនួសស្ករដោយទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច?" ត្រូវបានបង្ហាញ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកយល់ថាព័ត៌មាននេះមានប្រយោជន៍។

ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ៖

អ្នកផ្អែមទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ការថែរក្សាជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងទូលំទូលាយពាក់ព័ន្ធនឹងរបបអាហារដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស្ករនិងផលិតផលដែលមានផ្ទុកវា។

រឿងរ៉ាវរបស់អ្នកអានរបស់យើង

កម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ។ មួយខែបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីខ្ញុំភ្លេចអំពីការលោតជាតិស្ករនិងប្រើអាំងស៊ុយលីន។ អូរបៀបដែលខ្ញុំធ្លាប់ទទួលរងការដួលសន្លប់ថេរការហៅបន្ទាន់។ តើខ្ញុំបានទៅជួបអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ប៉ុន្មានដងហើយប៉ុន្តែពួកគេនិយាយតែរឿងមួយប៉ុណ្ណោះ - "ប្រើអាំងស៊ុយលីន" ។ ហើយឥលូវនេះ ៥ សប្តាហ៍បានកន្លងផុតទៅហើយព្រោះកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតាមិនមែនចាក់អាំងស៊ុយលីនតែមួយមុខទេហើយសូមអរគុណចំពោះអត្ថបទនេះ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែអាន!

ការជំនួសស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អាចធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺឆ្អែតជាមួយនឹងផលិតផលដែលមិនមានរសជាតិទាបជាងអាហារសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

ហើយទោះបីជាសូកូឡាត្រូវបានប្រើអស់រយៈពេលជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយក៏ដោយក៏ជម្លោះអំពីសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេកំពុងបន្ត។ មុនពេលប្រើជំនួសស្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដូចជាផលិតផលណាមួយចាំបាច់ត្រូវសិក្សាលម្អិតអំពីប្រតិកម្មអវិជ្ជមានដែលអាចកើតមានចំពោះរាងកាយក្នុងករណីនីមួយៗ។ ផលិតផលគួរតែមានរសជាតិផ្អែមរីករាយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់រលាយល្អនៅក្នុងទឹកនិងមានស្ថេរភាពនៅពេលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ការជំនួសស្ករគឺជាសិប្បនិម្មិតនិងធម្មជាតិ។

ផ្អែមធម្មជាតិ

ការជំនួសស្ករធម្មជាតិមានរសជាតិផ្អែមហើយមិនត្រូវបានសំយោគដោយគីមីទេ។ អាហារទាំងនេះមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេប៉ុន្តែមានកាឡូរីខ្ពស់។ សារធាតុត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតនិងការពារសំណើមនៅក្នុងធុងដែលមិនបានបើក។

សមាសធាតុគីមីរបស់ fructose គឺស្រដៀងនឹងគ្លុយកូស។ សមាមាត្ររបស់ពួកគេនៅក្នុងការវិភាគនៃ sucrose គឺប្រហាក់ប្រហែល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីចិញ្ចឹមកោសិកា fructose មិនដូចគ្លុយកូសអាំងស៊ុយលីនមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ លទ្ធភាពនៃការជំនួសស្ករជាមួយ levulose ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដោយអ្នកឯកទេសមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលទេ។

ការប្រើជាតិហ្វ្រូហ្គូសធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបានណែនាំ។ កាលបរិច្ឆេតមានផ្ទុកសារជាតិ fructose ច្រើនបំផុតនិងល្ពៅផ្លែបឺរនិងគ្រាប់ - ក្នុងបរិមាណតិចបំផុត។ មានតែផ្លែឈើមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ (ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, មើមដាឡាយ៉ាល) មានជាតិស្ករសុទ្ធក្នុងទម្រង់សុទ្ធ។

សូម្បីតែការរចនានៃ fructose បង្ហាញពីប្រភពដើមពីផ្លែឈើនិងបន្លែ

ម៉ូណូណូអុកស៊ីតនេះក៏ត្រូវបានផលិតដោយអ៊ីដ្រូលីកូស៊ុលប៉ូសឬប៉ូលីមែរដែលមានម៉ូលេគុលឡាវីលូសក៏ដូចជាបំលែងម៉ូលេគុលគ្លុយកូសទៅជាម៉ូលេគុល fructose ។

Fructose គឺផ្អែមជាងស្ករសប្រមាណ ១,៥ ដងនិងមានតម្លៃកាឡូរី ៣,៩៩ kcal / ក្រាម។

ស្ករផ្លែឈើមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

• រួមចំណែកដល់ការចាប់ផ្តើមនៃជម្ងឺក្រិនថ្លើម
• គឺជាប្រភពថាមពលជំនួស
• មានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង
• មិននាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូនទេ។

ទោះយ៉ាងណាការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏មានចំណុចអវិជ្ជមានមួយចំនួនផងដែរ៖

• ដោយសារតែការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងផ្លែយូរមកអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញមិនកើតឡើងភ្លាមៗដែលអាចបណ្តាលឱ្យញ៉ាំមិនបានគ្រប់គ្រង។
• ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យូររួមចំណែកដល់ការកើតឡើងនៃជំងឺមហារីកពោះវៀន។
• បង្កឱ្យធាត់, ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ, ការផ្លាស់ប្តូរសរសៃឈាម។
• រំខានដល់ការរំលាយអាហាររបស់ leptin (អរម៉ូនដែលគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងចំណង់អាហារ) ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រើប្រាស់ថ្នាំ fructose មិនគួរលើសពី 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

ជាតិស្ករជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺស្ត្រេវីដែលជារុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងត្បូង។

ក្រឡេកមកមើលរុក្ខជាតិដែលមានសតិបញ្ញានេះខ្ញុំមិនអាចជឿថាវាអាចជួយបំភ្លឺដល់ជីវិតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ

• ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូជាច្រើន (កាល់ស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសេលេញ៉ូមស័ង្កសី)
• ជាតិសរសៃ
• វីតាមីន C, A, E, ក្រុមខ, PP, H,
• អាស៊ីតខ្លាញ់និងសរីរាង្គ
• ប្រេង camphor
• limonene
• អាល់កាឡូអ៊ីតនិង flavonoids,
• អាស៊ីត arachidonic - ជាភ្នាក់ងាររំញោច CNS ធម្មជាតិ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្តេវីយ៉ាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

ហើយយើងណែនាំអ្នកឱ្យអាន៖ ជំនួសស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• មិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម អនុវត្តមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាត,
• រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
• មិនបណ្តាលឱ្យមានការបរាជ័យក្នុងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។ នៅពេលដែលរុក្ខជាតិត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មាតិកាខ្លាញ់គឺទាបដែលគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
• មានមាតិកាកាឡូរីទាបដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការធាត់,
• មានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករស
• មានឥទ្ធិពលបញ្ចុះទឹកនោមតិចតួចដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កម្ចាត់ជំងឺលើសឈាម។
• លុបបំបាត់អារម្មណ៍អស់កម្លាំងនិងងងុយគេង។

ស្ទេវីយ៉ាមានមាតិកាកាឡូរីទាបណាស់មិនមានប្រូតេអ៊ីនទេកាបូអ៊ីដ្រាតមាន 0,1 ក្រាមខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃរុក្ខជាតិ។

កាលបរិច្ឆេតឧស្សាហកម្មឱសថឱសថមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃប្រទាលមុខម្សៅថ្នាំគ្រាប់ការដកស្រង់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចរៀបចំ infusions, តែឬម្ហូបធ្វើម្ហូបដោយឯករាជ្យពីរុក្ខជាតិឱសថ។

ការរឹតត្បិតលើការប្រើប្រាស់ stevia មិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេ។

គុណវិបត្តិនៃស្ត្រេសគឺជាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលអាចកើតមានដែលត្រូវបានបង្ហាញដោយកន្ទួលលើរាងកាយចង្អោរឈឺក្រពះនិងការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល។

Sorbitol គឺជាជាតិអាល់កុលប្រាំមួយអាតូមផលិតកម្មដែលជំនួសក្រុមអាល់ដេអ៊ីដជាមួយក្រុមអ៊ីដ្រូហ្សី។ Sorbitol គឺជាដេរីវេនៃម្សៅពោត។

រចនាសម្ព័នរបស់ sorbitol ស្ទើរតែមិនអាចបកស្រាយបានពីស្ករ

Sorbitol ក៏មានផ្ទុកសារាយនិងរុក្ខជាតិមួយចំនួនផងដែរ។

ស្ករជំនួសនេះទាបជាងរសជាតិស្ករធម្មតាដែលវាផ្អែមជាងវា ៦០ ភាគរយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ ២៦០ kcal / ១០០ ក្រាមវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមទាប។

រសជាតិមិនសូវផ្អែមរបស់ sorbitol ត្រូវការការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងបរិមាណធំជាងស្ករធម្មតាដែលរួមចំណែកដល់ការទទួលទានកាឡូរីច្រើនជាងគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

• មានឥទ្ធិពលតិចតួចលើគ្លុយកូសក្នុងឈាម
• កាឡូរីខ្ពស់
• នាំឱ្យឡើងទម្ងន់
• រួមចំណែកដល់ជំងឺពោះវៀន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រួមមាន choleretic, laxative និង prebiotic ។

ការប្រើប្រាស់ជាតិគ្លុយកូសត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបដើម្បីកុំឱ្យមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេក។

ការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរនៃថ្នាំ sorbitol គឺមិនចង់បានបំផុត។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ Retinopathy, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺសរសៃប្រសាទនិងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលទានជាតិគ្លុយកូសរយៈពេល ៤ ខែហើយបន្ទាប់មកសូមឈប់សម្រាក។

Xylitol គឺជាអាល់កុល pentatomic ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងដំណាំផ្លែឈើនិងបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់។នៅក្នុងរសជាតិវាផ្អែមជាងស្ករ។

វាត្រូវបានផលិតចេញពីកាកសំណល់បន្លែ: អង្កាមផ្កាឈូករ័ត្នឈើនិងកប្បាសអង្កាម។

Xylitol ក៏ជាផលិតផលនៃការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សដែលត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយក្នុងបរិមាណប្រហែល ១៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ xylitol គឺ 367 kcal / 100g, GI - 7 ។ ផលិតផលមិនមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។

ការស្រូបយក xylitol យឺត ៗ ដោយគ្មានការចូលរួមរបស់អាំងស៊ុយលីនក៏ដូចជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបមិនអនុវត្តប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករឡើយ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រើអាហារបំប៉ន E967 សម្រាប់ការចំអិនអាហារទឹកនោមផ្អែម។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនត្រូវអោយលើសពី ៣០ ក្រាមនៃថ្នាំ xylitol ដែលត្រូវបែងចែកជាដូសច្រើននោះទេ។

ការប្រើសារធាតុជ្រុលហួសហេតុអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះហើមពោះរាគ។ ការបង្ហាញពីការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលទេ។

ជំនួសស្ករសិប្បនិម្មិត

ជាតិផ្អែមសំយោគត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសមាសធាតុគីមីស្មុគស្មាញ។ ពួកវាមិនរាប់បញ្ចូលវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សក៏ដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីផ្តល់ឱ្យអាហារនូវរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែកុំចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនិងមិនមានកាឡូរី។

ចំណេះដឹងគីមីវិទ្យាពិសេសត្រូវការបង្កើតជាតិផ្អែម

ទម្រង់នៃការចេញផ្សាយទូទៅបំផុតគឺថេប្លេតឬឌុយដេសដែលមិនត្រូវការលក្ខខណ្ឌផ្ទុកពិសេសទេ។

ទិន្នន័យមិនគ្រប់គ្រាន់អំពីឥទ្ធិពលនៃការជំនួសស្ករសិប្បនិម្មិតលើរាងកាយធ្វើឱ្យពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះក៏ដូចជាឈានដល់អាយុ 18 ឆ្នាំ។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមសារធាតុត្រូវបានប្រើតែតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះ។

បង្អែមសំយោគទាំងអស់ត្រូវបានហាមឃាត់៖

• ជាមួយ phenylketonuria (អសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការបំផ្លាញ phenylalanine អាស៊ីតអាមីណូមកពីសារជាតិដែលមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន)
• ជាមួយជម្ងឺមហារីក
• កុមារក៏ដូចជាមនុស្សចាស់ដែលមានអាយុលើសពី ៦០ ឆ្នាំ
• ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែបន្ទាប់ពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងការកើតឡើងវិញនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីការប្រើជាតិផ្អែម។
• ដោយមានបញ្ហាបេះដូងនិងជំងឺផ្សេងៗនៃប្រមាត់,
• ក្នុងអំឡុងពេលកីឡាខ្លាំងព្រោះពួកគេអាចនាំឱ្យវិលមុខនិងចង្អោរ។

ដំបៅក្រពះរលាកក្រពះក៏ដូចជាការបើកបររថយន្តគឺជាហេតុផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវជាតិផ្អែម។

សាក្រារិនជាអ្នកផ្អែមដំបូងគេនៅលើពិភពលោកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៨៧៩ ដោយមធ្យោបាយសិប្បនិម្មិតគឺអ៊ីដ្រូសែនអំបិលសូដ្យូម។

• មិនមានក្លិនបញ្ចេញសម្លេង
• ផ្អែមជាងស្ករស ៣០០ ដងនិងស្ករផ្សេងទៀតមិនតិចជាង ៥០ ដង។

យោងតាមអ្នកជំនាញខ្លះអាហារបំប៉ន E954 បង្កឱ្យមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាដុំមហារីក។ ហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការរកឃើញទាំងនេះមិនត្រូវបានគាំទ្រដោយការសិក្សាគ្លីនិកនិងភស្តុតាងជាក់ស្តែងទេ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយ saccharin ត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងពេញលេញបំផុតបើប្រៀបធៀបជាមួយបង្អែមដទៃទៀតហើយត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអោយប្រើក្នុងកំរិតមួយគឺថ្នាំគ្រាប់ ៥ មីលីក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់ទឹកនោមផ្អែម។

សារ៉ាហ្វារិនដូចជាបង្អែមសិប្បនិម្មិតភាគច្រើនមាននៅក្នុងថេប្លេត។

នៅក្នុងការខ្សោយតំរងនោមគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពគឺជាល្បាយនៃសារ៉ាហ្វានជាមួយនឹងសូដ្យូមស៊ីឡាតដែលត្រូវបានបញ្ចេញដើម្បីបំបាត់នូវភាពល្វីងជូរចត់។

ការលុបបំបាត់លោហធាតុខាំជូរចត់គឺអាចធ្វើទៅបាននៅពេលដែលសារធាតុបន្ថែមត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចានបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេ។

អ៊ី ៩៥៥ គឺជាបង្អែមដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតមួយ។ វាត្រូវបានផលិតដោយការផ្សំម៉ូលេគុលស៊ុលកូសនិងក្លរីន។

Sucralose មិនមានផលវិបាកបន្ទាប់ពីវានិងមានជាតិផ្អែមជាងស្ករស ៦០០ ដង។ កំរិតថ្នាំបំប៉នដែលបានណែនាំគឺ ៥ មីលីក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងមួយថ្ងៃ។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសារធាតុនេះមិនមានផលប៉ះពាល់អាក្រក់ដល់រាងកាយទេហើយអាចប្រើបានសូម្បីតែពេលមានផ្ទៃពោះការបំបៅដោះនិងក្នុងវ័យកុមារភាព។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានមតិមួយថានៅពេលនេះការសិក្សានៃសារធាតុមិនត្រូវបានអនុវត្តពេញលេញហើយការប្រើប្រាស់របស់វាអាចនាំឱ្យមានបាតុភូតបែបនេះ:

• ប្រតិកម្មអាលែហ្សី
• ជំងឺ oncological
• អតុល្យភាពអ័រម៉ូន
• ដំណើរការមិនប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ
• ជំងឺក្រពះពោះវៀន
• ភាពស៊ាំថយចុះ។

ទោះបីជាមានសុវត្ថិភាពនៃការ sucrose ក៏ដោយការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន

E951 ជាបង្អែមទឹកនោមផ្អែមដែលពេញនិយម។ វាត្រូវបានផលិតជាផលិតផលឯករាជ្យ (Nutrasvit, Sladex, Slastilin) ​​ឬជាផ្នែកមួយនៃល្បាយជំនួសស្ករ (ឌុលកូ, Surel) ។

តំណាងឱ្យអេទីលអេស្ត្រូសមានអាស៊ីតអាសេទិកផេណូលីឡាឡាលីននិងមេតាណុល។ លើសពីភាពផ្អែមនៃស្ករដោយ 150 ដង។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអាហារបំប៉នអាហារមានគ្រោះថ្នាក់តែជាមួយ phenylketonuria ប៉ុណ្ណោះ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញខ្លះជឿជាក់ថា Aspartame:

• មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺផាកឃីនសុនជម្ងឺវង្វេងខួរក្បាលជំងឺឆ្កួតូកនិងដុំសាច់ខួរក្បាលទេ។
• អាចធ្វើឱ្យឃ្លានអាហារនិងនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។
• អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះដោយសារហានិភ័យនៃការផ្តល់កំណើតដល់កុមារដែលមានការថយចុះបញ្ញា
• កុមារអាចនឹងមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ឈឺក្បាល, ចង្អោរ, ចក្ខុវិស័យព្រិល, ញ័ររញ្ជួយ,
• នៅពេលដែល Aspartame ត្រូវបានកំដៅលើសពី ៣០ ស។ មសារធាតុផ្អែមរលាយចូលទៅក្នុងសារធាតុពុលដែលបណ្តាលអោយបាត់បង់ស្មារតីឈឺសន្លាក់វិលមុខបាត់បង់ការស្តាប់ se ប្រកាច់កន្ទួលរមាស់។
• នាំឱ្យមានអតុល្យភាពអ័រម៉ូន
• បង្កើនភាពស្រេកទឹក។

អង្គហេតុទាំងអស់នេះមិនជ្រៀតជ្រែកក្នុងការប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉នជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោកក្នុងកំរិតប្រើរហូតដល់ ៣.៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

សព្វថ្ងៃនេះការជំនួសស្ករច្រើនប្រភេទសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមាននៅលើទីផ្សារ។ ពួកគេម្នាក់ៗមានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួននិង contraindications ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតគួរតែមុនការទិញរបស់ពួកគេណាមួយ។

ផ្អែមចាំបាច់

ការជំនួសកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅបំផុតគឺ:

• អេរីទីទីុល - ជាតិអាល់កុលប៉ូលីលីកដូចជាសារធាតុផ្សេងទៀតនៃវណ្ណៈនេះមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែខ្វះលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអេតាណុលនិងស្ករ។ ជាតិអាល់កុល Polyhydric គឺមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។ មាតិកាកាឡូរីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្មើនឹងសូន្យដែលត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែសារធាតុនេះត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហូរចេញតាមក្រលៀនដោយគ្មានសំណល់ដោយមិនត្រូវបានរំលាយ។ មិនមែនជាកម្មវត្ថុនៃការបង្កាត់នៅក្នុងពោះវៀនទេ
• ស្ទេវីយ៉ា - ជារុក្ខជាតិមួយរបស់គ្រួសារ Astrov ការដកស្រង់របស់វាត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករ។ មានផ្ទុកជាតិស្ករ glycoside ដែលផ្អែមជាងស្ករស ៣០០ ដង។ មានប្រយោជន៍ណាស់៖ សម្លាប់ផ្សិតនិងបាក់តេរីបញ្ចុះសម្ពាធឈាមជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។
• Maltitol - ជាតិអាល់កុលប៉ូលីមែរមួយទៀត។ វាគឺជាសារធាតុដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជំនួសស្ករមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងអញ្ចាញធ្មេញធម្មតាស្ករផ្អែមជាដើម។ មិនសូវផ្អែមជាងស្ករ។ មាតិកាកាឡូរី - ២១០ kcal,
• យូធ្យូទីល។ ជាតិអាល់កុលផងដែរដែលទទួលបានពីគ្លុយកូស។ ប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងនៃសារធាតុនេះត្រូវបានប្រកាស។ Sorbitol ក៏អាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះផងដែរ។ មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃដែលងាយនឹងរាគ។ មិនមានផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតលើរាងកាយទេ។ ៣៥៤ kcal,
• ម៉ាន់នីទីល របៀបដែល sorbitol ត្រូវបានទទួលដោយការស្តារគ្លុយកូស។ វាក៏មានរស់ជាតិផ្អែមជាមួយនឹងស្រា ៦ កែវ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទជំងឺលើសឈាមជំងឺតម្រងនោម។ ផលប៉ះពាល់ - ការក្អួតចង្អោក្អួតនិងអ្នកដទៃ។ ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើផ្អែមប្រើដូសតូចៗដូច្នេះផលប៉ះពាល់មិនគួរកើតឡើងទេ។ ៣៧០ kcal,
• Isomalt។ isomalt ផងដែរ។ ជាតិអាល់កុលនេះដែលត្រូវបានផលិតចេញពីស៊ូកូសគឺមានរសជាតិផ្អែមជាងទ្វេដង។ វារំញោចពោះវៀនដែលជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក។ វាជាជាតិអាល់កុលដែលមានសុវត្ថិភាពដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារផ្សេងៗ។ មាតិកាកាឡូរី - 236 kcal ។ ការមិនចង់បានរបស់មនុស្សងាយនឹងរាគ,
• យូម៉ាទីន - ប្រូតេអ៊ីនផ្អែមទទួលបានពីរុក្ខជាតិ។ មានថាមពល 0 កាឡូរី។ ស្ទើរតែគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ប្រភពផ្សេងៗគ្នាពត៌មានអំពីផលប៉ះពាល់លើតុល្យភាពអ័រម៉ូនដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំទេអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅ។ ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយមិនត្រូវបានគេយល់ច្បាស់ទេ។
• Fructose - អ៊ីយ៉ុងគ្លុយកូស។ មិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ,
• Aspartame - ផ្អែមជាងស្ករស ២០០ ដង។ ភាគច្រើននៃរសជាតិផ្អែមរបស់ពួកគេដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងបរិមាណច្រើន។
• សាក្រារិន វាមិនត្រូវបានរំលាយនិងបញ្ចេញតាមរយៈតម្រងនោមទេ។ ពីមុនវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសាក្រាហ្វានបណ្តាលឱ្យមានជំងឺមហារីកថ្នាំទំនើបបដិសេធទ្រឹស្តីនេះ។ បច្ចុប្បន្នវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ មិនមានតម្លៃថាមពល
• មីលហ្វត - ល្បាយនៃសាកាហ្វារិននិងសូដ្យូមស៊ីក្លូន។
• ស៊ីដ្យូមស៊ីដ្យូម - សារធាតុសំយោគអំបិល។ វាមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងបរិមាណដែលអាចធ្វេសប្រហែសបាន។ វាត្រូវបានហាមឃាត់នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការមានផ្ទៃពោះព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានជំងឺពីកំណើតរបស់ទារក។ កាឡូរី - ត្រឹមតែ ២០ kcal,

រួមបញ្ចូលគ្នា

ផ្អែមរួមបញ្ចូលគ្នា - ល្បាយនៃសារធាតុផ្អែមជាច្រើនដែលច្រើនដងផ្អែមជាងសារធាតុនីមួយៗ។

ល្បាយបែបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ពីជាតិផ្អែមនីមួយៗដោយកាត់បន្ថយការផ្តោតអារម្មណ៍។ ឧទាហរណ៍នៃឧបករណ៍បែបនេះ៖

• ពេលវេលាផ្អែមល្ហែម (ស៊ីក្លូត + សាក្រារិន)
• FillDay (isomalt + sucralose),
• ហ្សូក្លី - (ស៊ីក្លូត + សាក្រារិន) ។

ប្រើជាតិផ្អែមផ្សំប្រសិនបើអ្នកខ្លាចផលប៉ះពាល់សុទ្ធ។

តើសូកូឡាមួយណាល្អជាងតើមួយណាដែលផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្ត?

ជម្រើសនៃជាតិផ្អែមគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយស្ថានភាពនៃរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។ ដូច្នេះប្រសិនបើគាត់មិនឈឺទេលើកលែងតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំនួសជំនួសឱ្យ fructose ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករគឺសមរម្យ។

ជាមួយនឹងការត្រៀមជាស្រេចទៅនឹងជំងឺណាមួយ (អាឡែរហ្សីជំងឺមហារីកការរំលាយអាហារជាដើម) អ្នកត្រូវជ្រើសរើសការជំនួសទាំងនោះដែលនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឡើយ។ ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្តល់អនុសាសន៍នេះឬជំនួសស្ករជំនួសអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់វាជាបុគ្គលម្នាក់ៗ។

Contraindications ដែលអាចធ្វើបាន

ភាគច្រើនផ្អែមត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលមានជំងឺថ្លើម។ ពួកគេត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អាឡែរហ្សី, ជំងឺក្រពះ។ សារជាតិផ្អែមខ្លះមានផ្ទុកសារជាតិបង្កមហារីកខ្សោយនិងត្រូវបានបំផ្លាញសម្រាប់មនុស្សដែលងាយប្រឈមនឹងជំងឺមហារីក។

Fructose ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងទំហំដូចគ្នានឹងស្ករ។ ដោយសារវាជាអ៊ីសូម័រគ្លុយកូសនិងជាផ្នែកមួយនៃជាតិស្ករ។ នៅក្នុងរាងកាយ, fructose ត្រូវបានបម្លែងទៅជាគ្លុយកូស។ បន្ទាប់ពីការចាក់អាំងស៊ុយលីនបរិមាណ fructose តិចតួចអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីស្តារកំហាប់គ្លុយកូស។ ជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់នៅក្នុងឈាមការប្រើជាតិហ្វ្រូស្យូសត្រូវបានគេរំលោភយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ដូច្នេះជាតិផ្អែមគឺជាជាតិអាល់កុលប៉ូលីមែរ, គ្លីកូស៊ីដនិងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលមិនមែនជាកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែម។ សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានបំបែកនៅក្នុងខ្លួនដោយគ្មានការចូលរួមពីអាំងស៊ុយលីនគ្លុយកូសមិនកើតឡើងបន្ទាប់ពីការបែកបាក់របស់វា។ ដូច្នេះសារធាតុទាំងនេះមិនប៉ះពាល់ដល់បរិមាណគ្លុយកូសចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកផ្អែមទាំងអស់មានផលប៉ះពាល់។ ខ្លះទៀតជាអ្នកបង្កមហារីក, ខ្លះទៀតបណ្តាលអោយរំលាយអាហារនិងខ្លះទៀតផ្ទុកលើសថ្លើម។ ដូច្នេះនៅពេលប្រើវាអ្នកជម្ងឺត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននិងត្រូវប្រាកដថាបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមមិននាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរទេ។

ទាញការសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកអានបន្ទាត់ទាំងនេះអ្នកអាចសន្និដ្ឋានថាអ្នកឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកឈឺដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានធ្វើការសិក្សាស្រាវជ្រាវសិក្សាសម្ភារៈមួយចំនួនហើយសំខាន់បំផុតបានពិនិត្យវិធីនិងថ្នាំភាគច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សាលក្រមមានដូចខាងក្រោម៖

ប្រសិនបើថ្នាំទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាគ្រាន់តែជាលទ្ធផលបណ្តោះអាសន្នភ្លាមៗនៅពេលការទទួលទានត្រូវបានបញ្ឈប់ជំងឺកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ថ្នាំតែមួយគត់ដែលបានផ្តល់លទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺ DIAGEN ។

នៅពេលនេះនេះគឺជាថ្នាំតែមួយគត់ដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ DIAGEN បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលខ្លាំងក្លាជាពិសេសនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានស្នើសុំក្រសួងសុខាភិបាល៖

ហើយសម្រាប់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើងឥឡូវនេះមានឱកាសដើម្បីទទួលបាន DIAGEN ឥតគិតថ្លៃ!

យកចិត្តទុកដាក់! ករណីនៃការលក់ DIAGEN ក្លែងក្លាយបានក្លាយជាញឹកញាប់។
ដោយដាក់បញ្ជាទិញដោយប្រើតំណភ្ជាប់ខាងលើអ្នកត្រូវបានធានាថានឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពពីអ្នកផលិតផ្លូវការ។ លើសពីនេះទៀតការទិញនៅលើគេហទំព័រផ្លូវការអ្នកទទួលបានការធានានៃការសងប្រាក់វិញ (រួមទាំងថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូន) ប្រសិនបើថ្នាំមិនមានឥទ្ធិពលព្យាបាលទេ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃសាក្រារិន

សមាសធាតុទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានបង្ហាញត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំជំនួសស្ករជំនួសគ្រាប់។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកជាកំរិតផ្អែម ១០០ ដងខ្ពស់ជាងស្ករ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកជំនាញយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតម្លៃកាឡូរីទាបនិងភាពមិនអាចទៅរួចនៃការស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ជាតិផ្អែមស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អាចត្រូវបានប្រើ។

និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសមាសធាតុវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាវារួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។ នេះគឺដោយសារតែកំរិតនៃភាពផ្អែមល្ហែមហើយយោងទៅតាមតំរូវការទាបនៃការប្រើប្រាស់។

ទោះយ៉ាងណាតើអ្វីទៅជាលក្ខណៈផ្អែមល្ហែមនៃ៖ ការបង្កអន្តរាយឬទទួលបានផលប្រយោជន៍ច្រើន? អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនត្រូវបានគេសួរសំណួរនេះហើយឆ្លើយវាការយកចិត្តទុកដាក់គួរតែត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រូបាបខ្ពស់នៃឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើមុខងារក្រពះ។

ជាលទ្ធផលវាត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។ វាចាំបាច់ដូចគ្នាក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមាននៃសមាសធាតុបង្កមហារីក។ ដែលបានផ្តល់ឱ្យទាំងអស់នេះអ្នកជំនាញកម្រនឹងទទូចឱ្យប្រើប្រាស់ហើយទទួលស្គាល់វាទាំងស្រុងក្នុងបរិមាណតិចតួចពោលគឺមិនលើសពី ០,២ ក្រាម។

ផលិតផលនេះត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងល្អហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកផ្អែមអស់រយៈពេលជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយ។ អាស៊ីត sulfobenzoic ទាញយកពីដែលអំបិលពណ៌សដាច់ឆ្ងាយគឺពណ៌ស។

នេះគឺជាសារ៉ាហ្វារីន - ម្សៅជូរចត់បន្តិចរលាយល្អក្នុងទឹក។ ភាពល្វីងជូរចត់នៅតែមាននៅក្នុងមាត់រយៈពេលយូរដូច្នេះប្រើការរួមផ្សំនៃ saccharin ជាមួយ dextrose buffer ។

សាក្រារិនទទួលយករសជាតិល្វីងនៅពេលដាំឱ្យពុះជាលទ្ធផលវាមិនល្អទេដែលមិនឱ្យឆ្អិនផលិតផលប៉ុន្តែត្រូវរំលាយវាក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ថែមអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ចំពោះភាពផ្អែមល្ហែមសារ៉ាហ្វារិន ១ ក្រាមមានជាតិស្ករ ៤៥០ ក្រាមដែលល្អសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។

មិនមែនរាល់ការជំនួសទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាទេ។ ក្នុងចំណោមសូកូឡាផ្អែមមានសុវត្ថភាពអាចប្រើបាន។

តើមានអ្វីទៀតដែលអាចជំនួសស្ករ?

ដោយសារអ្នកផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ (ឧទាហរណ៍អ្នកផ្អែមរាវ) មិនអាចប្រើបានជានិច្ចព័ត៌មានអំពីវិធីដែលពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសនឹងមានតម្លៃ។ ផ្អែមធម្មជាតិល្អបំផុតគឺទឹកឃ្មុំប្រភេទយៈសាពូនមីមួយចំនួនដែលអាចប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃបានប៉ុន្តែមិនលើសពី ១០ ក្រាម។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអំពីអ្វីដែលត្រូវជំនួសស្ករឬថ្នាំអាណាឡូករបស់វាជាមួយថ្នាំទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើរឿងនេះកាន់តែឆាប់កាន់តែមិនសូវជាលទ្ធផលនៃផលវិបាកនិងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

តើជម្រើសដ៏ល្អបំផុតពីអ្នកផ្អែមធម្មជាតិគឺជាអ្វី?

Fructose, sorbitol និង xylitol គឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ល្មម។ ទោះបីជាការពិតដែលថាអាស្រ័យលើកម្រិតថ្នាំពួកគេមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់សារពាង្គកាយទឹកនោមផ្អែមទេវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធពួកគេ។

ដោយសារតែតម្លៃថាមពលខ្ពស់ពួកគេអាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តលឿននៃការធាត់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺនៅតែចង់ប្រើសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់គាត់ចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist អំពីកំរិតប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃប្រកបដោយសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេហើយត្រូវពិចារណាលើមាតិកាកាឡូរីនៅពេលចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូប។

ជាមធ្យមអត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់ផ្អែមទាំងនេះមានចាប់ពី ២០-៣០ ក្រាម។

សារធាតុផ្អែមធម្មជាតិល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាស្រ័យនឹងអាំងស៊ុយលីនគឺស្ត្រេសនិងស្គីន។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃស៊ូស៊ីហ្សីត

សមាសធាតុដែលបានបង្ហាញអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។វាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេសូម្បីតែនៅពេលវាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរក៏ដោយ។ ខ្ញុំចង់គូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាថេប្លេតមាននិយតករអាស៊ីតជាក់លាក់។

លើសពីនេះទៀតនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ខ្ញុំចង់យកចិត្តទុកដាក់ដល់កំរិតអប្បបរមានៃមាតិកាកាឡូរីនិងអត្រាខ្ពស់នៃប្រាក់ចំណេញ។

ដូច្នេះយោងទៅតាមអ្នកជំនាញកញ្ចប់មួយអាចជំនួសពីស្ករពីប្រាំទៅប្រាំមួយគីឡូក្រាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសមាសធាតុមានគុណវិបត្តិជាពិសេសការពិតដែលសមាសធាតុមួយនៃសមាសធាតុគឺពុល។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដែលបានផ្តល់ឱ្យភាពអាចទទួលយកបាននៃការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្ញុំចង់យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថានៅពេលប្រើកំរិតអប្បបរមាវានៅតែអាចអនុញ្ញាតិបាននិងមានប្រយោជន៍។

កិតើកិតើមានសុវត្ថិភាពមិនលើសពី 0,6 ក្រាម។

ក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង ក្នុងករណីនេះសមាសធាតុនឹងមិនត្រូវការជំនួសទេហើយយើងអាចនិយាយអំពីសូចនាករនៃការអនុវត្តខ្ពស់របស់វា។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃស្ទេវីយ៉ា

ប្រហែលជា stevia គឺជាចម្លើយទៅនឹងសំណួរដែលផ្អែមគឺជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ ដំបូងអ្នកជំនាញយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រភពដើមធម្មជាតិរបស់វា។

យ៉ាងណាមិញសមាសធាតុបែបនេះគឺល្អបំផុតនិងមានសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការប្រើសូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការជំនួសស្ករធម្មជាតិបែបនេះមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេលើសពីនេះទៀតវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ដល់ការរំលាយអាហារនិងរាងកាយ។

យើងមិនគួរភ្លេចអំពីតម្លៃកាឡូរីអប្បបរមាដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់លទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់។ ដូច, មិនមាន minuses សម្រាប់ stevia, ទោះជាយ៉ាងណា, អាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយ, contraindications ឬផលប៉ះពាល់បន្ទាប់បន្សំគឺទំនងជា។

ដើម្បីចៀសវាងបញ្ហានេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសដែលនឹងណែនាំសមាសធាតុជាក់លាក់ណាដែលល្អជាងនិងអ្វីដែលជាលក្ខណៈពិសេសនៃពាក្យសុំរបស់ពួកគេ។

មើលវីដេអូ: តអនកកពងបរឈមជងទកនមផអមគរញអហរបបណ? ចអនកជងទកនមផអម? សងខប (ឧសភា 2024).