របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះជាតិស្ករមិនកើនឡើងទេ

បើប្រៀបធៀបជាមួយជំងឺដទៃទៀតនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសកម្មភាពរបស់អ្នកជំងឺក្នុងដំណើរការព្យាបាលដើរតួនាទីកាន់តែសំខាន់។ សមត្ថភាពរបស់អ្នកជំងឺសកម្មភាពដែលមានសមត្ថភាពរបស់គាត់ក៏ដូចជាវិធីសាស្ត្រមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺនឹងការពារអាយុកាលរបស់អ្នកជំងឺដោយមិនបន្ថយគុណភាព។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានព័ត៌មានលម្អិតអំពីជំងឺរបស់គាត់។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារគឺជាផ្នែកមួយចាំបាច់នៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយថ្នាំណាមួយដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានទំងន់រាងកាយធម្មតាការដាក់កម្រិតកាឡូរីគឺគ្មានប្រសិទ្ធភាព។ ចំពោះការធាត់ការថយចុះទម្ងន់រាងកាយពី ៥ ទៅ ៧% ក្នុងរយៈពេលពី ៦ ទៅ ១២ ខែត្រូវបានណែនាំ។ ការស្រកទំងន់ត្រូវបានសម្រេចដោយអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសម្មតិកម្មល្មមជាមួយនឹងឱនភាពកាឡូរីពី ៥០០ ទៅ ១០០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែមិនតិចជាង ១៥០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ (បុរស) និង ១២០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ (ស្ត្រី) ។ ការអត់ឃ្លានត្រូវបានគេរំលោភយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - មូលដ្ឋាននៃការព្យាបាល

កត្តាសំខាន់ដែលរួមចំណែកដល់ការថយចុះនៃភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន (ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន) គឺការធាត់។ ការសិក្សាជាច្រើនរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របាននាំឱ្យមានការសន្និដ្ឋានថានៅពេលកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនកម្រិតជាតិស្ករត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ មានករណីញឹកញាប់នៅពេលសម្រកទម្ងន់ត្រឹមតែ ៤ - ៥ គីឡូក្រាមកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ដើម្បីកុំប្រើគ្រឿងញៀនអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមរបបអាហារ។ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងការហាត់ប្រាណគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺ។ ឱសថត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាតែនៅពេលដែលលក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសកម្មភាពរាងកាយមិនជួយឱ្យសម្រេចបាននូវកម្រិតគ្លីសេរីនធម្មតា។

ការកែទំងន់ធ្វើឱ្យវាអាចប្រើថ្នាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងកំរិតតិចតួចបំផុត។ នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានពីថ្នាំហើយវាក៏បន្សល់នូវគម្លាតផងដែរបើចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនកម្រិតថ្នាំ។

មុខម្ហូបពិសេសដែលបង្កើតឡើងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ តារាងទី ៩ រួមចំណែកដល់សមិទ្ធិផលនិងការថែរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតាក្នុងឈាម ៣០% នៃករណីដែលមានរបបអាហារត្រឹមត្រូវថ្នាំទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានលុបចោល។

របបអាហារទី ៩៖ តារាងសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារលេខ ៩ យោងតាម ​​Pevzner ឬរបបអាហារ "D" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិធីសាស្ត្រនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ គឺខុសគ្នា។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជំងឺនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្ទុកលើសទម្ងន់ដូច្នេះគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកជំងឺគឺបញ្ចុះទម្ងន់។ ដូច្នោះហើយអាហារូបត្ថម្ភគួរតែមានកាឡូរីទាប។ ម៉ឺនុយកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលក៏ដូចជាសារធាតុចម្រាញ់ដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនធម្មតា។

អាហារនិងចានតារាងទី ៩ ដែលត្រូវបានណែនាំក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្ហាញក្នុងតារាងទី ១ ។
តារាងទី ១

តារាងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានពីរប្រភេទ៖

1. របបអាហារ ៩ អាសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសទម្ងន់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្រាលនិងមិនប្រើអាំងស៊ុយលីន។ ម៉ឺនុយបានកាត់បន្ថយមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ ការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ - ១៦៥០ kcal ។
2. របបអាហារ ៩ ប៊ីសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលកំពុងទទួលការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្ងន់ធ្ងរ។ របបអាហារពេញលេញជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ ២៨០០ - ៣២០០ kcal ទាក់ទងនឹងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត។

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ៖

• ញ៉ាំប្រភាគប៉ុន្តែជារឿយៗ
• ចែកចាយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតពេញមួយថ្ងៃ
• រាប់កាឡូរីក្នុងអាហារ
• លំហូរជាតិស្ករចូលទៅក្នុងឈាមគួរតែរលូនមិនមែនមុតស្រួចទេ។

តារាងទី ៩ ធ្វើតាមគោលការណ៍នៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ម៉ឺនុយស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានអមដោយសមាជិកដទៃទៀតនៃគ្រួសារទឹកនោមផ្អែម។

ថ្ងៃច័ន្ទ

ថ្ងៃអាទិត្យ

លក្ខណៈពិសេសនៃវគ្គនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺធម្មជាតិនៃជំងឺនេះ "ស្ងាត់ស្ងៀម": ភាគច្រើនអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនឈឺចាប់អ្វីទាំងអស់។ ហេតុដូច្នេះហើយអ្នកជម្ងឺច្រើនតែមិនចេះគិតពីជំងឺដោយសង្ឃឹមថា“ អ្វីៗនឹងដំណើរការទៅដោយខ្លួនឯង” ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការវិវត្តវាពិបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអ្វីមួយនៅក្នុងស្ថានភាពនេះ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អ្នកមិនអាចផ្ទេរការទទួលខុសត្រូវទាំងអស់សម្រាប់ការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រទៅវេជ្ជបណ្ឌិតបានទេ។ វេជ្ជបណ្ឌិតមិនអាចនៅក្បែរអ្នកជំងឺជានិច្ចហើយជំងឺនេះអាចតម្រូវឱ្យមានសកម្មភាពបន្ទាន់និងមានសមត្ថកិច្ច។ រៀនរបៀបរស់នៅត្រឹមត្រូវ។ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ នឹងជួយធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការការកែតម្រូវសារធាតុចិញ្ចឹម?

ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទទួលបានធនធានថាមពលសម្រាប់លំហូរមុខងារសំខាន់បំផុត។ ដំណើរការមានដូចខាងក្រោម៖

• អាហារកាបូអ៊ីដ្រាតចូលក្នុងខ្លួនហើយចូលក្នុងពោះវៀន។ នៅទីនេះវាត្រូវបានបំបែកទៅជាសមាសធាតុតូចៗរួមទាំង monosaccharides ។
• គ្លុយកូសដែលត្រូវបានបញ្ចេញត្រូវបានស្រូបយកតាមជញ្ជាំងនៃក្រពះពោះវៀនហើយចូលក្នុងចរន្តឈាម។ រយៈពេលខ្លីនៃសរីរវិទ្យា hyperglycemia កើតឡើង។
• លំពែងទទួលបានសញ្ញាថាជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ជាងធម្មតារៀងៗខ្លួនបោះផ្នែកមួយនៃអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនចេញ។
• សារធាតុសកម្មអ័រម៉ូនបញ្ជូនម៉ូលេគុលស្ករទៅបរិមាត្រ "បើក" ទ្វារឱ្យពួកគេជ្រាបចូលទៅក្នុងកោសិកា។ បើគ្មានអាំងស៊ុយលីនដំណើរការនេះមិនដំណើរការទេហើយគ្លុយកូសទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងឈាម។
• ប្រតិកម្មគីមីជាក់លាក់កើតឡើងនៅខាងក្នុងកោសិកាដែលជាលទ្ធផលទឹកនិងចំនួនថាមពលជាក់លាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីជាតិស្ករ។

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃការទទួលទានអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតចូលទៅក្នុងខ្លួនព្រោះដំណាក់កាលសំខាន់នៃការរំលាយអាហារ saccharide ត្រូវបានចុះខ្សោយ។ របបអាហារកាឡូរីទាបនិងកាឡូរីទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានគោលបំណងធ្វើឱ្យទម្ងន់អ្នកជំងឺមានភាពធម្មតាកាត់បន្ថយបន្ទុកលើលំពែងនិងសរីរាង្គខាងក្នុងដទៃទៀតដោយយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។

ច្បាប់សំខាន់នៃការព្យាបាលរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យដកចេញពីចំណីអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលងាយរំលាយហើយជំនួសវាដោយចានដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃនិងជាតិសរសៃដទៃទៀត។

ច្បាប់សំខាន់មួយទៀតគឺការបដិសេធស្ករសទាំងស្រុង។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទាំងក្នុងទម្រង់សុទ្ធរបស់វាទេ (ឧទាហរណ៍បន្ថែមទៅតែ) និងជាផ្នែកមួយនៃចាន (យៈសាពូនមីផលិតនំកុម្មង់នំ) ។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានទទូចថាវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះជាតិផ្អែមសំយោគឬធម្មជាតិដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតដូចខាងក្រោម។

វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យតុល្យភាពទឹករបស់រាងកាយ។ នេះគឺជាចំណុចមួយក្នុងការបង្ការផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកជំងឺគួរតែផឹកទឹករហូតដល់ 1,5-2 លីត្ររាល់ថ្ងៃរួមទាំងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់មិនត្រឹមតែផឹកទឹកដោយគ្មានឧស្ម័នប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតែបៃតងភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិផ្អែមទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ៗផងដែរ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្ហាញគ្លីនិកភ្លឺនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមរាងកាយមនុស្សចំណាយមួយចំនួននៃធាតុដាននិងវីតាមីន។ បរិមាណដ៏សំខាន់នៃសារធាតុត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងទឹកនោមដោយសារតែសារធាតុប៉ូលីយូរីដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញបន្ថែមនូវទុនបំរុងរបស់ពួកគេ។ អ្នកជំងឺគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមអ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមដែកសេលេញ៉ូមនិងម៉ង់ហ្គាណែសនៅក្នុងរបបអាហារ។

អាហារបំប៉នមានមូលដ្ឋានលើអាហារ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងខ្លួន។ នៅចំពោះមុខអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចអ្នកជម្ងឺគួរតែទទួលទានអាហារសម្រន់ដើម្បីការពារអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននិងការទទួលទានអាហារដែលមាននៅខាងក្រោម។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលភេសជ្ជៈទាំងស្រុងដែលរួមមានអេតាណុលឬនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា។ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺមានគុណប្រយោជន៍ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។ លើសពីនេះគ្រឿងស្រវឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់កោសិកាថ្លើមនិងលំពែងតម្រងនោមនិងខួរក្បាល។

សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន

នេះគឺជាសូចនាករដែលបានគណនារួចហើយគិតជាឯកតាដែលបញ្ជាក់ពីចំនួនលំពែងដែលត្រូវបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនសកម្មទៅក្នុងឈាមដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យតម្លៃស្ករទៅធម្មតាវិញបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ ជាធម្មតាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនប្រើសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ លក្ខណៈស្រដៀងគ្នានៃផលិតផលគឺចាំបាច់ប្រសិនបើអ្នកជំងឺស្ថិតក្នុងការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនហើយបរិធានអាំងស៊ុយលីនរបស់គាត់ត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងខ្លាំង។

ផលិតផលដែលមានលេខសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនខ្ពស់រួមមាន៖

• នំបុ័ងនិងដុតនំ
• ទឹកដោះគោ
• ដំឡូងឆ្អិន
• ចំណីសត្វ
• ទឹកដោះគោជូរ។

ពូជសាច់និងត្រីគ្មានខ្លាញ់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមផលិតផលដែលមានសូចនាករអេអាយអេមធ្យមហើយមីមលីលីបឺវឺរអូវនិងស៊ុតស្ថិតក្នុងកម្រិតទាប។ ដោយវិធីនេះអ្នកជំងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគស៊ុតសាច់មាន់ក្នុងបរិមាណកំណត់មួយ (មិនលើសពីពីរបំណែកក្នុងមួយថ្ងៃហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់បញ្ចូលសាច់លឿងនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប) ប៉ុន្តែស៊ុត quail អាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបរិភោគរហូតដល់ 6 បំណែកក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

សូចនាករនេះត្រូវបានគេគណនាផងដែរសម្រាប់ផលិតផលទាំងអស់។ មានតារាងពិសេសដែលទិន្នន័យត្រូវបានកត់ត្រា។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមបង្ហាញថាផលិតផលឬម្ហូបជាក់លាក់មួយប៉ះពាល់ដល់កំរិតគ្លីសេម៉ានៅក្នុងខ្លួន។ តួលេខកាន់តែខ្ពស់ផលិតផលកាន់តែលឿនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងចរន្តឈាមរបស់មនុស្សបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់អាហារ។

សន្ទស្សន៍ផលិតផលត្រូវបានគណនាទាក់ទងទៅនឹងសន្ទស្សន៍គ្លុយកូស (GI របស់វាគឺ ១០០ ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបទដ្ឋានដែលសេចក្តីយោងត្រូវបានបង្កើតឡើង) ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលតែមួយអាចផ្លាស់ប្តូរដែលអាស្រ័យលើកត្តាដូចខាងក្រោម៖

• ដំណើរការកែច្នៃផលិតផល
• ប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងសមាសភាព
• បរិមាណនៃសារធាតុប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នៅក្នុងសមាសភាព
• វត្តមាននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ។

មាតិកាកាឡូរី

ដោយប្រើសូចនាករនេះអ្នកអាចគណនាថាតើរាងកាយមនុស្សទទួលបានថាមពលប៉ុន្មានពីផលិតផលម្ហូបមួយ។ មាតិកាកាឡូរីត្រូវបានកាន់កាប់មិនត្រឹមតែដោយផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភេសជ្ជៈផងដែរ។ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ពាក់ព័ន្ធនឹងការគណនាជាចាំបាច់នៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃពោលគឺចំនួនកាឡូរីដែលមនុស្សម្នាក់គួរទទួលបានក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ឬអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នជួយកំណត់បរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយក្នុងករណីគ្លីនិកផ្សេងៗគ្នាចំនួនអាចខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីគ្នា។ កាឡូរីពឹងផ្អែកលើ៖

• ពីអាយុរបស់អ្នកជំងឺ
• រដ្ឋធម្មនុញ្ញរាងកាយ
• ភេទ
• កំណើន
• ទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃនិងរបៀបរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ
• កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ
• ទំងន់រាងកាយ
• កម្រិតនៃការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។

តើអ្វីដែលល្អជាងក្នុងការបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីហើយតើគួរបោះបង់ចោលអ្វី?

ដូច្នេះជាតិស្ករមិនឡើងខ្ពស់ទេរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ពាក់ព័ន្ធនឹងការបែងចែកផលិតផលទាំងអស់ទៅជាក្រុមជាច្រើន។ ទីមួយ - អាហារទាំងនោះដែលអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការដាក់កម្រិតទីពីរ - អាហារដែលអាចបរិភោគបានប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណសមហេតុផល។ ក្រុមទីបីត្រូវបានហាមឃាត់ពោលគឺវាល្អប្រសើរក្នុងការបោះបង់ចោលជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងស្រុងពីអ្នកតំណាងដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

បន្លែនិងផ្លែឈើ

នេះគឺជាក្រុមផលិតផលដែលអនុញ្ញាត។ បន្លែភាគច្រើនមានតម្លៃសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបគ្រែពណ៌បៃតងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ កន្លែងដំបូងនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នៃអ្នកតំណាងដែលមានសុវត្ថិភាពនិងមានប្រយោជន៍គឺស្ពៃខ្មៅ។ វាល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់ព្រោះវាសំបូរទៅដោយជាតិដែកវីតាមីនអានិងអាស៊ីតហ្វូលិក។

ស្ពៃខ្មៅត្រូវបានអមដោយប៉េងប៉ោះ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមានកាឡូរីទាបដែលជាប្រភពនៃអាស៊ីត ascorbic, beta-carotene និងប៉ូតាស្យូម។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុដែលផ្តល់ប៉េងប៉ោះនូវពណ៌សមស្របត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ វាចងនិងយករ៉ាឌីកាល់សេរីចេញពីរាងកាយការពារការខូចខាតដល់សសៃឈាមនិង myocardium ។

បន្លែល្អទឹកនោមផ្អែមមួយទៀតគឺផ្កាខាត់ណាខៀវ។អ្នកឯកទេសក្នុងការអភិវឌ្ឍជីវជាតិបំប៉នសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើសផលិតផលបៃតងខ្មៅហើយញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ។ ដូច្នេះបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនបំផុតចូលក្នុងខ្លួន។

ត្រសក់គឺជាមេដឹកនាំមួយក្នុងចំណោមមេដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ខ្លួនដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗ។ វាផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីត ascorbic ប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីន K ច្រើន។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សូមណែនាំរួមមានផ្លែឈើដូចខាងក្រោមក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖

• ប៊្លូបឺរី - បឺរីដែលគាំទ្រដល់ការងាររបស់ឧបករណ៍វិភាគមើលឃើញដែលជះឥទ្ធិពលល្អដល់ស្ថានភាពនៃក្រពះពោះវៀនមានបរិមាណ saccharides តិចតួចនៅក្នុងសមាសភាព។
• cherry - បរិភោគស្រស់ (យៈសាពូនមី, ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលដោយសារតែការបញ្ចូលជាតិស្ករដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងសមាសភាព) ក្នុងទម្រង់នៃសមាសធាតុ។
• ផ្លែប៉ែស - ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតទឹកដោះគោយ៉ាអួរកាហ្វេតែ។
• ផ្លែប៉ោម - វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើពូជដែលគ្មានជាតិផ្អែមហើយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបរិភោគរួមជាមួយសំបកផ្លែ។
• apricot - មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារនៅក្នុងសមាសភាពដែលជះឥទ្ធិពលល្អដល់ការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារនិងបង្កើនតួលេខគ្លីសេរីនបន្តិចម្តង ៗ បន្ទាប់ពីបរិភោគ។

សាច់និងត្រី

ការរំdកអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមសង្កត់ធ្ងន់ថាមានតែសាច់និងត្រីគ្មានខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបនីមួយៗ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធសាច់ជ្រូកទាំងស្រុងជាពិសេសជាលើកដំបូងបន្ទាប់ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រូវបានបញ្ជាក់។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺសាច់មាន់សាច់ទន្សាយសាច់គោទួរគី។

សាច់គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយការបង្កើតកោសិកាថ្មីនិងការថែរក្សាភាពស៊ាំក្នុងកម្រិតខ្ពស់ដូច្នេះមិនចាំបាច់បដិសេធវាទាំងស្រុងទេ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលរហូតដល់ 500-700 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយបែងចែកឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងមួយថ្ងៃ។ តាមធម្មជាតិវាគួរតែត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើចំហុយឆ្អិនដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយ។

ផលិតផលសាច់គួរតែនៅតែត្រូវបានកំណត់ព្រោះវាមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជម្រើសល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអណ្តាតសាច់គោឆ្អិន។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានចំណង់អាហារឬសាឡាដ។

ត្រីក៏ជាប្រូតេអ៊ីនផងដែរដែលតាមវិធីនេះមិនទាបជាងសាច់ទេ។ ផលិតផលត្រីមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ដែលការពារការវិវត្តនៃដំបៅសរសៃឈាមដែលបណ្តាលអោយសរសៃឈាមបេះដូងគាំទ្រដល់ការងាររបស់បេះដូងនិងខួរក្បាល។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំដូចខាងក្រោមៈ

សំខាន់! បញ្ហាដាច់ដោយឡែកមួយគឺប្រេងត្រី។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាក៏ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញផងដែរដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិគឺមាននៅក្នុងបរិមាណជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ សារធាតុនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនជាតិស្ករនៅក្នុងចរន្តឈាមបន្តិចម្តង ៗ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបំពង់រំលាយអាហារធ្វើអោយរាងកាយរបស់មនុស្សឈឺឆ្អែតដោយម៉ាក្រូ - និងមីក្រូសារជាតិវីតាមីនមានប្រយោជន៍។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យទទួលទានផលិតផលមិនលើសពី ២០០ ក្រាមក្នុងមួយពេលអាហារជាអាហារពេលព្រឹក។

តើបបរប្រភេទណាអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបៈ

• មីល - សំបូរទៅដោយអាស៊ីដអាមីណូអាស៊ីតខ្លាញ់វីតាមីនប៊ី - ប៊ី។ វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់វាមិនចង់បានក្នុងការផ្សំជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ។ មីលីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប្រព័ន្ធសាច់ដុំបង្កើនល្បឿនដំណើរការលុបបំបាត់ជាតិពុល។
• Oatmeal - អ្នកអាចញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែអ្នកគួរតែគិតពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននៅក្នុងសមាសភាព (ដោយវិធីនេះកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានតំណាងដោយជាតិសរសៃនិងជាតិសរសៃចំណីដែលមានន័យថាពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ។
• Buckwheat - មានសន្ទស្សន៍ glycemic ជាមធ្យមសំបូរទៅដោយម៉ាញ៉េស្យូមដែក។ Croup មានសមត្ថភាពប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល។
• Perlovka - មាន GI ទាបមានវីតាមីនស្ទើរតែគ្រប់ស៊េរី B ដែលជួយពង្រឹងស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនសម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងអ្នកដែលទទួលរងពីការហើមពោះ។
• ម៉ាម៉ាលីកា - ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនអានិងថូហ្វៀលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកថែរក្សាឧបករណ៍មើលឃើញស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សំខាន់! អនុញ្ញាតឱ្យបបរដែលបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ពេញមួយសប្តាហ៍ដូច្នេះអាហារមិនមានលក្ខណៈឯកតាទេ។

ផលិតផលទឹកដោះគោជូរ

ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់“ ជំងឺផ្អែម” ។ ដើម្បីប្រើវាអ្នកត្រូវធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺ 250-400 មីលីលីត្រហើយទឹកដោះគោគួរតែមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ វាល្អប្រសើរក្នុងការបញ្ចូលទឹកដោះគោគោនៅក្នុងរបបអាហារព្រោះផលិតផលពពែមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងមាតិកាខ្លាញ់។

ទឹកដោះគោមានគុណសម្បត្តិដើម្បីជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃ microflora ពោះវៀនពង្រឹងការការពាររាងកាយនិងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងចរន្តឈាម។

ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមួយទៀតគឺ kefir ។ ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់របស់វាមានដូចខាងក្រោមៈ

• មាតិកាខ្លាញ់ទាប
• ធម្មជាតិ
• ភាពស្រស់អតិបរមា
• កង្វះរសជាតិ (និយាយអំពីទឹកដោះគោជូរប្រសិនបើអ្នកចម្អិននៅផ្ទះអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិផ្អែម) ។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលទាំង whey ចំនួនតិចតួចនៃឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបឈីក្រុម Fulham Cream sour នៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីក្រែមជូរនៅទីនេះផ្ទុយទៅវិញអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលហាងព្រោះក្រែមឬក្រែមជូរធ្វើនៅផ្ទះមានភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់។

មតិលើថាតើស្រាអាចអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខុសគ្នាដែរឬទេ។ អ្នកជំនាញខ្លះជឿថាគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានគេរំលោភបំពានយ៉ាងពិតប្រាកដខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតនិយាយពីលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់តិចតួច។ ការពិតគឺថាសមត្ថភាពក្នុងការផឹកស្រាទាំងស្រុងគឺអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃជំងឺនេះ។ កំរិតស្រាលអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានស្រាក្រហមស្ងួត ២០០ មីលីលីត្រឬ ៥០-៧០ មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈសែសិបសេនសម្រាប់ពិធីមួយ។

ជាមួយនឹងការរលួយអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលជាតិអាល់កុលទាំងស្រុងព្រោះនៅក្នុងរយៈពេលនេះអ្នកជំងឺទទួលរងការខូចខាតដល់សរីរាង្គខាងក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទតម្រងនោមភ្នែក។ ការសេពសុរាជាតិអាល់កុលក៏ខ្សោយដែរជាមួយនឹងការវិវត្តនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ស្ថានភាពនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោមបទដ្ឋានដែលមិនកើតឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីផឹកភេសជ្ជៈខ្លាំងនោះទេប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់មួយ (ជាធម្មតានៅក្នុងសុបិន) ។

ប្រសិនបើអ្នកព្យាបាលរោគ endocrinologist អនុញ្ញាតឱ្យប្រើជាតិអាល់កុលក្នុងបរិមាណតិចតួចនោះវិន័យខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ:

• បោះបង់ស្រានៅលើពោះទទេ
• គ្រប់គ្រងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យ
• ពិនិត្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមុនពេលផឹកហើយពីរបីម៉ោងក្រោយមក
• ផឹកតែអាល់កុលដែលមានគុណភាព
• រំaកមនុស្សជិតស្និទ្ធឬមិត្តភក្តិដែលនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាមួយអ្នកថាអ្នកមានជំងឺ (វាសំខាន់ណាស់ដែលមនុស្សម្នាក់អាចគ្រប់គ្រងស្ថានភាពរបស់អ្នកពីខាងក្រៅ),
• គណនាចំនួនអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវការសម្រាប់ចាក់ក្នុងករណីនៃការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ផ្អែមនៅក្នុងជំងឺប្រភេទទី ២

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យប្រើជាតិផ្អែមធម្មជាតិឬសំយោគហើយបោះបង់ចោលស្ករសទាំងស្រុង។ សារធាតុនៃប្រភពដើមធម្មជាតិគឺសុីរ៉ូដើមម៉េផលការដកស្រង់ស្ទេវីយ៉ាទឹកឃ្មុំហ្វ្រូហ្គូស។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនិងសារធាតុទាំងអស់នេះនៅក្នុងអាហារអ្នកត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលរាប់កាឡូរី។

ស្ទេវីយ៉ាគឺជារុក្ខជាតិមួយដែលចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនបង្កើនជាតិគ្លីសេទេ។ លើសពីនេះទៀតស្ត្រេសៀប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសម្ពាធខ្ពស់មានទ្រព្យសម្បត្តិដាប់ប្លឺនិងរារាំងសកម្មភាពសំខាន់ៗនៃអតិសុខុមប្រាណនិងផ្សិតជាក់លាក់។

ដោយធ្វើតាមដំបូន្មានរបស់អ្នកឯកទេសដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចរក្សាជំងឺនេះក្នុងស្ថានភាពនៃសំណងដោយពន្យារពេលជាអតិបរមានៃការកើតឡើងនៃផលវិបាករ៉ាំរ៉ៃនិងរក្សាបាននូវគុណភាពជីវិតខ្ពស់។

លក្ខណៈពិសេសនិងគោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃកំហាប់គ្លុយកូសនិងកង្វះថាមពលនៅក្នុងកោសិកានៃខួរឆ្អឹងខ្នងដោយសារតែការទទួលទានគ្លុយកូសមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងកោសិកានៃរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះវិវឌ្ឍន៍ក្នុងវ័យចំណាស់ឬមនុស្សពេញវ័យហើយទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងភាពចាស់នៃរាងកាយឬធាត់។ ភារកិច្ចរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺការសម្រកទម្ងន់បន្ទាប់មកគាត់នឹងកម្ចាត់ជំងឺនេះ។ការស្រកទំងន់ ៥ គីឡូក្រាមនឹងធ្វើអោយកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាមប្រសើរឡើងរួចទៅហើយដូច្នេះអាហាររូបត្ថម្ភកាឡូរីទាបគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។

ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតជួយផ្តល់ថាមពលដ៏សំខាន់ដល់រាងកាយមនុស្សក្នុងកំឡុងពេលបំប៉ន។ ខ្លាញ់ផ្ទុកទៅដោយថាមពលច្រើនជាងស្ទើរតែទ្វេដងនៃកាបូអ៊ីដ្រាតឬប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងមីនុយនឹងក្លាយជារបបអាហារមានកាឡូរីទាបដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ ដើម្បីលុបជាតិខ្លាញ់អតិបរមាអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួននៅក្នុងរបបអាហារ៖

1. មុនពេលចម្អិនសូមយកខ្លាញ់ចេញពីសាច់និងស្បែកពីបសុបក្សី។
2. អានព័ត៌មានដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើការវេចខ្ចប់ផលិតផលវានឹងបង្ហាញមាតិកាខ្លាញ់។
3. ជៀសវាងអាហារចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើចំហុយដុតនំឬឆ្អិន។
4. ការបន្ថែមក្រែម mayonnaise ឬជូរទៅសាឡាត់បង្កើនមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេ។
5. ព្យាយាមញ៉ាំបន្លែឆៅច្រើនជាងម្ហូបឆ្អិន។
6. ជៀសវាងបន្ទះសៀគ្វីនិងគ្រាប់ - ពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់។

ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់

នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានទាំងអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់។ បញ្ជីមុខម្ហូបដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមានភាពខុសប្លែកគ្នាដូច្នេះជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមការបរិភោគឆ្ងាញ់គឺពិតប្រាកដ។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគពូជត្រីខ្លាញ់សាច់ត្រីទឹកដោះគោជូរផលិតផលបន្លែផ្លែឈើ។ ជាពិសេសត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទគឺផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក៏ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់៖

វេជ្ជបណ្ឌិតបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់នូវអាហារដែលគួរតែត្រូវបានគេបដិសេធចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ បញ្ជីនេះគួរតែត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់។ គ្រឿងស្រវឹងជាតិខ្លាញ់ហឹរម្ហូបផ្អែមគឺមិនអាចទទួលយកបានទេដូចជា៖

• ផលិតផលមានជាតិស្ករ។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករអ្នកត្រូវប្រើជាតិផ្អែម។
• លាបឬនំ។
• ចេក, ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែទំពាំងបាយជូរក៏ដូចជាផ្លែឈើស្ងួតដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ: ផ្លែ raisins កាលបរិច្ឆេទផ្លែល្វា។
• ម្ហូបដែលមានរសជាតិហិរនិងមានជាតិប្រៃ។
• ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ដែលមិនរលាយ។
• សាច់ជក់បារីខ្លាញ់ជ្រូកប៊ឺនិងទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់។

វិធីធ្វើរបបអាហារ

អាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែមានចំណែកខ្លះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា ៦ ផ្នែកនៃផ្នែកតូចៗ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយឱ្យពោះវៀនស្រូបយកអាហារប្រកបដោយផលិតភាពជួយដល់ការបញ្ចេញគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ ។ ផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមកាលវិភាគហើយដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងមឺនុយប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានជាតិសរសៃ។ អាហារបំប៉នសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេសមកពីផលិតផលដែលរក្សារាងកាយឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំងឺភាគច្រើនពិបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារធម្មតា។

វេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ណែនាំយ៉ាងខ្លាំងដល់ចានដែលមានជាតិសរសៃចំណីអាហារ៖ ទាំងនេះគឺជាភាគល្អិតនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិដែលមិនត្រូវការការរំលាយអាហារ។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបហើយការប្រើប្រាស់របស់វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងពោះវៀនកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយបន្តិចម្តង ៗ ។

របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមថ្នាក់ទី ២

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធាត់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបមានប្រសិទ្ធភាព។ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវរបស់នាងបានបង្ហាញថាប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់មករយៈពេល ៦ ខែនាងនឹងមានកំរិតជាតិស្ករទាបហើយនឹងអាចបោះបង់ចោលថ្នាំទាំងស្រុង។ អាហារបែបនេះសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានរបៀបរស់នៅសកម្ម។ ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្ពាធឈាម, ទម្រង់ lipid ។ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបបំផុតដែលពេញនិយមបំផុត៖

ផលិតផលសំខាន់នៃរបបអាហារ Mayo សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺស៊ុបដែលដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ វាត្រូវបានរៀបចំពីខ្ទឹមបារាំងចំនួន ៦ គ្រាប់ប៉េងប៉ោះពីរបីផ្លែនិងម្ទេសកណ្ដឹងបៃតងស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបដើមត្រសក់និងទំពាំងបាយជូរបន្លែចំនួន ២ គូប។ ស៊ុបបែបនេះចាំបាច់ត្រូវមានរដូវក្តៅជាមួយម្រេចក្តៅ (ម្ទេសឬខេនណេន) ដោយសារតែវាដុតខ្លាញ់។ អ្នកអាចញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់ដោយបន្ថែមផ្លែឈើក្នុងអាហារនីមួយៗ។

គោលដៅសំខាន់នៃរបបអាហារនេះគឺដើម្បីគ្រប់គ្រងភាពអត់ឃ្លានចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ កាត់បន្ថយទំងន់រក្សាឱ្យមានសភាពធម្មតាពេញមួយជីវិត។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះមានការរឹតត្បិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង: វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ នៅដំណាក់កាលទី ២ នៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបនៅពេលទំងន់មានការថយចុះអាហារផ្សេងទៀតត្រូវបានណែនាំ៖ ផ្លែឈើទឹកដោះគោជូរសាច់គ្មានខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ របបអាហារនេះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។

របបអាហារដែលបានស្នើសុំជួយជៀសវាងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាមួយនឹងការថយចុះកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ វាត្រូវបានផ្អែកលើច្បាប់ដ៏តឹងរឹងមួយ: 40% នៃកាឡូរីនៅក្នុងរាងកាយគឺមកពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញឆៅ។ ដូច្នេះទឹកផ្លែឈើត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើស្រស់នំបុ័ងពណ៌សត្រូវបានជំនួសដោយធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ៣០% នៃកាឡូរីនៅក្នុងខ្លួនគួរតែមកពីខ្លាញ់ដូច្នេះសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ត្រីនិងសាច់មាន់ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ 30% នៃរបបអាហារគួរតែមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោមិនមែនសាច់។

តារាងរាប់កាបូអ៊ីដ្រាត

ដើម្បីសម្របសម្រួលអាហារូបត្ថម្ភក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកឯកទេសបានបង្កើតតារាងពិសេសសម្រាប់គណនាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវការ។ ផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេសិក្សានៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ហើយដើម្បីនាំលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវដល់មនុស្សដែលនៅឆ្ងាយពីវិទ្យាសាស្ត្រអង្គភាពវាស់រង្វាស់ពិសេសមួយ (XE) ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

វាស្មើនឹងអាហារដោយមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតមិនមែនមាតិកាកាឡូរីទេ។ ជាអកុសល XE មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ១២-១៥ ក្រាមហើយវាងាយស្រួលក្នុងការវាស់ផលិតផលផ្សេងៗនៅក្នុងវា - ពីផ្លែឪឡឹករហូតដល់ឈីសឈីសផ្អែម។ ការគណនាឯកតានំប៉័ងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសាមញ្ញ: លើការវេចខ្ចប់រោងចក្រនៃផលិតផលដែលជាក្បួនបង្ហាញពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង 100 ក្រាមដែលត្រូវបានបែងចែកដោយ 12 និងត្រូវបានកែសម្រួលដោយទម្ងន់។

ដើម្បីគណនា XE នៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការម៉ាស៊ីនគិតលេខរូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងតារាង XE ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ប្រសិនបើ 9 ស្លាបព្រាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ខ្ទះ 10 លីត្រ ម្សៅ (1 tbsp ។ លីត្រ - 1XE) ទឹកដោះគោ 1 កែវ (1XE) ស៊ុតមាន់ 1 (គ្មាន XE) និង 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (គ្មាន XE) បន្ទាប់មកនំផេនខេនមួយជាអេសអេស។ ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាយុលើសពី ៥០ ឆ្នាំត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយទទួលទាន ១២-១៤ XE ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់លើសទម្ងន់ ២A - មិនលើសពី ១០ XE និងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់ក្នុងកំរិត ២ ប៊ី - មិនលើសពី ៨ XE ។

តារាងឯកតានំប៉័ង

1XE មាននៅក្នុងផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• នំប៉័ង ២៥ ក្រាម
• 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ, ម្សៅ, នំកែកឃឺ,
• 2 tbsp ។ លីត្រ ធញ្ញជាតិឆ្អិន
• 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប៉ាស្តាឆ្អិន
• ដំឡូងចៀន ៣៥ ក្រាម,
• ដំឡូងកិន ៧៥ ក្រាម,
• 7 tbsp ។ លីត្រ សណ្តែកណាមួយ
• មើមដំឡូងមធ្យម ១
• ទឹកជ្រលក់ឆឺរីឬស្ត្រប៊ឺរី ១ ។
• ទំពាំងបាយជូរ ៧០ ក្រាម
• 8 tbsp currants, raspberry, gooseberries ។
• 3 កុំព្យូទ័រ ការ៉ុត
• ចេកឬក្រូចថ្លុង ៧០ ក្រាម
• ១៥០ ក្រាមនៃផ្លៃផ្លៃអាព្រីតូតឬថូម៉ាស
• kvass 250 មីលីលីត្រ
• ម្នាស់ ១៤០ ក្រាម
• ឪឡឹក ២៧០ ក្រាម,
• ឪឡឹក ១០០ ក្រាម
• ស្រាបៀរ ២០០ មីលីលីត្រ
• 1/3 សិល្បៈ។ ទឹកទំពាំងបាយជូរ
• 1 tbsp ។ ស្រាស្ងួត
• apple ទឹកផ្លែប៉ោមពែង
• 1 tbsp ។ ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោ
• ការ៉េម ៦៥ ក្រាម។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេប៉ុន្តែអាហារគួរតែមានភាពចម្រុះឧទាហរណ៍៖

• អាហារសម្រាប់ថ្ងៃច័ន្ទថ្ងៃពុធថ្ងៃសៅរ៍

អាហារពេលព្រឹក: សាឡាត់ការ៉ុត 70 ក្រាម, បបរទឹកដោះគោ oat នៃព្រៃ 200 ក្រាម, នំប៉័ងកន្ទក់ 50 ក្រាម, តែគ្មានបង្អែម 250 ក្រាម។

អាហារពេលព្រឹកទីពីរផ្លែប៉ោមតែតែគ្មានជាតិស្ករ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ប៊ីសធូរីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ២៥០ ក្រាម, សាឡាត់បន្លែ ១០០ ក្រាម, អាំង ៧០ ក្រាម, នំប៉័ងកន្ទក់ ៥០ ក្រាម, ទឹករ៉ែ ២៥០ ក្រាមដោយគ្មានឧស្ម័ន

អាហារសម្រន់: ខ្ទះឈីក្រុម Fulham ១០០ ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរគ្មានជាតិផ្អែមនៃព្រៃបានកើនឡើង ២៥០ ម។ ល។

អាហារពេលល្ងាច: ស្ពៃក្តោបនិងសាច់កាត់ ១៥០ ក្រាមស៊ុតឆ្អិនទន់ - ១ កុំព្យូទ័រនំប៉័ងតែគ្មានបង្អែម។

អាហារពេលល្ងាចលើកទី ២ៈ ទឹកដោះគោដុតនំមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ២៥០ ម។ ល។

• អាហារសម្រាប់ថ្ងៃអង្គារថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham 150 gr, buckwheat ឬ porridge oatmeal 150 gr, នំបុ័ងពណ៌ត្នោត, តែគ្មានបង្អែម។

អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: compote គ្មានបង្អែម 250 មីលីលីត្រ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 250 ក្រាមសាច់ឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់ 75 ក្រាមស្ពៃក្តោប stewed - 100 ក្រាមចាហួយដោយគ្មានស្ករ - 100 ក្រាមនំបុ័ងទឹករ៉ែ 250 មីលីលីត្រ។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ផ្លែប៉ោម ១ ភី។

អាហារពេលល្ងាច: បន្លែ stewed 150 ក្រាម, meatballs 100 ក្រាម, schnitzel ពីស្ព - 200 ក្រាម, នំបុ័ង, ទំពាំងបាយជូរ savory ពី hips កើនឡើង។

អាហារពេលល្ងាចទីពីរ: ផឹកទឹកដោះគោជូរ - 250 មីលីលីត្រ។

• អាហារសំរាប់ថ្ងៃសុក្រថ្ងៃអាទិត្យ

អាហារពេលព្រឹក: ប៊ឺរឆ្អិន ៧០ ក្រាម, បបរអង្ករ ១៥០ ក្រាម, ឈីសខ្លាញ់ទាប ២ ចំណិត, នំប៉័ង, ភេសជ្ជៈកាហ្វេ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ក្រូចត្លុង 1 ភី។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបត្រី 250 មីលីលីត្រពងត្រីពងក្រពើ 70 ក្រាមសាច់ឆ្អិនសាច់មាន់មានជាតិខ្លាញ់ទាប 150 ក្រាមនំប៉័ងភេសជ្ជៈក្រូចឆ្មា។

អាហារសម្រន់: កូឡាស្យូសជាមួយការ៉ុតតែគ្មានជាតិផ្អែម។

អាហារពេលល្ងាច: បបរ buckwheat 150 ក្រាម, ស្ពស្រស់ 170 ក្រាមនំបុ័ងតែ។

អាហារពេលល្ងាចលើកទី ២៖ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ២៥០ ក្រាម។

រូបមន្តរបបអាហារ

រូបមន្តលេខ ១ ។ សណ្តែកជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងសណ្តែក។

ម្ហូបរបបអាហារនេះមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាឆាប់ឆ្អែតនិងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ គាត់នឹងត្រូវការអាហារមួយចំនួន: សណ្តែកបៃតងនិងសណ្តែកកកឬស្រស់។ ដើម្បីថែរក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផលិតផលពួកគេគួរតែត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 10 នាទី។ គ្រឿងផ្សំ

• សណ្តែកខ្ទឹមបារាំងនិងសណ្តែកបៃតង។
• ប៊ឺ។
• ម្សៅស្រូវសាលី
• ខ្ទឹមស។
• ទឹកក្រូចឆ្មា
• ប៉េងប៉ោះ
• អំបិលបៃតង។

រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែម peas ដែលត្រូវបានចៀនរយៈពេល 3 នាទី។ បន្ទាប់មកសណ្តែកខ្សែអក្សរត្រូវបានបន្ថែមគ្របដណ្តប់ដោយគំរបនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានឆ្លងកាត់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប្រេងហើយបន្ទាប់ពីអកម្មម្សៅម្សៅប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ទឹក lemon ឱសថនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ Stewed ជាមួយគ្នារយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសណ្តែកដែលបានបញ្ចប់ peas និងខ្ទឹមដឹងគុណ។ បម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះ។

រូបមន្តលេខ ២ ។ ត្រីដុត។

ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រីគ្មានខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងព្រោះនេះជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារបានពេញលេញដែលជួយបង្កើនប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំរបស់រាងកាយហើយក៏ជួយស្តារជាលិកាឡើងវិញផងដែរដែលវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលងាយនឹងកើតជំងឺ trophic ។ សារធាតុចិញ្ចឹមប្រូតេអ៊ីននឹងជួយទប់ទល់នឹងការធាត់។

លាបត្រីសូមថ្លែងអំណរគុណជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិងបំពេញជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។ ដាក់នៅលើដុតផ្ទះមួយចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

រូបមន្តលេខ ៣ ។ សាឡាត់ជាមួយមឹក។

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលទានអាហារសមុទ្រកាន់តែច្រើនព្រោះវាមានធាតុដានដែលមិនមាននៅក្នុងផលិតផលណាមួយឡើយ។ ជាពិសេសចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមឹក ២ ប្រភេទដែលនៅក្នុងគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេមិនត្រឹមតែជំនួសសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើនហើយតាមពិតពួកគេខ្វះកូលេស្តេរ៉ុល។ ស្លែគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែមត្រឹមត្រូវ - ពួកគេបន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

មឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរយៈពេល ៤ នាទីរួចរំដោះពីខ្សែភាពយន្តហើយកាត់ជាច្រូត។ ស៊ុតឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចផ្លែប៉ោមត្រូវបានគ្រេចដាក់ចំណិតឬលាបលើក្រឡាចត្រង្គ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងតាមរដូវជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់រូបគួរតែដឹងពីរបៀបទទួលទានត្រឹមត្រូវ។ ឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភនិងជួយបន្ទាបសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីតនៃរបបអាហារអ្នកនឹងឃើញនៅក្នុងវីដេអូនេះ៖

ជំនាន់ថ្មីសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ថ្នាំគ្រាប់ទឹកនោមផ្អែម DiabeNot គឺជាថ្នាំដែលមានប្រសិទ្ធភាពបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាឡឺម៉ង់មកពីពលកម្មវ៉ន Dr. Budberg នៅទីក្រុង Hamburg ។ DiabeNot បានទទួលចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយនៅអឺរ៉ុបក្នុងចំណោមថ្នាំព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Fobrinol - កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យលំពែងមានស្ថេរភាពកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។ ពិធីជប់លៀងមានកំណត់!

រកឃើញកំហុសក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាចុចបញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter) ហើយយើងនឹងជួសជុលវា!

ច្បាប់ទូទៅ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺជាជំងឺមួយដែលកើតឡើងនៅពេលដែលមានផលិតកម្មមិនគ្រប់គ្រាន់ អាំងស៊ុយលីន លំពែង។ មូលហេតុចំបងសម្រាប់វាគឺការទទួលទានហួសកំរិតនិងការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ នេះធ្វើឱ្យលំពែងដែលឆ្លងកាត់“ ការវាយប្រហារដោយកាបូអ៊ីដ្រាត”“ ធ្វើការដល់កំរិត” ។ នៅពេលដែលកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារជាតិដែកបង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន។ជំងឺនេះត្រូវបានផ្អែកលើការរំខាននៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត: ការថយចុះជាតិគ្លុយកូសដោយជាលិកានិងការកើនឡើងនៃទ្រង់ទ្រាយរបស់វាពីខ្លាញ់និង គ្លីកូហ្សែន.

ទូទៅបំផុតគឺ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២, ការអភិវឌ្ឍជាញឹកញាប់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានអាយុលើសពី ៤០ ឆ្នាំនិងមនុស្សចាស់។ ចំនួនអ្នកជំងឺមានការកើនឡើងជាពិសេសបន្ទាប់ពី ៦៥ ឆ្នាំ។ ដូច្នេះអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃជំងឺនេះគឺ ៨% នៅអាយុ ៦០ ឆ្នាំហើយឈានដល់ ២៣% នៅអាយុ ៨០ ឆ្នាំ។ ចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់ការថយចុះសកម្មភាពរាងកាយការថយចុះម៉ាសសាច់ដុំដែលប្រើគ្លុយកូសនិងការធាត់ពោះធ្វើឱ្យមានភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីនដែលមានស្រាប់។ ក្នុងវ័យចំណាស់ការរំលាយអាហារគ្លុយកូសត្រូវបានកំណត់ដោយភាពប្រែប្រួលនៃជាលិការ អាំងស៊ុយលីនក៏ដូចជាអាថ៌កំបាំងនៃអរម៉ូននេះ។ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានគេប្រកាសកាន់តែច្បាស់ចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់ដែលលើសទម្ងន់និងការកាត់បន្ថយភាពអាថ៌កំបាំងដែលគ្របដណ្តប់លើមនុស្សធាត់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានវិធីសាស្រ្តប្លែកក្នុងការព្យាបាល។ លក្ខណៈពិសេសនៃជំងឺនេះនៅអាយុនេះគឺជាវគ្គសិក្សាដែលមិនចេះរីងស្ងួតរហូតដល់មានផលវិបាកកើតឡើង។

ទម្រង់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះច្រើនកើតមានចំពោះស្ត្រីហើយលទ្ធភាពនៃការកើតឡើងរបស់វាកើនឡើងតាមអាយុ។ អត្រាប្រេវ៉ាឡង់ទូទៅនៃជំងឺក្នុងចំណោមស្ត្រីដែលមានអាយុ ៥៦-៦៤ ឆ្នាំគឺខ្ពស់ជាងបុរស ៦០-៧០% ។ ហើយនេះបណ្តាលមកពីបញ្ហាអ័រម៉ូន - ការចាប់ផ្តើមអស់រដូវនិងកង្វះអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែនធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មនិងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារដែលត្រូវបានអមដោយការឡើងទំងន់ការថយចុះភាពអត់ធ្មត់នៃជាតិគ្លុយកូសនិងការកើតឡើងនៃ dyslipidemia ។

ការវិវត្តនៃជំងឺនេះអាចត្រូវបានតំណាងដោយគ្រោងការណ៍: លើសទម្ងន់ - ភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង - កម្រិតជាតិស្ករកើនឡើង - ការផលិតអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង - បង្កើនភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីន។ វាប្រែជារង្វង់កាចសាហាវបែបនេះហើយមនុស្សម្នាក់មិនដឹងពីរឿងនេះញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតកាត់បន្ថយសកម្មភាពរាងកាយនិងធាត់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ កោសិកាបេតាធ្វើការសម្រាប់ការពាក់ហើយរាងកាយឈប់ឆ្លើយតបទៅនឹងសញ្ញាដែលអាំងស៊ុយលីនបញ្ជូន។

រោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានលក្ខណៈធម្មតាគឺមាត់ស្ងួតស្រេកទឹកថេរនោមញឹកញាប់អស់កម្លាំងអស់កម្លាំងបាត់បង់ទំងន់ដែលមិនអាចពន្យល់បាន។ លក្ខណៈសំខាន់បំផុតនៃជំងឺនេះគឺ hyperglycemia - ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ រោគសញ្ញាលក្ខណៈមួយទៀតគឺអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយនេះបណ្តាលមកពីភាពអត់ឃ្លានគ្លុយកូសនៃកោសិកា។ សូម្បីតែមានអាហារពេលព្រឹកល្អអ្នកជំងឺក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។

ការកើនឡើងនៃចំណង់អាហារត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាគ្លុយកូសដែលដើរតួជាឥន្ធនៈសម្រាប់ជាលិកាមិនចូលទៅក្នុងខ្លួនទេ។ ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបញ្ជូនគ្លុយកូសទៅកោសិកា អាំងស៊ុយលីនដែលអ្នកជំងឺខ្វះឬជាលិកាមិនងាយទទួលរងគ្រោះ។ ជាលទ្ធផលគ្លុយកូសមិនចូលក្នុងកោសិកាទេប៉ុន្តែចូលក្នុងចរន្តឈាមនិងកកកុញ។ កោសិកាដែលខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមបញ្ជូនសញ្ញាទៅខួរក្បាលរំញោចអ៊ីប៉ូតាឡាមូសហើយមនុស្សនោះចាប់ផ្តើមឃ្លាន។ ជាមួយនឹងការវាយប្រហារជាញឹកញាប់នៃផូស្វ័រយើងអាចនិយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម labile ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំធំនៃការប្រែប្រួលគ្លុយកូសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ (0, 6 - 3, 4 ក្រាម / លីត្រ) ។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការអភិវឌ្ឍ ketoacidosis និង សន្លប់ទឹកនោមផ្អែម.

នៅ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Insipidusអ៊ីដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពមិនស្រួលនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលរោគសញ្ញាស្រដៀងគ្នាត្រូវបានកត់សម្គាល់ (ការកើនឡើងនៃការស្រេកឃ្លានការកើនឡើងបរិមាណទឹកនោមដែលបានបញ្ចេញរហូតដល់ 6 លីត្រស្បែកស្ងួតការសម្រកទម្ងន់) ប៉ុន្តែរោគសញ្ញាសំខាន់គឺអវត្តមាន - ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អ្នកនិពន្ធបរទេសមានទំនោរជឿថារបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលទទួលការព្យាបាលជំនួសមិនគួរដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្នាំក្នុងស្រុករក្សាវិធីសាស្រ្តមុនក្នុងការព្យាបាលជំងឺនេះ។ អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាកត្តាព្យាបាលនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺនេះដែលជាចំណុចសំខាន់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំជាតិស្ករក្នុងឈាមតាមមាត់និងចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

តើអ្នកជំងឺគួរសង្កេតមើលរបបអាហារអ្វីខ្លះ? ពួកគេត្រូវបានចាត់តាំង លេខរបបអាហារ ៩ ឬពូជរបស់វា។ អាហារបំប៉ននេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈធម្មតា (អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យវាមានស្ថេរភាពក្នុងកម្រិតមួយដែលជិតនឹងធម្មតា) និងការពារភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។គោលការណ៍នៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារនៅលើតុនេះគឺផ្អែកលើការដាក់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងឬការបដិសេធកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងការដាក់បញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញរហូតដល់ទៅ ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

បរិមាណប្រូតេអ៊ីនស្ថិតនៅក្នុងបទដ្ឋានសរីរវិទ្យា។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានលៃតម្រូវដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការកើនឡើងជាតិស្ករទម្ងន់របស់អ្នកជំងឺនិងជំងឺដែលទាក់ទង។

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១

ទម្រង់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះច្រើនតែកើតមាននៅវ័យក្មេងនិងចំពោះកុមារលក្ខណៈពិសេសមួយនៃការចាប់ផ្តើមភ្លាមៗជាមួយនឹងជំងឺមេតាប៉ូលីសស្រួចស្រាវ (acidosis, ketosis, ការខះជាតិទឹក) វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងថាការកើតឡើងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកត្តាអាហារូបត្ថម្ភទេប៉ុន្តែបណ្តាលមកពីការបំផ្លាញកោសិកាខ - លំពែងដែលនាំឱ្យមានកង្វះអាំងស៊ុយលីនដាច់ខាតការប្រើប្រាស់ជាតិគ្លុយកូសខ្សោយនិងការថយចុះនៃប្រូតេអ៊ីននិងសំយោគខ្លាញ់។ អ្នកជំងឺទាំងអស់ត្រូវការការព្យាបាលដោយប្រើអាំងស៊ុយលីនពេញមួយជីវិតប្រសិនបើកម្រិតរបស់វាមិនគ្រប់គ្រាន់ ketoacidosis និងសន្លប់ទឹកនោមផ្អែមវិវឌ្ឍន៍។ សំខាន់ស្មើគ្នាជំងឺនេះនាំឱ្យមានពិការភាពនិងអត្រាមរណភាពខ្ពស់ដោយសារតែមីក្រូ - និងផលវិបាកម៉ាក្រូហ្គូថល។

អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ មិនខុសពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អធម្មតាទេហើយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានកើនឡើងនៅក្នុងនោះ។ អ្នកជំងឺមានសេរីភាពក្នុងការជ្រើសរើសមុខម្ហូបជាពិសេសជាមួយការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង។ ឥឡូវនេះអ្នកជំនាញស្ទើរតែទាំងអស់ជឿជាក់ថាអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែស្ករនិងទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងថាតើត្រូវញ៉ាំប៉ុន្មាននិងពេលណា។ ជាការពិតរបបអាហារពុះចុះដើម្បីគណនាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានច្បាប់សំខាន់ៗជាច្រើន៖ មិនអាចទទួលទាននំប៉័ងបានលើសពី ៧ គ្រឿងក្នុងមួយពេលទេហើយភេសជ្ជៈផ្អែម (តែជាមួយស្ករក្រូចឆ្មាទឹកផ្លែឈើផ្អែម) ត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលជាប្រភេទ។

ភាពលំបាកស្ថិតនៅក្នុងការគណនាត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងនំប៉័ងនិងកំណត់តម្រូវការអាំងស៊ុយលីន។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ត្រូវបានវាស់ជាឯកតានំប៉័ងហើយបរិមាណរបស់វាដែលត្រូវយកមកជាមួយក្នុងពេលតែមួយត្រូវបានបូកសរុប។ XE មួយត្រូវនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាមនិងមានផ្ទុកនំប៉័ង ២៥ ក្រាម - ហេតុនេះឈ្មោះ។ តារាងពិសេសមួយត្រូវបានគេចងក្រងនៅលើគ្រឿងនំប៉័ងដែលមាននៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗគ្នាហើយពីវាអ្នកអាចគណនាបានត្រឹមត្រូវនូវបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលទាន។

នៅពេលរៀបចំមុខម្ហូបអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរផលិតផលដោយមិនឱ្យលើសបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានកំណត់។ សម្រាប់ដំណើរការ 1 XE អ្នកប្រហែលជាត្រូវការអាំងស៊ុយលីន 2-2,5 អ៊ីយូសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក 1.5-2 អ៊ីយូសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និង 1-1,5 អ៊ីយូសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ នៅពេលចងក្រងរបបអាហារវាជាការសំខាន់ដែលមិនត្រូវទទួលទានលើសពី 25 XE ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំច្រើនអ្នកនឹងត្រូវបញ្ចូលអាំងស៊ុយលីនបន្ថែម។ នៅពេលប្រើអាំងស៊ុយលីនខ្លីបរិមាណ XE គួរតែត្រូវបានបែងចែកជាអាហារចម្បង ៣ និង ៣ បន្ថែមទៀត។

XE មួយមានពីរស្លាបព្រានៃបបរណាមួយ។ ប៉ាស្តាបីស្លាបព្រាស្មើនឹងបួនស្លាបព្រាបាយឬបបរបបរនិងពីរដុំនំប៉័ងហើយទាំងអស់មាន 2 XE ។ ចំណីអាហារកាន់តែច្រើនត្រូវបានដាំឱ្យពុះពួកគេត្រូវបានស្រូបយកលឿនហើយស្ករនឹងកើនឡើងលឿន។ ពោតសណ្តែកនិងសណ្តែកអាចត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយពីព្រោះ 1 XE ត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង 7 ស្លាបព្រានៃ legumes ទាំងនេះ។ បន្លែឈ្នះក្នុងន័យនេះ៖ XE មួយផ្ទុកត្រសក់ ៤០០ ក្រាម, សាឡាត់ ៣៥០ ក្រាម, ផ្កាខាត់ណាខៀវ ២៤០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ ២១០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះស្រស់ ៣៣០ ក្រាម, ម្រេចបៃតង ២០០ ក្រាម, ម្រេចបៃតង ២៥០ ក្រាម, ស្ពៃបៃតង ២៥០ ក្រាម, sauerkraut ២៦០ ក្រាម, ការ៉ុត ១០០ ក្រាមនិង ១០០ g beets ។

មុនពេលអ្នកញ៉ាំបង្អែមអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបប្រើកម្រិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់។ អនុញ្ញាតឱ្យបង្អែមដល់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃអាចរាប់បរិមាណ XE ហើយផ្លាស់ប្តូរកំរិតអាំងស៊ុយលីន។ វាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករមុននិងក្រោយពេលទទួលទានអាហារផ្អែមនិងវាយតម្លៃកំរិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់។

លេខ របបអាហារ ៩ ប៊ី វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដែលទទួលអាំងស៊ុយលីនច្រើនហើយវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការកើនឡើងនៃមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត (៤០០-៤៥០ ក្រាម) - មាននំបុ័ងធញ្ញជាតិដំឡូងបន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើនទៀត។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់កើនឡើងបន្តិច។ របបអាហារគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងសមាសភាពទៅនឹងតុទូទៅស្ករ 20-30 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទទួលអាំងស៊ុយលីននៅពេលព្រឹកនិងពេលរសៀលបន្ទាប់មកកាបូអ៊ីដ្រាត 70% គួរតែស្ថិតនៅក្នុងអាហារទាំងនេះ។ បន្ទាប់ពីការចាក់អាំងស៊ុយលីនអ្នកត្រូវញ៉ាំពីរដង - បន្ទាប់ពី 15 នាទីនិងបន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងនៅពេលដែលឥទ្ធិពលអតិបរមារបស់វាត្រូវបានកត់សម្គាល់។ ដូច្នេះដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនអាហាររូបត្ថម្ភប្រភាគត្រូវបានផ្តល់សារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំង៖ អាហារពេលព្រឹកទី ២ និងអាហារសម្រន់ពេលរសៀលគួរតែត្រូវបានធ្វើ ២-៥-៣ ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវមានអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត (បបរផ្លែឈើដំឡូងទឹកផ្លែឈើនំប៉័ងនំឃុកឃី) ។ ) ជាមួយនឹងការណែនាំអាំងស៊ុយលីននៅពេលល្ងាចមុនពេលអាហារពេលល្ងាចអ្នកត្រូវទុកអាហារបន្តិចបន្តួចនៅពេលយប់ដើម្បីការពារប្រតិកម្មជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវបង្ហាញជូនខាងក្រោម។

ការសិក្សាធំបំផុតពីរបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាក់ទងនឹងការការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកមីក្រូនិងសរសៃឈាម។ ប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករលើសពីបទដ្ឋានសម្រាប់រយៈពេលយូរនោះផលវិបាកផ្សេងៗនឹងវិវឌ្ឍន៍៖ atherosclerosisការរិចរិលខ្លាញ់នៃថ្លើមប៉ុន្តែគួរឱ្យខ្លាចបំផុត - ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ខូចតំរងនោម) ។

ប្រូតេអ៊ីន នេះគឺជាសញ្ញាដំបូងនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រនេះប៉ុន្តែវាលេចឡើងតែនៅដំណាក់កាលទី ៤ ប៉ុណ្ណោះហើយដំណាក់កាលទី ៣ ដំបូងគឺអសមត្ថភាព។ រូបរាងរបស់វាចង្អុលបង្ហាញថា 50% នៃហ្គូម៉ាឡូលីត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ហើយមានដំណើរការដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ ចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមការខ្សោយតំរងនោមមានការរីកចម្រើនដែលទីបំផុតនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ (ជាធម្មតាមានរយៈពេល 5-7 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការលេចចេញនូវសារធាតុប្រូតេអ៊ីនជាប់លាប់) ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិមាណអំបិលត្រូវបានកំណត់ (12 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ហើយជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមប្រៃតម្រងនោមបរិមាណរបស់វាកាន់តែត្រូវបានកាត់បន្ថយ (3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ការព្យាបាលនិងអាហារូបត្ថម្ភក៏ត្រូវបានកែតម្រូវនៅពេលដែរ ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល.

តើអ្វីទៅជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម

លិបិក្រមគ្លីសេទីមគឺជាសមត្ថភាពរបស់ផលិតផលដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺបន្ទាប់ពីត្រូវបានគេទទួលទាន។ តម្លៃនេះត្រូវបានប្រើនៅពេលបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងវគ្គសិក្សាដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននៃជំងឺនេះ។ ផលិតផលទាំងអស់មាន GI ផ្ទាល់ខ្លួន។ សូចនាករនេះកាន់តែខ្ពស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ខ្ពស់ (លើសពី ៧០ គ្រឿង) មធ្យម (ពី ៤០ ទៅ ៧០ គ្រឿង) និងទាប (រហូតដល់ ៤០ គ្រឿង) ។ របបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនូវអាហារដែលមាន GI ខ្ពស់អាហារដែលមានសូចនាករជាមធ្យមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺគឺអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

តារាងផលិតផលដែលបែកបាក់ជាក្រុមបែបនេះអាចរកបាននៅលើវិបផតថលព័ត៌មានឬគេហទំព័រវេជ្ជសាស្ត្រ។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេអ្នកអាចបង្កើតម៉ឺនុយដោយឯករាជ្យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អាហារូបត្ថម្ភមូលដ្ឋាន

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ តារាងរបបអាហារព្យាបាលលេខ ៩ ត្រូវបានផ្តល់ជូន។ គោលបំណងនៃសារធាតុចិញ្ចឹមពិសេសគឺដើម្បីស្តារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងការរំលាយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្សោយនៅក្នុងខ្លួន។

របបអាហារគួរតែមានតុល្យភាពនិងពេញលេញចម្រុះនិងមិនគួរឱ្យធុញទ្រាន់។

1. ការសម្រាករវាងអាហារមិនគួរលើសពី ៣ ម៉ោង។
2. អាហារកំពុងក្លាយជាញឹកញាប់ (៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ហើយការញ៉ាំគឺតូចជាង។
3. អាហារចុងក្រោយគឺ ២ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
4. កុំព្រងើយកន្តើយនឹងអាហារពេលព្រឹក៖ វាចាប់ផ្តើមដំណើរការមេតាប៉ូលីសពេញមួយថ្ងៃហើយជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាសំខាន់ណាស់។ អាហារពេលព្រឹកគួរតែស្រាលប៉ុន្តែដួងចិត្ត។
5. ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់អ្នកគួរតែប្រើលាយផ្លែឈើប៊ឺរីឬបន្លែ។
6. អ្នកនឹងត្រូវកាត់បន្ថយការញ៉ាំកាឡូរីជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់។
7. នៅពេលរៀបចំមុខម្ហូបសូមជ្រើសរើសផលិតផលដែលមិនមានជាតិខាញ់ឆ្អិនឬចំហុយ។ មុនពេលចម្អិនសាច់ត្រូវតែសម្អាតជាតិខ្លាញ់សាច់មាន់ត្រូវតែយកចេញពីស្បែក។ អាហារទាំងអស់ដែលត្រូវទទួលទានត្រូវតែស្រស់។
8. បរិមាណជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់គួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារ៖ វាជួយសម្រួលដល់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសក្នុងបំពង់រំលាយអាហារធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងចរន្តឈាមសម្អាតពោះវៀនពីសារធាតុពុលនិងបំបាត់ការហើម។
9. កំណត់ការទទួលទានអំបិលនិងបញ្ឈប់ការជក់បារីនិងផឹកគ្រឿងស្រវឹង។
10. កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានជំនួសដោយស្មុគស្មាញឧទាហរណ៍ធញ្ញជាតិ: oat, buckwheat, ពោតជាដើម។
11. នៅពេលជ្រើសរើសនំប៉័ងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរស់នៅលើថ្នាក់ងងឹតនៃការដុតនំវាអាចទៅរួចជាមួយនឹងការបន្ថែមកន្ទក់។
12. ជាការពិតណាស់ស្ករកកស្ទះនំនិងនំកុម្មង់នំត្រូវបានយកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។ ស្ករគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយ analogues: វាគឺជា xylitol, aspartame, sorbitol ។

ដំបូងបង្អស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបោះបង់ចោលជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងទេ: ការបដិសេធផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតជាដាច់ខាតមិនត្រឹមតែមិនត្រឹមតែជួយប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងធ្វើអោយស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែអាក្រក់ថែមទៀត។ សម្រាប់ហេតុផលនេះកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន (ស្ករ, ចំណីសត្វ) ត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើធញ្ញជាតិ។

អ្វីដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

យោងតាមច្បាប់របបអាហារគួរតែមានអប្បបរមានៃជាតិគ្លុយកូសឬធាតុដែលផ្ទុកថ្លើមតម្រងនោមលំពែង។ នៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកមិនអាចរាប់បញ្ចូលបានទេ៖

• ចៀន, ហឺរ, ប្រៃ, ហឹរ, ហឹរ, ជក់បារី,
• ប៉ាស្តាទន់អង្ករ semolina
• ខាញ់ទំពាំងបាយជូររឹងមាំ
• ក្រែមជាតិខ្លាញ់, Cream sour, ឈីស feta, ឈីសឈីសឈីសផ្អែម។
• នំផ្អែមនិងអាហារផ្សេងទៀតដែលផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយ
• ប៊ឺ, margarine, mayonnaise, សាច់, ខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ,
• សាច់ក្រកសាច់ក្រកត្រីជក់បារីសាច់ក្រកសាច់ខ្លាញ់ត្រីសាច់បក្សីនិងសាច់។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

រាល់មុខម្ហូបត្រូវបានចំហុយឆ្អិនចំហុយឬញ៉ាំស្រស់ៗ។ ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីអាហារដែលត្រូវដាក់បញ្ចូលក្នុងតារាងប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក៖

• សាច់របស់ទួរគីសាច់មាន់ទន្សាយសាច់គោ (គ្រប់ប្រភេទដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប)
• berries, persimmons, គីវីនិងផ្លែឈើដទៃទៀត (អ្នកមិនត្រឹមតែអាចចេកទំពាំងបាយជូរ) ក្នុងកម្រិតមធ្យម
• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ ០-១%
• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ធញ្ញជាតិគ្រប់ប្រភេទធញ្ញជាតិប៉ាស្តាអាចបរិភោគបានក្នុងកំរិតមធ្យម
• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាប
• កន្ទក់នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• បន្លែស្រស់ៗស្លឹកបៃតងខ្មៅមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

របបអាហារលេខ ៩ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលអ្នកជំងឺបែបនោះហើយគួរតែធ្វើតាមនៅផ្ទះ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសូវៀត M. Pevzner ។

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមរួមមានការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់៖

• ផលិតផលទឹកដោះគោ ៥០០ មីលីលីត្រឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ២០០ ក្រាម។
• ១០០ gr ។ ផ្សិត
• ៣០០ gr ត្រីឬសាច់
• 80 gr ។ បន្លែ
• ៣០០ gr ផ្លែឈើ
• ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ ១ ពែង
• ១០០-២០០ gr ។ rye, ស្រូវសាលីជាមួយ admixture នៃម្សៅ rye, នំប៉័ងកន្ទក់ឬដំឡូង 200 ក្រាមធញ្ញជាតិ (ចប់) ។
• ៤០-៦០ gr ។ ខ្លាញ់។

• សាច់, បសុបក្សី: វ៉ាល់, ទន្សាយ, ទួរគី, សាច់មាន់ឆ្អិន, chopped, stewed ។
• ស៊ុប: ស៊ុបស្ពបបន្លែ borsch, beetroot សាច់និងបន្លែ okroshka សាច់ស្រាលឬទំពាំងបាយជូរត្រីទំពាំងបាយជូរផ្សិតជាមួយបន្លែនិងធញ្ញជាតិ។
• អ្នកញាំាំៈ vinaigrette, លាយបន្លែបន្លែស្រស់, ពងត្រីបន្លែ, herring ត្រាំពីអំបិលសាច់ត្រីនិងត្រីសាឡាត់ដែលលាយជាមួយនិងប៊ឺ, ឈីសគ្មានជាតិខ្លាញ់។
• ត្រី៖ អាហារសមុទ្រខ្លាញ់និងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ត្រីខកំប៉ុងប៊ីឃ្យូដហ្សូដឌីដាហ្គា) ក្នុងខ្ទះចំហុយចំហុយដុតនំជាទម្រង់ទឹកដោយខ្លួនឯង។
• ភេសជ្ជៈ៖ កាហ្វេតែទន់ខ្សោយទឹករ៉ែគ្មានឧស្ម័នហ្គាសបន្លែនិងទឹកផ្លែឈើទំពាំងបាយជូររីងស្ងួត (គ្មានជាតិស្ករ) ។
• បង្អែម៖ បង្អែមធ្វើពីផ្លែឈើស្រស់ផ្លែប៊ឺរីចាហួយផ្លែឈើដោយគ្មានជាតិស្ករប៊ឺសម៉ាសម៉ាម៉ាលនិងយៈសាពូនមីដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• ចានពង៖ អូវុលប្រូតេអ៊ីនស៊ុតឆ្អិនទន់ក្នុងចាន។

មុខម្ហូបសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ សម្រាប់មួយសប្តាហ៍

យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយម៉ឺនុយរបបអាហារគំរូសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។

• អាហារពេលព្រឹក។ ការបម្រើឈីក្រុម Fulham ជាមួយឈីសប៊ឺរកាហ្វេមួយកែវ។
• អាហារសម្រន់។ ទឹកផ្លែឈើ, នំកែកឃឺ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបខ្ទឹមបារាំងខ្ទះសាច់មាន់ចំហុយមួយចំណែកនៃសាឡាត់បន្លែនំប៉័ងខ្លះពែងផ្លែឈើស្ងួតមួយពែង។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ផ្លែប៉ោម។
• អាហារពេលល្ងាច នំប៉ាវជាមួយស្ពៃក្តោបតែមួយពែង។
• មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោជូរ។

• អាហារពេលព្រឹក។ ចំណែកនៃបបរមីមីជាមួយផ្លែឈើមួយកែវ។
• អាហារសម្រន់។ សាឡាត់ផ្លែឈើ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុប Celery, បបរបបរជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែនំបុ័ងខ្លះតែ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ លាបជាមួយក្រូចឆ្មា។
• អាហារពេលល្ងាច ខ្ទះដំឡូងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះចំណិតត្រីឆ្អិននំប៉័ងពែងមួយពែង។
• មុនពេលចូលគេង - កែវ kefir មួយកែវ។

• អាហារពេលព្រឹក។ស៊ុតឆ្អិនពីរគ្រាប់តែជាមួយទឹកដោះគោ។
• អាហារសម្រន់។ ផ្លែប៊ឺរីមួយក្តាប់តូច។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបស្ពៃក្តោបស្រស់ដំឡូងជ្វាសាឡាត់បន្លែនំបុ័ងកែវមួយកែវ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ cranberries ។
• អាហារពេលល្ងាច នំត្រីចំហុយដែលជាចំណែកមួយនៃសាឡាត់បន្លែនំបុ័ងខ្លះតែ។
• មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោជូរមួយកែវ។

• អាហារពេលព្រឹក។ ប្រូតេអ៊ីន omelet នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាហ្វេ។
• អាហារសម្រន់។ កែវទឹកផ្លែប៉ោមមួយកែវ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបប៉េងប៉ោះសាច់មាន់ជាមួយបន្លែនំប៉័ងមួយពែងជាមួយក្រូចឆ្មា។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ចំណិតនំប៉័ងជាមួយចំណិតអង្កាម។
• អាហារពេលល្ងាច cutlets ការ៉ុតជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិកនំបុ័ងពែងតែបៃតងមួយពែង។
• មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោមួយកែវ។

• អាហារពេលព្រឹក។ ខ្ទះចំហុយជាមួយ raisins, តែជាមួយទឹកដោះគោ។
• អាហារសម្រន់។ ពីរបី apricots ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ ផ្នែកមួយនៃ borscht បួសសាច់ត្រីដុតនំជាមួយឱសថនំប៉័ងតិចតួចកែវទំពាំងបាយជូរនៃផ្កាព្រៃបានកើនឡើង។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ការបម្រើសាឡាត់ផ្លែឈើ។
• អាហារពេលល្ងាច ស្ពៃក្តោបដែលមានផ្សិតនំប៉័ងនំប៉័ងមួយពែង។
• មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានបន្ថែម។

• អាហារពេលព្រឹក។ ការបម្រើឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយពែងតែបៃតង។
• អាហារសម្រន់។ ទឹកក្រូចឆ្មារ, នំកែកឃឺ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបសណ្តែកត្រីខសាច់ត្រីកូឡានំបុ័ងនំប៉័ងផ្លែឈើស្ងួត។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ សាន់វិចជាមួយឈីសរបបអាហារតែ។
• អាហារពេលល្ងាច សម្លបន្លែចំណិតនំប៉័ងខ្មៅមួយកែវតែបៃតងមួយពែង។
• មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោមួយពែង។

• អាហារពេលព្រឹក។ ផ្នែកមួយនៃ oatmeal, កញ្ចក់នៃទឹកការ៉ុតមួយ។
• អាហារសម្រន់។ ផ្លែប៉ោមដុតនំពីរ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ ការបម្រើស៊ុបពារាំងមួយកែវវីណារីស្តាតចំណិតនំប៉័ងខ្មៅពីរបីកែវតែបៃតងមួយពែង។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ សាឡាត់ការ៉ុតជាមួយប្រូស។
• អាហារពេលល្ងាច បឺហ្គឺរជាមួយផ្សិតត្រសក់នំប៉័ងខ្លះទឹករ៉ែកែវ។
• មុនពេលចូលគេង - កែវ kefir មួយពែង។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មនុស្សម្នាក់អាចដឹកនាំរបៀបរស់នៅធម្មតាធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរខ្លះចំពោះរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

មានមុខម្ហូប ១ បន្ថែមសំរាប់សប្តាហ៍

បញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍ផ្ទុយពីការសង្ស័យរបស់មនុស្សជាច្រើនដែលទើបតែដើរលើផ្លូវនៃរបបអាហារអាចមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺនៅតែមិនធ្វើឱ្យអាហារជាអាទិភាពនៃជីវិតព្រោះមិនត្រឹមតែមនុស្សនៅរស់ទេ។

• ពេលព្រឹកចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកដោះគោអូតាមីល (២០០ ក្រាម) ចំណិតនំប៉័ងកន្ទក់មួយកែវនិងតែខ្មៅមួយកែវគ្មានបង្អែម។
• មុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ញ៉ាំផ្លែប៉ោមនិងផឹកតែមួយកែវដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំផ្នែកមួយនៃនំប៊ីសឆាតដែលចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់សាឡាត់កូកូឡាប៊ីនិងផ្លែប៉ោម (100 ក្រាម) ចំណិតនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលហើយផឹកអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយភេសជ្ជៈលីងម៉ុនជាមួយផ្អែម។
• នំប៉ាវខ្ជិលខ្ជិល (១០០ ក្រាម) និងទំពាំងបាយជូរគ្មានបង្អែមពីត្រគាកដែលបានកើនឡើង។
• អាហារពេលល្ងាចជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់កាត់ (២០០ ក្រាម) ស៊ុតមាន់ឆ្អិនទន់មួយនំប៉័ងនំប៉័ងនិងតែរុក្ខជាតិដោយគ្មានជាតិផ្អែម។
• មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចូលគេងពួកគេផឹកទឹកដោះគោដុតនំមួយកែវ។

• ពេលព្រឹកញ៉ាំផ្នែកមួយនៃបបរគុជខ្យង (២៥០ ក្រាម) ជាមួយនឹងការបន្ថែមប៊ឺ (៥ ក្រាម) នំប៉័ងនិងតែផ្អែម។
• បន្ទាប់មកពួកគេផឹកភេសជ្ជៈមួយកែវ (ប៉ុន្តែមិនមែនមកពីផ្លែឈើស្ងួតផ្អែមទេ) ។
• ពួកគេបរិភោគអាហារស៊ុបបន្លែសាឡាត់បន្លែស្រស់ៗ - ត្រសក់ឬប៉េងប៉ោះ (១០០ ក្រាម) ត្រីដុតនំ (៧០ ក្រាម) នំប៉័ងនិងតែគ្មានបង្អែម។
• សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - eggplant stewed (150 ក្រាម) តែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្ពៃក្តោបស្ពាន់ (២០០ ក្រាម) ដែលជានំប៉័ងស្រូវសាលីមួយដុំពីម្សៅនៃថ្នាក់ទី ២ ទឹកក្រូចឆ្មារដែលគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានរៀបចំ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ - ទឹកដោះគោជូរ (ផលិតនៅផ្ទះឬទិញប៉ុន្តែដោយគ្មានការបំពេញ) ។

• ពួកគេមានអាហារពេលព្រឹកជាមួយឈីក្រុម Fulham (១៥០ ក្រាម) បន្ថែមផ្លែព្រាបស្ងួតនិងព្រូនបបរបបរ (១០០ ក្រាម) នំប៉័ងមួយដុំជាមួយកន្ទក់និងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់គ្រាន់តែផឹកចាហួយនៅផ្ទះដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារពេលល្ងាចគឺទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយឱសថស្ពៃក្តោបជាមួយចំណិតសាច់គ្មានខ្លាញ់ (១០០ ក្រាម) នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងលាងសម្អាតជាមួយទឹករ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន។
• សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលសូមមានផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ។
• ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ (២០០ ក្រាម), ប្រហិតសាច់ចំហុយ (១០០ ក្រាម), នំប៉័ងនិងនំប៉័ងពណ៌ខ្មៅ (គ្មានជាតិស្ករ) ត្រូវបានបម្រើ។
• នៅពេលយប់ - kefir ។

• អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែជាមួយចំណិតសាច់មាន់ (150 ក្រាម) នំប៉័ងជាមួយកន្ទក់និងចំណិតឈីសតែរុក្ខជាតិ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ក្រូចថ្លុង។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដាក់លើតុស៊ុបត្រីសម្លបន្លែ (១៥០ ក្រាម) នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែឈើស្ងួត (តែមិនផ្អែមដូចជាផ្លែ apricots ស្ងួតផ្លែប៉ោមនិងដើម) ។
• សាឡាត់ផ្លែឈើអាហារសម្រន់ (150 ក្រាម) និងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនំត្រី (១០០ ក្រាម) ស៊ុតមួយនំប៉័ងនំប៉័ងតែផ្អែម (ជាមួយផ្អែម) ។
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។

• ប្រូតេអ៊ីនអូក្លីន (១៥០ ក្រាម) នំប៉័ងរូជឺជាមួយឈីស ២ ចំណិតភេសជ្ជៈកាហ្វេ (ឈីរីរី) ជាមួយបង្អែមត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - បន្លែចំហុយ (១៥០ ក្រាម) ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់មានបម្រើស៊ុប vermicelli (ដោយប្រើ spaghetti ពីម្សៅទាំងមូល) ពងត្រីបន្លែ (១០០ ក្រាម) សាច់ goulash (៧០ ក្រាម) នំបុ័ង rye និងតែបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃត្រង់ - សាឡាត់បន្លែស្រស់ៗ (១០០ ក្រាម) និងតែតែគ្មានបង្អែម។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយបបរល្ពៅ (១០០ ក្រាម) ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអង្ករស្ពៃក្តោបស្រស់ (១០០ ក្រាម) ទឹកឃ្មុំ (ជាមួយការបន្ថែមជាតិផ្អែម) ។
• មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។

• អាហារពេលព្រឹកចាប់ផ្តើមជាមួយសាឡាត់ការ៉ុតស្រស់និងស្ពៃក្តោបពណ៌ស (១០០ ក្រាម) បំណែកត្រីឆ្អិន (១៥០ ក្រាម) នំប៉័ងនិងតែគ្មានបង្អែម។
• នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមគ្មានជាតិស្ករ។
• ទទួលទានអាហារនៅលើខ្ទិះបន្លែចំហុយ (១០០ ក្រាម) ជាមួយចំណិតសាច់មាន់ឆ្អិន (៧០ ក្រាម) នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងតែផ្អែម (បន្ថែមជាតិផ្អែម) ។
• សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលបរិភោគក្រូចមួយផ្លែ។
• អាហារសម្រន់ជាមួយឈីក្រុមឈីសឈីស (១៥០ ក្រាម) និងតែគ្មានបង្អែម។
• នៅពេលយប់ពួកគេផឹក kefir ។

• អាហារពេលព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យមានសាឡាត់ក្រុងយេរូសាឡិម artichoke ជាមួយផ្លែប៉ោម (១០០ ក្រាម), បង្អែម (១៥០ ក្រាម), ខូឃីស៍ប៊ីសឃីសដែលអាចបរិភោគបាន (៥០ ក្រាម) តែបៃតងគ្មានជាតិផ្អែម។
• ចាហួយមួយកែវនៅលើផ្អែមគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបសណ្តែកស្រូវសាឡីជាមួយសាច់មាន់ (១៥០ ក្រាម) ទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយការបន្ថែមជាតិផ្អែម។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សាឡាត់ផ្លែឈើមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (១៥០ ក្រាម) និងតែគ្មានបង្អែមត្រូវបានបម្រើ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - បបរបបរគុជខ្យង (200 ក្រាម) ពងត្រីពងត្រីពងមាន់ (100 ក្រាម) នំប៉័ងនំប៉័ងតែផ្អែម (ជាមួយផ្អែម) ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ - ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (មិនផ្អែម) ។

អ្នកអាចពិសោធន៍ផ្លាស់ប្តូរថ្ងៃនៃសប្តាហ៍និងចាននៅកន្លែង។

ការ៉េមរបបអាហារជាមួយផ្លែបឺរ

• ក្រូច ២ ផ្លែប័រ ២ tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ
• សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃសណ្តែកកាកាវ
• ម្សៅកាកាវ ៤ ស្លាបព្រា។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zest នៃក្រូច 2 នៅលើ grater មួយច្របាច់ទឹក។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយលាយទឹកក្រូចជាមួយ pulp នៃផ្លែបឺរទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំម្សៅកាកាវ។ ដាក់ម៉ាសលទ្ធផលនៅក្នុងធុងកញ្ចក់។ ដាក់សណ្តែកកាកមួយចំណែកពីលើ។ ដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងការ៉េមបានត្រៀមរួចរាល់។

របៀបញ៉ាំនិងជ្រើសរើសអាហារ

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានជាតិស្ករទាបដែលមានន័យថាមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាអាចជាធញ្ញជាតិផ្លែឈើនិងនំធ្វើពីនំ។

មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរួមមានផលិតផលរុក្ខជាតិនិងសត្វ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលរាល់ថ្ងៃអ្នកជំងឺទទួលទានធញ្ញជាតិបន្លែផ្លែឈើសាច់ឬត្រីក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោ។

ជារឿយៗមូលហេតុមួយដែលបណ្តាលឱ្យមានជម្ងឺនេះគឺធាត់ដែលភាគច្រើនជាប្រភេទពោះ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យទម្ងន់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានស្ថេរភាពហើយញ៉ាំតែអាហារមានកាឡូរីទាប។

វិន័យជាមូលដ្ឋានខាងក្រោមសម្រាប់ការបរិភោគអាហារអាចត្រូវបានសម្គាល់:

• ផ្នែកគឺតូច
• វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យធ្វើនិងមានអារម្មណ៍ឃ្លាន
• ផឹកទឹកសុទ្ធយ៉ាងហោចណាស់ពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ
• ព្យាយាមរៀបចំផែនការអាហារនៅពេលទៀងទាត់និងក្នុងពេលតែមួយ
• កុំចំអិនដោយចៀន
• ផលិតផលទាំងអស់គួរតែមានកាឡូរីទាបលើកលែងតែគ្រាប់ (ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃនឹងឡើងដល់ ៥០ ក្រាម)
• វាចាំបាច់ក្នុងការចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃសំរាប់អ្នកជំងឺដើម្បីកុំអោយគាត់មានចំណង់ចង់បរិភោគផលិតផលដែលហាមឃាត់។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist មិនតែងតែប្រាប់អ្នកជំងឺអំពីវិធីជ្រើសរើសអាហារសម្រាប់របបអាហារ។ កំណត់ចំពោះរឿងអាហារហាមឃាត់។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺមិនត្រឹមត្រូវជាមូលដ្ឋានទេព្រោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនទាំងណែនាំថាតើអាហារប៉ុន្មានត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យគាត់។

ជម្រើសនៃផលិតផលត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងយោងទៅតាមតារាងនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេ។

ចានមានសុខភាពល្អ

បន្លែគួរតែកាន់កាប់ផ្នែកធំបំផុតនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងអាហារពេលព្រឹកនិងពេលថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។ មុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានផលិតចេញពីបន្លែ - ស៊ុបសាឡាត់ម្ហូបចំហៀងស្មុគស្មាញនិងនំខេក។

វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំបន្លែស្រស់យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃព្រោះវាផ្ទុកទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន។ នៅពេលចម្អិនបន្លែអ្នកគួរតែផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការព្យាបាលកំដៅដោយទន់ភ្លន់នោះគឺមិនរាប់បញ្ចូលការចម្អិនអាហារ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺចំហុយ, ដុតនំនៅក្នុងឡឬចំហុយ។

ជម្រើសនៃបន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ទាបគឺទូលំទូលាយណាស់ហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបផ្សេងៗគ្នាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបៃតងមិនត្រូវបានហាមឃាត់ - parsley, dill, oregano និង basil ។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិតចំហុយជាមួយនំគុជខ្យងគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការពិតគឺថាផ្សិតនៃពូជណាមួយមាន GI រហូតដល់ ៣៥ គ្រឿងហើយស្រូវគុជខ្យងមានតែ ២២ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។ បបរបែបនេះក៏ជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនដែលមិនអាចជំនួសបាន។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• ស្រូវគុជ - ៣០០ ក្រាម
• ផ្សិត champignon - ៤០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ
• bunch នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា។
• អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រំពុះ barley រហូតដល់ចម្អិន។ វាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤៥ នាទីបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹក ១ ទៅកន្លះ។ បន្ទាប់ពីធ្វើបបរវាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

កាត់ផ្សិតទៅជាត្រីមាសហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអំបិលនិងម្រេច។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមទៅផ្សិត។ ស៊កក្រោមគំរបបិទជិតលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនប្រហែល ១៥ ទៅ ២០ នាទី។ ពីរបីនាទីមុនពេលបញ្ចប់សូមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់ចូលក្នុងល្បាយផ្សិតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ផ្សំបបរនិងផ្សិតចំហុយ។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ជាការប្រសើរណាស់ពួកគេបានអង្គុយដើម្បីបន្ថែមផលិតផលសាច់ទៅវាបន្ទាប់មកយើងទទួលបានអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។

អ្នកជំងឺជាច្រើនតែងតែយល់ច្រឡំអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារសម្រន់។ វាសំខាន់ណាស់ដែលវាជាពន្លឺ។ ហើយនៅទីនេះបន្លែក៏អាចមកជួយសង្គ្រោះដែរដែលអ្នកអាចធ្វើសាឡាត់របបអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

1. ស្ពប៉េកាំង - ១៥០ ក្រាម
2. ការ៉ុតតូចមួយ
3. ត្រសក់ស្រស់មួយ
4. ស៊ុតឆ្អិន
5. bunch នៃ dill និង parsley,
6. bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង (ស្រេចចិត្តអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា),
7. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
8. ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គស្ពៃបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រកាត់ពងនិងត្រសក់ជាគូប។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។ ពន្លឺហើយសំខាន់បំផុតអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ពីបន្លែអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបស្មុគស្មាញដែលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសូម្បីតែតុបុណ្យក៏ដោយ។ ជាការពិតណាស់ការធ្វើម្ហូបបែបនេះនឹងត្រូវការពេលវេលាខ្លះ។ ត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• eggplants ពីរ
• មាន់មួយ,
• ប៉េងប៉ោះតូចពីរ
• ម្រេចខ្មៅ
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ
• ខ្ទឹមស
• ប្រេងអូលីវ
• ឈីសរឹង។

រំលងចំណិតសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬចៀនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយម្រេចនិងអំបិល។ កាត់ eggplant ប្រវែងជាពីរផ្នែកនិងកាត់ស្នូល។ បំពេញបែហោងធ្មែញនេះជាមួយសាច់មាន់។

វាចាំបាច់ក្នុងការយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ - ជ្រលក់ពួកវាជាមួយទឹករំពុះនិងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះកាត់នៅខាងលើ។ ដូច្នេះស្បែកនឹងងាយបែកចេញពីគ្នា។ យកប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសទៅជាស្ថានភាពបរិសុទ្ធក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬជូតតាម Sieve បាន។

Lubricate កំពូលនៃ eggplant stuffed ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, sprinkle ជាមួយឈីនៅលើកំពូល, ដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវដាក់ពងមាន់។ ចម្អិននៅក្នុងឡដែលមានកម្តៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។

នៅពេលបម្រើសូមប្រោះពងក្រពើដែលលាយជាមួយឱសថឬជីវ៉ាន់ស៊ុយជាមួយស្លឹក basil ។

ដើម្បីឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលរបបអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដើម្បីកុំឱ្យស្ករកើនឡើង។ ម៉ឺនុយឧទាហរណ៍ត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។ ជាការពិតណាស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកែប្រែដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺ។

រឿងចំបងគឺថាការជំនួសចានគឺសមហេតុផល។ របបអាហារដែលបានបង្ហាញរួមមានអាហារចំនួនប្រាំមួយមុខប៉ុន្តែវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយវាទៅប្រាំ។

វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំផងដែរថាអាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរគួរតែងាយស្រួល។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺផលិតផលទឹកដោះគោឬសាឡាត់បន្លែ។

1. អាហារពេលព្រឹកលេខ ១ - ប្រេងអូសាម៉ាលជាមួយផ្លែឈើស្ងួតតែបៃតង។
2. អាហារពេលព្រឹកលេខ ២ - សាឡាត់បន្លែស៊ុតឆ្អិនតែខ្មៅ។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែបបរបបរស៊ុបមាន់ចំហុយនំប៉័ងស៊ុបទំពាំងបាយជូរឱសថ។
4. អាហារសម្រន់ - ចំណិតនំប៉័ងមួយដុំជាមួយការបិទភ្ជាប់ថ្លើមមាន់កាហ្វេជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ក្រែមមិនលើសពី ១៥ ភាគរយ។
5. អាហារពេលល្ងាចលេខ ១ នឹងជាម្ហូបបន្លែសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ និងត្រីឆ្អិន។
6. លេខអាហារពេលល្ងាចលេខ ២ - ១៥០ ក្រាមឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយផ្លែ។

• អាហារពេលព្រឹកលេខ ១ - ផ្លែប៉ោមដុតនំចំនួន ២ ដើមមីរ៉ាន់ ២០០ មីលីលីត្រ។
• អាហារពេលព្រឹកលេខ ២ - ច្របល់ស៊ុតជាមួយបន្លែចំណិតនំប៉័ងរីតែបៃតង។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបជាមួយអង្ករសំរូបបបរស្រូវសាលីថ្លើមមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះកាហ្វេជាមួយក្រែម។
• អាហារសម្រន់ - ចំណិតនំប៉័ងឈីសឈីសតៅហ៊ូកាហ្វេជាមួយក្រែម។
• អាហារពេលល្ងាចលេខ ១ - ពារាំងសុទ្ធអណ្តាតសាច់គោឆ្អិនសាឡាត់បន្លែតែរុក្ខជាតិ។
• អាហារពេលល្ងាចលេខ 2 - 150 មីលីលីត្រនៃ kefir និង Walnut មួយក្តាប់។

1. អាហារពេលព្រឹកលេខ ១ - ស្រូវសាឡីជាមួយផ្សិតចំណិតនំប៉័ង
2. អាហារពេលព្រឹកលេខ ២ - ផ្លែស្ត្របឺរី ២០០ ក្រាមកែវទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវ។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុប beetroot ដោយគ្មាន beets, សណ្តែក asparagus stewed, មឹកឆ្អិនមួយចំណែកនៃនំបុ័ង rye, តែរុក្ខជាតិ,
4. អាហារសម្រន់ - ចាហ៊ួយនៅលើស្ករគ្រាប់ចំណិតនំប៉័ង
5. អាហារពេលល្ងាចលេខ ១ - បបរបបរសារ៉ាយស្ងោរសាឡាត់បន្លែកាហ្វេជាមួយក្រែម។
6. លេខអាហារពេលល្ងាចលេខ ២ - ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ចំនួន ១៥០ ក្រាមត្រី apricots ស្ងួតចំនួន ៥០ ក្រាម។

• អាហារពេលព្រឹកលេខ ១ - នំប៉ាវខ្ជិលកាហ្វេជាមួយក្រែម។
• អាហារពេលព្រឹកលេខ ២ - ចំហុយពងមាន់ជាមួយទឹកដោះគោចំណិតនំប៉័ងតែស្លឹករុក្ខជាតិ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបធញ្ញជាតិ, ម្សៅស្រូវសាលី durum, សាច់គោខ្លាញ់, សាឡាត់បន្លែតែខ្មៅ។
• អាហារសម្រន់ - ផ្លែប៉ោមដុតនំចំនួនពីរឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ ១០០ ក្រាម។
• អាហារពេលល្ងាចលេខ ១ - សម្លបន្លែ, មឹកឆ្អិន, ចំណិតនំប៉័ងតែបៃតង។
• លេខអាហារពេលល្ងាចលេខ ២ - អូរ៉ារ៉ានចំនួន ១៥០ មីលីលីត្រ។

1. អាហារពេលព្រឹកលេខ ១ - ប្រេងអូតាម៉ាលជាមួយផ្លែឈើស្ងួតតែ។
2. អាហារពេលព្រឹកលេខ ២ - ២០០ ក្រាម apricot ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែ buckwheat ត្រីសាច់ត្រីសាឡាត់បន្លែតែ។
4. អាហារសម្រន់ - កែវរ៉ូយ៉ាណាកាមួយចំណែកនៃនំបុ័ងរ៉ូស។
5. អាហារពេលល្ងាចលេខ ១ - បន្លែចំហុយសាច់មាន់ឆ្អិនកាហ្វេជាមួយក្រែម។
6. លេខអាហារពេលល្ងាចលេខ ២ - ផ្លែប៉ោមដុតនំពីរផ្លែសណ្តែកដីមួយក្តាប់តូច។

• អាហារពេលព្រឹកលេខ ១ - ច្របល់ស៊ុតជាមួយបន្លែចំណិតនំប៉័ងមួយដុំតែ។
• អាហារពេលព្រឹកលេខ ២ - ២០០ ក្រាមនៃ persimmon, កែវ kefir,
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបជាមួយអង្ករសំរូបសាច់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសណ្តែកមួយចំណិតតែ។
• អាហារសម្រន់ - បង្អែមស៊ុបកាហ្វេកាហ្វេជាមួយក្រែម
• អាហារពេលល្ងាចលេខ ១ - សណ្តែកចំហុយទួរគីឆ្អិនតែរុក្ខជាតិ។
• លេខអាហារពេលល្ងាចលេខ ២ - គ្រាប់ ៥០ ក្រាមនិងព្រូន ៥០ ក្រាមតែខ្មៅ។

1. អាហារពេលព្រឹកលេខ ១ នឹងមានឈីសឈីសជាមួយទឹកឃ្មុំជំនួសស្ករនិងកាហ្វេជាមួយក្រែម
2. អាហារពេលព្រឹកលេខ ២ - ប្រេងអូសាម៉ាជាមួយផ្លែឈើស្ងួតតែបៃតង។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុប beetroot ដោយគ្មាន beets, ស្ពៃក្តោបជាមួយអង្ករសំរូប, cutlet ត្រីមួយចំណែកនៃនំបុ័ង rye, តែ,
4. អាហារសម្រន់ - ឈីក្រុម Fulham soufflé, ផ្លែប៉ោមនិង pear,
5. អាហារពេលល្ងាចលេខ ១ - បបរ buckwheat, ថ្លើមមាន់នៅក្នុងគំនរ, ចំណិតមួយដុំនៃនំប៉័ង, តែបៃតង,
6. អាហារពេលល្ងាចលេខ 2 - កែវអៃរ៉ាន។

នៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះផលិតផលត្រូវបានបង្ហាញដែលមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

Borsch បន្លែ

• ២-៣ ដំឡូង
• ស្ពៃក្តោប
• មើមឆៃថាវ ១ ដើម
• ខ្ទឹមបារាំង ១-២
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើមពីរបី
• 1 tbsp ។ ប៉េងប៉ោះ chopped
• ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។

• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោបត្រូវបានវិចិត្រ។
• ចៀនវាឱ្យស្ងួតក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
• ប៉េងប៉ោះដែលខ្ទេចខ្ទាំត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយបន្លែដែលពុះហើយទុកឱ្យនៅស្ងៀម។
• បន្ថមទឹកខ្លះហើយចមលើកំដៅមធ្យម។
• នៅពេលនេះដាក់ឆ្នាំងទឹក (២ លី) ​​លើចង្ក្រាន។ ទឹកត្រូវបានអំបិលហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
• ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះចូរចិតសំបកដំឡូងហើយកាត់វាជាគូប។
• ដរាបណាទឹកពុះដាក់ដំឡូងចូលក្នុងខ្ទះ។
• នៅក្នុងល្បាយបន្លែដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ម្សៅហើយដាក់លើភ្លើងខ្លាំង។
• រឿងចុងក្រោយដែលពួកគេបន្ថែមគឺបន្លែបៃតងនិងខ្ទឹមស។
• បន្ទាប់មកដាក់បន្លែចំហុយទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះម្រេចដើម្បីភ្លក់រសជាតិដាក់ស្លឹកឈូកមួយហើយបិទភ្លើងភ្លាមៗ។

បន្លែចំហុយ

• ម្ទេស ២ កណ្តឹង ១ ខ្ទឹមបារាំង
• ហ្សុកឈីនី ១ ពងមាន់ពងស្ពៃក្តោបតូច។
• ប៉េងប៉ោះ ២ ផ្លែទំពាំងបាយជូរបន្លែ ៥០០ ម។ ល។

សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែកាត់ជាគូបដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទំពាំងបាយជូរហើយដាក់ក្នុងឡ។ Stew សម្រាប់ 40 នាទី។ នៅ ១៦០ ដឺក្រេ។

បង្អែមស៊ុបជាមួយផ្លែប៉ោម

សមាសភាពនៃម្ហូបរួមមាន៖

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការឈីក្រុម Fulham ចំនួន ៥០០ ក្រាម។ ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបាន kneaded ល្អ, ឆ្លងកាត់ Sieve បានរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែម 2 ស៊ុតនិងផ្លែប៉ោមដឹងគុណលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម៉ាស់ត្រូវបានដាក់ជាទម្រង់ដោយដុតនំពី 15 ទៅ 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

Cutlets សាច់និងស្ព

• សាច់មាន់ឬសាច់គោ - ៥០០ ក្រាម
• ស្ពពណ៌ស
• ការ៉ុតតូច ១
• ខ្ទឹមបារាំង ២
• អំបិល
• 2 ស៊ុត
• 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• កន្ទក់ស្រូវសាលី (បន្តិចបន្តួច) ។

• រំពុះសាច់, បកបន្លែ។
• ទាំងអស់ត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬផ្សំ។
• បន្ថែមអំបិលស៊ុតនិងម្សៅ។
• ដំណើរការភ្លាមៗទៅការបង្កើត cutlets រហូតដល់ស្ពៃក្តោបទឹក។
• Cutlets ត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងកន្ទក់និងទុកក្នុងខ្ទះ។ ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានចៀននៅខាងក្នុងហើយមិនឆេះនៅខាងក្រៅទេ។

ព្យាយាមប្រើកន្ទក់និងការ៉ុតតិចដើម្បីបន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីលទាំងមូលនៃម្ហូប។

ស៊ុបសណ្តែក

• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ២ លី,
• សណ្តែកបៃតង
• បៃតង
• ដំឡូង 2 ភី

យកទំពាំងបាយជូរទៅដាំឱ្យពុះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ដំឡូងពុះ ១៥ នាទីបន្ថែមសណ្តែក ៥ នាទីបន្ទាប់ពីពុះរួចបិទកំដៅបន្ថែមបៃតង។

ភាពផ្អែមល្ហែម: stevia

Stevia គឺជាសារធាតុបន្ថែមពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ stevia ជំនួសស្ករដែលមិនមានផ្ទុកកាឡូរី។

រោងចក្រនេះជួយសំយោគគ្លីសេរីតផ្អែមដូចជាស្តេរ៉ូអ៊ីដ - សារធាតុដែលផ្តល់ឱ្យស្លឹកនិងដើមមានរសជាតិផ្អែម ២០ ដងផ្អែមជាងស្ករធម្មតា។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារដែលត្រៀមរួចឬប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា stevia ជួយស្តារលំពែងនិងជួយអភិវឌ្ឍអាំងស៊ុយលីនដោយខ្លួនឯងដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វាត្រូវបានអនុម័តជាផ្លូវការថាជាអ្នកផ្អែមដោយអ្នកជំនាញរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ ២០០៤។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺរហូតដល់ ២,៤ មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម (មិនលើសពី ១ ស្លាបព្រាក្នុង ១ ថ្ងៃ) ។ ប្រសិនបើថ្នាំគ្រាប់ត្រូវបានគេរំលោភបំពានឥទ្ធិពលពុលនិងប្រតិកម្មអាលែហ្សីអាចកើតមាន។ មាននៅក្នុងសំណុំបែបបទម្សៅការដកស្រង់រាវនិងស៊ីរ៉ូដែលប្រមូលផ្តុំ។

មើលវីដេអូ: អហរពសសទងន អចបញចជតខលញយងមនបរសទធភព (ឧសភា 2024).