អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែម៖ សណ្តែក > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសណ្តែកដែលមានគុណភាពសំខាន់បំផុត៖ វាមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនដូច្នេះវាមានសមត្ថភាពក្នុងករណីខ្លះដើម្បីជំនួសចានសាច់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ សារធាតុចិញ្ចឹមនិងសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសណ្តែកក៏ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាបន្ទាប់មកលំពែងនឹងមិនជួបប្រទះនូវបន្ទុកជាក់លាក់ណាមួយដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូចដែលវា ...

សារធាតុនៅក្នុងសណ្តែករួមចំណែកដល់ការបន្សុទ្ធលំពែង។

ពូជសណ្តែក

វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការបញ្ចូលប្រភេទនេះទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលលើសទម្ងន់។

ទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយទៀតនៃពូជនេះគឺមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាសមស្របសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

គុណវិបត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងសំខាន់។ ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុ quercetin និង kempferol ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម។ រឿងសំខាន់គឺ glucokinin ដែលជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិស្ករយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ស្បៀងអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារត្រូវបានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថាន។

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម: គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ

សណ្តែកខ្សែអាចបញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដោយបំបាត់ជាតិពុលនិងសំអាតលំពែង។

គេសង្កេតឃើញថាការប្រើប្រាស់សណ្តែកជាប្រចាំរួមចំណែកដល់៖

ការកែលម្អចក្ខុវិស័យ
កាត់បន្ថយការហើម
ការពង្រឹងប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។
កូលេស្តេរ៉ុលទាប
ការផលិតអាំងស៊ុយលីនធម្មជាតិ (រួមចំណែកដល់សមាសធាតុស័ង្កសី)
ការតិត្ថិភាពនៃប្រព័ន្ធរាងកាយជាមួយនឹងជាតិសរសៃ។

ដូចគ្នានេះផងដែរដំណាំសណ្តែកនេះជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តនៃជម្ងឺនៅផ្នែកធ្មេញ។ សារធាតុដែលបង្កើតជា legumes មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរនៃជំងឺនេះចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ស័ង្កសីនិងធាតុដានផ្សេងទៀតជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីនធម្មជាតិ។
មួយចំនួននៃអាស៊ីដអាមីណូនិងសមាសធាតុមួយចំនួនផ្សេងទៀតបង្កើនការបង្កើតឡើងវិញនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,
ជាតិសរសៃមិនអនុញ្ញាតឱ្យជាតិគ្លុយកូសកើនឡើងលឿនទេ។
ស្មុគស្មាញវីតាមីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការពារពីផលប៉ះពាល់នៃការបង្ករោគនិងវីរុស។

តើមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ប៉ុន្មាន

អាស្រ័យលើពូជបរិមាណខុសគ្នា។ ប្រមាណជាសមាសភាពមានដូចខាងក្រោម - ក្នុង ១០០ ក្រាម៖

ថ្នាក់	សត្វកំប្រុក	ខ្លាញ់	សរសៃ	កាបូអ៊ីដ្រាត
ស	9,7	1	6,3	19
ខ្មៅ	8,9	0,5	8,7	23,7
ក្រហម	8,67	0,5	7,4	15,4
បៃតង	1,2	0,1	2,5	2,4

ការទប់ស្កាត់និងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន

អាហារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែរួមបញ្ចូលសណ្តែកយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នាងបានជំនួសទាំងស្រុងនូវចានសាច់នៅថ្ងៃនេះ។

ការពន្យាកំណើតរួមមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលនិងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក៏ដូចជាការមានផ្ទៃពោះនិងរយៈពេលនៃការបំបៅកូនដោយការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដំណក់ទឹកមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលងាយនឹងមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះឬមានការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការប្រើប្រាស់សណ្តែកត្រូវបានបញ្ឈប់ដោយជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនៅពេលមានការរំលោភបំពានយ៉ាងច្បាស់នៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតអ៊ុយរិច។