ការព្រមាន: ម៉ាល់តេលុលមិនមែនជាជាតិផ្អែមល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ

Maltitol (ម៉លតាថុល) គឺជាជាតិអាល់កុលប៉ូលីមែរដែលបានមកពីម្សៅផ្សេងៗគ្នា។ វាមានរូបរាងស៊ីរ៉ូឬម្សៅពណ៌ស។

វាត្រូវបានផលិតជាលើកដំបូងនៅក្នុងហុកសិបនៅប្រទេសជប៉ុន។

25 ផ្អែមតិចជាងស្ករ។ មាតិកាកាឡូរីទាបជាងស្ករ 2 ដង - 210 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

វារលាយល្អក្នុងទឹកទប់ទល់នឹងការព្យាបាលដោយកំដៅ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ករដែលជាហេតុធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។ វាអាចការ៉ាមែលនិងធ្វើឱ្យរឹង។ វាមានរសជាតិផ្អែមគួរឱ្យរីករាយដោយគ្មានផលវិបាកបន្ទាប់ពីវាមានបរិមាណច្រើន។

អាហារបំប៉នចង្អុលបង្ហាញ E965

ការប្រើប្រាស់ម៉ាល់ថុល

វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងថ្នាំក្នុងការផលិតទឹកស៊ីរ៉ូក្អក។ ត្រូវបានប្រើផងដែរក្នុងការផលិតវីតាមីនសម្រាប់កុមារនិង lozenges សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺបំពង់ក។
វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជំនួសស្ករសជាសកល។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបនិងសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានរបបអាហារនិងទឹកនោមផ្អែម។

វិធានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម៉ាល់ថុលុលនិងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ម៉ាល់តេលុលគឺ ៩០ ក្រាម.

លើសពីនេះទៅទៀតវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ហើយត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើន។ មានហានិភ័យពិតប្រាកដនៃការលើសបទដ្ឋាននេះ។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនកញ្ចប់ដែលមានសារធាតុម៉ាល់តេលុមបង្ហាញមិនត្រឹមតែខ្លឹមសាររបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានផលប៉ះពាល់ផងដែរពីការប្រើជ្រុល។

នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃអតីតសហភាពសូវៀតមិនមានបទដ្ឋានបែបនេះទេហើយអ្នកក៏ប្រហែលជាមិនដឹងអំពីការប្រើប្រាស់សូកូឡានេះដែរ។ ឧទាហរណ៍ផលិតផលជាច្រើនដែលមានស្លាក“ ស្ករសឥតគិតថ្លៃ” ពិតជាមានសារធាតុម៉លតាលិល។ ហើយប្រសិនបើជារឿយៗមានផលិតផលអាហារបន្ទាប់មកជាមួយនឹងប្រូបាបខ្ពស់អ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុលើសនេះ។

ផលប៉ះពាល់មិនគួរឱ្យខ្លាចខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែមិនល្អ។ វាគឺជា laxative និង flatulence.

នៅពេលប្រើម៉ាល់តេលុលធម្មជាតិមិនគួរភ្លេចថាមិនដូចបង្អែមសិប្បនិម្មិតវាផ្ទុកកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ហើយ GI របស់វាប្រែប្រួលពី ២៥ ទៅ ៥៦។ ២៥-៣៥ ក្នុងម្សៅនិង ៥០-៥៥ ជាសុីរ៉ូ។ ហើយតួលេខទាំងនេះគឺខ្ពស់ជាងតួលេខនៃជាតិស្ករ fructose, sorbitol, xylitol និងស្ករធម្មជាតិផ្សេងទៀត។

សមាមាត្រនៃកិតើថាំនឹងស្ករគឺសាមញ្ញណាស់ - ចែកបរិមាណស្ករដោយ ៤ ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម maltitol

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមម៉ាល់ថុលមិនមែនជាអ្នកធ្វើឱ្យផ្អែមល្អបំផុតទេ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺដូចគ្នានឹង xylitol ឬ sorbitol ។ លើសពីនេះទៅទៀតសន្ទស្សន៍ glycemic គឺខ្ពស់ជាង។

Maltitol អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំធ្វើនៅផ្ទះដែល xylitol មិនសមរម្យ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះតើនរណាកំពុងរារាំងអ្នកមិនឱ្យប្រើ sorbitol?

ជាទូទៅសូកូឡាផ្អែមនេះមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកផលិតអាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិជាងការប្រើនៅផ្ទះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សម្រាប់ការជំនួសស្ករផ្សេងទៀតសូមមើលផ្នែកនេះ។ ស្ថិតនៅលើកំពូលនៃលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃការជំនួសស្ករហើយជ្រើសរើសវាដោយប្រាជ្ញា។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Maltitol

ស្ករនេះត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដែលជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងពោតឬស្ករ។ វាមានរសជាតិផ្អែមដែលជាការរំ90កដល់ ៩០% នៃភាពផ្អែមផ្អែម។

ការជំនួសស្ករ (E95) មិនមានក្លិនលក្ខណៈទេវាមើលទៅដូចជាម្សៅពណ៌ស។ ម្តងនៅក្នុងរាងកាយមនុស្សជាតិផ្អែមត្រូវបានបែងចែកទៅជាម៉ូលេគុល sorbitol និងគ្លុយកូស។ Maltitol មានសារធាតុរាវរលាយខ្ពស់ប៉ុន្តែវាមិនងាយរលាយក្នុងជាតិអាល់កុលទេ។ អាហារបំប៉នផ្អែមនេះមានជាតិសំណើមខ្ពស់។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃម៉ាល់តទីលគឺ ២៦, i.e. វាគឺពាក់កណ្តាលនៃស្ករសធម្មតា។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនិងគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យទទួលទានបង្អែមនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សុីរ៉ូ Maltolol មិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេដោយសារតែគុណភាពនេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមផ្សេងៗ (បង្អែមសំរាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមបារសូកូឡា) ធ្វើឱ្យពួកគេមានតំលៃសមរម្យសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិផ្អែមនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាមានបរិមាណកាឡូរីទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករដទៃទៀត។

យកចិត្តទុកដាក់! ម៉ាល់តេល្លុមមួយក្រាមមាន ២,១ kcal ដូច្នេះវាមានសុខភាពល្អជាងស្ករនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗទៀត។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីតិចតួចអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភណែនាំរួមមានសុីរ៉ូម៉ុលតេលនៅលើមុខម្ហូបខណៈពេលដែលធ្វើតាមរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ដូចគ្នានេះផងដែរអត្ថប្រយោជន៍នៃថ្នាំម៉ាល់តេលុលគឺថាវាមិនមានផលប៉ះពាល់អាក្រក់ដល់សុខភាពធ្មេញទេដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារជំងឺខាញ់។

សុីរ៉ូម៉ាទីលជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមនៅថ្ងៃនេះក្នុងការផលិតបង្អែមដូចជា៖

យៈសាពូនមី
បង្អែម
នំ
សូកូឡា
នំផ្អែម ៗ
ស្ករកៅស៊ូ។

ឈ្មោះផលិតផល

លេខកូដអ៊ឺរ៉ុបអ៊ី ៩៦៥ (អក្ខរាវិរុទ្ធអ៊ី - ៩៦៥) រចនាផលិតផលពីរ៖

maltitol (i), សទិសន័យអន្តរជាតិសម្រាប់ Maltitol, ឈ្មោះជំនួស: maltitol, hydrogenalt maltose,
សុីលីតថុល (ii) ឈ្មោះអន្តរជាតិសុីលីថុល។

ក្រុមហ៊ុនបារាំង Roquett Freres ផលិតអាហារបំប៉ន E 965 ក្រោមឈ្មោះដែលមានប៉ាតង់ផ្ទាល់ខ្លួនមានដូចជា៖ SweetPearl (maltitol), LYCASIN HBC (Likazin HBC) - សុីលីតថល។

ប្រភេទនៃសារធាតុ

អ៊ីបន្ថែម ៩៦៥ ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងក្រុមនៃផ្អែមប៉ុន្តែមុខងារនេះមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសំខាន់ទេ។

ច្រើនទៀតសារធាតុត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារការពារទឹកនិងក្រាស់, ក្រាស់និងស្ថេរភាពនៃភាពស្ថិតស្ថេរ។

Maltitol តាមទស្សនៈគីមីគឺជាតិអាល់កុលប៉ូលីលីក។ ជាតិផ្អែមនេះត្រូវបានគេសំយោគពីជាតិកាល់ស្យូមរលាយដោយជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយអង់ស៊ីមអ៊ីដ្រូលីម។ វត្ថុធាតុដើមគឺពោតឬម្សៅដំឡូងដែលមិនសូវជាដំណាំធញ្ញជាតិទេ។

អ្នកផលិតកញ្ចប់បន្ថែមអ៊ី ៩៦៥ (អាយ) ក្នុងបាវអំបោះសំយោគស្គរក្រដាសកាតុងធ្វើកេសឬប្រអប់។ ថង់បន្ថែមនៃប៉ូលីឡែនមិនមានស្ថេរភាពត្រូវបានបញ្ចូលនៅខាងក្នុងដើម្បីការពារផលិតផលពីសំណើម។

ទឹកសុីលីតុលត្រូវបានវេចខ្ចប់អាស្រ័យលើបរិមាណស្ករដែលផ្គត់ផ្គង់ក្នុងធុងដូចខាងក្រោមៈ

កំប៉ុង (២៥ លី),
ធុងប្លាស្ទិចឬដែក (២៤៥ លី),
គូបប្លាស្ទិច (១០០០ លី) ។

Maltitol ត្រូវបានលក់នៅក្នុងការលក់រាយនៅក្នុងថង់បិទជិត foil ឬពាងប្លាស្ទិចដែលមានមួកវីស។ ទឹកសុីលីទីល - ក្នុងដប (ពាង) ដបឬពាង។

កន្លែងនិងរបៀបដាក់ពាក្យ

អ៊ីបន្ថែម ៩៦៥ ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបនិងអាស៊ីភាគច្រើនសហរដ្ឋអាមេរិកនិងអូស្ត្រាលី។

អវត្តមាននៃនំមិនល្អមិនល្អសមត្ថភាពក្នុងការ៉ុតដូចជា sucrose និងស្ថេរភាពកម្ដៅពន្យល់ពីប្រជាប្រិយភាពរបស់ម៉ាល់តេលុមក្នុងចំណោមអ្នកផលិតផលិតផលអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។

អ៊ី ៩៦៥ ផ្អែមអាចរកបាននៅក្នុង៖

ទឹកដោះគោបង្អែមផ្លែឈើ
ធញ្ញជាតិពេលព្រឹក
ការ៉េម
marmalade
ផលិតផលដំណាប់
muffins
ទឹកជ្រលក់
ស្ករកៅស៊ូ។

អ្នកផលិតកន្ត្រាក់កកស្ទះជែលនិងផលិតផលស្រដៀងគ្នាប្រើម៉ាល់តេលុលលាយជាមួយភ្នាក់ងារ gelling ផ្សេងទៀតដើម្បីកែលម្អលក្ខណៈសរីរាង្គ។ អ៊ីបន្ថែម ៩៦៥ ផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវតម្លាភាពពិសេសបង្កើនក្លិនក្រអូបនិងបង្កើនភាពធន់នឹងឥទ្ធិពលខាងក្រៅ។

នៅក្នុងរោងចក្រផលិតចំណីសត្វស៊ីរ៉ូតលុលដើរតួជាភ្នាក់ងាររក្សាទឹកនិងនិយតករសំណើម។ សារធាតុធ្វើឱ្យដំណើរការគ្រីស្តាល់ sucrose ថយចុះ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំភាពស្ថិតស្ថេរនិងវាយនភាពនៃផលិតផល។

Maltitol ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយឧស្សាហកម្មឱសថ។

ទឹកសុីរ៉ូការពន្យាពេលថេប្លេតភ្លាមៗនិងថ្នាំដទៃទៀតដែលមានស្លាក“ ស្ករស” មានផ្ទុកសារធាតុបន្ថែមអ៊ី ៩៦៥ ។

នៅក្នុងការផលិតផលិតផលឱសថប៉ូលីប៉ូដែលមានប្រជាប្រិយអនុវត្តមុខងារបច្ចេកវិជ្ជាមួយចំនួន:

ក្រុមហ៊ុនផ្តល់ថេប្លេត,
អ្នកចងខ្សែសើម
ក្រាស់នៅក្នុងគ្រាប់ដែលអាចទំពារបាននិង lozenges ។

អ៊ីអេ ៩៦៥ ផ្អែមគឺជាសមាសធាតុមួយនៃសមាសធាតុបន្ថែមជីវសាស្ត្រសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងស្មុគស្មាញវីតាមីនរួមទាំងសម្រាប់កុមារ។

មេតាណុលដែលមានសុវត្ថិភាពធ្មេញត្រូវបានប្រើដោយក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផលថែរក្សាមាត់។

ក្នុងនាមជាជំនួសខ្លាញ់និងស្ថេរភាពនៃភាពស្ថិតស្ថេរអ៊ី 965 ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងក្រែមមុខដែលមានសំណើមនិងបំប៉ន។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ជាទូទៅអ៊ី ៩៦៥ ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព។

សារធាតុនេះមិនមានឥទ្ធិពលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញនិងមិនបង្កឱ្យមានជំងឺឆ្កែឆ្កួតទេព្រោះម៉ាល់តេលុមមិនត្រូវបានរំលាយដោយបាក់តេរីតាមមាត់ទេ។

នៅពេលដែលនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារផលិតផលត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ បន្តិចម្តង ៗ បំបែកទៅជា dextrose, mannitol និង sorbitol ។

ផលប៉ះពាល់តែមួយគត់ដែលបណ្តាលមកពីការប្រើប្រាស់បរិមាណដ៏ច្រើននៃអេសអ៊ី ៩៦៥ គឺជាប្រសិទ្ធភាពធូររលុង។ ដូចប៉ូលីឡែតទាំងអស់ដែរម៉ាល់តេលុលបង្កើតបានជាសម្ពាធ osmotic កើនឡើងនៅក្នុងពោះវៀនដោយសារតែការរំលាយអាហារយឺត។ នេះនាំឱ្យមានការកើនឡើង peristalsis ។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន (សហរដ្ឋអាមេរិកន័រវែសអូស្ត្រាលី) កញ្ចប់ផលិតផលដែលមានផ្ទុកសារជាតិបន្ថែមអ៊ី ៩៦៥ ត្រូវបានគេព្រមានពីផលប៉ះពាល់ធូររលុងប្រសិនបើអាចប្រើបាន។

ក្នុងករណីខ្លះសារធាតុអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះនិងហើមពោះ។

សំខាន់! កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមិនត្រូវបានកំណត់ជាផ្លូវការទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើភេសជ្ជៈមិនលើសពី 90 ក្រាម។

ការប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានណែនាំឱ្យលេបថ្នាំម៉ាលីតេលុលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃថ្នាំបំប៉នគឺពី ២៥-៣៥ ឯកតាសម្រាប់ម្សៅនិង ៥០-៥៦ ឯកតាសម្រាប់សុីរ៉ូ។ នេះខ្ពស់ជាង sorbitol, xylitol និង fructose ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតធំ ៗ

ក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេលើពិភពលោកក្នុងការផលិតម៉ូលីតថលគឺជាក្រុមហ៊ុន ROQUETTE FRERES (បារាំង) ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៩៣៣ ជាសហគ្រាសគ្រួសារឯកជន។ ឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុននេះជាម្ចាស់រោងចក្រកែច្នៃម្សៅនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញអ៊ីតាលីចក្រភពអង់គ្លេសរ៉ូម៉ានីឥណ្ឌាចិននិងកូរ៉េ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីអ្នកចែកចាយផ្លូវការគឺផលិតផលអេចអេអេស (ម៉ូស្គូ) ។

គ្រឿងបន្ថែមអ៊ី ៩៦៥ ក៏ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សាររុស្ស៊ីដោយក្រុមហ៊ុនចិន៖

Shanddong Maltitol ជីវបច្ចេកវិទ្យា។ អិលធីឌី
ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាស្ករស៊ូជួងហាំងលី
ក្រុមហ៊ុនហេហ្វហ្វីអេហ្គ្រីនគីមីឧស្សាហកម្មខូអិលធីឌី។

អ្នកដែលតាមដានទំងន់របស់ពួកគេគួរតែយកមកពិចារណាថាផលិតផលមានកាឡូរី! លើសពីនេះទៀតម៉ាល់តាថុលដែលមានជាតិផ្អែមតិចជាង sucrose បណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវបរិមាណនៃសារធាតុដែលបានប្រើប្រាស់។ នេះមិនត្រឹមតែនាំឱ្យមានការរំខានដល់បំពង់រំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កឱ្យមានសំណុំនៃផោនបន្ថែមទៀតផង។ នៅពេលប្រើដោយឈ្លាសវៃអ៊ី ៩៦៥ អាចជាជំរើសដ៏មានប្រយោជន៏សំរាប់ sucrose ។

លក្ខណៈជីវសាស្ត្រ

Maltitol ត្រូវបានទទួលដោយម៉ូលេគុលជាតិកាល់ស្យូមដែលទទួលបានពីម្សៅ។

ពាក្យសុំ

ដោយសារតែជាតិផ្អែមខ្ពស់នៃម៉ាល់តេលុលវាត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតាដោយគ្មានការបន្ថែមជាតិផ្អែមផ្សេងទៀតក្នុងការផលិតបង្អែមដែលគ្មានជាតិស្ករ - បង្អែមស្ករកៅស៊ូស្ករសូកូឡានំនិងការ៉េម។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថជាអ្នកញ៉ាំផ្អែមដែលមានកាឡូរីទាបជាពិសេសក្នុងការផលិតទឹកសុីរ៉ូ (សុីលីតថលគឺជាអ៊ីដ្រូសែនអ៊ីដ្រូលីតអ៊ីដ្យូមអ៊ីដ) គុណសម្បត្តិនៃម៉ាល់តេលេតលើស៊ុលកូសគឺទំនោរតិចក្នុងការគ្រីស្តាល់។

លក្ខណៈគីមី

ដូចជា sorbitol និង xylitol, maltitol មិនចូលក្នុងប្រតិកម្មរបស់ Maillard ទេ។ ខារ៉ាមិច។ ទម្រង់គ្រីស្តាល់នៃម៉ាល់តេលុលងាយរលាយក្នុងទឹកក្តៅ។

លក្ខណៈជីវសាស្ត្រ

វាមិនត្រូវបានរំលាយដោយបាក់តេរីតាមមាត់ទេហើយដូច្នេះវាមិនបង្កឱ្យមានបញ្ហាធ្មេញទេ។ ជាធំ មួយណា? កំរិតប្រើមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង។

Maltitol - ការពិពណ៌នានិងប្រភពដើម

សមាសធាតុគីមីគឺជាជាតិអាល់កុលប៉ូលីមែរដែលត្រូវបានគេសំយោគពី maltose (ស្ករ malt) ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានទទួលពីដំឡូងឬម្សៅពោត។ ដំណើរការនៃការផលិតអាហារបំប៉នត្រូវបានគេស្គាល់ដោយអ្នកគីមីវិទ្យាអស់រយៈពេលជាងកន្លះសតវត្សរ៍ហើយក្នុងកំឡុងពេលនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកែលម្អរូបមន្ត។

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម៉ាល់ថុលគឺស្រដៀងនឹងទឹកដមធម្មតាដោយគ្មានកំណត់ចំណាំបន្ថែមឬមានក្លិនជាក់លាក់។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានផលិតក្នុងទម្រង់ជាម្សៅឬសុីរ៉ូ។ ទំរង់ទាំងពីរនៃសារធាតុបន្ថែមគឺរលាយខ្ពស់នៅក្នុងទឹកនិងងាយស្រួលប្រើ។

ដោយសារលក្ខណៈគីមីនិងរូបសាស្ត្ររាងកាយរបស់វាអ៊ី ៩៦៥ ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារ។ Maltitol មានភាពធន់នឹងកំដៅហើយមិនផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈរបស់វានៅពេលដែលកម្តៅ។ សារធាតុបន្ថែមនេះថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិផ្អែមដូចជាស្ករធម្មតាដូច្នេះវាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស្ករគ្រាប់ផងដែរ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាម៉ាល់តាថុលដំបូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការជំនួសស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតផលិតផលអាហារធម្មតាដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្អែម

ការប្រើប្រាស់សកម្មនៃសារធាតុបន្ថែម E965 ក្នុងការចម្អិនអាហារនិងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគឺដោយសារតែបរិមាណនៃគុណសម្បត្តិនៃសារធាតុនេះបើប្រៀបធៀបជាមួយស្ករធម្មតា។

Maltitol មិនឆ្លើយតបនឹងការប៉ះពាល់នឹងបាក់តេរីនៅក្នុងប្រហោងធ្មេញទេ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះគាត់មិនអាចបណ្តាលឱ្យធ្មេញពុកទេ។

គន្លឹះ
មុនពេលអ្នកទិញរបារសូកូឡាឬផលិតផលធ្វើនំដែលមានរចនាថា "គ្មានជាតិស្ករ" អ្នកនៅតែត្រូវអានសមាសភាពនៃផលិតផល។ ជារឿយៗការដាក់ស្លាកនេះគ្រាន់តែជាការធ្វើទីផ្សារប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែតាមពិតផលិតផលមានផ្ទុកសារធាតុដែលអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់កំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងជំរុញការឡើងទម្ងន់។

មាតិកាកាឡូរីនៃម៉ាល់តេលុលទាបជាងស្ករសពីរដង។ ពិតបើប្រៀបធៀបជាមួយអ្នកផ្អែមល្ហែមមួយចំនួនទៀតតួលេខនេះនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
E965 បន្ថែមមិនផ្អែមដូចស្ករដែលត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសបរិមាណនៃការបម្រើ។ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ស្ទើរតែមិនដែលហិត។
សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃសារធាតុនេះទាបជាងស្ករសប៉ុន្តែខ្ពស់ជាងស្ករ fructose ដែលអនុញ្ញាតឱ្យការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថានៅក្នុងសុីរ៉ូសូចនាករនេះគឺខ្ពស់ជាងម្សៅ 2 ដង!
Maltitol ត្រូវបានស្រូបយកយឺតជាងអ្នកផ្អែមដទៃទៀតដូច្នេះការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗនៅក្នុងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមត្រូវបានគេដកចេញ។

សូម្បីតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងនៃអាហារបំប៉នមិនមែនជាសូចនាករនៃសុវត្ថិភាពពេញលេញរបស់វាសម្រាប់សុខភាពមនុស្សទេ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬបង្កើនការផលិតអាំងស៊ុយលីនគួរតែសម្របសម្រួលការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃល្អបំផុតជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ការដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់

Maltitol ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។ មនុស្សជាច្រើនមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមានរបស់វានៅក្នុងម្ហូបអាហារ។ អ្នកជំនាញមិនធុញទ្រាន់នឹងការព្រមានថាសូម្បីតែការជំនួសស្ករអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមានដល់រាងកាយប្រសិនបើមានការរំលោភបំពាន។

ការស្រូបយកសារធាតុម៉ាល់តេទីលចូលទៅក្នុងខ្លួនធ្វើឱ្យការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ នេះអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពរបស់មនុស្សដែលមានការកើនឡើងនៃការផលិតអរម៉ូន។
ជាតិផ្អែមដែលមានជាតិកាឡូរីខ្ពស់និងសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ត្រូវតែយកមកពិចារណានៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើសូម្បីតែសូកូឡាមួយដុំទាំងមូលជាមួយម៉ាល់តេលុលមិនប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនោះទេអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវចាក់អាំងស៊ុយលីន។
ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនម៉ាល់ថុលមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង។ នៅចំណុចនេះក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនថែមទាំងបង្ហាញដាច់ដោយឡែកពីការវេចខ្ចប់ផលិតផលរបស់ពួកគេផងដែរ។
ផ្ទុយពីជំនឿប្រជាប្រិយការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាមួយអ៊ី ៩៦៥ ក្នុងសមាសភាពអាចបង្កឱ្យមានការឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាការពិតប្រសិនបើអ្នកធ្វើបាបពួកគេយ៉ាងសកម្ម។

បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃម៉ាល់តេលុលមិនគួរលើសពី ៩០ ក្រាមទេព្រោះសព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារនិងប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដែលមានភាពងាយស្រួលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានទិញ។

អាណាឡូកដែលល្បីបំផុតនៃម៉ាល់តេលុល

មាន analogues ជាច្រើននៃ maltitol ដែលកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះគឺជាអ្វីដែលពេញនិយមបំផុត៖

Sucralose ។ វាត្រូវបានផលិតពីស្ករសធម្មតាប៉ុន្តែមិនមែនជាស្ករកែច្នៃទេ។ លក្ខណៈគីមីរបស់វាធ្វើឱ្យវាអាចការពារពីឥទ្ធិពលខ្លាំងទៅលើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមហើយបរិមាណកាឡូរីនៃគ្រឿងផ្សំគឺទាបជាងច្រើន។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសូម្បីតែស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងកុមារមនុស្សលើសទម្ងន់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ទោះបីជាការពិតដែលថាសារធាតុនេះត្រូវបានបង្កើតថ្មីហើយលក្ខណៈពិសេសរបស់វាមិនទាន់ត្រូវបានគេសិក្សាក៏ដោយគ្មានផលប៉ះពាល់ណាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណក្នុងរយៈពេលទាំងមូលនៃការស្រាវជ្រាវនោះទេ។

ស៊ីក្លូ។ សមាសធាតុនេះគឺផ្អែមជាងម៉ាល់តេលុលហើយឆ្លើយតបបានល្អចំពោះការព្យាបាលកំដៅវាត្រូវបានប្រើដោយអ្នកបច្ចេកទេសតិចជាង។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់និងប្រាក់ចំណេញសេដ្ឋកិច្ចអ្នកផលិតម្ហូបអាហារឱ្យតម្លៃវា។ ពិតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះអ្នកគីមីវិទ្យាបានទាមទារកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់សារធាតុ។ ម្តងនៅក្នុងរាងកាយមនុស្សវាអាចប្រែទៅជាសមាសធាតុគីមីបរទេស។

ទឹកសុីលីទីលក៏ត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងឱសថសាស្ត្រផងដែរ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ីរ៉ូសម្រាប់កុមារ dragees និង lozenges ។ ជាការពិតណាស់នេះល្អប្រសើរជាងការប្រើប្រាស់ស្ករធម្មតាប៉ុន្តែខ្លឹមសារនៃសារជាតិ maltitol នៅក្នុងថ្នាំនឹងត្រូវសង្ខេបជាមួយនឹងមាតិការបស់វានៅក្នុងអាហារ។

តើម៉ាល់តេលុលមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងណា?

Maltitol ក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សផងដែរ។ ហើយទោះបីជាការពិតដែលថាការជំនួសស្ករនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោកក៏ដោយក៏វាមិនមានតម្លៃក្នុងការទទួលទានអាហារបំប៉ននេះញឹកញាប់ដែរ។

Maltitol អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់លុះត្រាតែបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតិបានលើស។ ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចញ៉ាំមិនលើសពី ៩០ ក្រាមនៃម៉ាល់តេទុល។ បើមិនដូច្នោះទេទឹកសុីលីតថលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនិងបណ្តាលឱ្យមានអាការៈហើមពោះនិងរាគ។

យកចិត្តទុកដាក់! Maltitol មានឥទ្ធិពលធូររលុងដូច្នេះនៅក្នុងប្រទេសន័រវេសនិងអូស្រ្តាលីលើការវេចខ្ចប់ជាមួយផលិតផលដែលមានផ្ទុកនូវអាហារបំប៉ននេះមានសិលាចារឹកព្រមាន។

Maltitol - តើវាជាអ្វី?

អាហារបំប៉នអាហារផ្អែមម៉ាល់តាទីល (ឬ Maltitol) ត្រូវបានទទួលបានដោយកំដៅនិងការ៉ាមែលសុីលីតថលដែលមានសារធាតុម៉លតាតថុលនិងសូដាប៊ីល។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដោយខ្លួនវាត្រូវបានទទួលដោយអ៊ីដ្រូលីននៃពោតឬម្សៅម្សៅនិងការតិត្ថិភាពបន្ថែមទៀតជាមួយអ៊ីដ្រូសែន។ ផលិតផលដែលទទួលបានគឺមិនមានរសជាតិផ្អែមដូចស្ករទេហើយរសជាតិដូចជា sucrose ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលមានផ្ទុក 210 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដែលវាតិចជាងស្ករ។

Maltitol មិនមានក្លិន, រលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងសមាសភាពដែលមានក្លិនក្រអូបបន្តិចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៅពេលដែលកម្តៅនិងឆ្អិន។ ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអាល់កុលវាពិបាកក្នុងការផ្សំ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម confectionery ដើម្បីផលិត dough ដែលមានជាតិស្ករទាបស្ករកៅស៊ូស្ករសូកូឡានិងបង្អែម។ ដូចគ្នានេះផងដែរផលិតផលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មជាអ្នកធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមដែលអាចការ៉ាមែលនិងរឹង។ នៅក្នុងការផលិតការ៉ាមែលនិងស្វាសម្រាប់អាហាររបបអាហារវាមិនអាចខ្វះបានទេ។

សូកូឡាមាននៅក្នុងម្សៅឬទឹកសុីរ៉ូពណ៌សនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក។ សារធាតុបន្ថែម E965 ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការផលិតការពន្យាពេលរបស់កុមារផ្សេងៗការលេបថ្នាំជែលហ្សីនថ្ពាល់ខាំនិងឈឺបំពង់ក។

សំខាន់! Maltitol ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅថាជាជាតិផ្អែមហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រុមផលិតផល / ថ្នាំជាច្រើន។ ក្នុងចំណោមស្ករជំនួសទាំងអស់ទាក់ទងនឹងលក្ខណៈគីមីនិងសរីរៈសរីរាង្គ (ដំណោះស្រាយ viscosity, ផ្អែម, រលាយនិងចំណុចត្រជាក់, រលាយ។ ល។ ) គឺនៅជិតស្ករដែលធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលនិងសន្សំសំចៃក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុនេះគឺមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការផ្ទុកហើយមិនប្រែជាដុំនៅសំណើមខ្ពស់នៅក្នុងបន្ទប់។

អត្ថប្រយោជន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលអាហារនេះមានគុណសម្បតិ្តដែលអាចអោយវាទទួលទានជាមួយទឹកនោមផ្អែមដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៅក្នុងសារធាតុម្សៅគឺ 25-35 ហើយក្នុងសុីរ៉ូមានចំនួន 50 គ្រឿង។

ទាំងនេះគឺជាតម្លៃមធ្យមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់តាំងពី xylitol ឬ sorbitol (ផ្អែមដែលពេញនិយមបំផុត) មាន GI ទាបជាងយ៉ាងខ្លាំងខណៈពេលដែលពួកគេមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែ Maltitol មានមួយបូក - វាត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយឺតដែលចៀសវាងលោតភ្លាមៗនៅក្នុងគ្លីសេម៉ាបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់។ សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីននៃម៉ាល់តេលុលពិតជាខ្ពស់ហើយស្មើនឹង ២៥ ដែលជាគុណប្រយោជន៍មួយទៀត។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជំងឺ hyperinsulinemia មិនគួរប្រើវាជាអាហារទេ។

E965 ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលធាត់និងលើសទម្ងន់ដែលកំពុងព្យាយាមវិលត្រលប់មកវិញនូវតួលេខស្ដើងនិងមិនទទួលបានកាឡូរីបន្ថែមដោយការញ៉ាំខុសគ្នា។ សារធាតុដែលទទួលបានដោយវិធីសំយោគមិនត្រូវបានចាត់ទុកដោយរាងកាយថាជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្រាលទេដូច្នេះការបំផ្លាញនិងការបញ្ចូលរបស់វាមិនត្រូវបានអមដោយស្រទាប់ខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមនិងសរសៃសាច់ដុំទេ។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យប្រើ Maltitol ចំពោះមនុស្សដែលចង់បោះបង់ចោលជាតិស្ករធម្មតាប៉ុន្តែកុំស្វែងរកបង្អែមបង្អែមផ្អែមឆ្ងាញ់និងជាទីស្រឡាញ់។

ដើម្បីឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមយល់ថាតើវាមានតម្លៃក្នុងការប្រើជំនួសស្ករមួយឬយីហោផ្សេងទៀតវាចាំបាច់ត្រូវវាយតម្លៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យគុណភាពនៃផលិតផល:

សុវត្ថិភាព - Maltitol ពិតជាស្របនឹងប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះព្រោះវាមានសូចនាករដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
រសជាតិរីករាយ
ការចូលរួមតិចតួចបំផុតក្នុងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត
លទ្ធភាពនៃការព្យាបាលកំដៅ។

គុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះមាននៅក្នុងអាហារបំប៉ន E965 ។ រឿងចំបងគឺត្រូវពិនិត្យមើលប្រតិកម្មនៃរាងកាយបុគ្គលចំពោះផលិតផលនេះនិងធ្វើតាមការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំដែលជារឿយៗត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។

កន្លែងដែលត្រូវទិញនិងប៉ុន្មាន

នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួន Maltitol នៅតែអាចត្រូវបានទិញតែតាមរយៈអ៊ិនធឺរណែតនៅលើគេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុនផលិត។ នៅទីនោះអ្នកអាចស្វែងយល់ពីតម្លៃផលិតផលនិងអានការពិនិត្យអតិថិជន។

នៅក្នុងអាហារអាហារបំប៉ន E965 អាចមាននៅក្នុងខូឃីស៍និងសូកូឡា។ ពួកវាអាចរកបានសម្រាប់អ្នកទិញទាំងនៅក្នុងហាងនិងតាមអ៊ិនធឺរណែតមានកាឡូរីទាបនិងមានគុណសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សំនៅពេលទិញទំនិញព្រោះថាក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមិនស្មោះត្រង់មួយចំនួននៅក្រោមសិលាចារឹក "គ្មានជាតិស្ករ" ប្រើជាតិផ្អែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បន្ទាប់ពីនោះកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមអាចកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

Maltitol ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់នៅអឺរ៉ុបចាប់តាំងពីឆ្នាំ ១៩៨៤ ។ ការសាកល្បងគ្លីនិកបានបង្ហាញពីសុវត្ថិភាពរបស់វានៅពេលប្រើត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែមុនពេលប្រើជាតិផ្អែមអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងធ្វើការគណនាជាមុននូវកំរិតនៃអាំងស៊ុយលីនដែលអ្នកត្រូវបញ្ចូល។

ត្រូវប្រាកដថារៀន! តើអ្នកគិតថាការគ្រប់គ្រងថ្នាំអស់មួយជីវិតនិងអាំងស៊ុយលីនគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ? មិនពិតទេ! អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់រឿងនេះដោយខ្លួនឯងដោយចាប់ផ្តើមប្រើវា។ អានបន្ត >>

អាណាឡូកនៃម៉ាល់ថុល

Sucralose ត្រូវបានផលិតចេញពីជាតិស្ករសាមញ្ញប៉ុន្តែកែច្នៃ។ ដំណើរការនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃថ្នាំបំប៉ននិងកាត់បន្ថយសមត្ថភាពនៃឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើកំហាប់គ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះរសជាតិប្រពៃណីនៃជាតិស្ករធម្មតាត្រូវបានរក្សាទុក។

យកចិត្តទុកដាក់! ថ្នាំ Sucralose មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមនុស្សលើសទម្ងន់និងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្អែមល្ហែមត្រូវបានអភិវឌ្ឍមិនយូរប៉ុន្មានទេដូច្នេះឥទ្ធិពលពេញលេញរបស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្សមិនទាន់ត្រូវបានគេសិក្សានៅឡើយទេ។ ទោះបីជាភាពជោគជ័យត្រូវបានគេពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសកាណាដាតាំងពីទសវត្សទី ៩០ ហើយក្នុងរយៈពេលបែបនេះលក្ខណៈអវិជ្ជមានរបស់វាមិនត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណទេ។

លើសពីនេះដូសដែលត្រូវបានប្រើដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងដំណើរការធ្វើពិសោធន៍លើសត្វគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងបរិមាណជាតិផ្អែមដែលមនុស្សបានប្រើប្រាស់អស់រយៈពេល ១៣ ឆ្នាំ។

ស៊ីក្លូ
Maltitol បើប្រៀបធៀបជាមួយស៊ីដាឡាតគឺជាការជំនួសស្ករដែលមានប្រយោជន៍ទោះបីជាការពិតដែលថាក្រោយគឺផ្អែមជាងមេឡាតុងចំនួន ៤០ ដងនិងចាស់ជាងច្រើនទសវត្ស។

ស៊ីក្លូអេមឬអេ ៩៩៥ មានប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងការប្រើប្រាស់បង្អែមនិងទឹកផ្លែឈើដោយសារតែវាអាចរក្សាទុកបានយូរនិងទទួលរងការព្យាបាលដោយកំដៅ។ ប៉ុន្តែផ្អែមនេះត្រូវបានហាមឃាត់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងសហភាពអឺរ៉ុប ចូលទៅក្នុងខ្លួនវាប្រែទៅជាសារធាតុស៊ីក្លូហៃឡីមីនដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

សំខាន់! កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើស៊ីក្លូទេ!

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃថ្នាំបំប៉ននេះមិនទាន់ត្រូវបានគេសិក្សានៅឡើយទេដូច្នេះដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់រាងកាយអ្នកគួរតែលេបមិនលើសពី ២១ គ្រាប់។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងថេប្លេតផ្សំតែមួយមានផ្ទុកសារ៉ាហ្វារិន ៤ ក្រាមនិងស៊ីម៉ងត៍ ៤០ មីលីក្រាម។