អាហារបំប៉នជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានណែនាំនិងអាហារខុសច្បាប់

• តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការប្រេងនៅក្នុងរបបអាហារទេ?
• ការណែនាំប្រេងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• តើប៊ឺអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• ប្រេងអូលីវ
• អត្ថប្រយោជន៍ប្រេងល្ង

ភាពអាចទទួលយកបាននៃការដាក់បញ្ចូលប៊ឺក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នៅតែជាចំណុចចម្រូងចម្រាសមួយនៅក្នុងផ្នែកជីវសាស្ត្រដូចជាក្នុងករណីជាក់លាក់ផលិតផលមានប្រយោជន៍នេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ការបង្កើតគំនិតចុងក្រោយត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាមួយចំនួន: ពីមាតិកាជាតិខ្លាញ់និងធម្មជាតិរហូតដល់ការបន្ថែមរសជាតិហើយជាការពិតបរិមាណដែលបានញ៉ាំ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការប្រេងនៅក្នុងរបបអាហារទេ?

ថាតើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រេងប្រភេទទី ២ អាចទៅរួចឬអត់ - វាពឹងផ្អែកជាចម្បងលើវិធីសាស្ត្រនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ តាមប្រពៃណីវាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលឯករាជ្យទេដូច្នេះវាត្រូវបានផ្សំជាសកលជាមួយនំកុម្មង់នំប៉័ងឬម្ហូបចំហៀងដូចជាដំឡូងឬបបរ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាប៊ឺត្រូវបានផលិតដោយក្រែមបំប៉នដែលត្រូវបានទទួលពីទឹកដោះគោគោ (មិនសូវជាទូទៅពីទឹកដោះគោពីគោក្របីផ្សេងទៀត) ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃផលិតផលនេះគឺប្រភាគធំនៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោដែលជាឧបសគ្គមួយក្នុងការវាយតំលៃអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃប៊ឺ។ ក្នុងករណីដ៏ល្អបំផុតការផ្តោតអារម្មណ៍នៃជាតិខ្លាញ់គឺពី 50 ទៅ 60% ប៉ុន្តែនៅក្នុងប៊ឺជាច្រើនអាចឈានដល់ជិត 90% ។

មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ក៏កំណត់មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរ - រហូតដល់ ៧៥០ ​​kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ផលិតផលដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើអ្វីដែលប្រេងអាចត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងបរិមាណអ្វី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររាងកាយងាយនឹងសន្មត់វាហើយក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលបង្កើតជាវត្ថុធាតុដើមដើម - ទឹកដោះគោ៖

• កំប្រុក
• កាបូអ៊ីដ្រាត
• carotene
• វីតាមីនអានិងឃ
• សារធាតុរ៉ែ
• tocopherols ។

វត្តមាននៃសារធាតុទាំងនេះក្នុងនាមយើងអាចនិយាយបានថាវាមិនមែនជាផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែកាហ្វេសេកសេបាវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការទទួលបានសមាសធាតុទាំងនេះដោយប្រើទឹកដោះគោគោ។

ដោយឡែកពីគ្នាវាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាប្រេងបន្លែចាប់តាំងពីប្រភពដើមនិងនីតិវិធីនៃការផលិតមានភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ក្នុងករណីនេះផ្កាឈូករ័ត្នដើមត្នោតដើមអូលីវ flax និងរុក្ខជាតិជាច្រើនទៀតដើរតួជាវត្ថុធាតុដើម។ ដូច្នោះហើយផលិតផលទាំងនេះមានសមាសធាតុផ្សំខុសៗគ្នាជាមូលដ្ឋានដែលជារបស់រុក្ខជាតិមិនមែនធម្មជាតិសត្វទេ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងពិចារណាពួកគេជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីរបបអាហារប្រពៃណីភាគច្រើន។

ការណែនាំប្រេងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមណែនាំឱ្យបរិភោគអាហារណាមួយក្នុងកម្រិតមធ្យមនិងណែនាំឱ្យចៀសវាងអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ តាមទស្សនៈរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងអ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist មិនអនុវត្តចំពោះប្រភេទអាហារដែលមានប្រយោជន៍នោះទេព្រោះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការខ្វះខាតរបស់វាមិនផ្តល់ផលចំណេញទេ។ ទោះបីជាការប្រើប្រាស់សមាសធាតុដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក៏ដោយបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរបស់វាសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរលើសពី 10 ក្រាមទេពីទស្សនៈរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក។ វាធ្វើតាមការសន្និដ្ឋានដ៏សាមញ្ញមួយដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលរាងកាយរបស់ពួកគេចុះខ្សោយរួចទៅហើយដោយសារជំងឺនេះជាទូទៅគួរតែមិនរាប់បញ្ចូលប្រេងពីរបបអាហារ។

ហេតុផលសម្រាប់អាកប្បកិរិយាដ៏សំខាន់នេះស្ថិតនៅក្នុងកូលេស្តេរ៉ុលកម្រិតដែលឈាមឡើងដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់ទឹកដោះគោនៅក្នុងប្រេង។ សូចនាករនេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងបង្កើនហានិភ័យនៃការស្ទះសរសៃឈាមដោយសារតែការបង្កើតប្រាក់បញ្ញើកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវា។

វាត្រូវបានគេដឹងថាវាគឺជាសរសៃឈាមដែលស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកដំបូងដែលត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះការប្រើឈ្មោះក្រែមប្រឆាំងនឹងការព្យាបាលណាមួយចំពោះជំងឺនេះ។

វាក៏មានតំលៃបន្ថែមផងដែរថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី 2 ក្នុងករណីភាគច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការសម្គាល់នៃទម្ងន់រាងកាយលើសនៅក្នុងអ្នកជំងឺដូច្នេះរបបអាហារដែលត្រូវបានណែនាំមានគោលបំណងកាត់បន្ថយបន្តិចម្តង ៗ ។ ការដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារនៃសមាសភាពនឹងរារាំងដំណើរការនេះពីព្រោះមាតិកាខ្លាញ់របស់វាគឺជាហេតុផលមួយសម្រាប់ការបង្កើតខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនអ្នកជំងឺចំពោះប្រវត្តិនៃសកម្មភាពរាងកាយទាប។

តើប៊ឺអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

ប្រសិនបើសូចនាករវេជ្ជសាស្រ្តរបស់អ្នកជម្ងឺគឺស្ថិតនៅក្នុងកំរិតដែលអាចទទួលយកបានឬប្រសិនបើគាត់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរំលោភគោលការណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ការចងក្រងរបបអាហារនោះប៊ឺសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយឈ្លាសវៃដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យដែលអាចកើតមាន។ ដំបូងផលិតផលនេះអាចជាក្រែមជូរនិងក្រែមផ្អែម។ វាអាស្រ័យលើប្រភេទក្រែមដែលត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតកម្មរបស់វាហើយប្រេងមានជាតិប្រៃនិងគ្មានជាតិខ្លាញ់។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើសសំខាន់មួយទៀតគឺប្រភាគនៃជាតិខ្លាញ់ច្រើនពីព្រោះជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមវាចាំបាច់ត្រូវផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រភេទខ្លាញ់តិចបំផុត។ យោងទៅតាមចំណាត់ថ្នាក់ទំនើបប៊ឺត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

• តែ (ខ្លាញ់ ៥០%),
• សាំងវិច (ខ្លាញ់ ៦១%)
• កសិករ (ជាតិខ្លាញ់ ៧២.៥%)
• អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត (ខ្លាញ់ ៨០%)
• ជាប្រពៃណី (មាតិកាជាតិខ្លាញ់ ៨២.៥%) ។

ស៊ុតនៅក្នុងអាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងរឿងនិទានប្រជាប្រិយរបស់រុស្ស៊ីស៊ុតត្រូវបានចាត់ឱ្យមានតួនាទីទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នកដឹកជញ្ជូនដែលជាអ្នកថែរក្សាជីវិតនៃចរិតរឹងមាំនិងមានល្បិចកល។ ផលិតផលបសុបក្សីពិតប្រាកដត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលរបបអាហារ។ ពួកគេមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងម្ហូបមួយនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាដោយគ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធនៃសមាសធាតុផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះនៅទីនេះយើងត្រូវដោះស្រាយ៖ តើពងមាន់ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែរឬទេ? តើផលិតផលប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់នៃប្រភពដើមរបស់សត្វមានអ្វីខ្លះ? តើមានសុវត្ថិភាពប៉ុន្មានសម្រាប់សុខភាព?

កូលេស្តេរ៉ុលនិងស៊ុត

ពងមាន់ឆៅចៀនឬឆ្អិនត្រូវបានគេដឹងថាផ្ទុកទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្ទើរតែគ្មាន។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ មិនគួរត្រូវបានបំប្លែងទៅជាគ្រឿងនំប៉័ង (អ៊ីអេសអ៊ី) ដើម្បីចាក់អាំងស៊ុយលីនខ្លីទេ។ ផលិតផលស៊ុត ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល ០,៦ ក្រាមក្នុងស៊ុតលឿង - ស្ទើរតែ ៣ ដង។ កូលេស្តេរ៉ុលដែលលើសនៅក្នុងឈាមបង្កការគំរាមកំហែងដល់សរសៃឈាម។

ដូច្នេះតើអាចបរិភោគស៊ុតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? មិនលើសពីមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃដែលមានកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមគួរឱ្យពេញចិត្ត។ ហើយពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាមួយនឹងលទ្ធផលមិនពេញចិត្តនៃការវិភាគ។

កូលេស្តេរ៉ុលល្អ (សរុប) - ក្នុងចន្លោះពី ៣-៣-៥,២ មីល្លីលីត្រ / លីត្រ។ បទដ្ឋានព្រំដែនគឺជាតម្លៃ: 6,4 mmol / l ។ មួយភាគប្រាំនៃសារធាតុខ្លាញ់សរុបគឺ ០.៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាមកពីអាហារដែលបានប្រើប្រាស់។ នៅសល់ត្រូវបានផលិតដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្លួនពីអាស៊ីតខ្លាញ់។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបទដ្ឋាននៃមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 0,4 ក្រាមនិងសូម្បីតែ 0,3 ក្រាម។

បន្ទាប់ពីធ្វើការគណនាសាមញ្ញអ្នកអាចប្រាកដថាប្រសិនបើពងមួយមានទំងន់ប្រហែល ៤៣ ក្រាមបន្ទាប់មកបានញ៉ាំវាទឹកនោមផ្អែមនឹងគ្របដណ្ដប់កំរិតដែលអនុញ្ញាតសំរាប់កូលេស្តេរ៉ុល។ នៅថ្ងៃនេះគាត់មិនគួរបរិភោគអាហារផ្សេងទៀតដែលសំបូរខ្លាញ់ (ឈីសឈីសសាច់ក្រក) ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងស៊ុត

ដោយបរិមាណប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលស៊ុតគឺជិតនឹងធញ្ញជាតិ (មី, ប៊្លុកធូត) ដោយខ្លាញ់ - សាច់ (វ៉ែនតា) ក្រែមជូរកាឡូរីទាប។ ពួកវាមិនមានអាស៊ីត carotene និង ascorbic ដូចជាសាច់ត្រីនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

តម្លៃថាមពលនៃស៊ុតគឺ 157 kcal ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពស្រស់នៃផលិតផលដែលបានញ៉ាំ។ ផុតកំណត់ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ។ ប្រសិនបើពួកគេមានអាយុលើសពី 10 ថ្ងៃបន្ទាប់មកនៅទីនេះពួកគេអាចទទួលរងការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងហ្មត់ចត់បំផុត។ សញ្ញានៃភាពល្អនៅពេលមើលពន្លឺមានតម្លាភាពអវត្តមាននៃការដាច់ចរន្តអគ្គិសនីនិងចំណុច។

នៅពេលរក្សាទុកផលិតផលបសុបក្សីការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗត្រូវតែជៀសវាង។ សម្រាប់ពួកគេវាជាការចង់បានដែលសីតុណ្ហភាពផ្ទុកលើសពី 1-2 ដឺក្រេ។ ហើយមិនមានទីតាំងជិតនឹងផលិតផលដែលមានក្លិនខ្លាំង (សាច់ជក់បារីត្រី) ។ តាមរយៈសំបកដែលមានក្លិនច្រើនក្លិនងាយជ្រាបចូលទៅក្នុងពង។

រូបមន្តឈីសឈីសឈីស

ប្រូតេអ៊ីនមានអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។ រួមគ្នាជាមួយស៊ុតគាត់បង្ហាញសំណុំអាហារបំប៉នដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលប្រូតេអ៊ីនសំបូរទៅដោយអំបិលផូស្វ័រនិងកាល់ស្យូម។ ធាតុគីមីទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ឆ្អឹងគ្រប់គ្រងមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខ្លួន។

ឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ឈីសឈីសគួរតែស្រស់។ ត្រដុសវាអាចធ្វើបានដោយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ឈីក្រុម Fulham គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតឆៅចំនួន ២ បន្ថែមម្សៅអំបិលបន្តិច។ នៃគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើ cinnamon ឬ vanilla ។ Knead dough ដូច្នេះវាគឺនៅពីក្រោយដៃបានយ៉ាងល្អ។

tourniquet មួយត្រូវបានរមៀលចេញនៅលើតុឬក្តារកាត់មួយប្រោះដោយម្សៅ។ បំណែក dough ចំណិតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមានរាងសំប៉ែតដូចគ្នា (ការ៉េជុំរាងពងក្រពើ) ។ បន្ទាប់មកចៀនខ្ទះឈីសខ្ទិះខ្ទិះលើកំដៅទាបទាំងសងខាងនៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ ៦ ដង។ ការបម្រើមួយមាន 2-3 ស៊ីឡាក់គីអាស្រ័យលើទំហំរបស់វាគឺ 1.3 XE ឬ 210 kcal ។

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 500 ក្រាម, 430 kcal,
• ស៊ុត (2 កុំព្យូទ័រ។ ) - 86 ក្រាម, 135 kcal,
• ម្សៅ - 120 ក្រាម, 392 kcal,
• ប្រេងបន្លែ - 34 ក្រាម, 306 kcal ។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីខ្ទះខ្ទះឈីសឈីសឈីសត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសបន្ទាប់មកជាតិខ្លាញ់លើសពីពួកគេនឹងត្រូវបានស្រូបយក។ វាល្អប្រសើរក្នុងការបម្រើឱ្យត្រជាក់ដល់តុ។ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរឬផ្លែឈើឈីសឈីសដែលផលិតរួចរាល់អាចបង្ហាញអាហារពេលព្រឹកទីពីរអាហារសម្រន់របស់អ្នកជំងឺ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះកុមារនឹងញ៉ាំម្ហូបទឹកនោមផ្អែម - ផលិតផលឈីក្រុម Fulham មានសុខភាពល្អដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ភ្នាក់ងារបង្កជាតិស្ករក្នុងឈាម - ឧបករណ៍ទឹកនោមផ្អែម

មានជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយដែលថាស៊ុត quail គឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលរបស់បក្សីមិនមែនសាច់មាន់មានទំងន់តិច (១០-១២ ក្រាម) ដូច្នេះបរិមាណប្រើប្រាស់របស់វាអាចកើនឡើងច្រើនដង។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំរហូតដល់ 4-5 បំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដូចគ្នានិងសូម្បីតែកាឡូរី (១៦៨ kcal) ច្រើនជាងសាច់មាន់។

analogues Quail មានគុណសម្បត្តិនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃស្មុគស្មាញវីតាមីនរ៉ែ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនមានហានិភ័យនៃជំងឺ salmonellosis ទេ។ ពងណាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ តំណាងឱ្យ“ សំបក” ដែលមានជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីន។ ហើយឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នកជំងឺគួរតែត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ជានិច្ច។

ភ្នាក់ងារជាតិស្ករក្នុងឈាមដ៏ពេញនិយមមួយដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមទទួលបានការពិនិត្យវិជ្ជមានត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ៗក្នុងបរិមាណ ៥០ ក្រាមលាយល្អជាមួយសាច់មាន់មួយឬ ៥ គ្រាប់។ សត្វកញ្ជ្រោង។ ផឹកអ្រងួនស៊ុតមុនពេលញ៉ាំអាហារម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ គ្រោងការណ៍នៃការចូលរៀន: ការព្យាបាលរយៈពេល ៣ ថ្ងៃចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា - សម្រាកមួយ។ ល។ ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ស៊ុតជាមួយក្រូចឆ្មាគឺជាការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ។

ប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដែលវិវត្តយឺត ៗ ការប្រែប្រួលដំបូងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមិនផ្តល់រោគសញ្ញាលក្ខណៈទេ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរស់នៅជាមួយគាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដោយមិនមានតម្រុយថាគាត់ឈឺ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមាន ៤ ប្រភេទ៖

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ កើតឡើងចំពោះកុមារដែលជាលទ្ធផលនៃកង្វះនៃអាំងស៊ុយលីនដោយលំពែង។ ជំងឺនេះមិនមែនជាតំណពូជទេប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ងាយនឹងកើតជំងឺនេះ។ មូលហេតុទូទៅបំផុតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះគឺការបង្ករោគដែលបំផ្លាញកោសិកានៃលំពែង។

ជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ MODY កើតឡើងចំពោះមនុស្សវ័យក្មេងដែលធាត់, ដឹកនាំរបៀបរស់នៅមិនល្អ - កង្វះអាហារូបត្ថម្ភសកម្មភាពរាងកាយទាប។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទូទៅបំផុតគឺ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ដែលមានចំនួន ៨៥-៩៥% នៃករណីទាំងអស់នៃជំងឺ។ វាកើតឡើងជាញឹកញាប់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ (អាយុលើសពី ៤០ ឆ្នាំ) ដោយធាត់ដឹកនាំរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួល។

រោគសញ្ញាសំខាន់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ រោគសញ្ញាផ្សេងទៀតរួមមាន៖

• pollakiuria
• ការស្រេកឃ្លានកើនឡើង
• ចំណង់អាហារដ៏អស្ចារ្យ (gluttony),
• ពន្យាពេលការព្យាបាលមុខរបួស
• ការឆ្លងមេរោគផ្សិត
• ការចុះខ្សោយចក្ខុ
• ស្ពឹកស្រពន់ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់
• ស្បែកស្ងួតស្ងួត។

គោលដៅព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការកើតឡើងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរារាំងដោយការបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មដែលមិនបណ្តាលឱ្យធាត់។ ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលមានផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបគួរប្រើការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងលេបថ្នាំទៀងទាត់ដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមឬអាំងស៊ុយលីន។ បើមិនដូច្នោះទេផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងកើតឡើងដែលនាំឱ្យមានពិការភាព - ជើងឆ្អឹងខ្នង, ដក់ទឹកក្នុងភ្នែក, ខ្សោយតំរងនោម។

មូលហេតុដែលអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរធ្វើតាមការណែនាំអំពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺការពារការឡើងចុះកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ចំពោះគ្លីសេរីនដែលមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់គឺជាប្រភពនៃផលវិបាកជាច្រើនដែលបណ្តាលមកពីការខូចខាតដល់នាវាតូចនិងធំ។ លទ្ធផលអាចជា៖

• ខូចតំរងនោម
• ការខូចខាតចក្ខុវិស័យ
• ការខូចខាតសរសៃប្រសាទ
• ជម្ងឺជើងទឹកនោមផ្អែម
• ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
• ខូចខួរក្បាល។

វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាក្នុងការការពារភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនដែលជាធម្មតាអមជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ហើយច្រើនតែកើតមានមុនការកើតឡើងរបស់វា។ ផលប៉ះពាល់នៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលមិនមានតុល្យភាព។ លើសពីនេះទៀតវាអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺក្រិនថ្លើមនិងក្រិនថ្លើមថ្លើមភាពគ្មានកូននិងការកើតឡើងនៃវដ្តមិនទៀងទាត់ចំពោះស្ត្រី។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមគឺជាអាហារសុខភាព

តួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើរតួ របបអាហារមានតុល្យភាពដែលត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមៈ

• គួរញ៉ាំ ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ នៅចន្លោះពេលទៀងទាត់រៀងរាល់ ៣-៤ ម៉ោង។ ដោយសារតែបញ្ហានេះមិនមានការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតគ្លុយកូសយ៉ាងខ្លាំងរវាងអាហារហើយមិនមានបំណងចង់ញ៉ាំទេ។
• រាល់អាហារ ត្រូវតែមានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងម្សៅ។ ផលិតផលដែលមានផ្ទុកវាគួរតែមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ អាហារដែលត្រូវបានណែនាំរួមមាននំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល (ហ្គ្រែមរ៉ៃ) គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិអង្ករសំរូបបឺរប៊ីនិងស្រូវគុជ
• គួរ កំណត់ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ជាពិសេសខ្លាញ់សត្វ (ប៊ឺក្រែមខ្លាញ់ជ្រូក) ដែលលើសពីនេះនៅក្នុងរបបអាហារនាំឱ្យធាត់និងក្រិនសរសៃឈាម។ អាហារដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ គួរលេចឡើងនៅក្នុងរបបអាហារ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងត្រី (cod, hake, salmon, trout, pike) ក៏ដូចជាប្រេងអូលីវប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់ផ្លែឈើ។
• ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃគួរតែ ទទួលទានផ្លែឈើនិងបន្លែ ៥ ដងដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ ជាតិសរសៃដែលពួកវាមានផ្ទុកធ្វើឱ្យថយចុះការស្រូបយកគ្លុយកូសនៅក្នុងពោះវៀនបន្ថែមពីលើនេះគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ការ៉ុតឆៅ, legumes (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក) ស្ពៃក្តោបសាឡាត់ផ្កាស្ពៃខូលីប៊ឺរីក៏ដូចជាផ្លែស្ត្រប៊ឺរីស្ត្រប៊េរីរីឃឺរផ្លែប៉ោមផ្លែក្រូចត្រូវបានណែនាំជាពិសេស។
• គួរ មិនរាប់បញ្ចូលការដុតនំពីរបបអាហារជាពិសេសនំអន្សមនិងនំប៉័ងខ្លីដែលមិនត្រឹមតែផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនទេតែថែមទាំងមានរសជាតិផ្អែមទៀតផង។ ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចញ៉ាំនំមួយដុំនិងសូកូឡាខ្មៅ ២-៣ ដុំដែលជាប្រភពនៃសារជាតិ flavonoids ដែលបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។
• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែ កាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្លងកាត់ (ម៉ាស៉ីនរឹង, ចំណីសត្វ។ ល។ ) និងខ្លាញ់ឆ្អែត (សាច់ខ្លាញ់ផលិតផលទឹកដោះគោទាំងមូល) ក្នុងការពេញចិត្តចំពោះខ្លាញ់ដែលបានមកពីផលិតផលទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលសាច់ខ្លាញ់ខ្លាញ់សាច់បក្សីត្រីគ្រាប់និងប្រេងបន្លែ។
• របបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ អាចនាំឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃទំងន់រាងកាយនិងសំណងកាន់តែប្រសើរសម្រាប់ជំងឺ glycemia (លើកលែងតែអ្នកដែលមានបញ្ហាតំរងនោមនិងជំងឺថ្លើម)
• ត្រូវការអាហារ ញ៉ាំយឺត ៗ ហើយក្រោកពីតុដោយមានអារម្មណ៍ឃ្លានបន្តិច។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកគួរតែទទួលទានអាហារពេលព្រឹកដែលធ្វើឱ្យមានការគ្រប់គ្រងគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីស។
• មិនគួរបរិភោគ រវាងអាហារ,
• គួរ ចៀសវាងការចៀននិងចៀនជាមួយខ្លាញ់។ ផ្ទុយទៅវិញស្ងោរចំហុយចំហុយដោយមិនបន្ថែមខ្លាញ់ដុតនំនិងដុតក្នុងខ្ទះដោយមិនបន្ថែមខ្លាញ់។

លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនគួរផឹកគ្រឿងស្រវឹងនោះទេព្រោះវាមានឥទ្ធិពលជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយការប្រើប្រាស់របស់វាអាចនាំឱ្យមាន សន្លប់ទឹកនោមផ្អែម។ ក៏ដូចជាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែរអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរផឹកទឹករាវយ៉ាងហោចណាស់ពីរលីត្រដែលល្អក្នុងទម្រង់ជាទឹករ៉ែធម្មជាតិនិងតែបៃតង។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ចានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ផ្លែឈើនិងបន្លែឆៅគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបានពីព្រោះជារឿយៗអាហារដែលកំដៅមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។

វាមានតម្លៃក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមព្រោះវាមានផ្ទុក quercetin flavonoid ដែលប្រឆាំងនឹងដំណើរការរលាកដែលយោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនអាចទទួលខុសត្រូវចំពោះការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Quercetin មាននៅក្នុងផ្លែស្ពៃនិងផ្លែឈើប៊ឺរី។

ដើម្បីជៀសវាងការវាយប្រហារនៃភាពអត់ឃ្លានអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចយកក្រូមីញ៉ូម (ដូចដែលបានព្រមព្រៀងជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត) ។ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទំងន់ធម្មតា។ សំខាន់ដូចគ្នានេះដែរ ៤០០ មីក្រូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកកំណត់ការលូតលាស់របស់គ្លីសេមី (កម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាម) បន្ទាប់ពីទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផ្អែកលើតម្លៃនៃសូចនាករសន្ទស្សន៍ glycemic ផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានចាត់ថ្នាក់។ តម្លៃសន្ទស្សន៍ glycemic កាន់តែខ្ពស់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់បន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលនេះ។

កំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមគួរមានពី ៣.៥ ទៅ ៥.៥ មីល្លីម៉ែត្រ / លី (ពោលគឺ ៧០-៩០ មីលីក្រាម / dl) ។ ហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំរួចគ្លីសេមីលកើនដល់ ៧,២ មីល្លីលីត្រ / លីត្រពោលគឺអ៊ី។ 135 មីលីក្រាម / dl ។

ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម - កំរិតជាតិគ្លុយកូសទាបក្នុងឈាម (២០០ មីលីក្រាម / dl ក្នុងករណីមានជម្ងឺលើសឈាមរាងកាយមានសុខភាពល្អកាត់បន្ថយគ្លុយកូសលើសតាមរយៈការសំងាត់របស់អាំងស៊ុយលីនដែលបណ្តាលអោយមានការជ្រៀតចូលជាតិគ្លុយកូសចូលកោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយនិងជាពិសេសកោសិកាសាច់ដុំនិងកោសិកាខ្លាញ់។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដំណើរការនេះត្រូវអន់ថយដោយសារអវត្តមានឬការរក្សាអាំងស៊ុយលីនមិនគ្រប់គ្រាន់ដោយលំពែង។ ការព្យាបាលជំងឺលើសជាតិស្ករគឺជាការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាការប្រើថ្នាំបញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសការចាក់អាំងស៊ុយលីន។ និងរក្សាសកម្មភាពរាងកាយ។

ផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែ ចៀសវាងអាហារខ្លះក៏ដូចជារួមបញ្ចូលប្រភេទផ្សេងទៀតនៃពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារ។

អាហារខាងក្រោមគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់រូប៖

• នំដុតមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន។
• ផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោជូរ, kefir ឬស - វាមានសារៈសំខាន់ដែលពួកគេមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។
• សាច់និងត្រីគ្មានខ្លាញ់, បសុបក្សី,
• ប្រេងអូលីវ
• ខ្ទឹម - កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគផ្សិតចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (កម្រិតជាតិគ្លុយកូសកើនឡើងគឺជាកន្លែងបង្កាត់ដ៏ល្អសម្រាប់ការលូតលាស់ផ្សិត)
• បន្លែទាំងអស់ - ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាក្នុងករណីដែលការរៀបចំបន្លែមួយចំនួនសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់ពួកគេ (ឧទាហរណ៍ការ៉ុត) ត្រូវបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់
• ផ្លែឈើ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ក្នុងចំណោមផលិតផលធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុង របបអាហារទឹកនោមផ្អែមរួមមានៈ

• នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• នំប៉័ងហ្គែម
• នំបុ័ងទាំងមូល
• កន្ទក់និងម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• ធញ្ញជាតិ (ជាពិសេសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ធញ្ញជាតិបបរខាត់ណា)
• ប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូល
• អង្ករព្រៃនិងត្នោត។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងជាតិសរសៃ។ ដោយសារតែនេះពួកគេត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានគេដឹងជាយូរមកហើយថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរប្រើទេ កាបូអ៊ីដ្រាតរបបអាហារមិនល្អផ្តល់កាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង ១៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាគួរឱ្យដឹងថានៅក្នុងអាហារនីមួយៗគួរតែមានផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្តល់ថាមពលចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាលនិងសាច់ដុំធ្វើការហើយវាក៏រក្សាកម្រិតជាតិស្ករដែលចាំបាច់នៅក្នុងឈាមផងដែរ។ ជាតិសរសៃបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកគ្លុយកូសដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានណែនាំជាពិសេសនៅក្នុងរបបអាហារ។ លើសពីនេះផលិតផលធញ្ញជាតិគឺជាប្រភពវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដែលជាកង្វះមួយដែលអាចរួមចំណែកដល់សុខភាពមិនល្អ។

តួនាទីរបស់បន្លែក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទាំងផ្លែឈើនិងបន្លែសុទ្ធតែជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានឥទ្ធិពលជម្រុញដល់ការថែរក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ។ សមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពន្យាពេលឬរារាំងការវិវត្តនៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បន្លែក៏ជាប្រភពនៃវីតាមីនជាតិរ៉ែកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងជាតិសរសៃផងដែរដែលជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសទៅលើការបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់បន្លែក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាហារទាំងនេះគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ ៤-៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃការលើកលែងតែមួយគត់គឺការ៉ុតឆ្អិនប៊ីចេងនិងដំឡូងដែលសម្រាប់នោះ សន្ទស្សន៍ glycemic កើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។

ប៊ឺរនិងទឹកនោមផ្អែម - តើការបញ្ចូលទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលយកបានក្នុងរបបអាហារដែរឬទេ?

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

វាអាចទៅរួចដែលថាសម្រាប់អ្នកខ្លះសូម្បីតែពាក្យ "ប៊ឺ" ស្តាប់ទៅគួរឱ្យរីករាយនិងហ៊ានណាស់។ អ្នកខ្លះសារភាពថារបបអាហាររបស់ពួកគេមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានផលិតផលនេះទេអ្នកខ្លះទៀតស្រែកថ្ងូរថា“ ខ្ញុំស្រឡាញ់តែវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាស់!” ។

តើមានអ្វីនៅក្នុងប៊ឺ?

ប៊ឺត្រូវបានគេស្គាល់អស់រយៈពេលជាងមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំនិងរយៈពេលផ្ទុកខ្លីផលិតផលនេះមានតម្លៃថ្លៃហើយមិនអាចចូលដំណើរការបានរាប់សតវត្សរ៍។ ជាញឹកញាប់ប៊ឺនៅក្នុងរបបអាហារជានិមិត្តរូបនៃទ្រព្យសម្បត្តិនិងកម្រិតជីវភាពខ្ពស់។ ឥឡូវនេះផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតជាយូរមកហើយនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មដ៏មហិមាហើយត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលដំបូងដែលមានគុណភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃខ្លាញ់ដែលអាចបរិភោគបាន។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរី - វាស្មើនឹង 661 kcal ក្នុង 100 ក្រាមមាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងប៊ឺស្រស់គឺ 72% ហើយនៅក្នុងប៊ឺរលាយ - ទាំងអស់ 99. ប្រូតេអ៊ីន - តិចជាងក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាតបន្តិច។

• វីតាមីន (B1, 2, 5, E, A, D, PP),
• beta carotene
• អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនិងមិនឆ្អែត,
• កូលេស្តេរ៉ុល
• កាល់ស្យូមសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រនិងធាតុមួយចំនួនទៀត។

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាហេតុផលមួយទៀតសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដើម្បី "រកកំហុស" ជាមួយប៊ឺហើយដកចេញពីបញ្ជីផលិតផលរបស់ពួកគេ។ តើត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណាយើងនឹងយល់ទាបជាងបន្តិច។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ផ្លែឈើនិងជាតិស្ករក្នុងឈាម

មិនមែនផ្លែឈើទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ក្នុងការរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមថេរទេ។ អ្នកខ្លះបរិភោគក្នុងបរិមាណសមហេតុផលមិនជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេហើយក្នុងចំណោមនោះក្រូចថ្លុងសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះរារាំងការលូតលាស់នៃជាតិគ្លុយកូសនិងបណ្តាលឱ្យមានការរក្សាកម្រិតស្ថេរភាពរបស់វាក្នុងឈាមបានយូរ។ លើសពីនេះក្រូចថ្លុងជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងប្លាស្មាដោយសារតែឥទ្ធិពលរំញោចទៅលើការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនពីលំពែងដែលជាមូលហេតុដែលវាចាំបាច់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់រូប។

បន្ថែមពីលើផ្លែក្រូចអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលយកផ្លែឈើដែលមានសូចនាករ glycemic ទាបនោះគឺ៖

ប្រភេទប៊ឺ

• ក្រែមផ្អែមដែលជារឿងធម្មតាបំផុត។ សម្ភារៈចាប់ផ្តើមគឺក្រែម (ស្រស់) ។
• ក្រែម sour - ពីក្រែមជាមួយ sourdough មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនជាក់លាក់។
• អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត - វាមានជាតិទឹកច្រើននិងមានជាតិខ្លាញ់តិច។
• Vologda គឺជាពូជពិសេសមួយដែលត្រូវបានកំណត់ដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (៩៧-៩៨ អង្សាសេ) ក្នុងកំឡុងពេលផលិតផលិតផល។
• ប្រេងជាមួយម៉ាស៊ីនបំពេញ។ ស្តង់ដាបូករួមនឹងកាកាវវ៉ានីឡាបន្ថែមផ្លែឈើ (ជាធម្មតាទឹកផ្លែឈើ) ។

គុណភាពនៃប៊ឺត្រូវបានកំណត់ដោយជញ្ជីងពីថ្នាក់បន្ថែមដល់ថ្នាក់ទីពីរ។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ស្រឡាញ់ឬខ្លាច?

មិនមានប៊ឺនៅសល់ក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារទេ - គាត់នឹងមានការលូតលាស់ឆ្អឹងកាន់តែអាក្រក់និងការបង្កើតកោសិការ។ ស្ត្រីដែលមានរបបអាហារដោយគ្មានប៊ឺអាចទទួលបានមិនត្រឹមតែរាងកាយស្គមទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរដូវមិនទៀងទាត់ផងដែរ។

ហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ប៊ឺនឹងការពារមនុស្សម្នាក់ពីការថយចុះកម្តៅដោយចៃដន្យ។

លក្ខណៈសម្បត្តិល្អទាំងអស់នេះត្រូវបានបង្ហាញសូម្បីតែការប្រើប្រាស់ប៊ឺតូចក៏ដោយ។ ១០-១២ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកាត់នំប៉័ងទាំងមូលនៅពាក់កណ្តាលបន្ថែមចំណិតប្រេងនៅទីនោះហើយញ៉ាំវាហើយថែមទាំងធ្វើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ - បន្ទាប់មកជាការពិតខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលនិងកាឡូរីនឹងបង្ហាញខ្លួនពួកគេ។

គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់អាល់ម៉ុនក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ សូមអានបន្ថែមនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

លំហាត់ប្រាណព្យាបាលដោយចលនា - ហេតុអ្វីបានជាវាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយតើមានអនុសាសន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ការធ្វើលំហាត់ប្រាណ?

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ឬប្រហែលជាម៉ាហ្គារីនល្អជាង?

រសជាតិនៃប៊ឺពិតមាតិកាខ្លាញ់ទាបនិងវីតាមីនច្រើន - នេះជាអ្វីដែលយើង hear ជាធម្មតាក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មម៉ារៀផ្សេងៗ។ លើសពីនេះទៅទៀតផលិតផលបន្លែវាពិតជាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់!

តើប្រេងបន្លែរាវធ្វើឱ្យរឹងមាំយ៉ាងដូចម្តេច? បច្ចេកទេសនេះត្រូវបានគេហៅថាអ៊ីដ្រូសែនភាពសំខាន់របស់វាគឺការតិត្ថិភាពនៃផលិតផលដំបូងជាមួយពពុះអ៊ីដ្រូសែន។ បន្ទាត់ខាងក្រោម: ភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់និងអាយុកាលធ្នើវែង។ ហើយអវត្តមានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចទទួលបានពីប្រេងធម្មជាតិពិត។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អត្ថបទនេះបង្ហាញពីជម្រើសរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២៖

• អាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព
• របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

ពិនិត្យមើលសម្ភារៈប្រៀបធៀបរបបអាហារនិងធ្វើការជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងអំពីរបៀបដែលអ្នកនឹងញ៉ាំដើម្បីគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

របបអាហារបែប“ មានតុល្យភាព” ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជារបបអាហារមួយដែលអ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist បន្តណែនាំដល់អ្នកជំងឺរបស់ពួកគេ។ គំនិតចម្បងរបស់គាត់គឺកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។ ជាលទ្ធផលនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមទឹកនោមផ្អែមអាចបាត់បង់ទំងន់ហើយជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់គាត់នឹងវិលមករកភាពធម្មតាវិញ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានឆន្ទៈគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការឃ្លានឥតឈប់ឈរបន្ទាប់មកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នឹងឆ្លងកាត់ដោយគ្មានដានគ្មាននរណាម្នាក់ប្រកែកជាមួយបញ្ហានេះទេ។

បញ្ហាគឺថានៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងរបបអាហារ“ ឃ្លាន” ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ មិនដំណើរការទេវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យនៅធម្មតាដើម្បីចៀសវាងផលវិបាកឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកប្រហែលជាបានឃើញរឿងនេះរួចហើយ។ មូលហេតុគឺថាអ្នកជំងឺមិនអនុវត្តតាមការណែនាំនៃរបបអាហារដ៏ឈ្លាសវៃដែលវេជ្ជបណ្ឌិតចែកចាយដល់ពួកគេដោយសប្បុរស។ មនុស្សមិនចង់ស៊ូទ្រាំនឹងភាពអត់ឃ្លានសូម្បីតែនៅក្រោមការឈឺចាប់នៃការស្លាប់ដោយសារផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

របបអាហារមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ មិនអាចជួយបានច្រើនទេ - អ្នកជំនាញខាង endocrinologist និងមន្រ្តីពេទ្យទាំងអស់ដឹងរឿងនេះរួមទាំងរដ្ឋមន្រ្តីក្រសួងសុខាភិបាលផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាវេជ្ជបណ្ឌិតបន្តផ្សព្វផ្សាយវាពីព្រោះវាត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងការណែនាំរបស់ពួកគេ។ ហើយនៅក្នុងអត្ថបទថ្ងៃនេះយើងបានដាក់ចេញនូវគោលការណ៍គ្រឹះនៃរបបអាហារនេះ។

ប៉ុន្តែដើម្បីពិតជាបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យនៅធម្មតាអ្នកត្រូវការរបបអាហារមានប្រសិទ្ធិភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបដូចជាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដោយមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុត - វាជាចិត្តនិងហ៊ានហើយមិនឃ្លានទេ។ សិក្សាអត្ថបទដោយយកចិត្តទុកដាក់ដែលជាតំណភ្ជាប់ដែលអ្នកឃើញខាងលើ។ នេះគឺជាឯកសារសំខាន់នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ ខាងក្រោមនេះនៅក្នុងកំណត់ត្រាដែលអ្នកកំពុងអានឥឡូវនេះយើងនឹងប្រៀបធៀបរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរីទាប។

រូបមន្តសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលបាននៅទីនេះ

អ្នកមិនចាំបាច់យកពាក្យរបស់យើងសម្រាប់ការសន្យាដ៏អស្ចារ្យរបស់យើងទេ។ សាកល្បងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ រយៈពេល ៣-៥ ថ្ងៃ។ ពីនេះក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងមិនបាត់បង់អ្វីឡើយ។ វាស់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យបានទៀងទាត់ដោយវាស់ជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ត្រូវប្រាកដថាម៉ែត្ររបស់អ្នកត្រឹមត្រូវមុន។ ទីមួយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងសុខុមាលភាពនឹងជួយឱ្យអ្នកដឹងថារបបអាហារណាដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានហើយតើថ្នាំណាមិនព្យាបាល។

គោលដៅជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនមែនជាវិធានការបណ្តោះអាសន្នទេប៉ុន្តែជាប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ពេញមួយជីវិតរបស់អ្នក។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថារបបអាហារដែលអាចបត់បែនបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំស្ទើរតែដូចមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនោះគឺមិនកំណត់ការទទួលទានកាឡូរីទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវរៀនពីរបៀបគណនាកម្រិតត្រឹមត្រូវនៃអាំងស៊ុយលីនមុនពេលញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ របបអាហារដែលមិនចេះខ្វល់ខ្វាយបែបនេះត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច។ របបអាហារណាក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើសអ្នកនឹងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើវា។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីចៀសវាងផលវិបាកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការប្រៀបធៀបរបបអាហារមានកាឡូរីទាបនិងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

របបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបមានតុល្យភាព

រក្សារបបអាហារមានកាឡូរីទាបមនុស្សម្នាក់តែងតែឃ្លាននិងភ័យរក្សារបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមនុស្សម្នាក់តែងតែឆ្អែតនិងពេញចិត្ត អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែផ្តាច់ចេញពីរបបអាហារមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងភាពអត់ឃ្លានរ៉ាំរ៉ៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចង់ធ្វើតាមរបបអាហារព្រោះវាពេញចិត្តនិងហ៊ាន។ មានឱកាសតិចតួចដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចគ្រប់គ្រងបានដោយមិនចាំបាច់ចាក់អាំងស៊ុយលីន។ឱកាសខ្ពស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ដោយមិនចាំបាច់ចាក់អាំងស៊ុយលីន មានអារម្មណ៍មិនស្រួលដោយសារការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមថេរសុខុមាលភាពពីព្រោះជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពធម្មតា

ភាគច្រើននៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺធាត់។ ដូច្នេះអាហាររូបត្ថម្ភគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងកាឡូរីដូច្នេះទំងន់រាងកាយថយចុះបន្តិចម្តង ៗ ដល់កម្រិតគោលដៅហើយបន្ទាប់មកនៅតែមាន។ គោលដៅសំខាន់មួយទៀតនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺដើម្បីការពារជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់បន្ទាប់ពីបរិភោគ (ក្រោយហៀរសំបោរ) ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងការសម្រកទម្ងន់បន្ទាប់មកមិនត្រឹមតែជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាដែរហើយសម្ពាធឈាមក៏ថយចុះដែរ។ ភាពប្រែប្រួលនៃជាលិកាចំពោះសកម្មភាពនៃអាំងស៊ុយលីនកើនឡើងពោលគឺភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនថយចុះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាគោលដៅបុគ្គលនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចខុសគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺកំពុងឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់មកសម្រាប់គាត់ស្ថេរភាពនៃទំងន់រាងកាយអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលទ្ធផលគួរឱ្យពេញចិត្តរួចទៅហើយ។

គោលការណ៍សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយបន្ទាប់មកគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានកាឡូរី។ តាមក្បួនមួយតម្លៃថាមពលនៃបរិមាណអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវប្រើត្រូវកាត់បន្ថយពី 500-1000 kcal ។ ទន្ទឹមនឹងនេះស្ត្រីត្រូវការទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់ ១២០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរស - ១៥០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ការសម្រកទម្ងន់លឿនមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ល្បឿនល្អបំផុតរបស់វាគឺរហូតដល់ ០,៥ គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

បន្ទាប់ពីរបបអាហារមានរយៈពេល ៦-១២ ខែវេជ្ជបណ្ឌិតរួមជាមួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការវាយតម្លៃលទ្ធផលនៃការព្យាបាលហើយបន្ទាប់មកសំរេចថាត្រូវធ្វើយ៉ាងម៉េច។ អ្នកជំងឺអាចផ្តោតអារម្មណ៍លើការរក្សាទំងន់រាងកាយដែលសំរេចបាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅតែត្រូវការបញ្ចុះទម្ងន់បន្ទាប់មកគោលដៅនេះត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអនុសាសន៍ដែលបានធ្វើមុនគួរតែត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញ។ វាប្រែថាការរឹតត្បិតរបបអាហារមួយចំនួនចាំបាច់ត្រូវពង្រឹងហើយអ្នកជំងឺអាចមានលទ្ធភាពទទួលទានអាហារមួយចំនួនបន្ថែមទៀត។

មានគោលការណ៍ណែនាំជាផ្លូវការសម្រាប់ការទទួលទានកាឡូរីដែលត្រូវបានណែនាំលើរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេពិពណ៌នាអំពីអ្វីដែលសមាមាត្រល្អបំផុតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមគួរតែមាន។ ព័ត៌មាននេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកជំនាញ។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកឯកទេសគឺដើម្បីបញ្ជូនវាទៅអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងទម្រង់ជាអនុសាសន៍ច្បាស់លាស់ក្នុងទម្រង់ដែលអាចចូលបាននិងអាចយល់បាន។

ប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទទួលទាន ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ។ របបអាហារនេះមានគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗ។អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានដែលកើតឡើងដោយសារតែការថយចុះបរិមាណកាឡូរីនៃរបបអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយពេលបរិភោគត្រូវរក្សាឱ្យនៅជិតធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទទួលថ្នាំអាំងស៊ុយលីនឬថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករបន្ទាប់មកគាត់ទំនងជាមិនមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការធ្វើឱ្យធម្មតានៃជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចត្រូវបានសម្រេចដោយអាហារ ៣ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។ តើត្រូវញ៉ាំប៉ុន្មានដងក្នុងមួយថ្ងៃ - កំណត់ជាដំបូងទំលាប់និងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ប៉ុន្តែគាត់មិនមានទំងន់រាងកាយលើស (ករណីដ៏កម្រមួយ!) បន្ទាប់មកការទទួលទានកាឡូរីមិនអាចត្រូវបានកំណត់ទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអនុវត្តតាមវិធានការដែលជួយរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតាបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ នេះគឺជារបបអាហារប្រភាគ 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដូចជាការបដិសេធនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទាំងអស់ដោយមិនគិតពីទម្ងន់ខ្លួននិងការព្យាបាលដែលពួកគេទទួលបានត្រូវណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ៖

• ខ្លាញ់បន្លែក្នុងកម្រិតល្មម
• ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ
• ប្រភពនៃជាតិសរសៃ - បន្លែឱសថនំប៉័ងទាំងមូល។

សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារ

របបអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ណែនាំសមាមាត្រសមាមាត្រអាហារូបត្ថម្ភដូចខាងក្រោមៈ

• ខ្លាញ់ (បន្លែជាចម្បង) - មិនលើសពី ៣០%
• កាបូអ៊ីដ្រាត (ស្មុគស្មាញជាពិសេសអ៊ីស្តារ៍) - 50-55%,
• ប្រូតេអ៊ីន (សត្វនិងបន្លែ) - 15-20% ។

ខ្លាញ់ឆ្អែតគួរតែមិនលើសពី ៧% នៃតម្លៃថាមពលសរុបនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ទាំងនេះគឺជាខ្លាញ់ដែលត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងផលិតផលសត្វ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ដែលមិនរលាយ (អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្លងកាត់) ។ ទាំងនេះគឺជាខ្លាញ់បន្លែដែលត្រូវបានកែច្នៃតាមបច្ចេកវិជ្ជាដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានដែលម៉ាហ្គារីនចំណីសត្វទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ល។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

វិធីសាស្រ្តនៃភាគរយកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បន្ទាប់ពីឆ្នាំ ២០០០ ត្រូវបានកែលម្អ។ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០០៤ និង ២០១០ បានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសទម្ងន់និងការធាត់ជ្រុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលទ្ធផលដែលទទួលបានលើការសម្រកទម្ងន់និងការធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាបាត់ទៅវិញបន្ទាប់ពីរយៈពេល ១-២ ឆ្នាំ។ វាមិនត្រូវបានបង្ហាញថារបបអាហារមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប (រហូតដល់ ១៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) មានសុវត្ថិភាពក្នុងរយៈពេលយូរ។ ដូច្នេះរបបអាហារបែបនេះបច្ចុប្បន្នមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថារួមជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារកង្វះជាតិសរសៃចំណីអាហារ (ជាតិសរសៃ) វីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតលេចឡើង។ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបត្រូវបានគេដឹងថាធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងទ្រីគ្លីសេរីតមានលក្ខណៈធម្មតា។ ប៉ុន្តែនៅតែមិនទាន់មានទស្សនៈដែលទទួលយកជាទូទៅលើថាតើវាប៉ះពាល់ដល់ចំនួននៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងថ្មីនិងអត្រាមរណភាពជាទូទៅទេ។

អាហារូបត្ថម្ភនៃមាតិកាកាឡូរីកាត់បន្ថយ

បច្ចុប្បន្ននេះនៅលើរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេណែនាំអោយកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃរបបអាហារដែលបណ្តាលមកពីការរឹតត្បិតការទទួលទានជាតិខ្លាញ់។ អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់សម្បូរជាតិខ្លាញ់និង / ឬជាតិស្ករគួរតែត្រូវបានយកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះសំដៅទៅលើការបោះបង់ចោលខ្លាញ់សត្វនិងអាហារដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ “ បញ្ជីខ្មៅ” រួមមាន៖ ប៊ឺ, ខ្លាញ់ជ្រូកសាច់ខ្លាញ់សាច់ក្រកសាច់ជក់សាច់ស្បែកបក្សី។ ផលិតផលទឹកដោះគោ - មានតែខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះ។ ឈីស - មាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 30% ឈីក្រុម Fulham - រហូតដល់ 4% ។ ក្រែមក្រែមជូរ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចផ្សេងទៀតត្រូវបានហាមឃាត់។

ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាអាហារពាក់កណ្តាលសម្រេចគឺមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេក (សាច់ minced នំប៉ាវចានកក) អាហារកំប៉ុងដែលមានផ្ទុកប្រេងក៏ដូចជាប៊ឺនិងនំធ្វើពីនំ។ ការរឹតត្បិតតិចតួចលើការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែក៏ដូចជាពូជត្រីខ្លាញ់។ ដោយសារតែពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និង monounsaturated ដ៏មានតម្លៃ។ គ្រាប់និងគ្រាប់អាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ស្ករតុទឹកឃ្មុំទឹកផ្លែឈើនិងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករផ្សេងទៀតមានផ្ទុកជាតិស្ករឬកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺមិនចង់បានលើកលែងតែក្នុងបរិមាណតិចតួច។ សូកូឡាការ៉េមចំណីសត្វ - ជាញឹកញាប់មានបរិមាណស្ករនិងខ្លាញ់ច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ដូច្នេះពួកវាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ទំងន់រាងកាយហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលុបចោលទាំងស្រុង។

យើងងាកទៅរកការពិចារណាអំពីអាហារដែលមានកាឡូរីល្មម។ ប្រូតេអ៊ីនសំបូរទៅដោយសាច់ខ្លាញ់ត្រីនិងបសុបក្សីឈីក្រុម Fulham ស៊ុតទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ទៅ ៣% ។ ជាតិសរសៃច្រើនផ្ទុកនូវនំប៉័ងប៉ាស្តាពីម្សៅធញ្ញជាតិនិងដំណំ។ នៅលើរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អ្នកគួរតែបរិភោគប្រហែលពាក់កណ្តាលទំហំនៃអាហារទាំងអស់នេះជាងមុន។ ផ្លែឈើក៏ចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំតិចតួចដែរ។

បន្លែឱសថនិងផ្សិត - វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំដោយសេរីដោយគ្មានការរឹតត្បិត។ ពួកវាមានកាឡូរីតិចតួចហើយក្នុងពេលតែមួយសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃ។ អាហារទាំងនេះបំពេញក្រពះបង្កើតឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតដោយគ្មានបន្ទុកកាឡូរីហួសកំរិត។ ពួកគេគឺជាការចង់បរិភោគដោយគ្មានការបន្ថែមនៃខ្លាញ់ជាពិសេសនៅក្នុង Cream sour ឬ mayonnaise ។ ចំនួនប្រេងបន្លែតិចតួចត្រូវបានអនុញ្ញាត។

កាបូអ៊ីដ្រាតទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ប្រភពល្អបំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺបន្លែផ្លែឈើផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលផលិតផលទឹកដោះគោ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំអោយយកស្ករទឹកឃ្មុំទឹកផ្លែឈើនិងនំធ្វើពីអាហាររបស់ពួកគេចេញ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការដាក់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារគឺមិនចង់បាន។ សូម្បីតែកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (ជាពិសេសស្ករតុ) អាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចប្រសិនបើពួកគេត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលគណនាកំរិតថ្នាំដែលបន្ថយជាតិស្ករនិង / ឬអាំងស៊ុយលីនដែលអ្នកជំងឺទទួលបាន។

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលអ្នកទទួលទានទឹកនោមផ្អែមអាចកំណត់បានថាតើគាត់មានជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុន្មានក្រោយពេលបរិភោគ។ ហេតុដូច្នេះហើយអ្នកជំងឺចាំបាច់ត្រូវរកមើលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទទួលការចាក់អាំងស៊ុយលីននោះគាត់គួរតែរៀនពីរបៀបរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតដោយប្រើប្រព័ន្ធនំប៉័ងដូចអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ដែរ។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាបត្រូវបានគេជឿថាពេញចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមការធ្វើផែនការនិងរាប់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបក្នុងអាហារនីមួយៗគឺសំខាន់ជាង។ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវតែត្រូវបានគេពិចារណាដើម្បីគណនាកំរិតនៃអាំងស៊ុយលីនឬថេប្លេតបញ្ចុះជាតិស្ករដោយផ្អែកលើព័ត៌មាននេះ។

ផ្អែមទឹកនោមផ្អែម

ស្ករដែលគ្មានកាឡូរីអាចទទួលយកបាន។ បញ្ជីរបស់ពួកគេរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុ aspartame, saccharin, acesulfame ប៉ូតាស្យូម។ Fructose មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើជាអ្នកផ្អែមទេ។ វាបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមតិចជាង sucrose ឬម្សៅប៉ុន្តែវាប៉ះពាល់ដល់កូលេស្តេរ៉ុលហើយប្រហែលជាបង្កើនចំណង់អាហារ។ អ្នកអាចរួមបញ្ចូលផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលមាន fructose នៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា។

ក្រុមផ្អែមមួយទៀតគឺ sorbitol, xylitol, isomalt (អាល់កុលប៉ូលីលីកឬប៉ូលីន) ។ ពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែពួកគេមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបហើយជាមួយពួកគេទឹកនោមផ្អែមទទួលបានកាឡូរីតិចជាងពេលដែលគាត់ញ៉ាំស្ករធម្មតា។ ផលប៉ះពាល់ដូចជារាគរូស (រាគ) គឺជាចរិតរបស់អ្នកផ្អែមទាំងនេះ។ វាមិនត្រូវបានបង្ហាញថាពួកគេជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាឬសម្រកទម្ងន់បានទេ។

ជាធម្មតាអាហារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានផ្ទុកសារជាតិ fructose, xylitol ឬ sorbitol ។ បើនិយាយពីអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល

ការផឹកស្រាលើរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ចំពោះបុរស - មិនលើសពី ២ គ្រឿងធម្មតាក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រី - ១. គ្រឿងធម្មតានីមួយៗស្មើនឹង ១៥ ក្រាមនៃជាតិអាល់កុលសុទ្ធ (អេតាណុល) ។ បរិមាណជាតិអាល់កុលបែបនេះមានស្រាបៀរ ៣០០ ក្រាមស្រាស្ងួត ១៤០ ក្រាមឬភេសជ្ជៈ ៤០ ក្រាម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចផឹកសុរាតែជាមួយថ្លើមមានសុខភាពល្អកង្វះលំពែងការអាស្រ័យជាតិអាល់កុលជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺសរសៃប្រសាទកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតានិងទ្រីគ្លីសេរីតក្នុងឈាម។

សូមអានអត្ថបទលម្អិតអំពីជាតិអាល់កុលស្តីពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ត្រីទឹកនោមផ្អែម

វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីបង្កើនការញ៉ាំត្រីជាពិសេសសមុទ្រយ៉ាងហោចណាស់ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (2-3 ដង) ។ ត្រីគឺជាប្រភពសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនពេញលេញនិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ជួយបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលហើយក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងដែលជារឿយៗកើតឡើងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលទឹកដោះគោផ្គត់ផ្គង់បរិមាណប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗ។ អាហារដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានទឹកដោះគោសណ្តែកនិងផលិតផលទឹកដោះគោ (ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ kefir ប៊ឺរមីលឬទឹកដោះគោជូរ) ។

របបអាហារប្រូតេអ៊ីនសម្បូរបែប ជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយដែលជះឥទ្ធិពលល្អដល់ទម្រង់ប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្លីសេម៉ា។ ការបាត់បង់ទំងន់លើសបង្កើនភាពរំញោចនៃជាលិការទៅអាំងស៊ុយលីនហើយក៏អាចការពារការកើនឡើងសម្ពាធឈាមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចតំរងនោមឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

វាជាការមិនចង់ប្រើជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម គួរតែត្រូវគ្នានឹងគោលការណ៍គ្រឹះនៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អដែលណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិស្ករធម្មតា។

ទាំងនេះរួមបញ្ចូលជាដំបូងនៃការទាំងអស់:

• ស្ករទឹកឃ្មុំកកស្ទះនិងការពារ។
• បង្អែម
• ភេសជ្ជៈផ្អែមនិងកាបូន
• សុីរ៉ូ
• ទឹកដោះគោខាប់
• ទឹកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំផ្លែឈើហើយពេលខ្លះទឹកឃ្មុំក្នុងបរិមាណតិចតួច។ គោលដៅគឺកំណត់កំរិតជាតិស្ករធម្មតាសូម្បីតែចេញជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយទំងន់លើសនិងធាត់ច្រើនតែទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២) ។

នៅក្នុង របបអាហារទឹកនោមផ្អែម ខ្លាញ់ក៏គួរតែត្រូវបានកំណត់ជាពិសេសប្រភពដើមរបស់សត្វ។ ចំណីអាហារដែលជាប្រភពនៃខ្លាញ់ឆ្អែតជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពជាពិសេសបង្កើតជាបន្ទះដែលមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺគាំងបេះដូងហើយក៏បង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនិងទ្រីគ្លីសេរីតនៅក្នុងឈាមផងដែរ។

ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរចៀសវាង៖

• ផលិតផលទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោទាំងមូលទឹកដោះគោឆៅម្សៅទឹកដោះគោម្សៅខ្លាញ់ឈីសឈីសស្តានីតឈីសសាំងវិច)
• ពូជខ្លាញ់និងសាច់ខ្លាញ់សាច់បក្សីខ្លាញ់ (ទាក្ងាន)
• សាច់ខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូក),
• បិទភ្ជាប់,
• ប៊ឺ (ក្នុងបរិមាណតិចតួច),
• Cream sour ។

អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងគួរកំណត់កំរិតនៃការទទួលទានស៊ុតពងមាន់រហូតដល់ ២-៣ ក្នុងមួយសប្តាហ៍។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក៏គួរតែកំណត់អាំងស៊ុយលីនឆ្លងកាត់អាស៊ីដខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អិល។ អិលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលល្អផងដែរ។ ប្រភពនៃ trans isomers ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, margarine រឹងដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំ, ចំណីសត្វក៏ដូចជាអាហារចៀនជ្រៅនិងផលិតផលអាហាររហ័ស។

អំបិលរបបអាហារ

របបអាហារទឹកនោមផ្អែម គួរកំណត់ការទទួលទានអំបិលឱ្យបាន ៦ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលត្រូវនឹង ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ មូលហេតុលើសជាតិអំបិលជាពិសេសការកើតឡើងនៃជំងឺលើសឈាមនៃសរសៃឈាម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរជៀសវាង៖

• សាច់និងសាច់ក្រកជក់បារី
• អាហារកំប៉ុង
• ឈីសរឹង
• អាហាររួចរាល់
• ទឹកជ្រលក់
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេសដូចជាបន្លែ។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏តម្រូវឱ្យបញ្ឈប់ការបង់អំបិលលើចានដែរ - អំបិលអាចត្រូវបានជំនួសដោយគ្រឿងទេសនិងឱសថ។

ជាតិអាល់កុលនិងទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានហាមឃាត់ របបអាហារទឹកនោមផ្អែមគឺជាជាតិអាល់កុលដែលគួរតែត្រូវបានបំបាត់ចោលទាំងស្រុងជាពិសេសអ្នកដែលប្រើថ្នាំអាំងស៊ុយលីននិងទឹកនោមផ្អែម។

ឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃគ្រឿងស្រវឹងគឺបង្កើនផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបានផ្តល់សំណងដោយមិនមានទំងន់លើស, ធាត់និងលើសឈាមអាចនិងក្នុងបរិមាណតិចតួចអាចមានស្រាស្ងួតមួយកែវ។ គួរកត់សម្គាល់ថាជាតិអាល់កុលមិនគួរស្រវឹងនៅលើពោះទទេប៉ុន្តែតែងតែមុនពេលញ៉ាំ។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម គួរតែផ្អែកលើការទទួលអាំងស៊ុយលីនមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺផ្អែកលើរបបអាហារមានតុល្យភាពនិងមានសុខភាពល្អដែលជាវិធីល្អបំផុតមួយក្នុងការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺនេះ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជ្រើសរើសអាហារនិងជំនាញធ្វើម្ហូបតាមរបៀបពិសេស។

អ្នកជំងឺក៏គួរតែដកចេញពីរបបអាហាររបស់គាត់ផងដែរ:

• នំប៉ាស្តា
• នំនំខេកឃុកឃីសូកូឡាទឹកដោះគោ។
• ឈីសខ្លាញ់ឈីក្រុម Fulham ឈីសរឹង
• ទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើ
• ដំឡូង
• ការ៉ុតឆ្អិន
• ឪឡឹក
• ទំពាំងបាយជូរ
• សាច់ជ្រូក។

ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលបានបញ្ចប់វាមិនអាចអនុវត្តបានទេ:

វាពិបាកក្នុងការរៀបចំផែនការរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយរបៀបរស់នៅរហ័សនិងកង្វះពេលវេលាអស់កល្បជានិច្ចធ្វើឱ្យបញ្ហាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដូច្នេះអ្នកគួរតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ អាហារសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាប។ មានតែការប្រើប្រាស់របបអាហារត្រឹមត្រូវទេដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃប៊ឺសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រេងណាមួយគឺជាផលិតផលខ្លាញ់ដែលផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបបអាហារដែលគ្មានវានឹងមិនល្អនិងទាបជាង។ ប៊ឺសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំសូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលនេះមានលក្ខណៈវិជ្ជមានដូចខាងក្រោមៈ

• ការតិត្ថិភាពនៃរាងកាយជាមួយនឹងថាមពលនិងកម្លាំងដោយសារតែសមាសធាតុសម្បូរបែបរបស់វា។
• ការរំលាយអាហារលឿនជាងមុន
• ប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលមុខរបួស។

ដូចគ្នានេះផងដែរវត្តមាននៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងរាងកាយស្ត្រីធានានូវការផលិតអរម៉ូនភេទនិងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។ នេះរួមចំណែកដល់ការមានគភ៌និងការមករដូវ។ ហានិភ័យនៃការវិវត្ត rickets និងជំងឺពុកឆ្អឹងជំងឺមហារីក oncology ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ សមត្ថភាពឆ្លាតវៃប្រសើរឡើងការចងចាំត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។

ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភ

ចំណីអាហារណាមួយមុនពេលដែលវាត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងតារាងរបបអាហារត្រូវតែត្រូវបានវិភាគយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់និងអនុម័តដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។

អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលជាប៊ឺសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើក្នុងកំរិតធំនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបរិមាណផលិតផលជាក់លាក់មួយអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពទូទៅនិងស្រូបយកវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានប្រេងបានប៉ុន្មាន? នៅក្នុងបញ្ហានេះវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងមឺនុយរបស់អ្នកជំងឺ។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រហែលជា ១៥ ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ពីម្ហូបណាដែលមុខម្ហូបត្រូវបានបង្ហាញ - អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភឬគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមគួរសំរេចចិត្ត។ អ្នកឯកទេសគិតគូរពីស្ថានភាពទូទៅនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់តាំងពីមានកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាមអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលអាចទាបជាងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន។

នៅពេលប៊ឺត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ កោសិកាជាលិកាប្រែជាអាំងស៊ុយលីន។ នេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថាគ្លុយកូសផ្គត់ផ្គង់ជាមួយអាហារឈប់ត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង។ វាកកកុញនៅក្នុងឈាម។ មួយចំនួនធំនៃករណីដែលបានកត់ត្រានៃជម្ងឺនេះកើតឡើងយ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ អ្នកជំងឺដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនេះតែងតែមានបញ្ហាជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់។

ជម្មើសជំនួស

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អប៊ឺរធ្វើពីទឹកដោះគោគឺមិនគួរឱ្យចង់ប្រើញឹកញាប់ទេ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មិនដូចផលិតផលពពែទេ។

ផលិតផលពីទឹកដោះគោពពែមានៈ

• ខ្លាញ់ទឹកដោះគោដែលផ្ទុកអាស៊ីតមិនឆ្អែតដែលចាំបាច់សម្រាប់កោសិកា។
• វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់
• ប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃ
• កាបូអ៊ីដ្រាតនិងសារធាតុរ៉ែ។

គួរកត់សម្គាល់ថាបើនិយាយអំពីអាសូតម៉ង់ហ្គាណែសម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមក៏ដូចជាកាល់ស្យូមនិងទង់ដែងផលិតផលនេះល្អប្រសើរជាងផ្លែប៊ឺរធ្វើពីទឹកដោះគោគោ។ បរិមាណក្លរីនគ្រប់គ្រាន់ក៏ដូចជាស៊ីលីកុននិងហ្វ្លុយអូរីតជួយមិនត្រឹមតែក្នុងការព្យាបាលប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជួយការពារជំងឺទៀតផង។

ដើម្បីរៀបចំផលិតផលដ៏មានតម្លៃនេះនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ជូរឬក្រែមពីទឹកដោះគោពពែ
• ចានធំមួយដែលចាក់ទឹកត្រជាក់បន្តិច
• ឧបករណ៍លាយសម្រាប់មាតិកា whipping ។

ស្រាវជ្រាវ

យោងតាមការសិក្សារបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស៊ុយអ៊ែតដើម្បីការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងហោចណាស់ត្រូវទទួលទានប៊ឺក្រែមក្រែមឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួន ៨ មុខទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដោយមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ក្នុងអំឡុងពេលពិសោធន៍អ្នកចូលរួមមួយក្រុមត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយទទួលទានអាហារខាងលើចំនួន ៨ ចំណែកឯក្រុមទី ២ ទទួលទានតែមួយមុខគត់។ ចំណែកគឺទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោប្រហែល ២០០ មីលីលីត្រក្រែម ២៥ ក្រាមឬប៊ឺ ៧ ក្រាម ២០ ក្រាមឈីស។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសិក្សាក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានពិចារណាលើកត្តាហានិភ័យដូចខាងក្រោម៖

1. ភេទ
2. អាយុ
3. ការអប់រំ
4. សកម្មភាពរាងកាយ
5. ធាតុផ្សំតំណពូជ
6. ការជក់បារី
7. សន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ
8. កំរិតទទួលទានសុរា
9. វត្តមាននៃស្ថានភាពស្ត្រេស។

គេបានរកឃើញថាអ្នកតំណាងនៃក្រុមទី ១ ទំនងជាមានបញ្ហាទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ តិចជាងក្រុមទី ២ ចំនួន ២៣% ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាខ្លាញ់ដែលរាងកាយទទួលបានពីផលិតផលទឹកដោះគោមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងខ្លាញ់ឆ្អែតដទៃទៀត - នេះជួយឱ្យមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមាន។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ រោគសាស្ត្រជារឿយៗបង្កឱ្យមានពិការភាពនិងសូម្បីតែការឆាប់ស្លាប់។ នៅក្នុងការសិក្សាមុន ៗ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទាំងនេះក៏បានបង្កើតសូចនាករបែបនេះផងដែរថានៅពេលមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អបរិភោគសាច់គ្មានខ្លាញ់ជាប្រចាំលទ្ធភាពនៃរោគសាស្ត្រកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ដូច្នេះមានតែសាច់ខ្លាញ់ ៩០ ក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលបង្កឱ្យមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ៩% ខណៈពេលដែលញ៉ាំសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រឹមតែ ៨០ ក្រាមស្មើនឹង ២០% ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

នៅពេលដែលអ្នកជំងឺត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយការព្យាបាលនិងអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានជ្រើសរើសវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្ម។ កង្វះចលនាអាចបង្កើនការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរសម្រាប់អ្នកជក់បារីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបោះបង់ទម្លាប់អាក្រក់។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការជក់បារីសរសៃឈាមមានកំរិតដែលរារាំងលំហូរឈាមទៅកាន់ភ្នែកប្រអប់ជើងនិងម្រាមដៃ។ មានតែតាមរយៈសកម្មភាពស្មុគស្មាញប៉ុណ្ណោះដែលអាចរក្សាបាននូវតុល្យភាពជីវិត។

មើលវីដេអូ: អតថបរយជននមរ Bitter Melon (ខែវិច្ឆិកា 2024).