ថ្លើម cod ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ផលិតផល

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើតាមរបបអាហារដើម្បីរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមអោយបានធម្មតា។ ថ្លើម Cod នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អទោះបីជាវាជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដោយសារតែការចំណាយខ្ពស់ក៏ដោយ។

គុណភាពផលិតផលមានប្រយោជន៍

ថ្លើមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កាន់តែញឹកញាប់ថ្លើមសាច់មាន់ឬសាច់គោត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែថ្លើមត្រីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃបំផុតនៅក្នុងការតែងនិពន្ធ, cod និង pollock គឺសមរម្យសម្រាប់នេះ។ ខូដផ្ទុកខ្លាញ់នៅក្នុងសរីរាង្គនេះដូច្នេះផលិតផលមានជាតិខាញ់។ ប៉ុន្តែដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រេងត្រីថ្លើម cod ក៏ត្រូវបានគេកោតសរសើរផងដែរ។ មានតែ caviar ប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយនាងបាន។

ថ្លើម Cod កំប៉ុងមាន:

• វីតាមីនជាច្រើន
• ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូមានប្រយោជន៍
• កំប្រុក
• កាបូអ៊ីដ្រាត
• ខ្លាញ់
• អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត។

នៅពេលដាក់កំប៉ុងផលិតផលមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទេពីព្រោះ អនុវត្តមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយកំដៅ។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើថ្លើមកូឌុកដល់កុមារស្ត្រីក្នុងកំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនហើយអ្នកដែលឧស្សាហ៍ហាត់ប្រាណខ្លាំង។ ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីពង្រឹងភាពស៊ាំដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ។

សារជាតិ heparin ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនេះធ្វើអោយដំណើរការឈាមរាវមានដំណើរការធម្មតានិងការពារការកកើតកំណកឈាម។ ថ្លើម Cod ជួយឱ្យមុខងារបេះដូងមានដំណើរការធម្មតានិងបន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ខ្លាញ់ដែលវាមានជួយជួយពង្រឹងកោសិកាឈាមធ្វើឱ្យពួកវារឹងមាំនិងបត់បែននិងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន។ នេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

វីតាមីនឌីនៅក្នុងថ្លើម cod ច្រើនដងច្រើនជាងសាច់គោហើយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្ចី។ អាស៊ីតខ្លាញ់ការពារភាពតានតឹងដោយជំរុញការផលិតអរម៉ូននៃសុភមង្គល។ នេះពិតជាសំខាន់ណាស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានសុខភាពខ្សោយ។ ផលិតផលរំញោចសកម្មភាពផ្លូវចិត្តរក្សាការចងចាំនិងគំនិតដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សចាស់។

ចំពោះផលិតផលដែលត្រូវបាន contraindicated ទៅនរណា

ថ្លើម Cod មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារសមុទ្រហើយមិនអាចអត់ធ្មត់នឹងប្រេងត្រីបានទេ។ ដោយការប្រុងប្រយ័ត្នថ្នាំអរម៉ូនទីនគួរតែប្រើវាពីព្រោះ ផលិតផលនេះអាចជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។

ផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះអ្នកដែលធាត់លើសទម្ងន់ក៏គួរតែដកខ្លួនចេញពីវាឬកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេដែរ។ វាជាការមិនចង់ប្រើវានៅពេលមានគ្រួសក្នុងតំរងនោមរឺប្លោកនោម។ អ្នកដែលមានជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនឌីច្រើនហួសប្រមាណនៅក្នុងខ្លួនគួរតែបដិសេធចំពោះថ្លើមថ្លើម។ ប៉ុន្តែម្តងម្កាលអ្នកអាចរំងាប់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងចំនួនតិចតួចនៃថ្លើម cod ប្រសិនបើអ្នកចង់បានមនុស្សគ្រប់គ្នារឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងពីអារម្មណ៍នៃសមាមាត្រនិងមិនធ្វើបាបវា។

វិធីញ៉ាំថ្លើម cod

ដើម្បីឱ្យផលិតផលនេះមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើចម្អិនពីត្រីកកគុណភាពរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលទិញម្ហូបកំប៉ុងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសមាសភាព។ វាមិនគួររួមបញ្ចូលប្រេងបន្លែទេថ្លើមគួរតែមានផ្ទុកតែៈ

• ខ្លាញ់ខ្លួនឯង
• អំបិល
• ម្រេច
• ស្ករ
• ច្រកដាក់ស្លឹក។

ត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតដូច្នេះថាផលិតផលមិនផុតកំណត់ដែលគួរតែមិនលើសពី 2 ឆ្នាំ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទនៃជំងឺប្រភេទ ១ ឬប្រភេទ ២ មុនពេលរួមបញ្ចូលថ្លើម cod នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេត្រូវតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជានិច្ច។ គាត់នឹងណែនាំថាតើត្រូវប្រើផលិតផលនេះញឹកញាប់ប៉ុណ្ណានិងច្រើនប៉ុណ្ណាដើម្បីការពារផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។

ថ្លើម cod កំប៉ុងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅបន្ថែម។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបង្ហូរប្រេងលើសពីកំប៉ុងដែលជាការអភិរក្ស។ អ្នកអាចទុកអាហារកំប៉ុងរហូតដល់ 2 ឆ្នាំហើយកំប៉ុងបើកចំហ - មិនលើសពី 2 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ ផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវានៅពេលព្រឹក។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ថ្លើម Cod គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែធ្ងន់ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំវាជាម្ហូបឯករាជ្យទេវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផ្សំវាជាមួយផលិតផលពីរបីផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាឡាត់។ វាល្អជាមួយអង្ករបន្លែស៊ុតឆ្អិននិងនំបុ័ងពណ៌ត្នោត។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើថ្លើមកូដស្រស់ឬកកផងដែរ។ អ្នកអាចចៀនវាដោយឡែកពីគ្នាឬទុកវាជាមុនជាមួយហ្សូឆីនីឬប៉េងប៉ោះ។

អាហារដែលត្រូវបានណែនាំ

សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបថ្លើម cod ជាច្រើន។ អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដោយផ្អែកលើអង្ករឆ្អិនស៊ុតត្រសក់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ ផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អលាយជាមួយថ្លើមនិងរដូវជាមួយប្រេងកំប៉ុង។ នៅលើកំពូលនៃ salad នេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយបន្ថែមពោតលុបចោលអូលីវសាឡាត់និងឈីស។

អ្នកក៏អាចចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់ពីផលិតផលនេះផងដែរ។ ទឹកពីរលីត្រនឹងត្រូវការអាហារកំប៉ុងមួយកំប៉ុងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតមីកញ្ចប់ឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ដំបូងទម្លាក់គុយទាវចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលខណៈពេលដែលវាកំពុងពុះបន្តិចចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ នៅពេលគុយទាវជិតរួចរាល់សូមបន្ថែមបន្លែចៀននិងថ្លើមដែលសមនឹងវា។ ឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អាហារកំប៉ុងទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការរៀបចំនំសាំងវិចផ្សេងៗ។ អ្នកអាចរាលដាលនំប៉័ងខ្មៅជាធម្មតាជាមួយសមមួយថ្លើមខ្ទេចខ្ទីជាមួយបៃតងនៅលើកំពូលហើយរីករាយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់។

ស៊ុតឆ្អិន stuffed ជាមួយថ្លើមគឺហ៊ានណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ពងមាន់ជាពីរចំណែកយកសាច់លឿងចេញពីពួកវាហើយយកវាទៅលាយជាមួយថ្លើម។ ជាមួយនឹងការដាក់វត្ថុនេះអ្នកអាចដាក់វត្ថុមិនត្រឹមតែស៊ុតពណ៌សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប៉េងប៉ោះស្រស់ទៀតផង។

សម្រាប់តុបុណ្យអ្នកអាចចំអិនរមៀលភីតាវាគួរតែត្រូវបានដាក់ពង្រាយនៅលើតុហើយលាបខ្លាញ់ស្រាលជាមួយ mayonnaise ។

បន្ទាប់មកនៅក្នុងឆ្នូតដាក់នៅលើវានៅក្នុងវេន: ស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណសាឡាត់ថ្លើម cod mashed និងឈីសរឹងដឹងគុណ។ Lavash ត្រូវបានរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយមុនពេលបម្រើកាត់ជារង្វង់។

អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាគន្លឹះនៃសុខភាពនិងអាយុយឺនយូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបំពេញបន្ថែមរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ការទទួលទានថ្លើម cod ជាប្រចាំអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលឥឡូវត្រូវបានគេស្គាល់នឹងជួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនលើសពីបទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលហ៊ាននេះហើយធ្វើតាមអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតបន្ទាប់មកជំងឺជាច្រើននៃសន្លាក់និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងអាចត្រូវបានរារាំង។

អត្ថប្រយោជន៍ផលិតផល

ថ្លើម Cod ត្រូវការសម្រាប់ទារកស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាមនុស្សដែលមានសកម្មភាពរាងកាយថេរ។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការការពាររបស់រាងកាយដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដូចជា៖

• ស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសម្ពាធឈាម,
• ពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹងខ្ចីនិងឆ្អឹងទាក់ទងនឹងបរិមាណវីតាមីន D
• ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមអរគុណចំពោះខ្លាញ់ដែលមានក្នុងសមាសភាព។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងការផ្តោតអារម្មណ៍
• ការការពារស្ថានភាពស្ត្រេសនិងការផលិតអរម៉ូននៃសុភមង្គល។

ទោះបីជាមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះក៏ដោយក៏ប្រភេទមនុស្សមួយចំនួនមិនគួរប្រើវាទេ។ ដំបូងបង្អស់ថ្លើម cod ត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងវត្តមាននៃប្រតិកម្មទៅនឹងប្រេងត្រី។ អ្នកជំងឺ hypotonic យកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតព្រោះផលិតផលនេះបន្ថយសម្ពាធឈាម។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំថ្លើមឱ្យបានញឹកញាប់ចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់ទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបោះបង់ចោលផលិតផលនេះដល់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺគ្រួសក្នុងតំរងនោម។ អ្នកដែលមានជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនឌីច្រើនហួសប្រមាណនៅក្នុងខ្លួនគឺមិនប្រសើរទេបើមិនប្រើថ្លើមហ្សូដ។

ដោយដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះអ្នកអាចជៀសវាងផលវិបាកដែលមិនចង់បានដោយសារតែការប្រើប្រាស់របស់វា។

រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវរំលោភបំពាននិងដឹងពីអារម្មណ៍សមាមាត្រ។

ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃថ្លើម cod

ដើម្បីទទួលបាននូវសមាសធាតុមានប្រយោជន៍អតិបរមាពីផលិតផលអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើត្រីកកពីព្រោះគុណភាពថ្លើមនឹងថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

នៅពេលទិញអាហារកំប៉ុងអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសភាពរបស់ពួកគេដែលគួរតែរួមបញ្ចូលជាតិខ្លាញ់ម្រេចអំបិលស្លឹក Bay និងស្ករ។ ប្រសិនបើសមាសភាពមានប្រេងបន្លែវាជាការប្រសើរជាងកុំយកអាហារកំប៉ុងបែបនេះ។ អ្នកក៏ត្រូវពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផលិតកម្មនិងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដែលតាមក្បួនមិនលើសពីពីរឆ្នាំ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ឬប្រភេទទី ១ អ្នកគួរតែទៅការិយាល័យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលបញ្ចូលថ្លើម cod នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ អ្នកឯកទេសដែលបានផ្តល់កំរិតគ្លីសេម៉ានិងសុខភាពទូទៅនឹងផ្តល់យោបល់ថាតើអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលនេះចំនួនប៉ុន្មានហើយមានកំរិតប៉ុន្មាន។

ថ្លើម Cod គឺជាផលិតផលហ៊ានប៉ុន្តែពិបាករំលាយ។ ក្នុងន័យនេះវាល្អប្រសើរក្នុងការផ្សំវាជាមួយបន្លែអង្ករឬស៊ុតឆ្អិន។ នៅលើអ៊ីនធឺណិតអ្នកអាចរកឃើញមុខម្ហូបជាច្រើនដែលត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តប្រជាប្រិយមួយចំនួន៖

1. សាឡាត់នៃថ្លើម cod អង្ករឆ្អិនប៉េងប៉ោះត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំង។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែច្របាច់អោយម៉ត់ហើយបន្ថែមថ្លើមលាយអោយសព្វ។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងកំប៉ុង។ ម្ហូបនេះក៏អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងផងដែរ។ ឈីសដឹងគុណ, អូលីវ, អូលីវនិងពោតលុបចោលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
2. ស៊ុតឆ្អិនជាមួយថ្លើមគឺជាអាហារឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ទាំងតុបុណ្យនិងតុបុណ្យ។ ស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាពីរពាក់កណ្តាលទទួលយកសាច់លឿងពីពួកគេហើយលាយវាជាមួយថ្លើម។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ជាមួយស៊ុតពាក់កណ្តាល។
3. ស៊ុបឆ្ងាញ់ត្រូវបានធ្វើពីថ្លើម cod ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារកំប៉ុងខ្ទឹមបារាំងពីរគុយទាវការ៉ុតគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ នៅក្នុងទឹកអំបិលពុះ (២ លីត្រ) បន្ថយគុយទាវនិងដំណាលគ្នាធ្វើឱ្យចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ នៅពេលគុយទាវជិតរួចរាល់ហើយអ្នកអាចបន្ថែមការចៀនបន្លែនិងថ្លើមដែលធ្វើមុនដោយប្រើសម។ នៅក្នុងស៊ុបអ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថអាស្រ័យលើទម្លាប់រសជាតិ។

មុនពេលប្រើអាហារកំប៉ុងត្រូវបានបង្ហូរចេញពីពាងប្រេងលើស។ បន្ទាប់ពីបើកវាត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីពីរថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។

ដោយសារផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំរហូតដល់ ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការប្រើប្រាស់ថ្លើមសាច់គោ

បរិមាណផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនមានព្រំដែនទេ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យត្រឹមត្រូវ។ នេះគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅមិនត្រឹមត្រូវថ្លើមសាច់គោក្លាយជារឹងហើយមិនពេញចិត្តនឹងរសជាតិ។

វាមានជាតិដែកច្រើនដូច្នេះវាពិតជាមានតម្លៃណាស់។

នៅពេលចម្អិនផលិតផលខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកហើយនៅពេលចៀនវាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមាននៅក្នុងខ្លួនទេ។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយនៅក្នុងការរៀបចំថ្លើមសាច់គោត្រូវបានគេប្រើមាន:

1. រូបមន្តជាមួយនំប៉័ង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវពុះផលិតផលនៅក្នុងទឹកជាមុនដោយអំបិលជាមុន។ បន្ទាប់មកថ្លើមសាច់គោត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនចៀននិងចៀនបន្ទាប់មកថ្លើមត្រូវបានបន្ថែម។ ល្បាយនេះត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ នៅចុងបញ្ចប់ប្រោះជាមួយនំប៉័ងឱសថគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចុករយៈពេល ៥-៧ នាទី។
2. ខ្ទះសាច់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះអ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈថ្លើមសាច់គោបៃតងសាច់ជ្រូកនិងសាច់សាច់គោខ្ទឹមបារាំងដំឡូងពីរស៊ុតមួយការ៉ុតទឹកដោះគោម្រេចនិងអំបិល។ សាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរួមគ្នាជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកអំបិល។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែម parsley ។ រយៈពេល 1-2 ម៉ោងថ្លើមត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅខ្ទះជាមួយបន្លែនិងសាច់។ ដំឡូងត្រូវបានចំហុយហើយខ្ទិះត្រូវបានច្របាច់។ សាច់គួរតែត្រជាក់និងច្របាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បនាប់មកបន្ថមស៊ុតអំបិលនិងម្រេចចូលក្នុងសាច់អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ សន្លឹកដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយសាច់ minced ត្រូវបានដាក់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។
3. ការ៉ុតហ៊ាននិងឈីសថ្លើម។ ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់និងអំបិលគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ បន្ទាប់មកការ៉ុតត្រូវបានជូតនិងផ្សំជាមួយសាច់ minced ។ ខ្ទិះត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផលបន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីននិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្សិតត្រូវបានលាបជាមួយប្រេងយ៉ាងល្អហើយពោរពេញទៅដោយល្បាយដែលទទួលបាន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាប្រហែលប្រហែល ៤៥-៥០ នាទី។

រូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានបែបនេះនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។

ដោយសង្កេតមើលច្បាប់មូលដ្ឋាននៃការរៀបចំអ្នកអាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៃផលិតផលនេះ។

ថ្លើមមាន់ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ថ្លើមសាច់មាន់គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបដូច្នេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផលិតផលជួយធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីសមានស្ថេរភាពហើយក៏មានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដល់រាងកាយមនុស្សផងដែរ។

សាច់មាន់និងថ្លើមត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើនពីព្រោះវាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធនៃសរីរាង្គខាងក្នុង។

១០០ ក្រាមនៃផលិតផលនេះរួមមាន៖

• វីតាមីនអា - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកបង្កើនការការពាររាងកាយជៀសវាងការចុះខ្សោយនៃចក្ខុវិស័យចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• វីតាមីនបេដែលជំរុញការបំបែកប្រូតេអ៊ីនលឿនជាងមុន។
• ភាពស៊ាំនៃអាស៊ីត ascorbic
• choline - សារធាតុដែលប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពខួរក្បាល,
• heparin បង្ការ thrombus
• សមាសធាតុផ្សេងទៀត - ដែកកាល់ស្យូមនិងធាតុដានផ្សេងៗ។

នៅពេលជ្រើសរើសថ្លើមមាន់អ្នកត្រូវផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅនឹងផលិតផលស្រស់ដែលមិនមានចំណុចខ្មៅនិងពណ៌លឿងក៏ដូចជារចនាសម្ព័ន្ធរលុង។ ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីវាឧទាហរណ៍:

1. ថ្លើមដុតនំជាមួយផ្សិត។ ដើម្បីចម្អិនវាយកប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះផ្សិតគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ រំពុះផ្សិតនិងថ្លើមត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ បន្ទាប់មកបំណែកត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិចប៉ុន្តែមិនលើសពី 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងផ្សិតដោយខ្លួនឯង។ ចៀនគ្រឿងផ្សំបន្តិចបន្តួចការបិទភ្ជាប់ត្រូវបានចាក់។ បន្ទាប់ម្ហូបត្រូវបានដាក់ក្នុងឡហើយដុតនំរហូតដល់សំបកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
2. សាឡាត់ហ៊ាន។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការគឺថ្លើមស្ពៃខ្មៅផ្លែទទឹមស្លឹកសាឡាត់និងទឹកក្រូចឆ្មារ។ ចំណិតថ្លើមមាន់ចៀនក្នុងខ្ទះរយៈពេល ៧ នាទី។ ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់លាយទឹកក្រូចឆ្មារទឹកឃ្មុំ mustard និងអំបិល។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅថ្លើមចៀន។ បន្ទាប់ដាក់ម៉ាសលើម្ហូបមួយដែលគ្របដោយស្លឹកសាឡាត់។ អ្នកត្រូវប្រោះសាឡាត់ជាមួយផ្លែទទឹមហើយអ្នករួចរាល់ហើយ។
3. ថ្លើមខួរក្បាល។ ផលិតផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្តិចបន្ទាប់មកធ្វើចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ដើម្បីចៀនបន្លែបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលមានសំបកនិងម្ទេសប៊ឺរ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីថ្លើមនិងចំនួនទំពាំងបាយជូរតិចតួចត្រូវបានបន្ថែម។ ល្បាយទាំងមូលត្រូវបានចំហុយប្រហែល 10 នាទី។

ដូច្នេះវាអាចធ្វើឱ្យមានថ្លើមប្រភេទណាមួយថែរក្សាអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវា។ ទន្ទឹមនឹងនេះមនុស្សម្នាក់មិនគួរភ្លេចអំពីអាហារបំប៉នពិសេសការព្យាបាលដោយការធ្វើលំហាត់ប្រាណសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការអនុលោមតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់របស់វេជ្ជបណ្ឌិត។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីចៀសវាងផលវិបាកផ្សេងៗនិងរស់នៅពេញមួយជីវិត។

អ្នកជំនាញក្នុងវីដេអូក្នុងអត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីគុណប្រយោជន៍របស់ត្រីនិងត្រីដែលមិនទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ថ្លើមមាន់

ថ្លើមមាន់មានមាតិកាកាឡូរីទាបគ្រាន់តែផលិតផលបែបនេះត្រូវការក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផលិតផលធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានដំណើរការធម្មតានៅក្នុងរាងកាយនិងធ្វើឱ្យវាមានភាពរឹងមាំឡើងវិញពីខាងក្នុង។ របបអាហារមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានផលិតផលសាច់នេះនៅក្នុងរបបអាហារ។

គុណសម្បត្តិនៃថ្លើមមាន់គឺថាវាសំបូរទៅដោយធាតុដានវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។ ឧទាហរណ៍ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាគឺដូចគ្នានឹងសុដន់សាច់មាន់ដែរ។

ថ្លើមមាន់ ១០០ ក្រាមមាន៖

• វីតាមីនអា - ២២២% ។ រំញោចនិងទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំថែរក្សាសុខភាពសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យភ្នាសរំអិលនិងស្បែក។
• វីតាមីន B 2 - 104% ។ ពួកវាជួយឱ្យប្រូតេអ៊ីនស្រូបយកលឿនជាងផលិតផលផ្សេងទៀត។
• វីតាមីនសេ - 30% ។
• ដែក - 50% (ដែលជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស) ។
• កាល់ស្យូម - 1% ។
• Heparin - រក្សាការ coagulation ឈាមក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ (ការការពារជំងឺស្ទះសួតនិងជំងឺ myocardial infarction) ។
• Choline - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាលនិងការចងចាំ។
• ធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត: ប៉ូតាស្យូមទង់ដែងក្រូមីញ៉ូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមម៉ីលីបដ្យូម។

ធាតុដានទាំងអស់ត្រូវបានចូលរួមក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសធាតុនៃឈាម, ត្រងវាចេញពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់និងបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ពីនេះយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាការទទួលទានថ្លើមសាច់មាន់ជាប្រចាំនៅក្នុងអាហារអាចជំនួសអាហារបំប៉នវីតាមីនមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្មុគស្មាញក៏គួរតែបញ្ចូលវីតាមីនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ!

ថ្វីបើមានគុណសម្បត្តិមិនគួរឱ្យជឿក៏ដោយថ្លើមមាន់អាចមានភាពទន់ខ្សោយជាមួយនឹងគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនដែលស្ថិតនៅក្នុងជម្រើសមិនត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល។

ដើម្បីមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយអ្នកនៅពេលទិញថ្លើមអ្នកត្រូវពិចារណាលើកត្តាមួយចំនួន:

1. ថ្លើមគួរតែស្រស់ហើយមិនកក។
2. ពណ៌របស់វាគួរតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិដោយគ្មានចំណុចងងឹតនិងពណ៌លឿង។
3. សរសៃឈាមវ៉ែនប្លោកនោមស្រទាប់ខ្លាញ់និងកូនកណ្តុរអវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលដែលមានគុណភាព។

ថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងនំប៉័ងពណ៌ស

1. រំពុះថ្លើម 500 ក្រាមក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។
2. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, ចៀនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ពណ៌លឿង (គួរតែទន់និងផ្អែមតាមរសជាតិ) លាយជាមួយថ្លើម។
3. បន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃនំកែកឃឺពណ៌សឱសថទឹក 100 មីលីលីត្រនិងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-7 នាទី។

បិទភ្ជាប់ថ្លើម

1. ត្រាំថ្លើមសាច់គោ (៥០០ ក្រាម) ក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេលមួយម៉ោង។
2. ចំអិនជាមួយបន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតឫស parsley សាឡាត់) សាច់គោ ៣០០ ក្រាម។
3. ១៥ នាទីមុនចប់ការចំអិនសូមបន្ថែមថ្លើមត្រាំនៅទីនោះ។
4. ដាំដំឡូងធំពីរ។
5. កិនផលិតផលទាំងអស់លាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ។
6. បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនមួយដាក់ម៉ាសជាមួយសមអំបិល។

ថ្លើមសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត

1. រំពុះថ្លើមសាច់មាន់ចំនួន ៤០០ ក្រាមរយៈពេល ១០ នាទី។
2. បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅជាមុនជាមួយប្រេងនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
3. បន្ថែម 200 ក្រាមនៃផ្សិត chopped, ដាំឱ្យពុះពីមុនក្នុងទឹកអំបិល 50 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិត, ចុករយៈពេល 5 នាទីទៀត។

សាឡាត់ថ្លើមមាន់

1. កាត់ថ្លើមមាន់ចំនួន ៥០០ ក្រាមទៅជាបំណែកតូចៗចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរយៈពេល ៥-៧ នាទី។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ mustard, ទឹកឃ្មុំរាវបន្ថែមទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon និងពណ៌ទឹកក្រូចមួយ។
3. ចាក់ថ្លើមជាមួយសម្លៀកបំពាក់នេះលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ដាក់ផ្នែកខាងក្រោមនៃចានសាឡាត់ជាមួយសាឡាត់ដែលជាថ្លើមនៅលើកំពូលនៃស្លាយដាក់ដាំជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

អាហារបំប៉នមានសារសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបចម្រុះពីសាច់គោឬថ្លើមមាន់។ រឿងចំបងគឺត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការអនុលោមតាមអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងជួយថែរក្សាសុខភាពអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងកម្រិតមធ្យមនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ទម្រង់កូលេស្តេរ៉ុលរបស់ស្ត្រីនិងបុរសដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។ សាឡាត់នំសាំងវិច bruschettas ជាមួយ mousse ជាដើមត្រូវបានរៀបចំជាមួយថ្លើម cod ដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចអ្នកនឹងត្រូវការពាងផលិតផលមួយ 50 ក្រាមនៃស្លាបខ្ទឹមបារាំងស្រស់ស៊ុតឆ្អិនក្នុងចំនួនប្រាំបំណែក។ ចាប់តាំងពីស៊ុតពណ៌លឿងក៏មានកូលេស្តេរ៉ុលដែរស៊ុត quail អាចត្រូវបានគេយក។

មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិចដែលប្រើមូលដ្ឋានខុសគ្នា។ វាអាចជានំប៉័ងពណ៌សចៀនបន្តិចក្នុងចានឆាំងឬក្នុងខ្ទះដោយមិនបន្ថែមប្រេងប៊ឺរ / បន្លែទេគឺនៅលើផ្ទៃស្ងួត។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចយកខូឃីស៍នំឃុកឃីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

បើកពាងថ្លើមផ្ទេរមាតិកាទៅចាន។ ម៉ាសរហូតទាល់តែរលោងរលោងជាមួយសម។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របាច់ឬដឹងគុណស៊ុត។ លាយទាំងអស់។ ប៉ាស្តាត្រូវបានអនុវត្តចំពោះនំប៉័ងឬនំ។ កំពូលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ parsley ឬ dill ។

សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ច្របាច់ថ្លើមឆៃថាវកាត់ត្រសក់ស្រស់ជាគូប
• ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley,
• ដឹងគុណឬកាត់ពងក្រួច
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម (ពណ៌ស្វាយ) ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសាឡាត់បែបនេះរហូតដល់ 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមសម្លៀកបំពាក់ឬប្រេងដែលនៅសល់ទៅបាតពាងទេ។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយអ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ជាមួយផ្លែអាហ្គូហ្គូឡានិងត្រសក់ស្រស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតធំយកមាតិកា "រាវ" ចេញជាមួយគ្រាប់។ ស្លឹកសាឡាត់រហែកដោយដៃត្រូវបានរាលដាលនៅលើចាន។

បន្ទាប់ពីការបញ្ឈប់ចំណិតនៃថ្លើម, ប្រោះជាមួយត្រសក់ស្រស់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង - លាយ។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់ទឹកឃ្មុំរាវទឹកខ្មះ balsamic គ្រាប់ mustard និងទឹក lemon ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

ដើម្បីធ្វើនំប៊ឺហ្គូតាជាមួយម៉ាស្យូសអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែបឺរថ្លើមថ្លើមទឹកក្រូចឆ្មារនំប៉័ងឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់តិច។ ដោយមានករណីលើកលែងនៃទឹកក្រូចឆ្មាសមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅរដ្ឋ pulp មួយ។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹក lemon ពីរបីដំណក់។

ចៀននំប៉័ងនំប៉័ងតូចៗក្នុងប្រេងបន្លែឬស្ងួតក្នុងឡ។ ដាក់មើមថ្លើមលើពួកវាតុបតែងជាមួយបៃតង។

យោបល់ផ្តល់ដោយអ៊ីមខមផេធរ

ថ្លើម cod ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ផលិតផល

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើវាអាចបរិភោគថ្លើម cod ក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានដែរឬទេ? គួរកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលផ្ទុកធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

ក្នុងនាមជាម្ហូបដែលមានរបបអាហារថ្លើម cod ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ តើការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះគឺជាអ្វីហើយតើវាអាចបរិភោគថ្លើមរបស់សត្វដទៃទៀតបានដែរឬទេ? តោះព្យាយាមដោះស្រាយ។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺ "ផ្អែម" ។ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យជាច្រើនណែនាំឱ្យទទួលទានផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាថ្លើម។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រេងត្រីថ្លើម cod គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយទីពីរដើម្បីពងត្រីក្នុងតម្លៃរបស់វា។

មិនសូវសំបូរសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដែរគឺសាច់គោនិងថ្លើមមាន់។

នៅក្នុងផ្សារទំនើបអ្នកអាចទិញផលិតផលកំប៉ុងដែលរួមមានបរិមាណវីតាមីនកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនមីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូខ្លាញ់និងអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត។ វាមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភអំពីការបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងកំឡុងពេលអភិរក្សនោះទេព្រោះវាស្ទើរតែមិនអំណោយផលចំពោះការព្យាបាលកំដៅ។

ថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: អត្ថប្រយោជន៍និងអនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលរំខានដល់រាងកាយទាំងមូល។ ក្នុងករណីនេះមានការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងសម្ពាធការធាត់ឬស្គមហួសកំរិតការរំលាយអាហារទាបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមការវិវត្តនៃផលវិបាកពីតម្រងនោមថ្លើមក្រពះពោះវៀនប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទ។

ដូច្នេះអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ។ របបអាហារដែលបានរចនាល្អនិងមានតុល្យភាពនឹងជួយថែរក្សាសុខភាពនិងសកម្មភាពជាច្រើនឆ្នាំ។ ដូចគ្រូពេទ្យនិយាយថា“ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចយកឈ្នះបានទេប៉ុន្តែអ្នកអាចរាប់អានមិត្តបាន” ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរបៀបចំអិនវាបានទេ?

សមាសភាពនៃថ្លើមនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទ, ថ្លើមគឺទឹក 70-75%, ប្រូតេអ៊ីន 15-20%, ជាតិខ្លាញ់ 5%, នៅសល់គឺកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A ជាច្រើនក្រុម B, C, D, E និង K.។ វាមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដូចជាលីស៊ីនមេទីនហ្វីនហ្វីប៉ូហ្វេននិងម៉ាក្រូមានប្រយោជន៍។ ថ្លើមគឺសំបូរទៅដោយជាតិដែកនិងស្ពាន់។

ថ្លើមគឺជាជើងឯកនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃសារប្រយោជន៍និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាពិសេសវីតាមីនរបស់ក្រុមខ, C, D, E និង K

ថ្លើមមានគុណសម្បតិ្តមានប្រយោជន៍ច្រើនតែសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខាងក្រោមនេះមានតំលៃពិសេស៖

• រាងកាយឆ្អែតដោយជាតិដែកចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីននិងសារធាតុឈាមដទៃទៀត។
• មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក,
• ជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូមអោយបានប្រសើរ
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃពួរនិងសរសៃសាច់ដុំ។
• រារាំងការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
• គឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងគាំងបេះដូង
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរក្សាចក្ខុវិស័យល្អស្បែកធ្មេញនិងសក់។

ជាតិ Thiamine (វីតាមីន B1) គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អដែលការពាររាងកាយពីជាតិពុលនិងជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ថ្លើមប្រភេទណាមួយមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយប៉ុន្តែវាមានភាពខុសគ្នាមួយចំនួន:

• សាច់គោ - ជាផលិតផលមានជីវជាតិដ៏មានតម្លៃពោរពេញទៅដោយវីតាមីន A និងក្រុមខមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ
• សាច់មាន់ - មានវាយនភាពឆ្ងាញ់ជាពិសេសសំបូរវីតាមីន B12 ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគកោសិកាឈាមក្រហមដូច្នេះវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញពីភាពស្លកសាំង។
• សាច់ជ្រូក - រំលាយបានយូរជាងមុននិងមានវាយនភាពជាង។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ណែនាំថាអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមបញ្ចូលថ្លើម cod នៅក្នុងរបបអាហារ

ដោយឡែកពីគ្នាវាត្រូវតែនិយាយអំពីផលិតផលដូចជាថ្លើម cod ។ នេះជាអាហារត្រីដែលជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍វាពិតជាមានតម្លៃពិសេសដោយសារតែមាតិកាសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលដែលគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែយឺតការពារសន្លាក់ពីការពាក់ស្តារទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ ។

សន្ទស្សន៍ផលិតផលគ្លីសេទីម

ផលិតផលណាមួយក្រៅពីមាតិកាកាឡូរីមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចពោលគឺសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អលំពែងឆ្លើយតបនឹងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមួយនឹងការបញ្ចេញកម្រិតអាំងស៊ុយលីនពេញលេញប៉ុន្តែប្រតិកម្មបែបនេះគឺអវត្តមានចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសន្ទស្សន៍គ្លីសេកគឺជាសូចនាករសំខាន់។

ថ្លើមសំដៅទៅលើអាហារដែលមាន GI ជាមធ្យម។ ម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមគួរតែរួមបញ្ចូលថ្លើមសាច់មាន់និងថ្លើម cod ។ ថ្លើមសាច់គោគឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់ជ្រូកតិច។

អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតឡើងដោយគ្មានផលវិបាកពីថ្លើមនិងតំរងនោមបន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំវាក្នុងទម្រង់ណាមួយ - ឆ្អិនចៀនដុតនំ។ អ្នកអាចចំអិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតចំហុយឬនៅក្នុងឡដោយមានផ្សិតខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងពងមាន់។

យកចិត្តទុកដាក់! នៅពេលចៀនថ្លើមវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យក្រឡុកម្សៅទេដូច្នេះអាយជីចុងក្រោយនៃអាយុ 70 គឺស្មើនឹងវានៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហាររដូវស្រួចនិងគ្រឿងទេសមិនគួរប្រើទេ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំចានថ្លើមនៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផល 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ចំណែកដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានប្រហែល 100-150 ក្រាមក្នុងពេលដំណាលគ្នាបទដ្ឋានសម្រាប់ថ្លើម cod គឺ 30-40 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ថ្លើមប្រភេទណាមួយត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមខណៈដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ថ្លើមមាន់និងបរិភោគសាច់ជ្រូកតិច

លក្ខណៈពិសេសក្នុងវ័យកុមារភាពនិងមានផ្ទៃពោះ

កុមារដែលស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃសំណងជំងឺនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលទៅក្នុងថ្លើមសាច់មាន់ឆ្អិនឬចំហុយក៏ដូចជាថ្លើមឆៃ។ ប៉ុន្តែដោយគិតគូរពីអស្ថិរភាពនៃរាងកាយរបស់កុមារនិងភាពអសមត្ថភាពនៃជំងឺវិធីសាស្រ្តបុគ្គលត្រូវបានទាមទារក្នុងការកំណត់កំរិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃផលិតផល។ ជាមួយនឹងសំណួរនេះអ្នកត្រូវទាក់ទងគ្រូពេទ្យកុមារ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាផលវិបាកដែលគំរាមកំហែងដល់សុខភាពនិងអាយុជីវិតរបស់នាងនិងទារកដូច្នេះនាងត្រូវតែសង្កេតមើលដោយគ្រូពេទ្យជំនាញខាងរោគស្ត្រីនិងអ្នកព្យាបាលរោគដែលនឹងបង្កើតមុខម្ហូបពិសេសសម្រាប់នាង។

ក្នុងវ័យកុមារភាពនិងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះថ្លើមមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុនសិន

ថ្លើមសាច់គោ

ផលិតផលនេះមានទឹក ៧០ ភាគរយខណៈពេលដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ដោយសារមាតិកានៃធាតុខាងក្រោម៖

• វីតាមីនអា (៨,២ មីលីក្រាម)
• វីតាមីនបេ ១ (០.៣ មីលីក្រាម),
• វីតាមីនបេ ២ (២,១៩ មីលីក្រាម),
• វីតាមីនបេ ៥ (៦,៨ មីលីក្រាម),
• វីតាមីនបេ ៩ (២៤០ ម។ ក។ ក),
• វីតាមីនបេ ១២ (៦០ មេកាជី)
• វីតាមីនសេ (៣៣ មីលីក្រាម),
• វីតាមីនឌី (១,២ មីលក្រាម)
• វីតាមីនភី (១៣ មីលីក្រាម),
• ប៉ូតាស្យូម (២៧៧ មីលីក្រាម)
• ម៉ាញ៉េស្យូម (១៨ មីលីក្រាម)
• សូដ្យូម (១០៤ មីលីក្រាម)
• ជាតិដែក (៦.៩ មីលីក្រាម)
• ស្ពាន់ (3800 មីលីក្រាម) ។

ផលិតផល ១០០ ក្រាមបង្កើតបានជាតំរូវការប្រចាំថ្ងៃសំរាប់វីតាមីនអា, ប៊ី ២, ប៊ី ៤, ប៊ី ៥, ប៊ី ១២, cobalt, ស្ពាន់និងម៉ុលប៊ូម។

វាពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការទទួលសារធាតុរ៉ែពីអាហារប៉ុន្តែនៅក្នុងថ្លើមពួកគេមានទំរង់សកម្មជីវសាស្ត្រដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ។ ថ្លើមសាច់គោគឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នហើយអាឡែរហ្សីទាបរបស់វាធ្វើឱ្យវាអាចរួមបញ្ចូលវាសូម្បីតែនៅក្នុងការបំបៅកូនដំបូង។ ថ្លើមសាច់គោមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងទៀត។

នៅពេលជ្រើសរើសយកថ្លើមសាច់គោអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌ - វាគួរតែមានពណ៌ក្រហមខ្មៅមិនគួរមានស្នាមរលាក់នៅលើផ្ទៃហើយក្លិនក៏សំខាន់ដែរ - ថ្លើមគួរតែមានក្លិនដូចឈាមស្រស់។ វត្តមាននៃក្លិនមិនល្អឬផ្ទៃមិនស្មើគ្នាបង្ហាញពីផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប។

ជាមួយនឹងប្រភេទនៃការកែច្នៃខ្លះថ្លើមបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិនិងរសជាតិដែលមានប្រយោជន៍។ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនឹងជួយសន្សំសំចៃលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ថ្លើមសាច់គោត្រូវបានចំហុយឬចំហុយ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចំអិនត្រាំថ្លើមក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 1,5 ម៉ោងវានឹងជួយបំបាត់អាការៈជូរចត់និងផ្តល់ភាពទន់។

ការជ្រើសរើសនិងការណែនាំអំពីការផ្ទុក

1. នៅពេលជ្រើសរើសយកថ្លើមសាច់គោអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីឱ្យពណ៌របស់វាឆ្អែតពណ៌ក្រហមត្នោតឯកសណ្ឋានពេញដុំ។

ខ្សែភាពយន្តនេះមានភាពរលូននិងភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងផលិតផលបំពង់ទឹកប្រមាត់ក្នុងទំរង់ប្រហោងក្នុងពណ៌ថ្លើមខ្លួនវាអាចត្រូវបានគេកត់សំគាល់នៅក្នុងផ្នែកមិនគួរមានការរួមបញ្ចូលបន្ថែមទៀតទេក្លិនរបស់ផលិតផលស្រស់មានរសជាតិផ្អែម។

ថ្លើមមាន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានពណ៌ត្នោតខ្ចីមានពណ៌ត្នោតខ្ចីមានផ្ទៃរលោងនិងភ្លឺរលោងដោយមិនមានគ្រួសក្នុងប្រមាត់ខ្លាញ់ដុំឈាមកកទេ។

ថ្លើមស្រស់ណាមួយត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមិនលើសពី ២ ថ្ងៃដោយជាប់គាំង - រហូតដល់ ៤ ខែ។

ថ្លើម Cod ត្រូវបានទិញល្អបំផុតដូចកំប៉ុង

ថ្លើមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

យកសរសៃឈាមវ៉ែនចេញពីថ្លើមមួយដុំធំច្រូតជាបន្ទះធំ ៗ ។ ចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល ៤ នាទី។
ចំពោះទឹកជ្រលក់៖ លាយទឹក ១ ពែងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ ២ ពែងអំបិល។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងថ្លើមចៀនមួយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។

ផ្សិត Stew

កាត់ថ្លើមទៅជាគូបចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 3-5 នាទី។ កាត់ផ្សិតបន្ថែមម្សៅ 2-3 ស្លាបព្រា, ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ឺ។ បន្ថែមថ្លើមទៅផ្សិតចាក់ទឹកកែវមួយកែវទុករហូតដល់ទន់ភ្លន់។

រូបមន្តថ្លើម Cod សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដាំពងមាន់ចំនួន ៣ ពងកាត់ជាគូប។ កាត់ម្ទេសស្រស់ខ្ទឹមបារាំងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - dill, parsley ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមថ្លើម cod ថែរក្សាដោយមិនធ្វើឱ្យខូច។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់ប្រេងអូលីវ 3-4 ស្លាបព្រាគឺសមរម្យ។

កាត់ប៉េងប៉ោះធំពីរបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងម្រេចផ្អែម។ ដាក់ថ្លើមឆៃនៅលើកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់លើកំពូល។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើមក្នុងទឹកនោមផ្អែម

ថ្លើមណាមួយផ្ទុកវីតាមីនច្រើនដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - វីតាមីនអានិងក្រុមខ។ ការចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេបណ្តាលឱ្យមានការគាំទ្រភាពស៊ាំការលូតលាស់កោសិកាមានសុខភាពល្អនិងចក្ខុវិស័យប្រសើរឡើង។

ការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នូវផលិតផលណាមួយសូម្បីតែផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាថ្លើមបណ្តាលឱ្យខូចសុខភាព។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺ hypervitaminosis ការពុលជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍តែក្នុងកំរិតជាក់លាក់។រោគសញ្ញានៃការស្រវឹងគឺមានភាពចម្រុះសម្រាប់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនីមួយៗ។ រោគសញ្ញាខាងក្រោមនេះគឺជាលក្ខណៈនៃការពុលវីតាមីន A និងខ: ភាពស្ងួតនិងរមាស់នៃស្បែក, ការបាត់បង់សក់, ឈឺសន្លាក់, ចង្អោរ, វង្វេងស្មារតី។

រោគសញ្ញានៃការស្រវឹងជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែកាន់តែគ្រោះថ្នាក់។ ក្នុងករណីមានជាតិប៉ូតាស្យូមជ្រុលមនុស្សទទួលរងពីការកើនឡើងនៃសរសៃប្រសាទ, អស់កម្លាំង, ចង្វាក់បេះដូងត្រូវបានរំខាន, សម្ពាធឈាមធ្លាក់ចុះ។ ការពុលជាតិដែកបណ្តាលឱ្យឈឺពោះទល់លាមកក្អួតនិងក្តៅខ្លួន។

រាងកាយរបស់មនុស្សផ្តល់នូវលទ្ធភាពនៃការដកខ្លួនចេញនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនហួសប្រមាណប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងភាពស៊ាំទាបឱកាសទាំងនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ការទទួលទានថ្លើមញឹកញាប់គឺមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ មនុស្សវ័យចំណាស់មិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលថ្លើមក្នុងរបបអាហារថេរទេដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុចម្រាញ់។

ការទប់ស្កាត់និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

ចាប់តាំងពីថ្លើមមានមាតិកាកាឡូរីទាបផលិតផលគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងសូចនាករជាតិស្ករកើនឡើងការធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់វិជ្ជមានធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារការធ្វើឱ្យរាងកាយឡើងវិញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមិនមានរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបតែមួយមុខពេញលេញដោយគ្មានការបញ្ចូលថ្លើមនៅក្នុងវា។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃអ្នកជំនាញខាង endocrinologist គឺវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នានឹងបសុបក្សីចំណីអាហារធម្មតាដែរ។ ដូចដែលបានកត់សម្គាល់រួចមកហើយថ្លើមនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយសារតែវត្តមាននៃវីតាមីន A និង D ដែលរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាភាពស៊ាំការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងមុខងាររាងកាយកាន់តែប្រសើរ។

offal មានផ្ទុក heparin ដែលគាំទ្រដល់ការកកឈាមក្នុងឈាមនិង choline ល្អបំផុតដែលធានាមុខងារខួរក្បាលធម្មតា។ វត្តមាននៃអាស៊ីត ascorbic, សូដ្យូម, chromium, molybdenum និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

យោងទៅតាមអ្នកជំនាញភាគច្រើនការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាទៀងទាត់អាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីននិងស្មុគស្មាញរ៉ែ។ ទន្ទឹមនឹងនេះប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា:

• ថ្លើមអាចមានគ្រោះថ្នាក់និងគ្មានប្រយោជន៍ប្រសិនបើច្បាប់សម្រាប់ការជ្រើសរើសរបស់វាត្រូវបានរំលោភបំពាន
• ដើម្បីឱ្យផលិតផលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវវាត្រូវតែចងចាំថាវាមិនគួររលុង
• ថ្លើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងគ្មានពណ៌លឿងនិងមានចំណុចខ្មៅ។

ការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍នេះសូមយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាគំរូដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតជាមិនមានសរសៃឈាមស្រទាប់ខ្លាញ់ទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតក្រពះនោមនិងកូនកណ្តុរគួរតែអវត្តមាន។

វត្តមានរបស់ពួកគេបង្ហាញពីផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបកង្វះដំណើរការត្រឹមត្រូវហើយដូច្នេះពួកគេមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយទឹកនោមផ្អែមទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាតើថ្លើមប្រភេទណាដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយហេតុអ្វី។

ថ្លើមណាមួយផ្ទុកវីតាមីនច្រើនដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - វីតាមីនអានិងក្រុមខ។ ការចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេបណ្តាលឱ្យមានការគាំទ្រភាពស៊ាំការលូតលាស់កោសិកាមានសុខភាពល្អនិងចក្ខុវិស័យប្រសើរឡើង។

ផលិតផលតិចតួចអាចប្រៀបធៀបជាមួយថ្លើមទាក់ទងនឹងសារធាតុរ៉ែដែលរក្សាកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលមានសុខភាពល្អពង្រឹងឆ្អឹងនិងជួយសរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់។

ការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នូវផលិតផលណាមួយសូម្បីតែផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាថ្លើមបណ្តាលឱ្យខូចសុខភាព។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺ hypervitaminosis ការពុលជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍តែក្នុងកំរិតជាក់លាក់។

រោគសញ្ញានៃការស្រវឹងគឺមានភាពចម្រុះសម្រាប់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនីមួយៗ។ រោគសញ្ញាខាងក្រោមនេះគឺជាលក្ខណៈនៃការពុលវីតាមីន A និងខ: ភាពស្ងួតនិងរមាស់នៃស្បែក, ការបាត់បង់សក់, ឈឺសន្លាក់, ចង្អោរ, វង្វេងស្មារតី។

រោគសញ្ញានៃការស្រវឹងជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែកាន់តែគ្រោះថ្នាក់។ ក្នុងករណីមានជាតិប៉ូតាស្យូមជ្រុលមនុស្សទទួលរងពីការកើនឡើងនៃសរសៃប្រសាទ, អស់កម្លាំង, ចង្វាក់បេះដូងត្រូវបានរំខាន, សម្ពាធឈាមធ្លាក់ចុះ។ ការពុលជាតិដែកបណ្តាលឱ្យឈឺពោះទល់លាមកក្អួតនិងក្តៅខ្លួន។

រាងកាយរបស់មនុស្សផ្តល់នូវលទ្ធភាពនៃការដកខ្លួនចេញនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនហួសប្រមាណប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងភាពស៊ាំទាបឱកាសទាំងនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ការទទួលទានថ្លើមញឹកញាប់គឺមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ មនុស្សវ័យចំណាស់មិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលថ្លើមក្នុងរបបអាហារថេរទេដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុចម្រាញ់។

យើងបាននិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវនិយាយពីរបីម៉ាត់អំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការផឹក។ សាច់គោនិងថ្លើមសាច់មាន់នឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេដោយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំចានជាមួយការបន្ថែមរបស់វា។

ប៉ុន្តែថ្លើម cod គួរតែត្រូវបរិភោគដោយប្រយ័ត្នប្រយែងព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណខ្លាញ់តិចណាស់។ ចងចាំចំណុចនេះព្រោះសមាសធាតុទាំងអស់រួមទាំងខ្លាញ់គួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ។

អ្នកត្រូវដឹងថាតើផលិតផលប្រភេទនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសអ្វីខ្លះរបៀបចំអិនវានិងមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវជ្រើសរើសវា។ ដូច្នេះសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់លើសម្ភារៈដូចខាងក្រោម។

ផលិតផលរបបអាហារ

ថ្លើមមាន់គឺជាអ្នកកត់ត្រាសម្រាប់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់រាងកាយ។ វាត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវារួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដូចជា៖

• Choline រំញោចសកម្មភាពខួរក្បាលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការចងចាំ។
• សេលេញ៉ូមទទួលខុសត្រូវចំពោះការរក្សាបរិមាណអ៊ីយ៉ូតដែលរាងកាយត្រូវការ។
• ថ្នាំម៉េតេធៀនការពារការកកើតដុំសាច់សាហាវ។
• Heparin ធ្វើឱ្យឈាមរាវមានលក្ខណៈធម្មតា។
• អាស៊ីត Ascorbic ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសក់ក្រចកនិងធ្មេញហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យផងដែរ។

ថ្លើមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រាន់តែមានកាតព្វកិច្ចក្នុងរបបអាហារប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាម្ហូបដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានទទួល: ស៊ុបនំត្រីសាច់គោ stroganoff សាឡាត់។ ការបរិភោគអាហារថ្លើមមាន់មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយទាំងមូល។

រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អនិងល្អគឺថ្លើមមាន់ជាមួយផ្សិត។ ផលិតផលចាំបាច់៖ ថ្លើម ៥០០ ក្រាមចំណិតប៉េងប៉ោះប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ៥០០ ក្រាមផ្សិតអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

1. រំពុះថ្លើមនិងផ្សិតត្រជាក់។
2. កាត់ថ្លើមនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។
3. បន្តិចម្តងបន្ថែមផ្សិតនិងទំពាំងបាយជូរបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅក្នុងខ្ទះ។
4. បនា្ទាប់មកផ្ទេរល្បាយទៅឡហើយដុតនំរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។ ប្រហែល ២០-៣០ នាទី។

សាច់មាន់គឺជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ទះថ្លើម

1. កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 500 ក្រាមនៃសាច់គោឆៅឬថ្លើមសាច់មាន់។
2. រដូវជាមួយខ្ទិះអំបិលបន្ថែមការ៉ុតនិងពងមាន់ដែលលាយល្អ។
3. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងផ្សិត oiled និងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ពណ៌ស។
4. ចំហុយរយៈពេល ៤០ នាទី។

កាត់ថ្លើមជាបំណែក ៗ ដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់

តើអាចបរិភោគថ្លើមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ

ថ្លើមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ វាជួយរក្សាអេម៉ូក្លូប៊ីនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយហើយក៏មានឥទ្ធិពលល្អទៅលើចក្ខុវិស័យស្បែកខួរក្បាលនិងតម្រងនោមផងដែរ។ ការបរិភោគត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ជំងឺជាច្រើននិងទទួលរងនូវរបបអាហារផ្សេងៗ។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងបរិមាណស្ករនៅក្នុងឈាមការប្រើប្រាស់របស់វាគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ព្រោះវានឹងការពារការចាប់ផ្តើមនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះនៅពេលមានសំណួរថាតើអាចបរិភោគថ្លើមមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកមិនគួរខ្លាចចានដោយប្រើផលិតផលនេះអ្នកអាចនិងថែមទាំងត្រូវការបរិភោគវាទៀតផង។

ថ្លើមគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ វាមានកាឡូរីទាបដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រភេទទី 2 ។ វាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយហើយត្រូវបានរំលាយបានល្អដោយមិនបង្កបញ្ហាដល់ពោះវៀនទេ។ ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយគឺដោយសារតែសមាសធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

ថ្លើមមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា៖

• ជាតិដែកដោយសារតែការកកើតអេម៉ូក្លូប៊ីនភាពស៊ាំអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតមានប្រសិទ្ធភាពវីតាមីន B ចូលក្នុងការលេង។
• ស្ពាន់ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។
• វីតាមីនច្រើន
• ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូ,
• អាស៊ីតអាមីណូកាបារីលីក
• អាស៊ីតខ្លាញ់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងថ្លើមគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អដែលអាចមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅក្នុងជំងឺនេះ។ ផលិតផលថ្លើមនឹងជួយការពារការចាប់ផ្តើមនៃផលវិបាកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូចដែលពួកគេអនុវត្ត៖

• រំញោចខួរក្បាល,
• ការកែលម្អចក្ខុវិស័យ
• ធម្មតានៃមុខងារតំរងនោម,
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពស្បែកនិងសក់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រភេទថ្លើមយោងទៅតាមសត្វដែលវាជាកម្មសិទ្ធិ។ ពួកវាអាចប្រែប្រួលជាភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់និងវត្តមាននៃវីតាមីនជាក់លាក់។ វិធីនៃការចំអិនម្ហូបនីមួយៗក៏សំខាន់ដែរព្រោះថ្លើមជាផលិតផលដែលងាយរើសយកក្នុងការចំអិន។

នៅពេលចម្អិនថ្លើមវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវរំលាយវាឬកុំយកវាទៅជ្រលក់ព្រោះវានឹងរឹងហើយទទួលបានរសជាតិល្វីង។

ថ្លើមសាច់គោ

ថ្លើមសាច់គោក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចទទួលយកបានក្នុងបរិមាណណាមួយ។ វាត្រូវបានឆ្អែតដោយជាតិដែកដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

នៅពេលចម្អិនវារក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមហើយស្រូបយកខ្លាញ់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់ពីនោះ។ ការរៀបចំថ្លើមឱ្យបានត្រឹមត្រូវពីសាច់គោនឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ជាអតិបរមាដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះអ្នកគួរតែពិចារណារូបមន្តប្រជាប្រិយសម្រាប់ចានជាមួយផលិតផលនេះ។

រូបមន្តធ្វើនំប៉័ង

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមៈ

1. ស្ងោរថ្លើមក្នុងទឹកអំបិល
2. ត្រជាក់និង chop នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចំបើង,
3. ចៀនខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមថ្លើមច្របាច់ចូលវា
4. បន្តចៀនរហូតទាល់តែសំបកមាសលេចឡើងប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណដើម្បីកុំអោយថ្លើមរឹង។
5. បន្ថែមចំណិតនំប៉័ងជាមួយនំប៉័ងពណ៌សគ្រឿងទេសឱសថនិងខ្ញីរយៈពេលមិនលើសពី ៥ នាទី។

Casserole ការ៉ុតថ្លើម

វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

1. ច្របាច់ថ្លើមនិងអំបិល
2. ដឹងគុណការ៉ុត
3. ផ្សំការ៉ុតជាមួយសាច់ខ្ញីហើយដំបូងយកសាច់លឿងបន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុត
4. លាយម៉ាសលទ្ធផលឱ្យបានហ្មត់ចត់
5. បំពេញវាជាមួយទំរង់មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមុនជាមួយប៊ឺនិងរុំព័ទ្ធដោយនំប៉័ង។
6. ដុតនំវាប្រហែលពីរបីនាទី។

ថ្លើមថ្លើម

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបអ្នកត្រូវយក៖

• សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក
• ការ៉ុត
• បៃតង
• ខ្ទឹមបារាំង
• ថ្លើម
• ដំឡូង - ២ បំណែក
• នំបុ័ងស្ងួត
• ស៊ុតមួយ
• អំបិល
• ម្រេច
• ទឹកដោះគោ។

លំហូរការងារមានដូចខាងក្រោមៈ

1. សាច់ត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងទឹកអំបិល parsley អាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិ។
2. ថ្លើមត្រូវបានគេយកមកធ្វើជាទឹកដោះគោក្នុងរយៈពេល ៦០ ទៅ ១២០ នាទី
3. ថ្លើមដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយសាច់និងបន្លែហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានចម្អិនប្រហែល ១៦ នាទី
4. ដំឡូងចំហុយ
5. កំទេចត្រូវការកំទេច,
6. សាច់ញាក់បន្លែត្រូវបានច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់
7. ស៊ុតគ្រឿងទេសនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ដែលភ្លក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
8. រំអិលសំណុំបែបបទចាំបាច់ជាមួយប្រេងនិងដាក់សាច់ minced នៅក្នុងវា,
9. ដុតនំម្ហូបមួយនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល ២២០ អង្សាសេមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។

ថ្លើមមាន់

ថ្លើមមាន់គឺសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាងអ្នកដទៃ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកាឡូរីទាបហើយក្នុងពេលតែមួយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

ជម្រុញដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានៃរាងកាយមានប្រសិទ្ធិភាពស្តារឡើងវិញ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហារទាំងអស់។

គុណតម្លៃរបស់វាគឺថាវាផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការច្រើនសម្រាប់មនុស្សណាម្នាក់និងវីតាមីននិងធាតុជាច្រើន។

ដូច្នេះថ្លើមមាន់មួយដុំមានទម្ងន់ ១០០ ក្រាមមាន៖

• រីទីណូល (ក) ប្រហែល ២២០% វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្បែកចក្ខុវិស័យរំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• riboflavin (B2) មានប្រហែល ១០០% ជំរុញការបំបែកប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• អាស៊ីត ascorbic - 30%,
• ដែកក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវការ។
• កាល់ស្យូម - ប្រហែល ១%
• choline ដែលជះឥទ្ធិពលដល់ខួរក្បាលជាពិសេសធ្វើអោយការចងចាំប្រសើរឡើង។
• heparin, ការពារការកកើតកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាម,
• ធាតុដាននានា។

សមាសធាតុវីតាមីនចម្រុះនៃថ្លើមមាន់អាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាប្រព័ន្ធ។ ហើយនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសជាមួយនឹងជំងឺដែលមានស្រាប់ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគុណភាពនៃផលិតផលនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាក៏មានន័យច្រើនដែរ។

ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលជ្រើសរើសថ្លើមមាន់។ វាមិនគួរមានពណ៌ច្រើនទេដោយមានចំណុចពណ៌លឿងនិងខ្មៅរចនាសម្ព័ន្ធរលុងនិងជាមួយទ្រង់ទ្រាយដែលអាចមើលឃើញ។ ផលិតផលបែបនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាគួរតែស្រស់រូបរាងធម្មតា។

ស៊ុបមាន់

សម្រាប់ម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ថ្លើមសាច់មាន់
• ខ្ទឹមបារាំង
• ផ្លែឈើការ៉ុត
• ប៉េងប៉ោះ
• ម្រេចផ្អែម
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• អំបិលគ្រឿងទេស។

1. ពុះថ្លើមបន្តិច
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដឹងគុណនៅក្នុងប្រេង
3. ប៉េងប៉ោះ peeled និងម្ទេស chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ
4. បនាប់ពី ៥ នាទីបន្ថមថ្លើមបន្ថមទំពាំងបាយជូរពីវាហើយចមរហូតដល់ ១០ នាទី។

សាឡាត់ថ្លើមមាន់

• ថ្លើម
• ស្លឹកសាឡាត់
• ទឹកឃ្មុំ
• ផ្លែទទឹម
• mustard
• ទឹកក្រូចឆ្មា។

1. ថ្លើមត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះឆាមុនច្រូតជាបន្ទះ ៗ ប្រហែល ៥ នាទី
2. ទឹកក្រូចឆ្មារ mustard ទឹកឃ្មុំនិងអំបិលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់សំលៀកបំពាក់
3. ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះចៀននិងលាយ។
4. ម៉ាស់ចម្រុះត្រូវបានផ្ទេរទៅម្ហូបមួយជួរជាមួយសាឡាត់
5. សាឡាត់កំពូលប្រោះជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

ថ្លើមសាច់ជ្រូកនៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

1. ថ្លើមត្រូវស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល
2. ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត
3. ដំបូងអ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេង
4. ចំណិតចំណិតត្រូវបានបន្ថែមចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលដាក់តាមរដូវស្លឹកប៉េងប៉ោះជាមួយការបន្ថែមទឹកនិងស្មៅ។
5. ម៉ាស់ត្រូវបានចំហុយប្រហែល ៥ នាទី
6. គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។

តើអាចបរិភោគថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ - ប្រភេទថ្លើមនិងជីអាយអាយ

ថ្លើមគឺជាផលិតផលសកលតម្លៃថោកនិងមានតម្លៃសមរម្យដែលចាំបាច់ត្រូវមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់មនុស្សដែលតាមដានសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ។

វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយរួមមានវីតាមីនអាស៊ីតអាមីណូនិងធាតុដានក៏ដូចជាចំនួនកាឡូរីអប្បបរមា។

តើអាចបរិភោគថ្លើមមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេហើយតើមនុស្សដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យស្រដៀងគ្នាគួរប្រើផលិតផលនេះយ៉ាងដូចម្តេច?

ពូជ

មានថ្លើមជាច្រើនប្រភេទ (សាច់គោសាច់មាន់សាច់ជ្រូក) និងថ្លើម cod អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទដាច់ដោយឡែកមួយដែលក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ទោះបីជាការពិតដែលវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទក្រៅក៏ដោយ។

ប្រភេទផលិតផលណាមួយមានៈប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ក៏ដូចជាអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សរួមទាំង tryptophan, lysine, methionine ។

ទ្រីផូថូនមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទលីសស៊ីនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យមុខងារផ្លូវភេទមានលក្ខណៈធម្មតាមេទីតូនីនរួមផ្សំជាមួយអាស៊ីតហ្វូលិកការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់សាហាវ។

លើសពីនេះថ្លើមមានជាតិដែកនិងទង់ដែងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីននិងសមាសធាតុឈាមផ្សេងទៀត។

ថ្លើមគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធឈាមជាពិសេសកង្វះឈាមក្រហមខ្វះឈាម។

ថ្លើមសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់ (GI) សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ថ្លើមមាន់គឺជាផលិតផលមួយដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជំងឺ endocrine ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់រោគសាស្ត្រដទៃទៀតផងដែរ។

វាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន B12 ច្រើនដែលចូលរួមក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក៏ដូចជាសេលេញ៉ូមដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ថ្លើមមាន់គឺជាផលិតផលដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់សុខភាពអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែវាមានជីវជាតិខ្លាំងដោយសារតែបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងសមាសភាព។

នៅក្នុងការរៀបចំរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នោះគឺអត្រានៃការស្រូបយកផលិតផលជាក់លាក់ដោយរាងកាយ។ សូចនាករនេះត្រូវបានវាស់នៅលើជញ្ជីងពី ០ ដល់ ១០០ ដែលតម្លៃកាន់តែខ្ពស់កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនជាងនៅក្នុងវាដែលអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃថ្លើមមាន់ឆៅគឺ ០ នោះគឺមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេប៉ុន្តែពេលចម្អិនផលិតផលជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្លាញ់ម្សៅក្រែមជូរ។ ល។ សូចនាករអាចកើនឡើងបន្តិច។

ថ្លើមសាច់ជ្រូកក៏សំដៅទៅលើផលិតផលរបបអាហារដែរប៉ុន្តែមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមតិចជាងសាច់មាន់។

លើសពីនេះទៀតវារួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុ purine ដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺដូចជា atherosclerosis និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដូច្នេះសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏មិនគួររំលោភបំពានផលិតផលនោះដែរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃថ្លើមសាច់ជ្រូកគឺមានចំនួន ៥០ ឯកតា - ខ្ពស់ជាងសាច់មាន់ទៅទៀតគឺថាមានជំងឺ endocrine វាអាចទទួលទានបានក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអមដោយការរំលាយអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនម្ហូបពីថ្លើមសាច់មាន់ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយដោយសារតែអវត្តមាននៃខ្សែភាពយន្តនិងរចនាសម្ព័ន្ធដែលឆ្ងាញ់ជាង។

ថ្លើម Cod (GI)

ថ្លើម Cod គឺជាផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺជាច្រើនរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន A កើនឡើង - ជាសារធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាលភ្នែកនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានមិនរួមចំណែកដល់ការបង្កើតស្រទាប់ខ្លាញ់ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្មនិងបន្ថយភាពចាស់។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃថ្លើម cod លុបចោលគឺ 0 ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

ថ្លើមប្រភេទណាមួយត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីដែលចង់នៅក្មេងនិងស្រស់ស្អាតព្រោះវាមានសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ស្បែកសក់និងក្រចកដែលមានសុខភាពល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង! បញ្ហាដែលមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងរយៈពេលយូរអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យស្បែកនិងសក់ដំបៅរលាកពោះធំនិងសូម្បីតែដុំសាច់មហារីកទៀតផង! មនុស្សបានបង្រៀនបទពិសោធន៍ជូរចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេមានភាពរីករាយ ...