សូកូឡាសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម៖ សមាសភាពសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមនិងរបៀបដែលវាជះឥទ្ធិពលដល់រាងកាយរូបមន្តសម្រាប់លាភ homemade

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអមដោយការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរឹងនៃរបបអាហារ។ ពីបង្អែមអ្នកអាចសូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ជូរចត់ជាមួយនឹងមាតិកាកាកាវច្រើនជាង 70% ។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអមដោយការគ្រប់គ្រងរបបអាហារយ៉ាងតឹងរឹង: កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនខ្លាញ់ឆ្អែតអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ត្រូវបានហាមឃាត់។ នៃបង្អែមសូកូឡាត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម: ជូរចត់ជាមួយនឹងមាតិកាកាកាវលើសពី 70% ឬជាមួយផ្អែម។ ក្នុងបរិមាណមធ្យមបង្អែមបែបនេះជួយកាត់បន្ថយភាពជ្រាបនៃសរសៃឈាមកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមបង្កើនខួរក្បាលជាមួយនឹងអុកស៊ីសែននិងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សូកូឡាគឺល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃសូកូឡាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សូកូឡាត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកកាកាវដែលច្របាច់យកទៅកែច្នៃនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្មរហូតដល់ស្ថានភាពប្រេង។ វាជាធាតុផ្សំនៃបង្អែមភេសជ្ជៈនិងអាហារឆ្ងាញ់ឯករាជ្យដែលមនុស្សទូទាំងពិភពលោកចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងសមត្ថភាពក្នុងការទទួលយកនូវទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៅពេលមានភាពរឹងមាំ។

តើសូកូឡាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

flavonoids នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងបង្កើនការបត់បែននៃជាលិកានៃសរសៃឈាមនិងសរីរាង្គ។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីន, phenylethylamine, សម្លេង theobromine រាងកាយបង្កឱ្យមានការសំយោគសារធាតុ serotonin និងអរម៉ូន endorphins ដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងផ្តល់ភាពរឹងមាំ។
បរិមាណជាតិដែកគ្របដណ្តប់លើបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃចំនួន ៦៥% សារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារពេញលេញការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនពាសពេញរាងកាយ។
កាកាវផ្តល់នូវតុល្យភាពនៃប្រភាគកូឡេស្តេរ៉ុលកាត់បន្ថយកម្រិតនៃសារធាតុដង់ស៊ីតេខ្ពស់ដែលគំរាមកំហែងដល់ការស្ទះសរសៃឈាម។
សមាសធាតុរ៉ែ (ស័ង្កសីសេលេញ៉ូមប៉ូតាស្យូម) ធ្វើនិយ័តកម្មឡើងវិញនូវការស្រូបយកសារធាតុរាវលើសមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពន្លឿនការបង្កើតជាលិកាឡើងវិញ។
ភាពប្រែប្រួលទៅនឹងអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង។

វាជាការសំខាន់ដែលមិនត្រូវភ្លេចអំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃផលិតផលនេះ:

ប្រសិនបើត្រូវបានរំលោភបំពានទំងន់រាងកាយលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតហានិភ័យនៃការធាត់និងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើនឡើង។
សូកូឡាគឺជាការឆាប់ខឹងខ្លាំងប្រតិកម្មអាលែហ្សីត្រូវបានអមដោយកន្ទួលកហមកន្ទួលរមាស់ហៀរសំបោរ។
អ្នកដែលស្រឡាញ់ភាពផ្អែមល្ហែមខ្លះមានការញៀន (ស្រឡាញ់ចូលចិត្ត)
សូកូឡាខ្មៅមួយចំនួនមានផ្ទុកនូវសារធាតុ cadmium ដែលមានជាតិពុលដល់មនុស្ស។
ដោយសារតែមាតិកានៃអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងកាកាវហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជា urolithiasis កើនឡើង។
ប្រភេទមួយចំនួននៃផ្អែមជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតបណ្តាលឱ្យតូចចិត្ត gastrointestinal ។

សមាសភាពសូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តើសូកូឡានេះមានសមាសធាតុអ្វីខ្លះ?

កាកាវដឹងគុណ - 33-80% (ម្សៅប្រេង),
សារធាតុរុក្ខជាតិ - អាំងស៊ុយលីន prebiotic, ជាតិសរសៃ (មិនលើសពី ២-៣%),
ជាតិផ្អែម (មីលធីតាល, ស្ទេវីយ៉ា, fructose, aspartame, sorbitol ។ ល។ )
ការបន្ថែមចំណីអាហារ (lecithin), រសជាតិ (vanillin) ។

សូកូឡាជ័យជំនះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាបជាតិផ្អែមមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេថាមពលត្រូវបានបញ្ចេញយឺត ៗ ។

ប៉ុន្តែរសជាតិនៃបង្អែមទាំងនេះគឺខុសគ្នាពីសូកូឡាប្រពៃណីជាមួយស្ករ។

ជាតិផ្អែមធម្មជាតិ (stevia, sorbitol, erythritol) មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។ ប្រសិនបើផលិតផលមានដានផលិតផលទឹកដោះគោគ្រាប់ឬសណ្តែកដីក្រុមហ៊ុនផលិតចង្អុលបង្ហាញអំពីបញ្ហានេះនៅលើវេចខ្ចប់។

សូកូឡាទឹកនោមផ្អែមកាឡូរី

តម្លៃថាមពលសូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិតហើយមានចំនួន ៤៥០-៦០០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ បរិមាណកាឡូរីខ្ពស់គឺដោយសារតែបរិមាណខ្លាញ់ (៣៦-៤០ ក្រាម), ប្រូតេអ៊ីន (១០-១៥ ក្រាម) ។ សូកូឡាទឹកនោមផ្អែមមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងក្នុងបារជាមួយស្ករ៖ ប្រហែល ២៥-៣០ ក្រាមធៀបនឹង ៦០-៧០ ក្រាម។

នៅលើកញ្ចប់ផងដែរគឺចំនួនគ្រឿងកាបូអ៊ីដ្រាត (គ្រឿងនំប៉័ង XE) ។ សូចនាករនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងគ្លីសេរីននៃអាហារដែលបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ ឧទាហរណ៍វាមានចំនួន ២,១៧ យូនីតក្នុងបារមួយនៃ Spartak សូកូឡាខ្មៅ ៩០% ដោយគ្មានជាតិស្ករឬ ៤,៨៩ XE ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅ Alpen Gold ។

សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម

សូកូឡាខ្មៅនិងភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬសម្រាប់ការពារស្ថានភាពនេះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសក្បឿងជាមួយនឹងមាតិកាកាកាវលើសពី 70% ហើយមិនត្រូវរំលោភបំពានភាពផ្អែមល្ហែមញ៉ាំរហូតដល់ 30-40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

មុនពេលអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកនូវសូកូឡាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ដែលនឹងតាមដានប្រតិកម្មរបស់រាងកាយចំពោះផលិតផលថ្មី។

សូកូឡាខ្មៅដើម្បីប្រឆាំងនឹងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន

ការសិក្សាដោយសាស្រ្តាចារ្យមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Rhode Island (សហរដ្ឋអាមេរិក) បញ្ជាក់ថាប៉ូលីហ្វេណុលដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកកាកាវក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនជួយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនដែលបណ្តាលអោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ និងជំងឺឈាមរត់។

ជាមួយនឹងការថយចុះនៃភាពប្រែប្រួលទៅនឹងអាំងស៊ុយលីនអ័រម៉ូនក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយត្រូវបានផលិតដោយកោសិកាលំពែងប៉ុន្តែមិនទទួលបានប្រតិកម្មមេតាប៉ូលីសរបស់អ្នកទទួលទេ។ សារធាតុនេះត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឈាម, ការរំលាយអាហារត្រូវបានរំខាន, hyperglycemia មានការរីកចម្រើន។

នៅដំណាក់កាលដំបូងភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីនមិនមានរោគសញ្ញាច្បាស់លាស់ទេ។

ហេតុផលសម្រាប់ការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រ:

ធាតុផ្សំតំណពូជទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម,
លើសឈាមកូលេស្តេរ៉ុលលើសនៅក្នុងឈាម
លើសទម្ងន់, ធាត់,
របៀបរស់នៅ sedentary ការងារ sedentary,
របបអាហារមិនត្រឹមត្រូវ (កាបូអ៊ីដ្រាតស្ករសអាហារខ្លាញ់ខ្លាញ់អាហាររហ័សផលិតផលម្សៅផលិតផលអាល់កុលលេចធ្លោក្នុងរបបអាហារ)
ការរំខាននៅក្នុងការងាររបស់បេះដូងសរសៃឈាម។

ការព្យាបាលភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានអមដោយរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបជាមួយនឹងអាហារដែលសំបូរទៅដោយបន្លែស្រស់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ក្នុងចំណោមបង្អែមនៅពេលព្រឹកផ្លែឈើមួយចំនួនត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺសូកូឡាខ្មៅដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សូកូឡាខ្មៅនិងបញ្ហាឈាមរត់

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម angiopathy កើតឡើងដោយសារតែបញ្ហាមេតាប៉ូលីសភាពអត់ឃ្លានអុកស៊ីសែននៅក្នុងជាលិកានិងអតុល្យភាពអ័រម៉ូនដែលអមជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផលវិបាកនៃការផ្លាស់ប្តូរសរសៃឈាម៖

នាវាតូចៗនៃសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យក្រលៀនអវយវៈរងផលប៉ះពាល់
ការកើនឡើងនូវភាពជ្រាបចូលនៃសរសៃឈាមខួរក្បាល
hemopoiesis និងលំហូរឈាមថយចុះ
ការកកឈាមកើនឡើងហានិភ័យនៃការកកឈាម។

ការបងា្ករជំងឺទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់ដោយវីតាមីន P (rutin, quercetin, catechin) ដែលរួមមានសារធាតុពីជីវគីមី bioflavonoids មួយចំនួនដែលគ្រប់គ្រងដំណើរការ redox និងបង្កើនការបត់បែនសរសៃឈាម។ ប្រសិទ្ធភាពនៃវីតាមីនភីត្រូវបានពង្រឹងរួមជាមួយអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីនសេ) ។

ភេសជ្ជៈសូកូឡាធ្វើពីកាកាវសរីរាង្គនិងសូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុ ១,២ មីលីក្រាមដែលគ្របដណ្ដប់លើបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ ៦% ។

សូកូឡាខ្មៅក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងហានិភ័យនៃផលវិបាកនៃសរសៃឈាមបេះដូង

ឥទ្ធិពលមួយទៀតនៃសារជាតិ flavanoids ចូលក្នុងខ្លួនជាមួយសូកូឡាខ្មៅគឺមានគោលបំណងបង្កើនការសំយោគ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់។ ធាតុផ្សំដែលមានប្រយោជន៍នៃកូលេស្តេរ៉ុលរួមមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងខ្លាញ់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេដែលជាហេតុធ្វើឱ្យពួកគេមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងអាតូមអ៊ីដ្រូសែន។

ក្រោមសកម្មភាពរបស់ពួកគេ៖

លទ្ធភាពនៃជំងឺ atherosclerosis, ជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម (ការគាំងបេះដូង, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺលើសឈាម, ជំងឺខ្សោយបេះដូង) ត្រូវបានកាត់បន្ថយ,
ជញ្ជាំងនាវាត្រូវបានលុបចោលបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល
ការផ្លាស់ប្តូរនៃ calciferol (វីតាមីនឌី) ត្រូវបានកំណត់,
អរម៉ូនលំពែងត្រូវបានគេសំយោគ
កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ត្រូវបានផ្ទេរទៅថ្លើមដើម្បីយកទៅចោល។

តើសូកូឡាប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមវគ្គសិក្សានៃជំងឺនិងរោគសាស្ត្រដែលទាក់ទងគ្នារបបអាហារត្រូវបានកែតម្រូវដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ប្រសិនបើអ្នកជំនាញខាង endocrinologist មិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅនោះផលិតផលសូកូឡាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងក្លាយជាជំរើសសកល។

សូកូឡាដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស្ករមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតបង្អែមទាំងនេះទេប៉ុន្តែការវេចខ្ចប់មានផ្ទុកនូវរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់ទាំងអស់៖ ចាប់ពីចំនួនគ្រឿងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ផ្អែមរហូតដល់ការគណនាបរិមាណជាតិផ្អែមដែលប្រើក្នុងទម្រង់ sucrose ។

អ្នកផលិតធ្វើឱ្យសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមមានជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ prebiotics ដែលត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

សូកូឡាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់ 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (មួយភាគបីនៃរបារ) ។

សូកូឡា Fructose មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយហ្វ្រូស្យូស។ សារធាតុនេះមានជាតិផ្អែមជាង ២ ដងប៉ុន្តែមានបរិមាណកាឡូរីទាបនិងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិច ៣០ ។

នៅពេលសន្មត់ថា fructose:

មិនបណ្តាលឱ្យមានការសំងាត់អាំងស៊ុយលីនកើនឡើង
ដឹកទៅកោសិកាដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានការចូលរួមពីអរម៉ូន
ប្រែទៅជាគ្លុយកូសគ្លីកូហ្សែននិងឡាក់តូតនៅក្នុងថ្លើមដែលជាកន្លែងដែលសារធាតុទាំងនេះកកកុញ។

តើសូកូឡាម៉ាកអ្វីដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សប្រភេទនេះ:

វិធីធ្វើសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ:

ម្សៅកាកាវសរីរាង្គ - ១.៥ ពែង
ប្រេងដូងដែលអាចបរិភោគបាន (មិនត្រូវបានគេច្របាច់ឱ្យត្រជាក់) - 2 tbsp ។ អិម។ ,
ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មុនពេលចម្អិនប្រេងដូងត្រូវបានរលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរាវដែលមិនត្រជាក់។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ spatula រហូតដល់គ្រាប់រលាយត្រូវបានរំលាយហើយម៉ាសប្រែជារលូន។

ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ណាមួយហើយដាក់នៅត្រជាក់រយៈពេល 30-40 នាទី។