តើអាចបរិភោគផ្លែក្រូចដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកំរិតធម្មតាដែលនៅម្ខាងនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ហើយម្យ៉ាងវិញទៀតការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងជំងឺនេះ។ ផ្លែក្រូចដែលមានទំហំមធ្យមអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ ៣/៤ សម្រាប់វីតាមីន C បន្ថែមលើសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនទៀត។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ភាគច្រើនអាចរួមបញ្ចូលចំណែកតូចៗនៃផ្លែក្រូចស្រស់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិចារណាលម្អិតថាតើអាចបរិភោគក្រូចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានដែរឬអត់ហើយថាតើអាចទទួលទានទឹកក្រូចបានដែរឬទេ?

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនអាចកែសំរួលជាតិស្ករក្នុងឈាមបានត្រឹមត្រូវទេពីព្រោះរាងកាយរបស់ពួកគេមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ឬមិនអាចប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនដែលផលិតបានប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ នេះបើយោងតាម FamilyDoctor.orgជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាទម្រង់ទូទៅបំផុត - ៩០ ទៅ ៩៥ ភាគរយនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់មានជំងឺនេះ។ អាហារដែលអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បរិភោគអាចប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមរបស់ពួកគេដែលជាមូលហេតុដែលវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។

ផ្លែឈើក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមនិងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត

ផ្លែឈើអាចនិងគួរតែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលទានពី ១៦០០ ទៅ ២០០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែញ៉ាំផ្លែឈើយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះបើយោងតាម មជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាតិការទទួលទាន ១២០០ ទៅ ១៦០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវការផ្លែឈើ ២ ដង។ ជាតិសរសៃវីតាមីននិងជាតិរ៉ែនៅក្នុងផ្លែឈើគឺចាំបាច់សម្រាប់ថែរក្សាសុខភាពទូទៅបានល្អ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាផ្លែឈើផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវកាបូអ៊ីដ្រាតជាធម្មតាអ្នកត្រូវផ្សំវាជាមួយអាហារប្រូតេអ៊ីនឬខ្លាញ់។

សមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក ណែនាំឱ្យអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី ៤៥-៦០ ក្រាមក្នុងមួយដង។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលរាងកាយរបស់អ្នកអាចគ្រប់គ្រងបានអាស្រ័យលើភេទអាយុកម្រិតសកម្មភាពរាងកាយទម្ងន់រាងកាយនិងកំរិតនៃការគ្រប់គ្រងទឹកនោមផ្អែម។ ពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែមដែលបានបញ្ជាក់ដើម្បីជួយកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតផ្ទាល់ខ្លួន។

ផ្លែក្រូចដូចជាផ្លែឈើដទៃទៀតផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដោយដឹងពីកំរិតកាបូអ៊ីដ្រាតគោលដៅរបស់អ្នកអ្នកអាចទទួលទានផ្លែក្រូចឬផ្លែឈើផ្សេងៗដូចជាប៉ាស្តាអង្ករនំប៉័ងឬដំឡូងក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាអ្នកមិនអាចញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយព្រោះនេះអាចជួយបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបណ្តាលឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផ្លែក្រូចផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងជាតិសរសៃច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងវីតាមីនសេដែលជួយទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ក្រូចមួយមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតពី ១០ ទៅ ១៥ ក្រាម។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលប្រើប្រព័ន្ធរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតទឹកក្រូចគឺជាអាហារមួយដើម្បីកំណត់ថាតើពួកគេអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដោយប្រើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកឬផ្ទុកអាហារគ្លីសេម៉ីចដើម្បីរៀបចំផែនការរបបអាហាររបស់ពួកគេនោះផ្លែក្រូចក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។

ទាក់ទងនឹងសន្ទស្សន៍ glycemic និងបន្ទុកផលិតផល glycemic អ្នកអាចរៀនពីសំភារៈទាំងនេះ៖

បន្ទុកគ្លីសេរីននៃផ្លែក្រូចមានប្រមាណ ៣.៣ ដែលមានន័យថាការបរិភោគផ្លែឈើនេះបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងតិចតួចនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែក្រូចជួយសំរួលជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើអោយការស្រូបយករបស់វាចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយឺត។

ទឹកក្រូច

ការត្រួតពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាម

មនុស្សមួយចំនួនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចគ្រប់គ្រងស្ថានភាពរបស់ពួកគេបានដោយការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងធ្វើឱ្យរាងកាយសកម្មរីឯអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវការថ្នាំដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬសូម្បីតែចាក់អាំងស៊ុយលីន។ ផែនការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នកនឹងប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការកែច្នៃកាបូអ៊ីដ្រាតមិនថាវាមកពីជាតិស្ករធញ្ញជាតិឬផ្លែឈើ។ ប្រើម៉ែត្ររបស់អ្នកដើម្បីពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅផ្ទះ។ ពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកមុនពេលញ៉ាំក្រូចហើយបន្ទាប់មកពីរម៉ោងក្រោយមក។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនគួរលើសពី ៩,៩ មីល្លីលីត្រ / លី (១៨០ មីលីក្រាម / dl) ។ ប្រសិនបើការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្លាំងកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលទានហើយតាមដានវាឱ្យបានទៀងទាត់តាមវិធីដែលបានបង្ហាញខាងលើរហូតដល់អ្នកអាចការពារការកើនឡើងហួសកំរិតរបស់វាបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

គំនិតចុងក្រោយ

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនអាចញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ៦០ ក្រាមជាមួយនឹងអាហារនីមួយៗដូច្នេះអ្នកត្រូវតាមដានកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតដែលអ្នកញ៉ាំដើម្បីកំណត់ថាតើអ្នកអាចបញ្ចូលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នៅក្នុងអាហារណាមួយបានដែរឬទេ។ អ្នកគួរតែព្យាយាមបញ្ចូលក្រូចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងហោចណាស់ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ព្រោះវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

តើទឹកក្រូចមានអ្វីខ្លះ?

នៅសម័យសូវៀតផ្លែក្រូចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។ គាត់គឺជាស្តង់ដារនៃក្រូចឆ្មាគាត់ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដោយសារតែសមាសធាតុពិសេសរបស់វា។ វារួមមានៈ

ទឹក
ជាតិសរសៃនិងសារជាតិ pectin ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេជួយបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតចេញពីពោះវៀននិងទប់ស្កាត់ការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
វីតាមីន A, E, C - ទឹកក្រូចគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃអាស៊ីត ascorbic ហើយវាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ធម្មជាតិដ៏រឹងមាំដែលការពារលំពែងពីរ៉ាឌីកាល់សេរីពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងការពារការហូរឈាមខ្លាំង។
ធាតុដាន - ម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូម។
កាបូអ៊ីដ្រាត - ប្រហែល ១០-១៥ ក្រាមនៃ saccharides ដែលភាគច្រើនគឺ fructose ពួកគេជួយដល់ការស្រូបចូលក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ ដូច្នេះពួកគេមិនបង្កការធ្លាក់ចុះខ្លាំងទេ។
អាស៊ីតសរីរាង្គ។

តើក្រូចឆ្មាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនអាចកែប្រែកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយឯករាជ្យបានទេព្រោះវាមិនផលិតបរិមាណអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវការឬមិនអាចប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ រោគសាស្ត្រប្រភេទទី ២ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង ៩០ - ៩៥% នៃអ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើមាតិកាគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។ ផ្លែឈើក្រូចត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេមានភាពផ្អែមល្ហែមក៏ដោយក៏វីតាមីនសេនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំគាំទ្រដល់មុខងារត្រឹមត្រូវនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់ពង្រឹងសរសៃឈាមការពារសរសៃឈាម។ សារធាតុពណ៌ជាក់លាក់នៅក្នុងពណ៌ទឹកក្រូចនិងកុកងឺបន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។ ផៃលីនមានប្រសិទ្ធិភាពសម្អាតពោះវៀនពីការគ្រហឹម។

បរិមាណគ្លុយកូសលើសដែលលេចឡើងជាលទ្ធផលនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយធ្វើឱ្យស្ទះសរសៃឈាម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលសំបូរទៅដោយក្រូចឆ្មាជួយប្រឆាំងនឹងដំណើរការរោគសាស្ត្រ។ រោគសញ្ញាមិនល្អមួយក្នុងចំណោមរោគសញ្ញាមិនល្អគឺការរមាស់និងស្ងួតស្បែក។ វាគឺជាផ្លែក្រូចដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែកចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើអាចប្រើថ្នាំទឹកនោមផ្អែមបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផ្លែឈើគឺ 33 វាមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត 11 ក្រាម។ ស្ករនៅក្នុងក្រូចឆ្មារត្រូវបានតំណាងដោយ fructose - នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺបញ្ចូលផ្លែឈើជាទៀងទាត់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃសរសៃរុក្ខជាតិ - ប្រហែល 4 ក្រាមក្នុងមួយពណ៌ទឹកក្រូច - ការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសថយចុះនិងការពារការលោតនៅក្នុងកំហាប់របស់វា។

ប៉ុន្តែនៅពេលទទួលទានទឹកផ្លែឈើបរិមាណជាតិសរសៃចូលតិចជាងដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់ហើយជាតិស្ករត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម។ បន្ទាប់ពីផឹកទឹកផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្រស់អ្នកគួរតែដុសធ្មេញភ្លាមៗ ដើម្បីកុំឲ្យ ស្រោមរបស់វាខូច។

វិធានសម្រាប់ទទួលទានផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កាត់បន្ថយបរិមាណផ្លែឈើដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ក្រុមមនុស្សទាំងនេះ៖

មនុស្សវ័យជំទង់ដែលមានអាយុក្រោម ១៥ ឆ្នាំដែលមានជំងឺប្រភេទទីមួយ - ផ្លែឈើគឺជាអាឡែរហ្សីខ្លាំង។
មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងក្រូចឆ្មារ
ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកក្រពះដំបៅក្រពះ។
បានកំណត់ការផ្លាស់ប្តូររោគសាស្ត្រនៅក្នុងស្ថានភាពសុខភាពនិងសុខុមាលភាពដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែក្រូច។

ចំពោះអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រួមទាំងចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌គឺអាចទទួលទានមិនលើសពី ២ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះនឹងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមល្អបំផុតនិងការពារការកើនឡើងនៃកំហាប់ស្ករ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំក្រូចដោយគ្មានការព្យាបាលជាមុនស្រស់។

ជាមួយទឹកផ្លែឈើខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ដោយសារតែកង្វះជាតិសរសៃនៅក្នុងវារាងកាយដំណើរការជាតិស្ករពីវាយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃខ្សែកោងគ្លុយកូសនិងការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងសុខុមាលភាព។ ជាធម្មតាយើងកំពុងនិយាយអំពីទឹកច្របាច់ស្រស់ៗតាំងពីខ្ចប់តាមក្បួនមិនមែនជាធម្មជាតិទេ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីការផ្តោតអារម្មណ៍ - នេះមិនមែនជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងមិនមានសុវត្ថិភាពអ្វីទាំងអស់។

បរិមាណទឹកច្របាច់ស្រស់ៗឬទឹកក្រូចច្របាច់គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃនិងផ្តល់ផលល្អដល់រាងកាយអ្នក។ វាក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការរៀបចំស្រាក្រឡុកឧទាហរណ៍លាយជាមួយទឹករ៉ែនិងស្លឹកជីអង្កាម។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងជួយបំបាត់ការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពវីតាមីននិងស្តារតុល្យភាពទឹកប្រៃឡើងវិញ។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតែកន្លះកែវប៉ុណ្ណោះ។

ទឹកក្រូចអាចត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុនៃសាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើដទៃទៀតដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែម។ បញ្ជីនេះរួមមាន៖

រឿងចំបងគឺថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកមិនគួរលើសពី ៥០ ទេចំណែកមិនគួរលើសពី ១៥០ ក្រាមការចាក់ប្រេងបំពេញរួមមានក្រូចឆ្មាស្ករ icing ក្នុងបរិមាណស្លាបព្រាកន្លះបង្អែម។

អ្នកក៏អាចធ្វើនំទឹកនោមផ្អែមជាមួយក្រូចផងដែរ - នំខេកដោយគ្មានម្សៅ។ មួយចំណែកនៃលាភសំណាងបែបនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។ ដំបូងផ្លែក្រូចត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីក្នុងទឹកបន្ទាប់មកចិតសំបកកាត់។ pulp ត្រូវបានឆ្លងកាត់ blender ជាមួយ zest lemon ។ ដោយឡែកពីគ្នាស៊ុតមួយមានជាតិផ្អែម ៣០ ក្រាមប្រេងអាល់ម៉ុន ១០០ ក្រាមនិងក្លិនឈិនពីពណ៌ទឹកក្រូចដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារត្រូវបានផ្តួលរំលំ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជំងឺដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យរោគទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បរិភោគផ្លែក្រូចចូររៀបចំបង្អែមជាមួយផ្លែឈើនេះឬមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់របបអាហារបន្ទាប់មកគាត់អាចរីករាយនឹងរសជាតិក្រូចឆ្មារហើយមិនបារម្ភអំពីបញ្ហាសុខភាពឡើយ។ នៅពេលដែលបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវផ្លែក្រូចមានអត្ថប្រយោជន៍តែធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។

ផ្លែក្រូចសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

គោលការណ៍នៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺដើម្បីរក្សាតុល្យភាពថាមពល។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនលើសទម្ងន់។ បរិមាណថាមពលដែលពួកគេទទួលបានលើសពីតម្លៃថាមពលនៃរាងកាយ។ ការឆេវឆាវបែបនេះនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃភាពធាត់នៃ visceral (ការបង្កើតជាតិខ្លាញ់លើសនៅជុំវិញសរីរាង្គខាងក្នុង) និងការវិវត្តនៃជំងឺមូលដ្ឋាន។ ជាមួយនឹងការថយចុះទំងន់រាងកាយកម្រិតជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមថយចុះសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។

វាមិនត្រឹមតែសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលចំនួនកាឡូរីដាច់ខាតដែលត្រូវបានណែនាំដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃរបបអាហារទូទៅសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ដោយទទួលទានក្រូចជាប្រចាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណថាមពលដែលទទួលបាននិងសម្រេចបាននូវការស្រកទម្ងន់។
មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែក្រូចមានត្រឹមតែ ៤៧ kcal (ក្នុង ១០០ ក្រាម) ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូច Sicilian ។ តម្លៃថាមពលរបស់វាមិនលើសពី 36 kcal ។

សមាមាត្រនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចឈានដល់ 50-60% ។ ពួកគេគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺ។ តាមរយៈការទទួលទានផ្លែក្រូចមនុស្សម្នាក់អាចកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលមានខ្លាញ់។ អាហារដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ វាជាការចង់ដកវាចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ឥទ្ធិពលនៃផ្លែក្រូចលើកម្រិតជាតិស្ករ

នៅពេលញ៉ាំអាហារអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសូចនាករនៃផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលលើការបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ធំជាងនេះការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែលឿនហើយកំរិតជាតិគ្លុយកូសភ្លាមៗ។ ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic លើសពី 70 មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ទេ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផ្លែក្រូចមានចំនួន ៣៣ ឯកតា។ បង្កើនសុវត្ថិភាពនៃផ្លែឈើដែលមាននៅក្នុងជាតិសរសៃរលាយរបស់ពួកគេ (pectin) ។ វាបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកជាតិស្ករនិងរារាំងដំណើរការនៃការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ផ្លែក្រូចមានបរិមាណគ្លុយកូសនិង fructose ប្រហាក់ប្រហែល (២,៤ និង ២,២ ក្នុង ១០០ ក្រាម) ។ Fructose ត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលលេបថ្នាំ fructose បានឆ្លងកាត់ fructokinase-1 (អង់ស៊ីមដែលគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាគ្លីកូហ្សែនឬខ្លាញ់) ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានដំណើរការលឿនជាងគ្លុយកូសទៅជាខ្លាញ់។ បរិមាណ fructose មួយចំនួនធំនៅក្នុងអាហារអាចជួយបង្កើតខ្លាញ់។

តើអាចបរិភោគផ្លែក្រូចជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេប្រសិនបើពួកគេមានជាតិគ្លុយកូសនិង fructose អាស្រ័យលើចំនួនផ្លែឈើ។ ផ្លែក្រូចពីរបីចំណិតដែលមានបរិមាណតិចតួចនៃជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូសមិនមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ សូម្បីតែនៅក្នុងទឹកក្រូចផ្អែមបំផុតក៏ដោយក៏ស្ករតិចជាង 1,5 ដងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃពណ៌ទឹកក្រូច

ដោយសារតែតម្រូវការក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរឹងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ច្រើនតែវិវត្តទៅជាជំងឺ hypovitaminosis ។ កង្វះវីតាមីនកាត់បន្ថយគុណភាពជីវិតរបស់មនុស្សកាត់បន្ថយសមត្ថភាពការងាររបស់គាត់និងកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងការឆ្លង។ Hypovitaminosis បង្កើនល្បឿនការវិវត្តនៃជំងឺប្រព័ន្ធនិងបង្កើនហានិភ័យនៃផលវិបាក។

ដោយសារតែការហៀរសំបោររ៉ាំរ៉ៃរ៉ាឌីកាល់សេរីជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។ ដំណើរការកត់សុីកើតឡើងនៅក្នុងកោសិកាដែលរួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារនិងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ដំបូងជញ្ជាំងសរសៃឈាមទទួលរងពីដំណើរការកត់សុី។ ដំណើរការរោគសាស្ត្របណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងតំរងនោមនិងជើង (ជើងទឹកនោមផ្អែម) ។

ផ្លែក្រូចមានបរិមាណវីតាមីន C ច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើជាប្រចាំការខូចខាតសរសៃឈាមអាចត្រូវបានរារាំង។

អ្នកឯកទេសខាងរោគភ្នែកភាគច្រើនជឿជាក់ថាផលិតផលដែលមានផ្ទុកសារជាតិ lutein មានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ចក្ខុវិស័យ។ មិនថាផ្លែក្រូចមានផ្ទុកសារជាតិ lutein មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ទេ។ ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចនឹងជួយទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺរីទីន។ ជំងឺគ្រោះថ្នាក់កើតឡើងជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងករណីដែលគ្មានរោគសញ្ញាហើយអាចនាំឱ្យបាត់បង់ចក្ខុវិស័យ។ បន្ថែមពីលើសារជាតិ lutein នៅក្នុងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារមានសារធាតុផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ (ស័ង្កសីវីតាមីន A, B1, B2, B6 និង B12) ។

នៅក្នុងវគ្គសិក្សាវាត្រូវបានគេរកឃើញថាកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមទាបនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាមូលហេតុនៃជំងឺសរសៃប្រសាទ (មុខងារខ្សោយតំរងនោម) និងផលវិបាកផ្សេងទៀតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។
វាក៏ជួយបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលផ្លែក្រូចនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃអ្នកអាចបំពេញកង្វះម៉ាញេស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។

នៅពេលដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វិវឌ្ឍន៍តម្រងនោមបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការបំពេញមុខងារនិងផលិតអរម៉ូនអេរីត្រូត្រូប៉ូលីន។ជាមួយនឹងកង្វះនៃអេរីត្រូត្រូប៉ូទីននិងការបាត់បង់ប្រូតេអ៊ីនរ៉ាំរ៉ៃដែលអមនឹងការខ្សោយតំរងនោម, ភាពស្លកសាំងកើតឡើងចំពោះអ្នកជំងឺ។ ផ្លែក្រូចដែលជាប្រភពនៃជាតិដែកជួយបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។

ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារក៏ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងប៉ូតាស្យូមដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីននិងការបំលែងជាតិគ្លុយកូសទៅជាគ្លីកូហ្សែន។ វាជួយរក្សាសម្ពាធឈាមធម្មតា។

វិធីញ៉ាំក្រូច

ដើម្បីឱ្យផ្លែក្រូចបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមវិធានការនៅពេលវាត្រូវបានប្រើ។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផលិតផលរបស់ក្រុម "លឿង" ចំនួន ២ ក្រុម (ពន្លឺចរាចរណ៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ដែលគោលការណ៍នេះគឺជាការដាក់កម្រិតកម្រិតមធ្យម។ ផលិតផលនៃក្រុម "លឿង" ត្រូវតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយកាត់បន្ថយចំណែកធម្មតាដោយ 2 ដង។

គោលការណ៍នេះគឺទាក់ទង។ ដោយសារអ្នកជំងឺខ្លះបានញ៉ាំអាហារច្រើនចំណែកពាក់កណ្តាលរបស់ពួកគេក៏ធំធេងដែរ។ ដូច្នេះបរិមាណអាហារជាក់លាក់ត្រូវតែយល់ព្រមជាមួយគ្រូពេទ្យ។

អ្នកជំងឺនៅដំណាក់កាលកណ្តាលនៃជំងឺនេះអាចទទួលទានក្រូច ១ ផ្លែមធ្យម។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាទារកគួរតែសមនឹងដៃ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានទំហំធំហើយមិនសមនឹងដៃប្រើពាក់កណ្តាល។

អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យទទួលទានទឹកក្រូចដែលមានទំហំមធ្យម (ពាក់កណ្តាលបាតដៃ) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពួកគេញ៉ាំផ្លែឈើមិនប្រសើរជាងម្តងរៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមានការព្រួយបារម្ភអំពីការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកអាចញ៉ាំក្រូចមួយដុំរួមជាមួយគ្រាប់ឬនំកែកឃឺ។ អាហារទាំងនេះបន្ថយល្បឿនបំលែងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាគ្លុយកូស។

ការបរិភោគផ្លែឈើមួយចំនួនធំអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ការលើសរបស់ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ផលិតផលដែលមានជាតិសរសៃពេលខ្លះអាចបណ្តាលឱ្យរាគរូសហើមពោះនិងរលាកពោះវៀន។ ដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីតផ្លែក្រូចអាចបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូងនិងផលប៉ះពាល់ផ្សេងទៀតចំពោះអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីនសេបណ្តាលអោយមានការបង្កើតគ្រួសនិងអាស៊ីត oxalate នៅក្នុងតម្រងនោមនិងបំពង់ទឹកនោម។ ផ្លែឈើច្រើនតែធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃផ្លែក្រូចនៅលើរាងកាយវាចាំបាច់ត្រូវបំបែកផ្នែកប្រចាំថ្ងៃទៅជាផ្នែកជាច្រើន។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែទទួលទានអាហារតូចៗ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះជួយឱ្យពួកគេកម្ចាត់ភាពអត់ឃ្លាននិងស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទឹកក្រូចទាំងមូលអាចត្រូវបានបែងចែកជាចំណិត ៗ និងញ៉ាំពេញមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺចង់ញ៉ាំផ្លែក្រូចបន្តិចអ្នកអាចធ្វើដូចនេះបានដោយកាត់បន្ថយចំណែកនៃអាហារដទៃទៀតដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។

តើផ្លែក្រូចបរិភោគតាមរបៀបណា

មានប្រយោជន៍និងមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺផ្លែឈើស្រស់។ ការព្យាបាលកំដៅណាមួយបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផល។

ខាន់ជែលដែលសំបូរទៅដោយជាតិស្ករការការពារការកកស្ទះនិងមើមទឹកក្រូចមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឡើយ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងសមាសធាតុផ្សំពីផ្លែឈើក្រូចឆ្មារលើសពីនេះទៀតផឹកទឹកកំប៉ុង។ កុំបរិភោគផ្លែក្រូចក្នុងទម្រង់ស្ងួតឬស្ងួត។ អាហារទាំងអស់នេះគឺជាការកើនឡើងហានិភ័យចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ហាមផឹកទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់។ ទោះបីជាភេសជ្ជៈមិនត្រូវបានព្យាបាលនិងប្រើប្រាស់ដោយគ្មានជាតិស្ករក៏ដោយក៏វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺដែរ។ ទឹកច្របាច់ស្រស់ខ្វះ pectins ។ ដូច្នេះអត្រានៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងមានច្រើនជាងមុនបន្ទាប់ពីបរិភោគផ្លែឈើទាំងមូល។

ដើម្បីរៀបចំទឹកមួយកែវអ្នកប្រហែលជាត្រូវការផ្លែឈើ 2-3 មុខអាស្រ័យលើទំហំនិងភាព juiciness ។ តាមរយៈការផឹកទឹកអ្នកអាចលើសពីបទដ្ឋានផលិតផលដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។

ទឹកផ្លែឈើគឺជាផលិតផលដែលប្រមូលផ្តុំខ្ពស់ដែលសំបូរទៅដោយជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូស។ កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយមានទំនោរទៅក្នុងឈាមខណៈពេលដែលនៅក្នុងបែហោងធ្មែញមាត់។ ដូច្នេះនៅពេលផឹកទឹកកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចលោតបានយ៉ាងខ្លាំង ៣-៤ មីល្លីល / លី។ ហើយប្រសិនបើម្ហូបនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកបន្ទាប់មកលោតនៅក្នុងស្ករពេលខ្លះឈានដល់ 6-7 mmol / លីត្រ។

នៅពេលណែនាំផលិតផលថ្មីទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកគួរតែត្រួតពិនិត្យដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនូវកំហាប់ជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

របបអាហារទឹកនោមផ្អែម

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែសំបូរទៅដោយវីតាមីន។ ជាលទ្ធផលនៃការរំខាននៃប្រព័ន្ធ endocrine មុខងារការពាររបស់រាងកាយមានការថយចុះអ្នកជំងឺតែងតែឈឺដូច្នេះពួកគេត្រូវការការគាំទ្រគុណភាពជានិច្ច។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមជួយធ្វើឱ្យរាងកាយមានវីតាមីន។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន - វីតាមីនសេនិងប៊ីដែលចាំបាច់ដើម្បីកែលម្អដំណើរការសំយោគនៅកម្រិតកោសិកា។

មានរបបអាហាររចនាយ៉ាងពិសេសដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ក្រូចឆ្មារប្រចាំថ្ងៃ។ ចំនួនរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីកុំអោយមានការខ្សោះជីវជាតិ។ អ្នកជំងឺគួរតែតាមដានជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយធ្វើតាមការណែនាំផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងការព្យាបាល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលគឺមានជាតិសរសៃនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ ប្រេងសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងជាតិសរសៃយកជាតិពុលដុតបំផ្លាញប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់ដែលជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺកាត់បន្ថយភាពហើមពោះ។

ផលិតផលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាបបំផុតក្នុងចំណោមផ្លែឈើក្រូចទាំងអស់ - 20-25 គ្រឿង។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចអនុញ្ញាតឱ្យផឹកទឹកច្របាច់ស្រស់ ៣០០ មីលីលីត្រចែកជា ៣ ដូស។ ផឹកវត្ថុរាវមុនពេលញ៉ាំ។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំក្រូចថ្លុង ១ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបក្តៅក្តៅត្រជាក់តាមរដូវជាមួយទឹកសាឡាត់។

carotene - provitamin retinol (វីតាមីនអា)៖ ការទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃនូវសារធាតុគឺ ១,៨-៥ មីលីក្រាមមានប្រសិទ្ធិភាពការពារភាពស៊ាំនិងប្រសិទ្ធភាព។
អាស៊ីតសរីរាង្គ - ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស,
naringin - flavonoid៖ នៅក្នុងក្រូចត្លុងខ្លឹមសាររបស់វាខ្ពស់បំផុតបង្កើនរាងកាយជាមួយនឹងថាមពលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកសារធាតុពីពោះវៀនទប់ស្កាត់ការឃ្លានអាហារ។
ប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូម - ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការពង្រឹងជាលិកា។
អេធើរ។

អនុលោមតាមរបបអាហារអ្នកជំងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានក្រូចឆ្មាតិចតួច។ ដោយសារតែរសជាតិរបស់វាការរក្សាសមាមាត្រគឺងាយស្រួល។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាដជាការស្លៀកពាក់ទឹកអាស៊ីតសម្រាប់ប្រើប្រចាំថ្ងៃ។ មួយក្រូចឆ្មាគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃ។ GI នៃផ្លែឈើនេះគឺដូចគ្នាបេះផ្លែក្រូចថ្លុង ២០-២៥ យូនីត។

ជាតិសរសៃ - ជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់និយាយម្យ៉ាងទៀតកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងាររបស់ពោះវៀន - នៅក្នុងក្រូចឆ្មាវាត្រូវបានតំណាងជាសំខាន់ដោយសារជាតិ pectin វាបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលហើយជាមួយនឹងជាតិស្ករកើនឡើងវាធ្វើឱ្យការស្រូបយករបស់វាថយចុះ។
អេធើរ
សូដ្យូមកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រ - ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្ទះសរសៃឈាម។

ក្រូចបង្កើនជាតិស្ករ

ការបរិភោគផ្លែក្រូចជាមួយទឹកនោមផ្អែមគឺមិនសូវមានច្រើនទេ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ៗក្នុងបរិមាណតិចតួចក្រោមការត្រួតពិនិត្យដ៏តឹងរឹងរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតដោយមានការត្រួតពិនិត្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសយ៉ាងតឹងរឹង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចហ្សែនទៅបង្អែមឬម្ហូបផ្សេងទៀត។

ការបរិភោគផ្លែក្រូចដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវាបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកៈ ៤០-៥០ គ្រឿង។ សមាសភាពផលិតផល៖

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្បទា, គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ,
កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ - សំអាតពោះវៀននៃជាតិពុលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,
lutein - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសូរស័ព្ទមើលឃើញ
ជាតិសរសៃ - បង្កើនប្រសិទ្ធភាពពោះវៀន
ម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូម - សំណុំនៃសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរីរាង្គទាំងអស់ការកសាងកោសិកាសរសៃប្រសាទ។

មេនឌីនដូចជាផ្លែក្រូចដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាលើរាងកាយ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតែពូជអាសុីតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ ពូជផ្អែមមានបរិមាណគ្លុយកូសច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព។ លិបិក្រមគ្លីសេរីននៃក្រុម Blackpool: 40-50 ឯកតាក្នុងពូជអាសុីត 50-60 ផ្អែម។

អនុលោមតាមរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចអនុញ្ញាតិឱ្យទទួលទានរហូតដល់ 3 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទឹកក្រឡុកត្រូវបានបន្ថែមទៅចានល្អបំផុតហើយបដិសេធមិនប្រើទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ។

អាស៊ីតហ្វូលិក - ចូលរួមក្នុង hematopoiesis, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, នៅក្នុងឈាមកាត់បន្ថយសកម្មភាពនៃអង្គបដិប្រាណផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងរាងកាយហើយកង្វះមួយនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង megaloblastic ។
fructose
អាស៊ីតសរីរាង្គជាតិសរសៃប៉ូតាស្យូម។

Contraindications

Citruses ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើក្នុងទម្រង់ជាយៈសាពូនមីកកស្ទះម៉ាសនិងបង្អែមស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យញ៉ាំផ្លែក្រូចស្រស់អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវធ្វើតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតហើយបដិសេធមិនបរិភោគពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។ សំបកក្រូចនិងផ្លែក្រូចក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ប្រភេទ ២ ល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកចេញពីរបបអាហារ។ អនុញ្ញាតតែក្រូចឆ្មាប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានជំនួសដោយប៉េងប៉ោះ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លែក្រូចនិងក្រូចផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានត្រជាក់និងក្តៅ។ មានប្រយោជន៍បំផុតគឺទឹកក្រូចថ្លុង។ ដើម្បីកុំឱ្យកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកជំងឺគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួនស្របតាមប្រភេទនៃជំងឺរបស់ពួកគេ។

ការរាំងស្ទះដល់ការប្រើប្រាស់ក្រូចឆ្មារក្នុងទឹកនោមផ្អែម៖

ជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនដំបៅក្រពះពោះវៀន។
សម្ពាធឈាមទាប, ប្រើថ្នាំដើម្បីបន្ថយសម្ពាធ,
ការរំខានក្នុងការងាររបស់តម្រងនោមបំពង់ទឹកប្រមាត់
ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹង ragweed (មានឈើឆ្កាងជាមួយក្រូចឆ្មា) និងផ្លែឈើដោយខ្លួនឯង។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការសម្រកទម្ងន់“ ទឹកក្រូច”

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនលើសទម្ងន់។ យើងកំពុងនិយាយអំពីការវិវត្តនៃភាពធាត់នៃសរីរាង្គដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបរិមាណថាមពលដែលបានទទួលនិងកម្រិតនៃការចំណាយរបស់វាមិនគ្រប់គ្រាន់។ ជាការពិតណាស់ផ្លែក្រូចនៅក្នុងផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមិនរួមចំណែកដល់ការដកចេញនូវថាមពលដែលបានបង្ហាញនោះទេខណៈពេលដែលរបបអាហារមានហេតុផលនិងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អស្មុគស្មាញវីតាមីនគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រភេទជំងឺណាមួយ។ ដែលបានផ្តល់ឱ្យនេះនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំថា:

អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺមិនត្រឹមតែការអនុលោមតាមកាឡូរីដែលបានណែនាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែការថយចុះនៃការទទួលទានកាឡូរីសរុប
ការប្រើក្រូចជាប្រចាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយថាមពលដែលទទួលបាននិងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការសម្រកទម្ងន់។
ចំនួន kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមគឺ ៤៧ ហើយឧទាហរណ៍ផ្លែក្រូច Sicilian គឺរឹតតែគ្មានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះក្នុងករណីនេះតួលេខនេះគឺ ៣៦,
សូចនាករនៃសន្ទស្សន៍ glycemic គឺមកពី 40 ឯកតា។ វាអាស្រ័យលើទំហំរបស់ទារកកំរិតនៃភាពទុំនិងទិន្នន័យផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះទៀតដោយការទទួលទានផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងនេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានរួមបញ្ចូលទាំងខ្លាញ់ផងដែរ។ វាក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការសម្រកទម្ងន់ផងដែរហេតុដូច្នេះហើយការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុល។

ផ្លែក្រូចទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ដូច្នេះការពិតដែលថាផ្លែក្រូចជួយធ្វើឱ្យស្រកទម្ងន់លែងចោទជាសំណួរទៀតទេប៉ុន្តែតើវាអាចប៉ះពាល់ដល់ការផ្លាស់ប្តូរជាតិស្ករក្នុងឈាមបានលឿនដែរឬទេ? វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាផ្លែឈើដែលបានបង្ហាញមានសមាសធាតុដូចជាសារជាតិ pectin ។ វាធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការស្រូបយកជាតិស្ករថយចុះហើយក៏រារាំងការកើនឡើងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺមួយប្រភេទទី ២ ។

នៅក្នុងផ្លែក្រូចបរិមាណស្ទើរតែស្មើគ្នានៃសមាសធាតុដូចជាគ្លុយកូសនិង fructose ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាជាមួយនឹងជំងឺដែលបានពិពណ៌នាសមាសធាតុទីពីរគឺមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ ទោះយ៉ាងណាការបញ្ចូលរបស់វាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនមិនមែនជាបរិមាណធំបំផុតទេ។

អ្នកការពារបានប្រាប់ការពិតទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលព្រឹក។ »អានបន្ត >>>

ដូច្នេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចនៃពណ៌ទឹកក្រូចនិងលក្ខណៈផ្សេងទៀតនៃទារកធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់របស់វាអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការអនុលោមតាមបទដ្ឋានហើយចងចាំទាំងអស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ដោយសារតែតម្រូវការដើម្បីធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹងយុត្តិធម៌អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែបង្កើតជា hypovitaminosis ពោលគឺកង្វះសមាសធាតុវីតាមីន។ ដើម្បីទប់ទល់នឹងស្ថានភាពរីកចម្រើននិងមិនល្អនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានវីតាមីនសេហើយជាការពិតសមាសធាតុផ្សេងទៀត។ ពួកវាមានពណ៌ទឹកក្រូចក្នុងបរិមាណគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ អ្នកជំនាញក៏យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាផ្លែក្រូចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារលក្ខណៈដូចខាងក្រោម៖

វត្តមាននៃសារជាតិ lutein ដែលអនុញ្ញាតឱ្យដោះស្រាយបញ្ហារោគភ្នែកជាពិសេសដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលការកកើតនៃរីទីណា។
ផ្លែឈើនេះមានវត្តមាននៃធាតុដានមួយចំនួនទៀតឧទាហរណ៍ស័ង្កសីវីតាមីនអាខនិងអ្នកដទៃ។
វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីស្តារកម្រិតម៉ាញេស្យូមដែលលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃការបង្កើតកោសិកាសរសៃប្រសាទពោលគឺអស្ថិរភាពនៃតម្រងនោម។ ដូចគ្នានេះផងដែរសមាសធាតុដែលបានបង្ហាញលុបបំបាត់ការកើតឡើងនៃផលវិបាកផ្សេងទៀត។

ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើសមត្ថភាពក្នុងការស្តារនិងផលិតអរម៉ូនដែលមានឈ្មោះថាអេរីត្រូត្រូប៉ូលីន។ ជាមួយនឹងកង្វះរបស់វាសូម្បីតែនៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដោយគ្មានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានការផ្លាស់ប្តូរភាពស្លកសាំងអាចវិវឌ្ឍន៍។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការចងចាំដើម្បីគ្រប់គ្រងសូចនាករទាំងនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមិនគួរភ្លេចអំពីសមត្ថភាពក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ប៉ូតាស្យូមដល់រាងកាយមនុស្សដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការប្រូតេអ៊ីននិងការផ្លាស់ប្តូរគ្លុយកូសទៅជាគ្លីកូហ្សែន។ ដោយសារតែបញ្ហានេះសូចនាករសម្ពាធឈាមត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។ ដើម្បីឱ្យដំណើរការនៃការប្រើប្រាស់ផ្លែក្រូចមានសុពលភាពពិតប្រាកដវាចាំបាច់ត្រូវស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់។

តើក្រូចត្រូវបានអនុញ្ញាតយ៉ាងដូចម្តេច?

បានផ្តល់ជូនទាំងស្រុងថាផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណដ៏ប្រសើរបំផុតវាអាចនិយាយបានថាវាពិតជាមានប្រយោជន៍។ អ្នកជំនាញខាង endocrinologist មានមតិថាចំនួនដែលអាចទទួលយកបានគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានពណ៌ទឹកក្រូចក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃដែលមានទំហំជាមធ្យម។ ក្នុងករណីដូចគ្នានៅពេលដែលផ្លែឈើមានទំហំធំពេក (ជាពិសេសវាមិនសមនឹងដៃទេ) វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបែងចែកវាជាពីរផ្នែក: មួយកន្លះក្នុងមួយថ្ងៃ។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលបានកំណត់ពីទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬមានផលវិបាកណាមួយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើមិនលើសពីមួយភាគបីនៃផ្លែឈើ។ វាអាចទទួលយកបានក្នុងការផ្សំផ្លែក្រូចជាមួយអាហារដូចជាគ្រាប់ឬនំកែកឃឺប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភពីមុន។ ក្នុងករណីនេះកម្រិតជាតិស្ករនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រងកាន់តែល្អ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីតវាជាពណ៌ទឹកក្រូចដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មដែលមិនចង់បានដូចជាការក្រហាយទ្រូងនិងការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះទាំងមូល។

ទាំងអស់នេះពន្យល់ពីតម្រូវការនៃការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងដំណើរការនៃការបរិភោគផ្លែក្រូច។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយជំងឺស្ករនេះប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាថា៖

គួរផ្តាច់ការប្រើប្រាស់ផ្នែកដែលត្រូវបានណែនាំរបស់ក្រូចទៅជាដូសជាច្រើនក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង
នេះបំបាត់នូវអារម្មណ៍ឃ្លានថេរនិងធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបង្កើនចំនួនផ្លែក្រូចនៅក្នុងរបបអាហារអ្នកនឹងត្រូវកាត់បន្ថយចំណែកនៃផលិតផលបែបនេះដែលរួមមានកាបូអ៊ីដ្រាត។

ដូច្នេះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាជំងឺមួយដែលក្រូចអាចទទួលទានបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីចំនួនដែលបានណែនាំនិងភាពញឹកញាប់នៃការប្រើប្រាស់។ ភាពអាចទទួលយកបាននៃការផឹកទឹកក្រូចសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។

តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមពណ៌ទឹកក្រូច?

អ្វីដែលគួរអោយកត់សំគាល់នោះទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់គឺមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមទេ។ នេះបណ្តាលមកពីមូលហេតុដែលពួកគេអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមាននៅក្នុងទឹកក្រូចបែបនេះដែល pectins គឺអវត្តមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានគេនិយាយរួចហើយ។ក្នុងន័យនេះអ្នកជំនាញយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាការប្រមូលផ្តុំបែបនេះអាចត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកឬទឹកផ្សេងទៀតជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានភេសជ្ជៈមិនលើសពីមួយកែវ (២០០ មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទឹកផ្លែឈើក្នុងទឹកនោមមិនគួរទទួលទានទាល់តែសោះ។

នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមការកកស្ទះនិងការអភិរក្សអាចត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួច។ លក្ខខណ្ឌដ៏សំខាន់មួយគឺការប្រើប្រាស់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេមិនមែនជាជាតិស្ករនោះទេប៉ុន្តែជំនួសរបស់វាជាពិសេសគឺ fructose ។ វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនលើសពីពីរឬបី tsp ។ Mousses ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើផងដែរដែលអាចរួមបញ្ចូលផ្លែឈើផ្សេងទៀត: ទាំងផ្លែឈើក្រូចនិងផ្លែឈើផ្អែមតិច - ផ្លែប៊ឺរីគីវីនិងអ្នកដទៃ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺអាចអនុញ្ញាតបានមិនលើសពីពីរដងក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃ។

ដូច្នេះនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ដោយមិនគិតពីប្រភេទណាមួយត្រូវបានកំណត់) ផ្លែក្រូចអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្ននិងចងចាំថាផ្លែឈើទាំងនេះមិនគួរជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារទេ។ វាក៏មានការប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកក្រូច។ ដើម្បីបញ្ជាក់ព័ត៌មានលម្អិតក្នុងករណីបុគ្គលនីមួយៗវាសមហេតុផលដើម្បីពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

ផ្លែក្រូចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាទម្រង់ទូទៅបំផុតនៃជម្ងឺ។ រហូតដល់ ៨៥% នៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់ទទួលរងពីវា។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រាងកាយមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ទេឬការប្រើប្រាស់របស់វាចុះខ្សោយ។

នៅពេលត្រូវបានគេសួរថាតើក្រូចអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? នៅពេលប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យមពួកគេផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែខណៈពេលដែលមិននាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយដូច្នេះមិនបង្កហានិភ័យនៃផលវិបាកនៃជំងឺនេះទេ។

ផ្លែឈើនិងក្រូចឆ្មាជាពិសេសគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ប្រសិនបើកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 1800 - 2000 kcal វាគួរតែរួមបញ្ចូលផ្លែឈើ 3 ដង។ ជាមួយនឹងកាឡូរីរហូតដល់ 1800 kcal ផ្លែឈើ 2 ដងគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ វីតាមីនមីក្រូជីវជាតិអាហារបំប៉នជាតិសរសៃនិងអាស៊ីតផ្លែឈើពីពួកវាជះឥទ្ធិពលល្អដល់សុខភាពទូទៅ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថាក្រូចឆ្មារគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដូច្នេះនៅពេលប្រើវាចាំបាច់ត្រូវរក្សាតុល្យភាពរបស់ប៊ីជូ។

ដើម្បីនិយាយអំពីរបៀបដែលផ្លែក្រូចនិងទឹកនោមផ្អែមត្រូវគ្នាកត្តាជាច្រើនត្រូវតែយកមកពិចារណា។ នេះគឺជាឥទ្ធិពលរបស់ក្រូចឆ្មារទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាមទំងន់រាងកាយសុខភាពទូទៅនិងសុខុមាលភាព។ យើងស្នើឱ្យអ្នកពិចារណាសំណួរខាងលើប៉ុន្តែក្នុងករណីនីមួយៗឆ្លើយថាតើមនុស្សម្នាក់មានផលិតផលជាក់លាក់ឬអត់គួរតែជាវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់គាត់។

ផលប៉ះពាល់នៃក្រូចឆ្មាលើទំងន់រាងកាយ

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនផ្លែក្រូចអាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ លើសទម្ងន់គឺជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។ លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរហូតដល់ដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរនៃការធាត់។

ការដាក់ជាតិខ្លាញ់ដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងកើតឡើងដោយសារតែអាំងស៊ុយលីនវារារាំងការបែកបាក់របស់ពួកគេនិងរួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន។ ចំនួនកើនឡើងនៃអាំងស៊ុយលីនជំរុញឱ្យធាត់។ អាវុធសំខាន់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រឆាំងនឹងភាពធាត់គឺជាអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។

ជាមួយនឹងសកម្មភាពម៉ូទ័រទាបនិងការឡើងទំងន់កាឡូរីខ្ពស់កើតឡើង។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវគ្រប់គ្រងមិនត្រឹមតែការទទួលទានកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលចូលក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងអាហារផងដែរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលនាំឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងខ្លាំងនិងការបំលែងជាតិគ្លុយកូសទៅជាខ្លាញ់។ ខ្លាញ់ត្រូវបានដាក់មិនត្រឹមតែនៅលើត្រគាកនិងពោះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើសរីរាង្គខាងក្នុងបង្កើតបានជាខ្លាញ់ខ្លាញ់។ នេះជាលទ្ធផលធ្វើអោយជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ការស្រកទំងន់ជួយបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុលធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ដោយរួមបញ្ចូលផ្លែក្រូចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីបាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការយល់ថាផ្លែឈើមានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានន័យថាការទទួលបានពីប្រភពផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ជាមួយនឹងការជំនួសផ្លែក្រូចជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងនេះការសម្រកទម្ងន់អាចត្រូវបានសម្រេច។

រួមទាំងផ្លែក្រូចនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ក្រូចឆ្មារក្រហម។ ពួកវាមានបរិមាណកាឡូរីទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែក្រូច។ មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែក្រូច Sicilian គឺប្រហែល 35 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃ pulp និងរាងពងក្រពើធម្មតា - ប្រហែល 47 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

សំខាន់! សមាមាត្រនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានបម្រុងទុកមិនលើសពី 40% ។ ការបដិសេធមិនឱ្យកម្រិតទាំងស្រុងរបស់ពួកគេទាំងស្រុងឬធ្ងន់ធ្ងរគឺមិនមានសុវត្ថិភាពទេព្រោះពួកគេជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់។

អ្នកអាចសម្រេចបាននូវការសម្រកទម្ងន់ដោយជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងបំបាត់ចោលនូវកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពស្រេកឃ្លាននិងការពារការហួសកំរិតអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានណែនាំថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើតាមគោលការណ៍នៃអាហារបំប៉នប្រភាគ។ អ្នកត្រូវញ៉ាំ ៤ ទៅ ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗដោយជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះរាងកាយនឹងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតហើយវានឹងមិនមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករទេ។

ផ្លែក្រូចនិងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺអាស្រ័យលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផល (GI) ។ មាត្រដ្ឋានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមានសូចនាករពី ០ ដល់ ១០០ ដែលលេខ ០ ជាផលិតផលដែលគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងសមាសភាពហើយ ១០០ ជាស្ករ។ GI ខ្ពស់នៃផលិតផលកាន់តែលឿនបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងលោតឡើង។

សម្គាល់ៈបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសអ្នកអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនិងផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។ ជាមួយនឹងជាតិគ្លុយកូសទាបយើងមានអារម្មណ៍ឃ្លាននិងគ្មានថាមពល។ ប្រសិនបើខ្ពស់ពេកការលើសរបស់វាត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្លាញ់។

ដើម្បីយល់ថាតើអាចបរិភោគផ្លែក្រូចដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានអ្នកត្រូវស្វែងយល់ពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផ្លែឈើនេះ។ អាហារដែលមានជីអាយអាយជាង ៧០ គ្រឿងមិនសមស្របសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺអាហារមានអាយជីទាប (ម៉ែត្រពី ០ ដល់ ៤០ គ្រឿង) ។ GI នៃផ្លែក្រូចមានចំនួន ៣៣ មុខដែលមានន័យថាពួកគេអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនចាំបាច់ខ្លាចសុខភាពឡើយ។

សម្គាល់ៈផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យអត្រានៃការស្រូបយកជាតិស្ករនិងមិនអនុញ្ញាតឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

pulp ពណ៌ទឹកក្រូចមានទាំងគ្លុយកូសនិង fructose ក្នុងបរិមាណប្រហាក់ប្រហែល (ប្រហែល ២,២ fructose និង ២,៤ ក្រាមនៃគ្លុយកូសក្នុង ១០០ ក្រាមនៃ pulp) ។ Fructose ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គួរកត់សម្គាល់ថាបើប្រៀបធៀបជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀតស្ករនៅក្នុងផ្លែក្រូចមានតិចជាង។ សូម្បីតែបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែពែរក៏ដោយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារគឺមិនសូវផ្អែមជាងមួយដងកន្លះមិនគួរនិយាយអំពីការទទូចផ្លែល្ពៅឬផ្លែទំពាំងបាយជូរ។

សមាសភាពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ

ផ្លែក្រូចគឺជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាជាប្រភពវីតាមីន C - ជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងភាពស៊ាំនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងវីរុសនិងបាក់តេរីបង្កើនល្បឿនការស្តារឡើងវិញក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺឆ្លង។ លើសពីនេះទៅទៀតវីតាមីនសេជួយពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញបង្កើនភាពយឺតនៃសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិដែកនៅក្នុងខ្លួន។

Citruses ក៏មានផងដែរ៖

វីតាមីនអា - វាជួយពង្រឹងក្រចកព្យាបាលស្នាមរបួសបង្កើនសកម្មភាពផលិតអរម៉ូនភេទ។
វីតាមីនអ៊ី - វាយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយជួយពង្រឹងសសៃឈាមជួយបង្កើនចរន្តឈាមបន្ថយល្បឿនដំណើរការចាស់និងធ្វើឱ្យស្បែកឆាប់ចាស់។
វីតាមីន B - ចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតមុខងារត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទសម្រស់ស្បែកសក់ក្រចកកម្លាំងសាច់ដុំ។
វីតាមីនភីភី - ចូលរួមក្នុងដំណើរការបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាថាមពលនិងបំបែកខ្លាញ់គឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាទម្ងន់ធម្មតា។

ម៉ង់ហ្គាណែស - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិដែកនិងវីតាមីន B1 ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ឆ្អឹងការភ្ជាប់និងជាលិកាសាច់ដុំ។
ម៉ាញ៉េស្យូម - វាត្រូវបានបង្ហាញថាជាមួយនឹងការខ្វះខាតរបស់វាចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃប្រសាទ - ជំងឺតំរងនោមកើនឡើង
ជាតិដែក - ការពារការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំងដែលងាយនឹងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្តល់អុកស៊ីសែនជាលិកា។
ប៉ូតាស្យូម - គាំទ្រដល់ការងាររបស់បេះដូងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរាចរឈាមធ្វើនិយ័តកម្មមាតិកាទឹកនៅក្នុងជាលិកាធានានូវដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយ។
កាល់ស្យូម - ដែលត្រូវការសម្រាប់ភាពរឹងរបស់ឆ្អឹងនិងសុខភាពមាត់ធ្មេញនិងផ្តល់នូវការកកឈាមផងដែរពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតអរម៉ូន។

ដោយសារតែតម្រូវការក្នុងការបោះបង់ចោលអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែខ្វះវីតាមីន។ វានាំឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងសុខុមាលភាពទូទៅការធ្លាក់ចុះនៃកម្លាំងនិងការអនុវត្តការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងអារម្មណ៍ការថយចុះនៃភាពស៊ាំនិងភាពធន់នឹងការឆ្លង។ ទាំងអស់នេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់គុណភាពនៃជីវិតមនុស្ស។ ផ្លែក្រូចសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងក្លាយជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការរួមបញ្ចូលរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនឹងបង្កើតឱ្យមានកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងដំណើរការនៃសរីរាង្គសំខាន់ៗ។

ការណែនាំអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្រូចឆ្មារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផ្លែក្រូចយោងតាម“ ពន្លឺចរាចរណ៍ចំណីអាហារ” ជារបស់ប្រភេទពណ៌លឿង។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចញ៉ាំក្រូចឆ្មារប៉ុន្តែវាចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលវិធានការ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាផលិតផលពីប្រភេទនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ពាក់កណ្តាល។ នោះគឺប្រសិនបើក្រូចធំគឺជាបទដ្ឋានសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អបន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមបរិមាណនេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺពាក់កណ្តាលក្រូចធំឬផ្លែឈើតូចមួយដែលសមនឹងបាតដៃរបស់អ្នក។

យោងតាមអនុសាសន៍របស់សមាគមន៍ទឹកនោមផ្អែមអាមេរិកអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាង ៦០ ក្រាមក្នុងមួយដងទេ។ ផ្លែក្រូចគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាកត្តាសំខាន់ដែលត្រូវពិចារណាពេលរាប់បញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ក្នុងទឹកក្រូចជាមធ្យមមួយពួកគេផ្ទុកពី ១០ ទៅ ១៥ ក្រាមវាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំផ្លែក្រូចក្នុងពេលតែមួយជាមួយអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដទៃទៀតទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនហួសប្រមាណនៅក្នុងអាហារតែមួយអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិង hyperglycemia ។

យកល្អគួរតែទទួលទានក្រូចឆ្មារស្រស់។ ដូច្នេះពួកគេរក្សាទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។ លើសពីនេះទៀតការព្យាបាលកំដៅណាមួយនៃផលិតផលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់វា។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផ្លែឈើអាចបរិភោគជាមួយទឹកនោមផ្អែមជាអាហារសម្រន់ឬបង្អែម។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការបន្ថែមស្ករទៅក្នុងចានជាមួយទឹកក្រូចដូច្នេះផ្លែឈើស្ករគ្រាប់យៈសាពូនមីយៈសាពូនមីម៉ាម៉ាតនិងបង្អែមផ្សេងទៀតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់។

ដូចជាសម្រាប់ទឹកក្រូចការប្រើប្រាស់របស់វាគឺអាចអនុញ្ញាតិបានប៉ុន្តែមិនចង់បាន។ នៅក្នុងទឹកមិនមានជាតិសរសៃចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតឯកសណ្ឋានបន្ថែមទៀតទេ។ លើសពីនេះទឹកផ្លែឈើដោយសារតែទំរង់រាវរបស់វាអាចស្រវឹងយ៉ាងងាយស្រួលលើសពីបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបានទាំងអស់។

ទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមទេ។ ពួកគេបានបន្ថែមស្ករសារជាតិថែរក្សានិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗទៀតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ុន្តែពួកគេមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងផ្លែក្រូចឡើយ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃទឹកផ្លែឈើឧស្សាហកម្មមានចំនួន ៦៥ ឯកតាដែលខ្ពស់ពេកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។